Cześć. Chciałem się spytać czy dalej uzytkowujesz ten generator dymu. Będąc w Polsce kupiłem ten generator i próbuje go używać ale mówiąc szczerze du...y nie urywa. Po kilku próbach i problemach z dymem wróciłem do Borniaka. Jestem bardzo ciekawy twojej opinii. Dzięki Piotr
@wedzarniczebractwouk3 күн бұрын
Tak nadal używam i w nowej wędzarni zrobionej typowo elektrycznej. Widać na najnowszych filmach. 🎥 a ja mam osoby które kupiły i się im problemy z dymem skończyły. Nie napisałeś jakie masz problemy z nim. Ja jestem nadal zadowolony. Jakiej wędzarni używasz?
@grzegorzjankowski24669 күн бұрын
gościu jesteś de best dobrze że małżonka cię pilnuje
@wedzarniczebractwouk9 күн бұрын
Dziekuje za miłe słowo. Pozdrawiam i życzę dużo dobrego.
@7piotrek318 күн бұрын
Dobry fachowiec uwędzi i w kartonie.🙂 Dobra robota Łukasz
@wedzarniczebractwouk18 күн бұрын
Dokładnie. Trzeba przestrzegać kilku zasad. Mój syn wędził w śmietniku blaszanym z pod biurka ;)
@darekrak45602 ай бұрын
Człowieku idź do lekarza z tym oddechem
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
@@darekrak4560 Człowieku poczytaj komentarze pod nagraniami temat był już wielokrotnie wałkowany.
@wojtekchoodowski78032 ай бұрын
Ile wsypać zrębek żeby uwędzić węgorza ? Kupiłem wędzarnie ale jeszcze nie próbowałem
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
Nie pamiętam na ile wędzenia starcza zrębek na nagraniu to Paweł wyjaśnia. Rybę uwędzisz w jakieś 1.5h -2h z tego co mówili użytkownicy tej wędzarni.
@Magnez622 ай бұрын
Taka uwaga, może folia przy waleniu w filet, żeby nie bryzgało po całej kuchni.🤨
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
Tak Warto stosowac nawet przy schabowych nie rwie w tedy tez miesa.
@sebek51262 ай бұрын
Poznać fachowca!Dobra robota.
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
Dziękuję
@jadwigapietrzak15473 ай бұрын
Robi się przekròj ukośny ,żeby lepiej bylo widac
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
Dzieki za uwagę postaram się pamiętać.
@karlitokarlito16533 ай бұрын
Moja rada.Jakas szmatkę albo ręcznik pod deskę podłóż nie będzie się prezesowala.Pozdrawiam.Dobra robota!!!
@wedzarniczebractwouk2 ай бұрын
Dziękuję za radę
@edwardmroz84003 ай бұрын
Witam, ciekaw jestem jak Pan będzie jadł kiełbasy twarde za jakiś czas, jak Pan nie będzie miał zębów, ja też kiedyś lubiłem suszone twarde kiełbasy i kabanosy, a dziś mam problem żeby zjeść kromkę z chleba świeżego.
@wedzarniczebractwouk3 ай бұрын
No niestety z zębami to trudny temat bo i uwarunkowania gentetyczne. Znam ludzi co dbają o zęby i się im psują jak i takich co nie koniecznie dbają i mają nie zniszczalne. Trzeba się starać dbać o zęby. A jak będę jadł bez zębów a no tak jak mój dzidek memlal bede. Nie pozostaje mi nic innego jak rozkoszować się puki mogę
@tomaszflorek65105 ай бұрын
Zabierz się za swoje zdrowie a nie za kręcenie beznadziejnych filmów! A pies latający w trakcie obrabiania mięsa to porażka! SMACZNEGO!!!
@TheWildBoarOfficial5 ай бұрын
Nie jest robione na sprzedaz tylko na wlasny uzytek. Jesli bys porozmawial z Lukaszem powiedzialby Ci ze to jest jedna z kilku pasji I dziala w formie terapii. Mniej hejtu wiecej zrozumienia. Pozdrawiam :)
@wedzarniczebractwouk5 ай бұрын
Jak to jest max co byłeś w stanie z siebie wykrzesać to gratuluję. Beznadziejny to jest twój komentarz. I co ci pies przeszkadza? Martw się o szczury w przemyśle które są mielone gdy maszyny uruchamiają. A nie psem chodzącym po ziemi. Widziałeś rękawiczek nie miałem.
@pawelotek5 ай бұрын
@tomaszflorek6510 jestem przekonany w 100%, że jesteś no lifem, który nic w życiu nie osiągnął i jedyne co potrafisz to siedzieć przez kompem i krytykować innych.
@artprestige.5 ай бұрын
Wesołych Świąt 🐣🐥🔥👍
@wedzarniczebractwouk5 ай бұрын
Wesołych swiąt
@robertwisniewski65435 ай бұрын
69$😂.😢
@user-bp7bx4mc3w5 ай бұрын
Witam fajna wedzarnia moze ma ktos namiar na taką wedzarnie
@wedzarniczebractwouk5 ай бұрын
wedzarniczebractwo.uk/produkt/wedzarnia-prezesa/
@matrein6 ай бұрын
Nic Cie chlopie nie slychac przez ta muzyke
@wedzarniczebractwouk6 ай бұрын
Postaram się poprawić ten aspekt dzięki za komentarz
@matrein6 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk Mam 1.8 kg fileta z indyka i chce go zapeklowac próżniowo i po tym upiec w piekarniku na wędlinę. To oprócz soli i peklosoli dać jeszcze jakie inne przyprawy zioła?
@wedzarniczebractwouk6 ай бұрын
Możesz dać jak lubisz. Ja nie daje bo wiele osób by nie zjadło. Wiesz jak to teraz nowe pokolenie. Jak chcesz piec w piekarniku to jeśli zjesz bardzo szybko bądź będziesz mroził możesz zrobić na samej soli. Bo przy pekosoli musi być dosyć niska temperatura pieczenia. Najlepiej 95 stopni do uzyskania w środku 75 stopni.
@slawosz32996 ай бұрын
oglądać się nie da przez to sapanie w tle.
@wedzarniczebractwouk6 ай бұрын
No co poradzić autor nagrania i tak jest prze szczęśliwy bo 2 biopsje płuc wykluczymy raka na guzach w płucach, na szczęcie to tylko guzy wapienne spowodowane sarkoidoza. Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia. Też nie wiem po co się tak ten chłop produkuje i dla kogo.
@slawosz32996 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk jak chorubsko, to życzę zdrowia, ale komentarz podtrzymuję, bo naprawdę źle się słucha.
@wedzarniczebractwouk6 ай бұрын
No innym osobą brak hokones by coś robić. A twój komentarz jest na prawdę spoko. Bywają gorsze na przykład idź do pulmonologa bo brzmisz jak byś zdychał. A właśnie lekarz po 8 latach wylisal mnie z kliniki bo stan mam stabilny. A co poradzę że tak oddycham. Ci co zdają sobie sprawę ile mnie wysiłku kosztuje nagrywanie walki z bólem ect. To docenia i dla nich warto to robić. Wiem że nie każdy jest w stanie to znieść i tego nie wymagam. Z chęcią bym opublikował na kanale czyjeś nagranie takie idealne ale tylko 2 osoby nadesłały nagranie na kanał. Ludzie boją się zderzenia z krytyką ja się nie boję. Pozdrawiam życzę dużo zdrowia.
@slawosz32996 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk pozdrawiam Cię serdecznie
@user-ts6ll3ku4b6 ай бұрын
Dlaczego taka smętna muzyka 😮
@wedzarniczebractwouk6 ай бұрын
Bo nie zarabiałem na kanale a lepsza jest juz płatna ;).
@user-on3yp6pg4k7 ай бұрын
😢super robota pozdrawiam
@wedzarniczebractwouk7 ай бұрын
Dziekuje i również pozdrawiam.
@wi.maj.39477 ай бұрын
Chłopie umyj nóż po ostrzeniu bo robisz kiełbasę z opiłkami żelaza
@maleclukas7 ай бұрын
To jest stalka a nie osełka. Ani szlifierka zebys opiłki miał.
@user-bp7bx4mc3w5 ай бұрын
panie Łukasz można jakiś namiar na Pana parę Pytań
@wedzarniczebractwouk5 ай бұрын
Wejdz na FB na grupe Wedzarnicze Bractwo i pytaj o prezesa badź wedzarniczebractwo.uk/produkt/konsultacja-z-lukaszem/
@LesnyCudak8 ай бұрын
Właśnie dostałem taką wędzarnie na prezent od żony. Przymierzam się właśnie do uwędzenia pstrąga. Co jeszcze polecacie do uwędzenia na start? Na początek chciałbym zacząć od rzeczy prostych żeby się do wędzenia nie zrazić. W Polsce jadłem wędzony ser typu włoskiego i był przepyszny, można go dostać w każdym markecie. Jest gdzieś dostępny w UK?
@wedzarniczebractwouk7 ай бұрын
W lidlu kupisz bądź polskich sklepach.
@marcinpietraszewski27498 ай бұрын
Pozdrawiam z Londynu
@wedzarniczebractwouk8 ай бұрын
Pozdrawiam.
@user-qp1nu3oj9e9 ай бұрын
Ta muzyka pomysl
@halinakrzyszkiewicz87779 ай бұрын
To naczynie jest do gotowania ryby
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
Poważnie?
@januszpiwinski86819 ай бұрын
Łukaszu czy myjesz to mięso po peklowaniu czy nie?
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
Według przepisów w UK mycie surowego mięsa jest rygorystycznie zabronione. Mogli by mi biznes za to zamknąć. Wiec odpowiadając na Twoje pytanie nie myłem mięsa. Po za tym pekluje na sucho więc stężenie soli mam odpowiednie nie muszę myć mięsa. Po za tym jak parzysz to będzie ten sam efekt.
@januszpiwinski86819 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk ale chodziło mi czy płukasz z soli po peklowaniu ? Rozumiem że przy takim stężeniu nie. Oglądałem kilka filmów i po peklowaniu mięso było płukane tylko soli było znacznie wiecej
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
@@januszpiwinski8681 Rozumiem co miałes na myśli. Przy moim stężeniu soli nie ma to sensu. Ogólnie nie moge sobie płukać surowego miesa nawet po peklowaniu.Oczyeiscie jeli robisz tylko dla siebie to te przepisy ciebie nie obowiązują. I mozesz sobie płukac choc jest to nie zalecane. Jak robie dla siebie dojżewające i mam stężenie soli 35g/kg to proces wymusza na mnie oplukanie mięsa. Jak na początku nie wiedząc o tym chlapnołem o płukaniu to sobie zapisali i za każdym razem musze udowadniać że tego nie robie. Jesli proces technologiczny by tego wymagał pewnie musiał bym zrobić specjalne stanowisko które by było wykożystywane tylko w tym celu.
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
Tu nagranie gdzie plukam Jelenine kzbin.info/www/bejne/ZqfWp51updushdEsi=hxsqNB0MI1sZ2iw3&t=103
@dv061219779 ай бұрын
Jak to nasi rodacy zamiast pomóc wyśmiewają , każdy uczy się na błedach tym bardziej jak zaczyna się przygodę z wędzeniem. Ważne że kolejne próby wyglądają coraz lepiej, a co do wędzenia brzozą to mozna nią wędzić wazne żeby była sucha i okorowana.Pozdrawiam
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
Taka przypadłość że sobie ludzie próbują ego podnosić czyimś kosztem.
@rmichalik299 ай бұрын
Witam co to jest za trzymak ktory montowales przed założeniem lejka? Dzieki i pozdrawiam
@wedzarniczebractwouk9 ай бұрын
To taki z Błaszki jest w zestawie do tych lejków . Lejki kupiłem na ebay.
@CarlosRodriguez-dd4sb10 ай бұрын
Kabanos and Zywiec is heaven on earth
@dv0612197710 ай бұрын
Dlaczego nie myjesz mięsa po wyjęciu z folii??
@wedzarniczebractwouk10 ай бұрын
Bo by mi za to Katering zamknęli. Według tutejszych przepisów jest to nie dopuszczalne.
@bogdangogoc424210 ай бұрын
Chłopie oglądam cię pierwszy raz ale takie pierdoły ty robisz i ludzie to słuchają wiadomo wolno każdemu Szkoda że nie robisz samych polędwiczek wieprzowych nie jesteś wykrywaczem i nie jesteś też masażem No że ktoś to ogląda czemu nie ma normalnego faceta żeby normalnie zrobił tylko same Pajace
@edgarbobi124710 ай бұрын
20gr peklosoli na kg miesa ??? do kielbas to tak, a potem ja na chlebie dosalasz czy co
@wedzarniczebractwouk10 ай бұрын
Witaj nie dosalam. Dla mnie taka słoność jest akurat.
@ukasz107610 ай бұрын
Zastanawiam się nad zakupem takiego sprzętu ale pytanie czy to serio nadaje się na balkon? Tak jak nazwa wskazuje? Czy ktoś tego używał w bloku? Chodzi mi głównie o sąsiadów. Czy taki sprzęt robi dużo dymu?
@wedzarniczebractwouk10 ай бұрын
Ogólnie są osoby na grupie co używają. Ale jak się sąsiad zaweźmie to nie ma rady. Jak się na mnie jeden zawziął przybiega wali do drzwi biegnie do okna myślałem że jakiś wypadek pomocy szuka wychodzę a on że mam za głośno telewizor robię wielkie oczy proszę by podszedł do okna i pytam się który skoro jest jeden w dodatku wyłączony. Zgłaszał wszędzie gdzie mógł rejestratory montowali w końcu władzę uznały że chłop mnie nęka i umorzyły wszystkie postępowania. Dymu będzie jak z grila jednorazowego
@JaJa-pu6mw10 ай бұрын
Ty powinienes z kielbasy przejsc na jedzenie warzyw, bo ledwo co dychasz juz.
@maleclukas10 ай бұрын
Cóż za przenikliwa analiza. Znasz to powiedzenie? "Nie ufaj nigdy chudemu kucharzowi"
@JaJa-pu6mw10 ай бұрын
Stary ja tez lubie mieso i sam wytwarzam wedliny ale trzeba uwazac,bo taka otylosc grozi przed wczesna smiercia. A z tamtad gwarancji nie ma ze jest jakiekolwiek inne zycie. @@maleclukas
@maleclukas10 ай бұрын
@@JaJa-pu6mw Stary jak bys zajrzał na grupe albo obejrzał nagranie o mnie to bys wiedział ze ta otyłośc nie jest od wpierdalania bez umiaru a przez sterydy i fakt ze 4 lata wogoe nie mogłem chodzic. To ze wedze nie oznacza ze wpierdalam na okrągło nie wiadomo jakie ilości. Pozdrawiam
@JaJa-pu6mw10 ай бұрын
Jesli tyjesz to nie jest to normalne, wotroba nie pracuje jak powinna, poczytaj o tym. Moze to byc od nadmiaru cukru, jesli mieszkasz w UK to pewnie ogarniasz angielski posluchaj tego doktora od sportowcow na temat insuliny i problemow z watroba kanal YT "Dr. Sten Ekberg." Moja kuzynka umarla na wylew bo wpierdalala slodycze jak szalona na okraglo, i niby zdrowa kobieta z nadwaga umarla w wieku 45 lat.@@maleclukas
@konrada181410 ай бұрын
Chyba kabanosy nie powinno sie tak mocno mieszać bo zadużo "Kleju" wyjdzie i wtedy kabanos nie pęknie podczas łamania.
@wedzarniczebractwouk10 ай бұрын
Jak kto lubi te moje też pękają. Ale faktycznie masz rację nie zaleca się zbyt dobrze mieszać kabanosów jak chcemy by bardziej pękały.
@rasterstark971610 ай бұрын
Mordeczko wszystko okej, przepis super tylko kiepsko Ciebie słychać, gdzieś wcześniej również Ciebie oglądałem na jakimś filmiku, i tam również słabo z głosem było :) imo jak to poprawisz to polepszy jakość filmików, pozdrawiam ;)
@wedzarniczebractwouk10 ай бұрын
Dzięki mam dobry sprzęt do nagrywania dźwięku tylko z powodu choroby często po rozkładaniu wszystkiego nie mam mocy by już prowadzić nagranie. Jak się czuję wystarczająco dobrze by rozstawiać sprzęt to jest i nagranie w 4K i mikrofony i czasem 2 kamery. Życzę sobie więcej dni z lepszym samopoczuciem będzie w tedy więcej nagrań w dobrej jakości. Pozdrawiam i dziękuję za cenną i trafioną radę.
@bartoszkorba142411 ай бұрын
A robisz kiełbasę na sprzedaż???
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Jeszcze do niedawna robiłem ale z powodu choroby musiałem zamknąć katering. Wejdź na FB na grupę wedzarnicze bractwo uk i napisz posta. Odezwa się osoby co robią legalnie na sprzedaż.
@goldi762411 ай бұрын
Chyba Sitko 3 to nie jest makowe
@maleclukas11 ай бұрын
No ja mniejszego nie znalazłem jak masz mniejsze to używasz mniejsze
@ms83711 ай бұрын
Jak pan rozpoznaje czy gluten jest mocny czy słaby?
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Ciągniemy ciasto musi być jak modelina
@ms83711 ай бұрын
Jaki jest model tego mixera?
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
To Akurat Mixer autora nagrania ale jest to standardowy mixer do ciasta 20l.
@ms83711 ай бұрын
Witam
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Witam
@zumbach.743411 ай бұрын
Dzięki, wypróbuję przepis już w ten weekend.😂
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Polecam
@zumbach.743411 ай бұрын
A soli dałeś? Hahaha klasyk
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Jasne ze soli dałem ba nawet dalem te z nitrytem. Masz w opisie
@bartosz45411 ай бұрын
Przyjacielu napisz proszę co to za mieszalnik do miesa albo jakiś link. 👍kabanosy super wyglądają
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Wydaje mi się ze lepiej kupić te troszkę droższe ale nie ma problemu z częściami zamiennymi i akcesoriami www.weschenfelder.co.uk/butchers-equipment/mincers/electric.html
@yaga94711 ай бұрын
Mierna ta prezentacja. ile zrębków, a co z gromadzeniem się pary.... itd Słabo to wyszło
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Daj linka do twoje prezentacji zobaczymy jak to powinno wyglądać
@Hanys818 ай бұрын
Robiłem ostatnio udka z kurczaka i wyszło niezbyt ciekawie, mnóstwo pary przez to i smak nie zaciekawy.
@fredandzej996611 ай бұрын
Posiada ktoś wędzarnie borniak uw-01
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
niestety nie posiadam. a jakie masz pytanie względem niej.
@fredandzej996611 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk ile ma wsadu i jak się w niej wedzi
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
@@fredandzej9966 Borniak model UW-150 miedzy 16-20kg ale to z przekładaniem wsadu radził bym raczej 16kg niż 20kg wędzić. wszystko zależy od rodzaju mięsa wielkości kawałów ect. wędzi się jak wszystkim. trzeba pilnować i nie przeładować wędzarni
@fredandzej996611 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk ale ona jest nala myślę że jak 70
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
@@fredandzej9966 Masz na myśli te mniejsza uw-70 no to tam max 10kg chyba. Ale realnie to pewnie z 8kg.
@krzychugasior11 ай бұрын
Co to za dobry i tani sterownik? Gdzie można go kupić?
Dziękuję za filmik mnie też czasem oczko się pości😜😜😜 choć baaardzo rzadko ale nawet najlepszym się zdarza pozdrawiam i życzę zdrowka
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Dokładnie zdarza się każdemu. Jak widac na nagraniu przekraczałem i sprawdzałem. A finalnie i tak się trafiło
@robertb520211 ай бұрын
Jeśli wędzonka w środku wychodzi szara to znaczy, że mięso jest niezapeklowane i nie zabezpieczone przed bakteriami.
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Nie jest tak dobrze zabezpieczone jak za peklowane bo obróbka termiczna tez jest sposobem na konserwacje mięsa. Taki produkt powinno się zjeść w kilka dni.
@piotrwozniak289111 ай бұрын
Super film, pokazane wszystko od A do Z, tak trzymaj, prosimy o więcej takich filmów. Pozdrowienia.
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Cieszę się ze się film podobał.
@patrykdetakontakt144311 ай бұрын
Gruby co za przepis? Zrobiłem to gówno smakuje jak gówno
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Widzisz niektórym nawet przepis i nagranie na którym zawodowy piekarz pokazuje jak robić bułki nie pomoże. Poproś Mamę może tobie upiecze.
@patrykdetakontakt144311 ай бұрын
Bracie kamracie zesrałeś się w gacie masz gówno na blacie
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Widzę kolejna próba zabłyśnięcia. Za cienki jesteś w uszach by zrobić na mnie wrażenie. Musisz sie bardziej postarać. Rymowanka na poziomie 3 latka ewidentnie za mało. Może mama ci coś podpowie?
@patrykdetakontakt144311 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk zacieki to ma twoja matka na brodzie po wczorajszym lodzie 😂 Pytałem twojej matki i mi podpowiedziała 🤮
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
Złoty z ciebie człowiek dac się zerżnąć 89 letniej babci i dac jej tyle radości. Może chcesz jakieś foty z tej imprezy starsza pani chciała mieć pamiątkę jakie mięcho bzykała i wszystko nagrała. Co by koleżankom się pochwalić. Była tak zachwycona ze zapomniała wziasc numer telefonu wiec jak byś mógł jej podesłać bo chce cię zamówić na nadchodzące urodziny.
@patrykdetakontakt144311 ай бұрын
@@wedzarniczebractwouk kiedy te urodziny ma? Ja wpadam! Wjeżdżam w nią jak ty w kiełbasę 🤮 pozdrawiam i sram ci do kiełbasy pluje na mordę szczam do zupy i rzygam na klatę smacznego
@wedzarniczebractwouk11 ай бұрын
@@patrykdetakontakt1443 Na prawdę twój mały nie do rozwinięty móżdżek nie jest w stanie przyswoić ze jesteś za cienki w uszach by zrobić na mnie wrażenie? Nie za blokuję cię bo uwielbiam takie wafelki jak ty.