大和製作所

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【多店舗展開/食数アップをお考えの皆様へ】ラーメンの複合作業を効率化！複合機をご紹介【後編】

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【多店舗展開/食数アップをお考えの皆様へ】ラーメンの複合作業を効率化！複合機をご紹介【前編】

14 сағат бұрын

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坂東太郎を使って年明けうどんに挑戦　#製麺 #うどん #年明け #大和製作所 #food #udon

16 сағат бұрын

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極楽うどんグループ田中代表×大和製作所代表藤井薫「繫盛店オーナーとの対談」

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太閤うどん丹井代表 × 大和製作所藤井代表「繫盛店オーナーとの対談」

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リッチメンを使ったちぢれ麺作り

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自家製麺の讃岐うどんと揚げたて天ぷらで大人気の三重県讃岐うどん中村店長にインタビュー

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リッチメンを使った風味豊かな茶蕎麦

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誰でも簡単に美味しく作れる沖縄そば

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リッチメンでパスタを製麺

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お米のおいしさを活かすグルテンフリーの米粉麺作り

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1:58

大和麺学校【うどん】、生徒さんインタビュー②

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鹿児島県産の粉と粗挽き粉を使って美味しいそば打ち！

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餃子のおいしさは皮から「リッチメンで作る自家製餃子の皮作り」

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基本からアレンジまで！】誰でも簡単に作れる！ハロウィンの雰囲気を取り入れた盛付｜うどん製麺デモンストレーション

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大和麺学校　学校紹介

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誰でも簡単に美味しく作れる｜ラーメン製麺機デモンストレーション～ハロウィンver～

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49周年創業祭スペシャルセミナー　「迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略」山川博史

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鹿児島の蕎麦粉を使っての十割蕎麦

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“真打”を使用して最高に美味しいうどん作り｜美味しいうどん作りの秘密

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時間のロスを無くし人生を変える麺学校紹介・盛付

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勝てる特徴のあるラーメンの作り方

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飲食未経験で開業してから、ミシュラン掲載！「完全無欠うどん空太郎」石井大将インタビュー【大和製作所プレゼンツ】

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美味しい粗挽き十割蕎麦で蕎麦業界に革命を起こす

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「美味しい粗挽き十割蕎麦で、蕎麦業界に革命を起こす【坂東太郎】」オンライン配信アーカイブ

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大和麺学校【うどん】、生徒さんインタビュー

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【多くの人が勘違いしている美味しいうどん作りの秘密『真打』】オンライン配信アーカイブ

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【新蕎麦商戦で、１人勝ち『坂東太郎プラス』】オンライン配信アーカイブ

4 ай бұрын

Пікірлер

@irsan813 18 күн бұрын

Indonesia please

@ぱくもぐちゃんねる 20 күн бұрын

蕎麦粉2キロでおいくらくらいですか？

@makotito73 Ай бұрын

盛付の時に使った道具の名称をお教え頂けますでしょうか？家でも欲しくなりました。

@makotito73 23 күн бұрын

お教え頂けますでしょうか？

@noodlemovief 22 күн бұрын

Ｒｏｃｋｙ☆彡ＭＡＧＩＣ　です。

@satodaibutu Ай бұрын

まずそう

@えらてん-d9e Ай бұрын

カッキー、いつもわかりやすい動画で有難うございます。

@nobsamurai9225 Ай бұрын

サイコーっス

@nekoran26 Ай бұрын

そもそも。麺帯にならないのじゃ

@nekoran26 2 ай бұрын

三センチに？

@waniwani1000 2 ай бұрын

1回濾すごととに骨などは捨てないと回転、濾すパワーが悪くなりますか？目の大きさの違う2種類のストレーナーがついてくるんですか？蛇口の向きが上向なのはなぜ？映像でもかなりスープが飛び散ってます。下向きにしなかった理由は？下向きできるアタッチメントがあったりしますか？

@최태희-r9r 2 ай бұрын

いつも動画の方楽しみに拝見させて頂いてます韓国の者です今現在韓国でお店を営んでますが来年頃念願だったうどん店を構える予定です。実は人生最後の商売をうどんにしようと決めてからは貴社を含め他社の機械の使い方や性能など繰り返し動画を見てますがやっぱり大和さんの機械がいろんな面で優れていることが分かりましたし社長さんのうどんに対する知識や情熱がまた感動😂

@noodlemovief 2 ай бұрын

コメントをいただきありがとうございます。いつもご覧いただいているとのこと、とても嬉しく思います。お褒めの言葉、とても励みになります。来年オープン予定のうどん店、心より応援しております。弊社よりお手伝いできることがありましたら、どうぞ遠慮なくお知らせください。今後ともよろしくお願いいたします。

@岩城浩之 2 ай бұрын

SDG'sで自家製麺をすると配送コストが下がってCO2排出量も下がるというお話でしたが、自家製麺だって小麦粉は配送必要ですよね？小麦粉は麺を仕入れるなら必要ないのに。結局、どちらも配送費用が必要ですが、強いて言うなら麺の配送の方が水分や塩の重量だけ余計に運ぶコストの必要があるってことくらいですかね？また、麺の使用量が増えれば配送コストの割合が大きくなるとおっしゃっておられますが、本気ですか？一食あたりは下がるのではありませんか？輸送費全体の金額が増えるのは確かですが、それなら毎日１食だけ作るのが一番配送料が低くなりますね。

@noodlemovief 2 ай бұрын

貴重なご意見をいただきまして、誠にありがとうございます。岩城様のおっしゃられる通り、自家製麺の場合でも小麦粉は仕入れなければなりませんので、配送コストはかかります。仕入麺（郵送）の場合、1箱ごとに送料がかかります。（海外は特に仕入れ麺の場合は冷凍もしくは冷蔵郵送の場合が多いです）そのため、仕入麺の食数が増えると箱数も増えるため、配送コストも増えていきます。麺の状態で仕入れると、賞味期限も限られておりますので、食数が多く出るお店は、1週間に何度かの配送になる場合もあります。自家製麺の場合でも、小麦粉や塩、かんすい（粉末）等の材料を仕入れなければなりません。小麦粉の賞味期限は6か月程で、塩やかんすい（粉末）の保存期限もかなり長いため、置く場所にもよりますが、月に何度かの配送で済む場合が多く、配送コストは抑えられる傾向です。説明が分かりづらく申し訳ございませんでした。弊社の一意見として、動画をご確認いただけますと幸いです。何卒よろしくお願い致します。

@LISA_-cr6wx 2 ай бұрын

あなたのビデオを見ていると日本食が恋しくなります。私は日本食が大好きです。 2か月後に日本に旅行するのですが、お勧めの日本食はありますか？

@최태희-r9r 2 ай бұрын

あの質問ですが若太郎機械と真打機械の2種類があると思いますが何の違いがあるんでしょうか慎太郎欲しいですねちなみに私韓国の者です

@noodlemovief 2 ай бұрын

안녕하세요. 문의해 주셔서 감사합니다. 이곳은 일본의 야마토 제작소입니다. 만약 괜찮으시면 연락처전화를 주시면, 한국 지점 담당에 연결해드리겠습니다. 혹은 직접 담당인 鄭世美さん<[email protected]>에게 문의해 주십시오. 감사합니다.

@makotonumata3751 3 ай бұрын

動画毎回ありがとうございます。餃子の皮を作っています。加水率について質問です。油や砂糖、塩を生地に入れています。加水率には水と同じ考えで加水してもいいのでしょうか？

@noodlemovief 3 ай бұрын

コメントいただきありがとうございます。加水率は水、砂糖、油、塩を合わせた配合です。大和製作所では加水率は大体36％から42％までです！皮の食感により調整します。

@SECTO-os4ur 4 ай бұрын

安くてそれなり美味しければそれでいいんですけど...

@manasa0804 4 ай бұрын

多少、肉の質が良くなってもすき家の牛丼が800円や千円になったら困ります💦

@sonwondo 4 ай бұрын

こんにちは^ ^ 美味しく作れることは、さいぜんていだと思います^ ^ ユーザーから見れば、価格が高い理由、納得できる理由何故、こんな高価な機械を使っているのか、エンドユーザーに説明できることが大切だと思います‼️ この動画を見て、残念ながら、それを感じることはできませんでした^ ^ 機械を作っているメーカーは沢山あります^ ^どこを選ぶのか？親身に考えてくださっていれば、内容は変わってくると思います^ ^ 社長はご存知だと思います^ ^ 何故、この機械を使わなくちゃいけないのか❓ この動画はこの機械の価値を感じることができませんでした♪

@rakuonishi 4 ай бұрын

讃匠さんはうどん専売でしょうか？勉強不足かもしれませんが、蕎麦やラーメンの提供はされないのでしょうか？

@noodlemovief 4 ай бұрын

コメントいただきありがとうございます。蕎麦やラーメンもございますので、気になるものがありましたらお気軽にお問い合わせください。 www.men-orosi.com/siryo/ 宜しくお願い致します。

@むびょうそくさい 5 ай бұрын

商売は何を求められ何をどう売るかそれには人と人の繋がり、信頼をお互いに育てることやと思う😊

@薄なった 6 ай бұрын

憧れの人生の指針の人に出会うことができましたありがとうございます 10倍の目標を立て頑張ります

@noodlemovief 6 ай бұрын

素敵なコメントありがとうございます。元気一杯ロッキー藤井

@noodlemovief 7 ай бұрын

「by age 18」村上オーナーと「大和製作所」藤井代表　対談動画公開中！【kzbin.info/www/bejne/bHWXgZVresiKqZY】　是非ご視聴ください。最高のロケーションで、グルテンフリーの米粉うどんを堪能できます。

@yoshiika7537 7 ай бұрын

人間舌は肥えてくるもんだよ😅

@Balabushka7716 7 ай бұрын

自然淘汰でほっといたらまた薄味は流行ったりするからそんなに悲観するもんでもない

@波多野大介-n3q 7 ай бұрын

だからか昔美味しくて流行ってたラーメン屋さんが潰れまくってる　で食べると不味かったんだよね

@torisugari12345 7 ай бұрын

うちにも欲しい！これがあれば毎日タマゴサラダ作るの楽そう！

@TV-yk5zq 7 ай бұрын

55万っす

@ryota5418 7 ай бұрын

とても参考になりました！人間性は確かに大切ですよね。

@sonwondo 7 ай бұрын

久しぶりに勉強させていただいてます^ ^ここで製麺した麺は1分で茹で上がるとのことでしたが、うどん粉100%で製麺した場合でも1分で茹で上げることはできますか❓

@noodlemovief 7 ай бұрын

コメントありがとうございます！茹で時間に関して、うどん粉１００％で製麺した場合でもほぼ同じとなります。ぜひ挑戦してみてください✨

@sonwondo 7 ай бұрын

はーい🙋‍♂️ありがとうございます😊チャレンジしてみます‼️

@和弘田中-y1c 8 ай бұрын

素晴らしい🎉🎉❤

@和弘田中-y1c 8 ай бұрын

❤ありがとう🎉🎉

@noodlemovief 8 ай бұрын

元配信はこちら最新情報、ノウハウ、テクニックへのアップデート3月27日配信⇓⇓⇓ kzbin.infoBt7Hkz36RJY

@noodlemovief 8 ай бұрын

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@noodlemovief 8 ай бұрын

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@noodlemovief 8 ай бұрын

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@noodlemovief 8 ай бұрын

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@DaehounAn_LLM 8 ай бұрын

社食みたい

@noodlemovief 8 ай бұрын

ご視聴ありがとうございます。第2部の有料動画につきましては、5日（金）に掲載予定です。どうぞ、よろしくお願い致します。

@noodlemovief 9 ай бұрын