Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@黃品禛 7 күн бұрын
才有辦法炒出香味
@黃品禛 7 күн бұрын
換做是我是直接將香料放去拌炒
@黃品禛 7 күн бұрын
糯米味道比較軟Q
@黃品禛 7 күн бұрын
要四大匙喔？我炒南印度風格的米布丁就只用兩大匙的糖
@黃品禛 7 күн бұрын
否則口感沒辦法綿軟
@黃品禛 7 күн бұрын
我炒南印度的米布丁就花了三十～四十分鐘左右的時間炒米布丁
@黃品禛 7 күн бұрын
但我喜歡用白糯米煮
@黃品禛 7 күн бұрын
我會做南印度的米布丁，就是用薑黃、綠荳蔻、砂糖、香米、綠豆仁炒成的米布丁
@annyi9401 4 ай бұрын
磨磨叽叽，啰里啰嗦，怎么不把配方交代一下？拜拜！
@tcpoon-sp 5 ай бұрын
請問沉澱的乳蛋白可以食嗎？對身體有害嗎？
@1313KitchenTW 4 ай бұрын
沒有試過，但是已經焦了，還是不要吧！
@carriechui6694 7 ай бұрын
謝謝分享！如果對奶類過敏，這個油酥的做法是不含乳糖和酪蛋白嗎？期待回覆。
@1313KitchenTW 7 ай бұрын
是的，乳糖和所有蛋白都沉澱了！
@carriechui6694 5 ай бұрын
妳好！我小火煮10分鐘左右底部已焦不敢再煮，用咖啡紙過濾後油比較濁，這算成功嗎？
@1313KitchenTW 5 ай бұрын
@@carriechui6694 我覺得是成功的。試試火力再小一點；將煮好的酥油靜置，等固體完全沈澱，直接倒出上層，接近沈澱物時，再改用濾紙過濾，我的經驗是咖啡濾紙的孔隙很快就被塞滿，過濾速度很慢，而且好像也無法完全濾掉小顆粒；再試試喔！
@carriechui6694 5 ай бұрын
@@1313KitchenTW 感激回覆！已用最小火😅。我對乳蛋白、酪蛋白嚴重過敏，所以很小心😅，我還以為用咖啡濾紙可以徹底濾乾淨，
@1313KitchenTW 5 ай бұрын
@@carriechui6694 如果是用金屬鍋，試試用陶瓷鍋，我常用康寧鍋；建議就只用靜置後的上層澄清液，但是我也不敢說澄清液是否完全不含乳蛋白或酪蛋白
@卓晴晴-u5v Жыл бұрын
請問這樣一塊奶油可以做出多少容量的成品
@1313KitchenTW Жыл бұрын
大約原體積的3/5
@tylerbush25nl Жыл бұрын
真的感謝老師分享！找這麼薄荷醬配Samosa的食譜好久了❤
@1313KitchenTW Жыл бұрын
不客氣！希望有幫助！
@佩彤-k8e Жыл бұрын
無蛋素食的冬料理，謝謝您
@佩彤-k8e Жыл бұрын
老師那請問 冬天的料理有出片嗎？祝福平安健康，謝謝您
@佩彤-k8e Жыл бұрын
老師 超級讚，感謝您
@1313KitchenTW Жыл бұрын
不客氣！
@dongjianshu151 Жыл бұрын
非常感谢不仅学习到了香料的知识，而且还知道了，有专门打香料的机器
@1313KitchenTW Жыл бұрын
不客氣，希望你能多用香料
@J各過客 Жыл бұрын
請問鍋子可以用鑄鐵鍋嗎？謝謝
@1313KitchenTW Жыл бұрын
應該可以，只是黑色鍋底較難判斷轉色，要留意喔！
@劉瑞香-q4t Жыл бұрын
請問可以用平底鍋炒嗎？
@1313KitchenTW Жыл бұрын
沒有試過，但是香酥的口感應該是需要烤或炸
@吳順榮-k4g Жыл бұрын
一雞棒
@waikitchen6341 Жыл бұрын
我買錯了有鹽牛油, 請問可以用嗎
@1313KitchenTW Жыл бұрын
不適合喔！
@lucyhsu8942 Жыл бұрын
Lucy Thank you
@lucyhsu8942 Жыл бұрын
老師您好 那麼再次請較您 那本書是Vang 的嗎？ 食譜所有內容是否有蔥蒜的成份呢？ 因為我是宗教素，我現在住加拿大如果沒有蔥蒜的話在加拿大書局應該可以買到那本書嗎？
@lucyhsu8942 Жыл бұрын
Lucy
@1313KitchenTW Жыл бұрын
書內高湯有用洋蔥；其餘食譜大多沒有蔥蒜
@lucyhsu8942 Жыл бұрын
請問老師台灣是否有 Laura Plump Ayurveda Cooking for Beginners中文版本的書嗎？可以買得到這本書嗎？ 謝謝您 Lucy
@1313KitchenTW Жыл бұрын
網路沒有搜尋到中文版耶！
@lucyhsu8942 Жыл бұрын
王老師您 謝謝您的答覆 因為對印度阿育吠陀飲食香料料理一直很陌生一直在網路上看見老師的教學很仔細才感興趣
@phobe9602 2 жыл бұрын
好棒的料理
@phobe9602 2 жыл бұрын
好吃 對奶過敏 可以用什麼替代
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
可以試試杏仁奶
@黃品禛 7 күн бұрын
椰奶
@phobe9602 2 жыл бұрын
酥油怎麼製作 老師
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
頻道中有影片喔！
@朱雅鈴-y5n 2 жыл бұрын
請問煮太久微焦的酥油可以食用嗎，感謝
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
如果是微焦，應該可以
@朱雅鈴-y5n 2 жыл бұрын
@@1313KitchenTW 感謝回覆～微焦有一另一個風味
@wanyeegan1921 2 жыл бұрын
我高興看到妳的視頻
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
希望對你有幫助 ：）
@溫翠芳 2 жыл бұрын
解說的很清楚，確實很適合當零嘴。我也很愛吃鷹嘴豆，改天也來試試看了
@李孟芸-c6f 2 жыл бұрын
中午包粽子，就是看你這個說法包的
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
希望有幫上忙
@李孟芸-c6f 2 жыл бұрын
@@1313KitchenTW 有呀，後面包了這幾顆沒有漏米，看著視頻，慢慢揣摩手法，重復放 看好幾遍呢
@rhchang816 2 жыл бұрын
跟著妳的視頻第一次做印度酥油就成功了！！本以為很難、花時間，沒想到這麼簡單快速。尤其感謝提示要用淺色的鍋才看得到顏色，是成功的關鍵。謝謝妳！😊❤️💕
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
開心影片有幫上忙！
@yeohyeoh5227 2 жыл бұрын
👍👏
@袁湞珺 2 жыл бұрын
您包的粽步驟是最標準又美觀 給您N個讚啦！ 並㊗️端午佳節愉快！
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
佳節愉快！
@淑潘 2 жыл бұрын
S
@catuser-xq3ty9cw6j 2 жыл бұрын
請問 沉澱的乳蛋白還可以怎麼用？ 還是當廚餘丟掉，謝謝
@1313KitchenTW 2 жыл бұрын
當廚餘或做堆肥，還未試過別的用法
@rainbowrei 2 жыл бұрын
原來吃香料有這些涵義，剛好正在尋找garam masala的做法，您的影片有很大的幫助 非常感謝😊
@張五通 2 жыл бұрын
讚！謝謝你的講解，，感嗯，，祝你全家大小平安健康。
@莊韋杰 3 жыл бұрын
可以用作平常的炒肉，炒菜生油嗎？
@1313KitchenTW 3 жыл бұрын
可以的，就是當一般料理油使用
@jadeyeh1765 3 жыл бұрын
讚👍
@tengvera365 3 жыл бұрын
請問paneer的保存方式?
@1313KitchenTW 3 жыл бұрын
我的經驗是在4 C冷藏保存一周
@tengvera365 3 жыл бұрын
@@1313KitchenTW 謝謝
@peifenchung4611 3 жыл бұрын
感謝🙏！嘉發老師的族群看到您的資訊！
@1313KitchenTW 3 жыл бұрын
不客氣，希望頻道內容您用得到 ：）
@alva13589 3 жыл бұрын
🙂欣見這個視頻 感恩🙏 好想了解 ”阿育吠陀” 從飲食開始，擴展到生活的方方面面。 期待老師推出相關的影片🌻🌻🌻 請問老師，可有販售相關的香料食材? 老師方便加您的Line嗎?
@1313KitchenTW 3 жыл бұрын
時間的關係，影片不定期上傳；我只推廣不販售商品，香料很多地方買得到；可以加入「台灣國際阿育吠陀協會」臉書社團，我不定期會在社團分享知識或食譜，感恩！
@莫忘初衷-b8o 3 жыл бұрын
好特別 謝謝分享
@郭廷芳 3 жыл бұрын
超棒的
@jennychan1110 3 жыл бұрын
👍清楚解釋
@huichen-jessicalin8172 3 жыл бұрын
謝謝分享這麼美味的夏日飲品。請問玫瑰水常溫保存就可以，還是需放冰箱冷藏呢？
@1313KitchenTW 3 жыл бұрын
要冷藏的，也要盡快用完，所以一次不要做太多。
@王力玄-z6m 3 жыл бұрын
包得真漂亮。
@艷蘭劉 4 жыл бұрын
這是我看過包棕子講解最詳細的，真心謝謝您無私的分享，㊗️健康幸福美滿。
@王力玄-z6m 3 жыл бұрын
包得很漂亮。
@foongkuanchong97 3 жыл бұрын
@@王力玄-z6m h vmq