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맛연사
식당 사장님을 위한 업소용레시피 창고! 맛연사 채널
비즈니스 및 제휴 협찬 문의
tg778@naver.com 연락 바랍니다.
채널에 가입하여 혜택을 누려보세요.
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맛연사 셰프 30년 노하우 공개 합니다. 가정용.업소용 레시피를 누구나 쉽게 만들수 있게 계량화 했습니다.
황금비율 맛있는 레시피
맛을 연구하는 사람들-맛연사-
전문식당 비법레시피를 공개 합니다. 업소용 레시피를 가정집에서도
응용하실수 있게 소량 계량화 했습니다.
전문점에서는 일정한 계량과 같은맛을 내기위해 저울계량을 원칙으로 합니다.
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현 30년째 요식업에 종사하면서 많은 경험과 노하우를 열분과 같이 하겠습니다.
항시 같은 상표와 중량을 사용하시길 바랍니다. 양념 상표에 따라 맛에 차이가 있을수 있습니다.
남들과 다르게 영상이 지루할수 있습니다 편집은 누구나 쉽게 건너 뛰어서 할수 있습니다
맛의비율도 중요하지만 영상 조리과정도 중요합니다
잘 습득하셨다가 응용 잘하셔서 나만의 레시피로 거듭나시길 바랍니다.
양념에 관한 재료를 과감하게 공개 하며 조미료에 민감하시다면 입맛에 맞게 응용하시길 바랍니다
항상 응원 댓글 부탁드립니다
감사합니다 -맛 연 사-
업소용 레시피 문의: 010 2321 6322
(식당창업. 전수창업. 제휴문의)
제휴협찬 문의 tg778@naver.com 연락 바랍니다
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Пікірлер
@기쁨-u5l
20 сағат бұрын
오늘 오이6개사서 담앗습니다,너무맛잇어요 저는찹쌀풀쑤고 까나리액젓넣고 나머지는똑같이햇습니다,영상올려주셔서 감사합니다
@aktdustk
19 сағат бұрын
후기댓글 감사합니다 ^^♡
@남정은석
21 сағат бұрын
베리굿 잘보고 갑니당😊
@aktdustk
21 сағат бұрын
넵 좋은하루되세요 ^^
@망스리로망스
23 сағат бұрын
흑설탕 쇠고기다시다 식초 끝 😊
@릭스-u8n
Күн бұрын
추가로 코인육수2알 미원0.5ts 후추살짝넣고 끓였는데 기가막히네요
@김성희-p1u
Күн бұрын
청포묵 동부묵2킬로 꽃소금7g 다시다6g 몽고진간장 87 설탕26 다진마늘26 매실액 70 탕파,깨,김가루,참기름
@울라-g5x
Күн бұрын
식초1 다진마늘반 설탕반 미림1 간장4 고춧가루반
@user-kq2ht7xt7f
Күн бұрын
100g이라고 하지 말고 메시지라고 해 주세요
@haru5474
Күн бұрын
김치전 너무 사랑하는데 맛있게 만드는 방법을 모르겠어서 고민하던 중에 시청하게 되었습니다. 김치전 레시피 공유해주셔서 완전 고맙습니다.
@aktdustk
Күн бұрын
바삭하니 맛나게 부쳐 드세요 방문해주셔서 감사합니다 ^^
@민지현-l7e
2 күн бұрын
고등어조림맛있어요.근데부대찌개는몇인분기준인가요😅
@aktdustk
2 күн бұрын
3인~4인 보시면 됩니다
@오랭엄마
2 күн бұрын
제가 자주가는 한정식집에서 요 레시피 쓰는듯합니다 ㅎㅎ
@aktdustk
2 күн бұрын
@@오랭엄마 맛나게 응용해보세요
@makoo761
2 күн бұрын
맛연사님 새우젓이 제일 맛있어요. 새우젓 살때마다 꼭 이 방법으로 해요. 근데 사이다가 없네요. 추워서 나가기 싫은데 꾸역 꾸역 편의점 다녀왔어요..
@aktdustk
2 күн бұрын
후기댓글 감사합니다 맛나게 드셨다니 고맙습니다 ^^♡ 독감 조심하세요
@권정철-c7f
2 күн бұрын
오레가노 넣지 않아도 됨 돈까스소스에 향신료 들어감
@김경화-t5h3n
2 күн бұрын
감사합니다 ❤새해복 많이받으세요
@aktdustk
2 күн бұрын
새하복 많이 받으세요 ^^♡
@kbs57142
3 күн бұрын
주말에 해먹으려구요 미림대신 맛술넣어도되나요..?!
@aktdustk
2 күн бұрын
네 응용해보세요
@sangku1001
3 күн бұрын
대박❤ 레시피대로 만들어 먹고 있어요. 너무 맛있어서 감동 맛있는 레시피 감사합니다.
@aktdustk
3 күн бұрын
후기댓글 감사합니다 ^^
@dean3888
3 күн бұрын
간갈비 간갈비 신나는노래~ 나도 한번 불러본다~
@aktdustk
3 күн бұрын
작곡가 인듯 ^^
@미라전-g6c
3 күн бұрын
👍 오 간장 🐔 닭갈비
@aktdustk
3 күн бұрын
어서오세요 ^^
@aktdustk
3 күн бұрын
kzbin.info/door/0kLo6HUcwG3uwhqCaq6rNwjoin 맛연사 맴버십 회원가입
@donghyunkim6149
3 күн бұрын
멤버십 매운 닭갈비 저희는 사이드 메뉴로 판매하고 있어요 간장닭갈비도 도전해 볼게요 감사합니다 연사님😊
@aktdustk
3 күн бұрын
감사합니다 양념맛은 빠지지 않아요 맛나죠^^
@김연아-v3x
3 күн бұрын
너무 푸짐해보입니다 꼴깍 🤤간장 닭갈비 🐓맛있어져라 맛있어져라 잘배워갑니다👍👍👍 맛연사님 최고 👍 💕
@aktdustk
3 күн бұрын
어서오세요 연아님^^ 새해에도 복 많이 받으세요
@드리미-l2h
3 күн бұрын
간장닭갈비도 집에서 쉽게 만드니까 좋은데요. 너무나 맛있을 것 같아 빨리 재료 사서 만들어볼게요!
@aktdustk
3 күн бұрын
맛나게 응용해보세요
@Jisan-korea
4 күн бұрын
당근으로 나무모양 만들기 실패했어요. 비법 알려주시면 고맙겠습니다.^^
@ililliilili9649
4 күн бұрын
이 레시피대로 해먹었는데 ㅇㅎ머니보쌈 무김치 맛났어요 진짜맛나여
@aktdustk
4 күн бұрын
감사합니다 ^^
@원성희-o8j
4 күн бұрын
맛연사님 🎉 안녕하세요^^ 오늘 이레시피로 저녁 술안주로 너무 행복했어요 구독자분들도 꼭 한번 해보시길 추천해요 너무 너므 맛있어요 늦었지만 새해복 많이 받으세요요 정말 정말 감사합니다 베리 👍 굿
@aktdustk
4 күн бұрын
전 혼자서 한냄비에 쇠주한잔 했습니다 ㅋ 방문해주셔서 감사합니다
@국밥마는남자
4 күн бұрын
예전에 수육보고따라해서 맛있단말 넘들었는데 최근 얼근다데기 만드는거에 꽂혔는데 너무 안돼네요 혹시 아시는방법잇으시면 조언좀 들을수있을까요 선생님ㅜㅜ
@그랑조-z7o
5 күн бұрын
모든 황태국 레시피중에 제일 맛있어요 간단하고 👍👍👍
@aktdustk
5 күн бұрын
감동입니다 ^^좋은하루되세요
@dean3888
5 күн бұрын
돼김짜 돼김짜 신나는노래 나도 한번 불러본다~
@aktdustk
5 күн бұрын
맛나게 불러보세요^^
@김연아-v3x
5 күн бұрын
짜글짜글 짜글👍👍👍이 맛나요
@aktdustk
5 күн бұрын
예 감사합니다
@youhi5184
5 күн бұрын
소금넣으면 물 안생기나요?
@Korea-tv4wb
6 күн бұрын
맛있어져라~~맛있어져라~~~~
@aktdustk
5 күн бұрын
얍~~^^
@hooskitchenhanau3150
6 күн бұрын
물은 5키로기준 500그램입니다 라고 하셔서 무슨 말씀인지요. ?물은 얼마나 넣어야 하나요?
@hooskitchenhanau3150
6 күн бұрын
오뎅2k기준 물은 얼마큼?5.5kg인가요?
@G_drg
6 күн бұрын
술 이빠이 먹고 영상 보는중입니다 내일 이대로 해먹어 볼게여ㅕㅛ
@aktdustk
5 күн бұрын
맛나게 응용해보세요 ^^
@qqq2180
6 күн бұрын
국물맛이 죽입니다
@aktdustk
6 күн бұрын
후기댓글 감사합니다 ^^
@leej0123
7 күн бұрын
밥에 쓱쓱비벼먹으니 꿀떡꿀떡 잘 넘어가고 진짜 맛있어요!!! 요즘 같은 날씨에 꼭 해드세요!! 감기도 금방 나을 것 같아욯ㅎㅎ
@aktdustk
7 күн бұрын
배터지게 먹었습니다 ^^저도요
@영삼김-h2j
7 күн бұрын
감사합니다
@aktdustk
7 күн бұрын
맛나게 응용해보세요 ^^
@김연아-v3x
7 күн бұрын
딱봐도 맛은 최고 🤤한겨울 김치짜글이 👍 👍 👍 잘보고 갑니다
@aktdustk
7 күн бұрын
ㅎ 감사합니다
@김연아-v3x
7 күн бұрын
아삭아삭 👏👏👏식감이 좋아요 ❤👍👍👍맛있어요
@aktdustk
7 күн бұрын
방문해주셔서 감사합니다
@시골국수-x4o
9 күн бұрын
믿고 해드셔 보세요 진 짜 맛있어요
@도도네-x6u
9 күн бұрын
즉석떡볶이는 여기에 야채 어묵 쫄면사리 라면 등등 올리면 될까요 업소용 즉떡하려구요 ~~~~
@aktdustk
9 күн бұрын
응용해보세요
@미라전-g6c
9 күн бұрын
배고플때 요 찌개 끓이면 밥 뚝딱일듯요❤❤❤
@aktdustk
9 күн бұрын
방문해주셔서 감사합니다 ^^
@maymay-zs8wb
9 күн бұрын
맛있는데 자꾸 냄비바닥이 타요..ㅠㅠㅜ하던중 타서, 안탄 재료들만 다른냄비로 옮겨서 하는데 그냄비도 타요.. 불때문인가싶어서 약불로 줄여서 했는데도 그래요ㅠㅠ 스텐냄비에 했는데, 냄비탓일까요?ㅠㅠ 맛있어서 자주해먹고싶은데 냄비가 자꾸 타서ㅠㅠ 뭐가문제일까요
@aktdustk
9 күн бұрын
가끔씩 져어서 하세요 김치에 양념이 많아서 그럴수도 있고요 물을 조금더 보충하세요
@드리미-l2h
9 күн бұрын
날이 춥고 쌀쌀한 이때 생각나는 메뉴네요. 보기만 해도 푸짐하고 맛있을 것 같아 좋은데요. 레시피 잘 기억했다가 만들어볼게요!
@aktdustk
9 күн бұрын
네 감사합니다 ^^
@dean3888
9 күн бұрын
돼김짜 돼김짜 신나는노래 나도 한번 불러본다~
@aktdustk
9 күн бұрын
맛나게 응용해보세요
@smileagain4977
11 күн бұрын
야채는 양배추랑 또 뭔가요?
@aktdustk
11 күн бұрын
입맛에 맞는 샐러드 종류에 사용하시면 됩니다
@미라전-g6c
11 күн бұрын
필요했던 레시피에요^^
@aktdustk
11 күн бұрын
맛나게 응용해보세요
@SoojungKim-y9k
11 күн бұрын
멤버는 어떻게 되는거죵?
@aktdustk
11 күн бұрын
kzbin.info/door/0kLo6HUcwG3uwhqCaq6rNwjoin
@긍정에너지-x3w
13 күн бұрын
숟가락이나 컵계량이면 더 좋을텐데 아쉽네요
@러블리-e5u
13 күн бұрын
오뎅탕에 무는 안넣으셨네요? 갠 취향이지만
@Feilxwife
13 күн бұрын
영상은 몇인분 기준인가요?
@aktdustk
13 күн бұрын
4~5인 이요