А соль где?

Здравствуйте! Подтверждаю, такой способ маринования хороший. На протяжении нескольких лет так мариную. Только немного доработал. Луковую кашицу отжимаю через мелкое сито.Чтобы волокна лука не горели. Приправы замачиваю в масле за некоторое время до маринования. Солю сразу, ведь при массажировании весь сок лука и выделившийся мясной сок всасываются обратно в мясо. Мясо становится очень мягким. Даже беззубым нравится. Можно дёснами жевать.

это не чебурек

Прочитала сегодня: Салат Уолдорф классический; -салат Уолдорф с добавками; --салат Уолдорф от Лазерсона. Так скажите,что это ваш,а не классический.

Слишком многое трепологии и саиолюбования.Вустерский соус в американский салат не идёт. Неоднократно была в Америке.На листья насыпают много тертого пармезана и смешивают.Кстати с гренками вместе(они более мелкие).И смешивать не обязательно руками.Можно двумя пласмассовыми длинными ложками .Почему каждый раз надо утверждать,что это классика???Даже в Икипеди можно посмотреть.А называть себя мировым поваром это уже ни в какие ворота.Не скромность украшает автора(так он считает).

Самый простой рецепт,чтобы авокадо стал мягким,надо просто положить его в картофель,где храните.Через день,макстмум два получается идеальный авокадо.Абсолютно все коричневые части надо обязательно удалить--это начало порчи.Жирный(именно)очень полезен поэтому лимона надо очень мало.Это не мексиканская паста,они не знают кинзу😅😅😅. Перец надо хорошо остудить(авокадо не любит тепло).Салат совсем не принципиальный,потому что вкуса авокадо уже нет.Море всего кислого,а авокадо имеет нейтральный вкус. Почему позволила себе обсудить.Мы едим авокадо постоянно уже в течение более 30ти лет.Блюд из него много.Но салат,что я увидела сегодня,это называется"убийство авокадо".И так авокадо не дёшево,ещё и каперсы не дешевые,которые совершенно не нужны.А сколько уверенности....действительно настоящая зона.А зря..можно предлагать,но не утверждать.

Так оказывается,что воду в лук добавляется,чтобы быстрее готовился и размягчился.А раньше всё....для кармелизации.😂😂😂 Постоянством автор не отличается.Как и во всем остальном. Шеф😂😂😂😂😂

Ролик по заявкам😂😂😂автор воспитал очень грамотных подписчиков,попросили перкель и его отличия.А тут и рекламку надо отрабатывать.Блогер не плохой,но почему-то подписчиков не добавляется🤔🤔🤔

Спасибо за рецепт! Катрин супер!

Вчера испекла три кулича по рецепту Евгении. Получилось всё с первого раза, я даже удивилась, ведь кулич- это высший пилотаж! Мягкий, ароматный, бесподобный! Единственное- коньяка больше добавила, я в нём изюм замачивала. В остальном следовала Евгении. Просто чудо! Спасибо, Женя!!!

Какой скребеж железной ложкой!

Вместо того чтобы написать рецепт пирога , она рекламирует мыло для рук.

Азиаты любят свинину?

Шея свинная без всех этих приправ вкусная кроме как луковое пюре и газированная вода на 15-20 минут 🙂 жарь и ешь вкус будет тот же самый, а левинзон любит усложнять, лук, кефир, горчица, также томатная паста ,лимон намног хуже чем уксус

Если ВЫ внимательнее будете, то поймете в советсеое время, везде где готовили шашлык, всё время поливали его РАСТВОРОМ с запасом УКСУСА,,,,, но не один чел не видел как его готовили 😂😂😂 на 5 литров воды нужно нашинковать три хороших луковицы и всего лишь одна чайная ложка исенции уксусной, этим раствором можно инужно поливать шашлык, а в средней Азии это ещё и хороший антибактериальный бальзам,

Можно добавить бульон от мяса и не морочить голову

Не будешь, иди на ...

скорее всего вкусно. но предпочту жаренного судака с жаренным лучком. с майонезом...мммм...

Делала по вашему рецепту , всё получилось.Все в восторге, сказали что вкуснее не ели

Илья волшебник. Горох нынче не в моде у поколения песи, а вот я обожаю этот супец. Особенно с голодухи ему равных нет!

Всегда раздражало у других, что много продуктов идет в отходы. Тут же как бальзам на душу)

С луком - это жестоко, я, пожалуй, блендер возьму

такую шею только на стейки и надо пускать - срез красивый

Накрутила сегодня вечером плюшки - они великолепны.

Supeeeeeeeeeeer, spacivo

Обожаю этого настоящего толкового еврея,а это очень редкий чел,именно не жил,все понятно и просто ,и ясно.

Хороший рецепт классического горохового супа! Жена готовит так уже не первый десяток лет. Все прекрасно рассказано, показана технология приготовления, одно НО! Мы покупаем в различных магазинах аналогичный горох и для приготовления ОБЯЗАТЕЛЬНО замачиваем его! Иначе он не разваривается до состояния в виде каши. Замачивание составляет не менее 6-8 часов с периодическим доливом воды, если это необходимо. Проверено годами. Ничего личного, просто констатирую факт!

У моего кота под старость курдюк в области живота вырос -аж по полу волочится . Но вам на съедение Мурзика я не отдам. Ты ,Илья , свой курдюк имеешь-вот и режь его на своей доске на плов.

Смысл так изголяться над бедным картофелем, если выигрыша во времени никакого всë равно, свëклу то варить долго и заранее и остужать ещë.. Убил картошку, убивай и свëклу)))..

Я хочу вас работать, меня зовут Тимур, Я работаю в Турандоте

Слушать тошно.... Одна реклама..никакой альтернативы по замене продуктов .

Раз 6 посмотрела. Какое масло и когда Василий добавлял, так и не увидела

Ваш Цезарь стал традицией на Пасху. Очень вкусно, спасибо❤ P.S. Анчоусную пасту не нашла

Огонь 🔥

А риба в холодильнике для гефельд фишь?

Зачем смеетесь над девочкой сначала практика потом теория

Рецепт давайте что усну

Не соглашусь с предыдущем комментом- два профессионала - это здорово!!! Дополняют друг друга, задорные, позитивные, с чувством юмора! ❤

Сделал свой первый плов по рецепту в 2024г!

Очень нравится мне этот пирог. Я его начала готовить еще когда вы его пекли на канале "еда".

Много трендежа!😡

Вот парадокс, казалось бы все всё знают про молоко, но столько нового всегда узнаешь и это очень радует! А ещё восхищает то, с каким энтузиазмом люди занимаются своим любимым делом! Как нежно относятся к производимому продукту!! Сыр - какой же он разный и невероятно вкусный!!! И Грузия прекрасна, надо обязательно побывать.... и к Ирме в гости обязательно заглянуть 😊😊😊

Я готовлю без лука, но зато добавляю чуть-чуть острого перца... И вместо петрушки добавляю листья базилика

ага ага ага ) Шеф в Перчатках ))) мда

Видел видео другого повара, который говорил, что только на обжаренное мясо надо лук. Звоню другу повару из крутого ресторана, а он трубку не берёт. Закрывал кухню. Решил сделать по Лазерсону сегодня. Через 10 минут перезвонил и сказал, что только на обжаренное мясо лук надо кидать. Ну ещё рассказал про тмин, мёд, чеснок... Короче, ясности нет.

Мой сын категорически в борще не любит томат.Считает что это уже не борщ.

КАКИЕ НЕРВЫ НАДО ИМЕТЬ ЧТОБ ВЫСЛУШИВАТЬ ЭТУ НЕНУЖНУЮ ПУРГУ. ЛИШЬ БЫ ЧТО ТО ГОВОРИТЬ. НЕ ВАЖНО ЧТО. Я НЕ СМОГ ДОСМОТРЕТЬ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО😮

Дипломная работа? )))

Издевательство над Грузинской кухней и Грузинской традиции!

Это кто-то уже ел!