5 жыл бұрын
13 жыл бұрын
Пікірлер
@Chulistar987 6 ай бұрын
C’est eclater
@pascale1132 9 ай бұрын
Non ce n’est pas la vraie pissaladière. Ou est le pissalat ? ☹️😡
@AuroreLeprotti 10 ай бұрын
Cela n'est pas une pissaladière, sérieusement faut arrêter.
@22trognon Жыл бұрын
C'est quand même mieux quand on fait une bonne pâte à pizza et il ne faut pas oublier la cuillère à soupe de sucre dans les oignons. Ça les fait caraméliser .
@georgescervantes1834 Жыл бұрын
Et le pissalat c’est en option ??? Ceci dit votre tarte à l’oignon est assez bien présentée...mais vous n’avez, en aucun cas vous avez fait une pissaladière ! Vous faites pleurer les oignons, moi c’est vous qui me faites pleurer !!
@maryprime2834 Жыл бұрын
Merci pour la reette
@pierresoriano4215 Жыл бұрын
C'est la meme pissaladière que l'on trouve maintenant a Nice dans 98% des boulangeries et autres! Sauf, comme la votre ca reste une vulgaire tarte a l'oignon et rien d'autre...en 2019 la cuisine niçoise fait partiedu patrimoine culturel immateriel( UNESCO). et les 200 recettes labelises et codees pour la plupart sont toute partie dans un enorme dossier.bref votre recette n'est pas tout a fait excacte??? Bonne mais pas une pissaladière
@aichaarbaoui4340 Жыл бұрын
C'est DÉLICIEUX 👍👍👍
@marieantoinettev712 2 жыл бұрын
Où est votre restaurant ? Coordonnées ? Merci !
@jaroslawpayen1379 2 жыл бұрын
Honteux de dire qu'on fait une pissaladière maison et qu'on dise qu'on peut prendre de la pâte toute faite
@mamia97 Жыл бұрын
Nan, il a dis au choix, comprenez, ceux qui ont un souci avec la confection de la pâte, pas le temps, pas envie de patouiller...
@anna66mj 2 жыл бұрын
Miam miam miam !!!!
@ratapignata3317 2 жыл бұрын
Désolé mais mauvais choix des oignons chez nous et non en France on utilise l’oignon paille dommage pour votre réputation mais les niçois méritent du respect
@chicomendez1567 2 жыл бұрын
Monsieur Sarran , Toujours au Top !!
@chicomendez1567 2 жыл бұрын
Au Top le Tablier
@chicomendez1567 2 жыл бұрын
Monsieur Sarran , Toujours au Top !
@georgescervantes1834 6 ай бұрын
Tu parles.....
@gillesrouiller3449 2 жыл бұрын
hey ! Si peu de like .je suis du Tarn et je suis defois sur Victor hugo ! Mon reve te renconter !Un detail qui m as interpellé au debut quand tu emince les oignons tu coupe "fort" (SONORE) puis tu laisse la lame sur la planche ! j aime !
@valeriebugmann8288 3 жыл бұрын
Bonjour j adore je partage bon week-end à vous Valérie 👍🤗
@06Murinho 3 жыл бұрын
La tortilla n est pas une omelette..... Cette recette n a strictement rien a voir avec la tortilla....
@Lefrancois100 2 жыл бұрын
L’omelette est cuite très peu, elle est fine, normalement elle est servie baveuse, c’est seulement à la fin qu’elle va être pliée en deux sans être retournée. La tortilla est toujours épaisse, très cuite et se retourne des deux coté
@laigroslouis8456 3 жыл бұрын
Magnifique ! je viens de faire votre recette. Elle est dans le four. Suite au prochain épisode, la dégustation. Merci à vous.
@petronille874 3 жыл бұрын
Sacrilège :(
@DuncanChap76 3 жыл бұрын
Well done
@alexandrefaille1039 3 жыл бұрын
Thanks Chief!! Ahhh le Soleil et cette belle recette !
@sujeevannavaratnam2102 3 жыл бұрын
Merci chef
@titoumantitouman8870 3 жыл бұрын
Et l'huile d'olive dans la pâte?
@aurelienbernal666 3 жыл бұрын
eh Mimi la Tortilla c'est à la mandoline les patattes ! tiens au fait On dit "pain au raisin" pas "raisine" ! bon apart ça t'es vraiment LE chef !!
@julienfreddy8285 3 жыл бұрын
Une omelette digne. Merci Chef.
@baracheevelyne9584 3 жыл бұрын
J'aime votre côté, propre et méticuleux .
@baracheevelyne9584 3 жыл бұрын
Appétissante et esthétique.
@angelinaberaudo7400 3 жыл бұрын
Et la crème d'anchois (qui remplace la poutine) melanger aux oignons
@mamia97 Жыл бұрын
🤔Bah vous ne mettez pas de pissala ?
@forban62 3 жыл бұрын
...et à pieds nus dans la cuisine !!! bravo chef, pour cette belle recette !!!
@estherchen7009 3 жыл бұрын
J’adore grave
@estherchen7009 3 жыл бұрын
J’adore e
@fern6114 4 жыл бұрын
Rester positiv avant tout Michel Le meilleur reste à venir, Salut du Luxembourg 🇱🇺 en pandémie
@laurentvirginie6153 4 жыл бұрын
Pissaladière sans pissalat, parisien va ...
@clementchristophe515 4 жыл бұрын
bonjour mr Sarran , effectivement , c'est votre recette de la pissaladiere et non LA recette . les oignons doivent compotés sans coloration pendant longtemps et tres doucement , il faut y rajouter du pissalat ou à defaut de la creme d'anchois . La pate à pain doit etre gonflée ,épaisse et un peu grasse, les olives ,celles de nice ,les pichoulines , et surtout pas d'herbes .j'espere ne pas vous avoir froissé mais la pissaladiere est sacrée chez nous ! bonne journée
@gensdeviesliesdutchiekar7209 4 жыл бұрын
Sacré cœur d'anchois.... ! 📢😃🧄🎉🤗🥂
@wharemwharem6758 3 жыл бұрын
clement christophe Je ne suis pas d accord déjà sur l épaisseur de la pate et surtout sur la coloration des oignons . Comme quoi les présumés et auto proclamés détenteurs de la vérité .....
@clementchristophe515 3 жыл бұрын
@@wharemwharem6758 il n'y avait aucune agressivité dans ma remarque , la pissaladiere est une instutition chez nous ,et je sais de quoi je parle ! faites la comme vous voulez mais ne venez pas m'expliquer que la pate doit etre fine et les oignons cuits en 5 min .
@wharemwharem6758 3 жыл бұрын
@@clementchristophe515 Il n y a aucune agressivité dans mon commentaire non plus , faites donc votre pissaladière comme vous l entendez, mais gardez nous de vos bons conseils institutionnels . "Chez nous" a veut dire quoi ??? En tant que Niçois j aimerai bien savoir.... Seriez vous plus authentique que moi ????? Ou bien auriez vous une légitimité tte personnelle qui vous accrédite d un monopole ??? à Nice c est à dire chez moi..... la Pissaladière se cuisine comme on l entend !!! pate fine et épaisse, quant aux oignons (j ai envie de rire) je préfère ne pas répondre . Ne venez pas m expliquer que la pate doit être fine ou épaisse et vos oignons cuit ou juste cuit ! Je vous invite à mon tour à plus de modestie sur votre qualité d autoproclamé dépositaire de savoir faire .
@clementchristophe515 3 жыл бұрын
@@wharemwharem6758 pas d'agressivité?? ne repondez plus c'est mieux
@adampapciak1449 4 жыл бұрын
IBIZA
@1Altair 2 жыл бұрын
🤩 Conejera
@fawziaharkat4795 4 жыл бұрын
Merci beaucoup, très belle bravo
@fern6114 4 жыл бұрын
Permettez moi Maître de vous abonnez, salutations du Luxembourg 🇱🇺
@famasy1336 4 жыл бұрын
0 com. . et toi oui
@jacquesbroutin7126 4 жыл бұрын
Pas d’huile d’olive dans la pâte ?? Je trouve que mettre les olives 5 minutes avant la fin de cuisson évite aux olives de dessécher merci 😊
@donquichotedelamancha3 4 жыл бұрын
Michel Sarran est depuis quelques années membre incontestable du jury deTopchef et il a mené des candidats chevronnés à la victoire de topchef. Je pense qu'il connaît bien ces quelques détails que vous avez remarqués. Mais il veut gagner du temps et faciliter la tâche aux apprentis débutants . Voilà !!!
@gensdeviesliesdutchiekar7209 4 жыл бұрын
C'est une petite variante..... Il y'en a plein comme pour le couscous et la paella.... ! 📢🎉😃🧄🤗🥂
@mamia97 Жыл бұрын
@@donquichotedelamancha3bah il peux donner les 2 variantes pendant qu'il dispose les oignons:huile d'olive et pissala.
@joyceb5121 3 ай бұрын
@@mamia97tu veux qu'il te l'a prépare aussi pfff toujours à redire 😬😬
@lolo6073 5 жыл бұрын
Cool
@zelie8777 8 жыл бұрын
Chef Michel Sarran, je vous adore,je suis poir vous et votre brigade à Top Chef!J'espère pouvoir un jour aller dans votre restaurant 🍴🍷...Bonne continuation
@lolo6073 5 жыл бұрын
T'habite à Leguevin ?