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Пікірлер
@user-bulltomo 2 ай бұрын
ひげパンに挑戦してみます。有難うございます。
@パン日和 2 ай бұрын
@@user-bulltomo 頑張って下さい💪
@山茶花-n5f 2 ай бұрын
私も、挑戦してみまーす！
@パン日和 2 ай бұрын
@@山茶花-n5f 頑張って下さーい！
@minpinitagre 8 ай бұрын
作ってみました。 すっごい混ぜても混ぜても動画のように手から離れることがなく、ずーっとベトベトなんですが、何がいけないんでしょうか？？
@パン日和 8 ай бұрын
強力粉の種類は何ですか❓
@minpinitagre 8 ай бұрын
@@パン日和 業務スーパーの強力小麦粉というの使ってみました！ 粉ですかね？
@パン日和 8 ай бұрын
@@minpinitagre さん 粉ではないような気がします。生地がまとまらない時は手についたのもスケッパーで外して丸めてボウルを被せてみましょう。こねなくてもグルテンができてベタベタしなくなります。また、叩き捏ねできるなら、やってみて下さい🙂
@パン日和 8 ай бұрын
@@minpinitagre さん 水分も最初から全部入れないで、少し残して様子を見ましょう❗️
@minpinitagre 8 ай бұрын
@@パン日和 そこかも知れないです。 叩くのが少ないのと、あと水分は全部入れてしまったので💦 それと昨夜作ったのは牛柄の方でした！それでもしかしたら牛柄の加水率高いかな？とおもってこちらにコメントしてしまいました！ わかりました、また今日作り直ししてみます(^^) わざわざありがとうございます！
@show.h0829 Жыл бұрын
鼻息すごすぎる
@Uy_2005 Жыл бұрын
どのくらいの時間で出来上がりますか？
@モブ-s8f Жыл бұрын
120分てなかなか長いですね 過醗酵にはならないんですか？😮
@菅野かほる Жыл бұрын
おはようございます。生種を作っている容器は？どちらのですか？
@gumi3chii3coco3 Жыл бұрын
オーバーナイト後のベンチタイムも冷蔵庫でしょうか？その時の時間は何分ほどですか？
@リアメ-f7h 2 жыл бұрын
２回目の発酵って大体何分くらいやりましたか？
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊 気温やオーブンにもよりますが、大体60分を目安にされると良いかなと思います。 途中見てみて発酵の進み具合を確認しましょう。
@なな-h3f5x 2 жыл бұрын
1年前の動画にコメントすみません。 食べた時にプリンの風味や味はしっかりついてましたか？
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます😊 プリンの風味や味はなく、高級食パンみたいな仕上がりになります。
@お茶犬-i2s 2 жыл бұрын
カルピスなら何でも大丈夫かな
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊 カルピスならなんでも大丈夫です❗️
@お茶犬-i2s 2 жыл бұрын
初めてコメントします。猫が、いたって洗濯して綺麗になっているのだから外に干しましょう。
@パン日和 2 жыл бұрын
そうですよね😭ありがとうございます😉
@和子野川 2 жыл бұрын
こんにちは( ☆∀☆) 焼成する際オーブン内に風避けとなってますが熱風が出てくる所に風避けするのでしょうか？又それは何を取り付けるのでしょうか？取り付け方など教えて頂けますか？
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただき、ありがとうございます。 この動画で使った風除けは長方形の１斤用食パン型です。風除けになればパウンドケーキ型でも良いですし、アルミホイルを天板に挟んでも良いです。私も風が直接当たらない色々な工夫でやってみています。 どうぞお試しください！
@和子野川 2 жыл бұрын
ご丁寧に有り難う有り難うございました。 早速トライさせていただきますね❣️
@ちきちき-m1g 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ綺麗だから、今度作ってみようと思ったのですが、材料表記のパン生地のところに、無塩バター30がぬけてますよ〜☺️ 動画見たらわかるから大丈夫だけど、材料出し忘れちゃいそうで😅
@パン日和 2 жыл бұрын
教えて下さりありがとうございます！ 早速直しますね！
@chieko6250 2 жыл бұрын
0.5斤の型で作りたいのですが、単純に材料を半量にしたら良いですか？良い方法がありましたら教えて下さい。
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただき、ありがとうございます。 1斤と言いましても、容量は様々です。私が使っているのが1700ccですので、850ccの型ですと単純に半分で大丈夫です。 型に袋を入れて水が何cc入るかで知ることができますよ！ 良いパン日和になりますように♪
@chieko6250 2 жыл бұрын
ありがとうございました。作ってみます。
@みかづき-b6j 2 жыл бұрын
丁寧に発酵させて 扱われた生地はとても美味しそうですね✨ 家のオーブン２５０℃迄だから 作りたいのに作れない…(-_-;)
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊 250度しか上がらなくても、予熱を30分以上して蓄熱させると大丈夫ですよ。 あとクープにバターを乗せると割れやすくなります。 お試し下さい😊
@みかづき-b6j 2 жыл бұрын
@@パン日和 様へ オーブンMAXにして 早速作ってみます✨ ありがとうございます❤
@taitikichi1439 2 жыл бұрын
業務スーパーの強力粉まずいかなぁと、買わずにいたのですが、挑戦してみたところ！美味しいですね！こちらのパンも美味しそう！挑戦してみます！
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊 業務スーパーの粉でも十分美味しいパンができますよね。 しかも安いし助かります😆
@seru8539 2 жыл бұрын
小麦➡グルテン➡認知症
@seru8539 2 жыл бұрын
小麦➡グルテン➡認知症
@上田直美-f8k 2 жыл бұрын
春よこいで、中々角まで膨らまず、形ギリギリまで発酵させていますが、焼縮みになります。対症法教えてください 後 形の容量はどれぐらいですか？ 私は1斤正方形ですが1500入ります
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます。 色々考えられますが、やはりしっかりと発酵させることも一つです。今は冬なのでオーブンの発酵機能を使うとき40度でやってみることも大事です。生地の温度が低いと発酵も悪くなるし、そのまま焼成すると膨らまないまま焼けてしまいます。パン作りは室温で左右されますので、キッチンの温度で調整してみて下さいね(^_-)-☆
@ぺちゃこ-s5n 2 жыл бұрын
二回作ったのですが発酵がしにくくて、中が生焼けになりました。原因はなにでしょうか？
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ 折り込みシートを使うと発酵しにくくなります。 インスタントドライイーストを1g足してみて下さい。 生焼けの原因は2次発酵はしっかり膨らむまで待ち 180度で30分しっかりと焼成してみて下さい。 今は冬なのでオーブンの発酵温度を40度にしても大丈夫です！
@もんり-w8u 2 жыл бұрын
素敵なクープですね！ 作ってみました✨初心者で両端のクープだけ開き、中が開かなかったのですが、原因は何でしょうか？美味しかったのでリベンジしたいです！
@パン日和 2 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ 真ん中のクープが開きにくいのは、生地量や熱の当たり加減があると思います。 真ん中の生地量を増やすイメージで、次回成型すると良いのかなと思いますよ♪
@マロンマロン-k9k 3 жыл бұрын
後ろでネコちゃん鳴いてるのカワイイです😆 イチゴ酵母液できたので元種作ってチャレンジします♪
@パン日和 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ 毎日、猫に癒されながらパン作りしてます(^^)/
@kamelia5681 3 жыл бұрын
わかりにくい 一般家庭で 0.3とかはかれない
@sritan5471 3 жыл бұрын
Your method is easy to do . Please write English subtitle or English recipe. Thanks from Thailand.
@みなみかおる 3 жыл бұрын
朝から湯種を作れば、夕方まで8時間ぐらい寝かせれば良いでしょうか？
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございました😊 湯種は冬だと常温で12時間寝かせます。 準備は前日の夜にした方が良いと思いますよ👌
@みなみかおる 3 жыл бұрын
今日は今から作ってみます！
@パン日和 3 жыл бұрын
頑張って作って下さいね♪
@みなみかおる 3 жыл бұрын
ふわふわで、美味しく出来上がりましたので、3回焼きました^ ^ウィンナーを入れてみました^ ^
@パン日和 3 жыл бұрын
@@みなみかおる さん ウインナーも良いですね❗️食事系にも合うと思います😊
@kenanjoe2196 3 жыл бұрын
視覚障害者だけどbakingしたいと思う者にとって貴方の様な聾唖的youtuberの存在は非常に理解し難い人種差別思考の持ち主と思われる。オテル・ド・三國の三國シェフでさえ相互コミュニケーションで喋りながら指導されrていますよ。
@パン日和 3 жыл бұрын
THANK YOU !!
@Masami-Diet 3 жыл бұрын
おいしそう！！
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます😊 美味しいですよ〜😋食事系のハードパンです❗️
@こみますみ 3 жыл бұрын
美味しそうね(*^^*)星野天然酵母つくりましたのてつくりたいです(*^^*) 天板を上に被せてやくのですね🎵試して見ます(*^^*)ありがとうございます(*^^*)
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます❗️ 星野天然酵母は発酵力が強くて失敗しにくいですよ😊 是非試してみて下さい♫
@keisukef4998 3 жыл бұрын
概要欄のレシピ、卵が抜けてませんか？
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます。 ご指摘頂いた通りでした！すみません<m(__)m> レシピに全卵を入れました。 ありがとうございます！
@yumei.pino.5 3 жыл бұрын
いろいろなレシピがあるけど、この作り方が1番気に入ってます😃 皆んな 凄く美味しい😍と言ってくれます😊
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただき、ありがとうございます！ そう言って喜んでいただけると励みになります(^^)/ 今後もよろしくお願い致します♪
@パキラ-i3b 3 жыл бұрын
折り込み素晴らしいですね!!!! 私はいつも折り込みをすると大惨事です😭😭 なにかコツがあれば教えて下さい!
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます！ 折り込みのポイントは生地を冷たく冷やすことです(^^)/ あと、少しずつ力を入れて伸ばしましょう！
@こみますみ 3 жыл бұрын
星野天然酵母の種を作ってます🙌初めての挑戦ですが、美味しそうなので、作ってみたいです🙌💓
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ ホシノ天然酵母は発酵力が強く失敗しにくいので 是非、チャレンジしてみて下さいね！
@パン子-g6l 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう♥ホームベーカリーだと、混ぜ過ぎになりますよね?
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ そうですね、捏ねなくても良い生地なので HBは使わなくても良いと思いますよ～♪
@パン子-g6l 3 жыл бұрын
@@パン日和 ありがとうございます!
@gumi3chii3coco3 3 жыл бұрын
粉250に対して牛乳50〜60？
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ 牛乳は150～160です。 すみません！
@Абдурахмон-о5ц 3 жыл бұрын
Please reset 🙏
@nyana5687 3 жыл бұрын
文字は200度28〜30分ってなってますけど、オーブンは180度の30分ってなってません？ どっちが本当ですか？
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます。 私は石窯ドームを使用しているので180度で30分程度ですが もしお持ちのオーブンの火力が普通なら200度で予熱して180～190度で 焼成してみて下さい！ 文字が200度になっていますが、火力によって調整が必要です💦 言葉足らずですみません💦
@みなみかおる 3 жыл бұрын
みんな、喜びそうな優しいパンですね！明日朝から頑張ってみます❤️
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます！ はい、我が家でも優しいパンで癒されております♪ パン作り、頑張って下さいねぇ～！
@marukoppp 3 жыл бұрын
とても美味しく出来ました！ありがとうございます😊
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございました！ 美味しくできて良かったです♪
@azsp9226 3 жыл бұрын
こんにちは、 いつも楽しくみています。 猫のコメントは察しますが、 楽しいパン作りの時は止めましょう。 私を猫を２匹飼っています、 保護猫の可愛い双子ちゃんです。 お悩みは違う動画でお聞きしますね。🐱🐱✌️
@パン日和 3 жыл бұрын
いつもご視聴頂きありがとうございます😭 そうですよね💦楽しく見て頂いているのに、不快な思いをさせてしまい申し訳ございません🙇♀️ つぎはケラケラ笑えるネタで楽しく作りますね❗️
@hanwayst 3 жыл бұрын
めちゃキレイ！！
@パン日和 3 жыл бұрын
ご覧いただきありがとうございます！ めっちゃ練習しました(;^_^A
@おひさま感謝 3 жыл бұрын
はじめて、コメントしますm(__)m 今日、ほしの天然酵母の フランスパンを生まれて初めて1人で作ってみたのですが、 細い、フランスパンになりました こちらの、動画の２次発酵は、１０分だったって事でしょうか？ ２倍に、膨らむまで、待ったほうが、良かったですか？
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます。 成型後10分経ってからオーブンの予熱をしますので 10分＋予熱時間＝2次発酵 ということになります。 (予熱時間は300度になるまで20分くらい) オーブンの最高温度が250度しか上がらない場合は 予熱が終わってから更に10分ほど蓄熱させた方が良いですよ(^_-)-☆ その場合は 予熱時間＋蓄熱時間＝2次発酵 と考えるとわかりやすいですかね！ どちらの場合でも2次発酵はだいたい30分程度です。 おっしゃる通り、生地が2倍になってからでも良いですが タイミングによっては2次発酵のし過ぎになってしまうので 気を付けて下さいね♪
@おひさま感謝 3 жыл бұрын
早々と、返信していただき、朝から、嬉しかったですヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ ３０分くらいですね。様子見て焼いてみます。教えて頂き、ありがとうございます。今から初めます！
@two.m0nsters 3 жыл бұрын
パンをもう長い事買ってません。全部家で作ってます。パン作り🍞楽しいですね〜｡
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます😊 私もそうです。 自分のパンの味に慣れちゃいますよね😋
@two.m0nsters 3 жыл бұрын
@@パン日和 それに色んな繊維とかちょっと入れてちょっとはいいかな❓って思ってます。
@パン日和 3 жыл бұрын
@@two.m0nsters さん 繊維ですか！？
@two.m0nsters 3 жыл бұрын
@@パン日和 食物繊維 たとえば、オートミールとかflax seeds です。
@パン日和 3 жыл бұрын
@@two.m0nsters さん なるほど！今度レシピを考えてみますね♪ ありがとうございます(^^♪
@コムラ浩美 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊😊😊 今日のパンの成形は塩バターパンに決定致しました💞💞💞💞💞 私は50歳で子宮筋腫で子宮を取り出してそれから生理は有りません🌸🌸💦ので毎月の生理の大切さは失ってからよーくわかりました😅 毎月のデドックスって大切なんですよね😊😊😊失ってわかる物のひとつですね🥰🥰🥰
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます😊 浩美さんもお辛かった事でしょう。 やはり生理が普通にあることの大切さってわかりますよね💦 お互い体を労って頑張りましょう☺️
@吹上351 3 жыл бұрын
叩くかわりにボールでフリフリが凄い!! 私も場合により叩けない時があるのでやらせて頂きます^ ^
@パン日和 3 жыл бұрын
うちもマンションだから、叩き捏ねができないんですよねー(^^; 大きめのボウルが適してますよ～！
@ももっち-w6n 3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@ももっち-w6n 3 жыл бұрын
勉強になりました。 挑戦してみます😊
@パン日和 3 жыл бұрын
私の動画、わかりやすいですか～！？ 是非、作ってみてください♪
@kitchenkuroneko 3 жыл бұрын
手ごねで頑張って作ってみよ！と思いました！ パン日和さんの食パンで、一番引きの強い食パンレシピはどれですか❓ ふわふわ食パンはあまり好きでは無くて〜💦
@パン日和 3 жыл бұрын
ご視聴いただき、ありがとうございます！ ふわふわでなくて引きの強いパンですと、高加水パンはいかがでしょうか？あとはクロワッサンやデニッシュパンがおすすめです！ 是非、作ってみて下さい♪
@ももっち-w6n 3 жыл бұрын
初めまして。 ネコパン作ろうと思います学科耳部分など何gくらいでしょうか？ よろしくお願いします。
@パン日和 3 жыл бұрын
ご覧いただきありがとうございます！ 耳部分は40gです(^_-)-☆ ネコパンで良いパン日和になりますよう♪