TipTopChef - Au plaisir du goût

Пікірлер

@vincent8194 Күн бұрын

Excellent. Et cette limonade se garde longtemps ? Histoire de ne pas en faire un vagon en une fois?

@GaladrielArtanis 25 күн бұрын

Une recette assez intéressante, car je ne savais pas qu’on pouvait congeler l’estragon… Mais recette à reprendre totalement, car beaucoup d’improvisation et sauce bien trop liquide..

@ulysseitac4476 Ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 Ай бұрын

l'autre il pleure

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 2 ай бұрын

Excusez moi pour la musique un peu forte

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 4 ай бұрын

Saupoudrer votre brioche de sucre glace

@nguyenthihanh5628 4 ай бұрын

Très réussi de votre recette merci mille fois 🫶👍

@hacinadjenane 5 ай бұрын

Très belle génoise, merci pour le partage... facile et bien expliqué! Encore merci.

@louislebrun8830 5 ай бұрын

C'est une farce pochée, pas de VRAIES quenelles !!!

@dandana4647 5 ай бұрын

c n importe quoi

@beatricetkintlambinet7500 6 ай бұрын

Hihihi de la moutarde française ! Sauce chauvine

@gerardjust 7 ай бұрын

Bizarre ta recette. Habituellement,les quenelles,on doit Les pocher à l'eau frémissante...

@LnTourdot 7 ай бұрын

Au four ,je croise les doigts 🤞😁 merci pr cette recette

@vincent8194 8 ай бұрын

Tip top chef. Ça se garde combien de temps?

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 8 ай бұрын

ça se garde au frigo 1 semaine

@vincent8194 8 ай бұрын

Excellent. Comment fait on un levain de gingembre ? Peut on le garder longtemps ? Faut il le rafraîchir comme le levain de pain ?

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 7 ай бұрын

en fait vous avez pas besoin de levain de gingembre , autrement ce sera trop gazeux ça peut même exploser dans votre cuisine, donc essayer sans et vous verrez ça sera très bon après 2 semaines au frigo , mais attention aller quand même de temps en temps déboucher un peu pour échapper le gaz sinon vous aurez des surprises

@vincent8194 7 ай бұрын

Merci et a quoi sert le riz

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 7 ай бұрын

@@vincent8194 fermentation comme le raisins

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 7 ай бұрын

il faut le rafraichir un jour par semaine

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 7 ай бұрын

revolutionfermentation.com/blogs/boissons/levain-de-gingembre-super-facile/

@YohanaMaramuke 8 ай бұрын

❤

@YohanaMaramuke 8 ай бұрын

👍

@YohanaMaramuke 8 ай бұрын

Bravo monsieur 😊

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 Ай бұрын

merci beaucoup , c'est long à faire mais c'est bon

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 8 ай бұрын

si vous avez pas de levain de gingembre pas grave ça marche sans

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 8 ай бұрын

désolé pour la musique

@paris-pk5nn 8 ай бұрын

Enfin la recette que je cherchais. Facile et bien détaillée. Merci à vous

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 8 ай бұрын

merci , j'ai vais en refaire une recette avec une panade dedans bientôt

@aiguesvives30 9 ай бұрын

Bravo c'est difficile de faire lever la pâte quand on fait du pain d'épeautre j'ai toujours du mal alors maintenant je me suis résigné à mettre de la farine de blé avec l'épeautre, mais c'est mon pain préféré.

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 9 ай бұрын

bientôt une nouvelle recette avec de la panade dans les quenelles

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 9 ай бұрын

180 ° 30 mn , je m'excuse pour la musique un peu fort

@AndreiLandau 9 ай бұрын

Bonjour A quelle température il faut positionner le four? Merci d'avance pour votre réponses

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 10 ай бұрын

voilà j'ai rectifier la fiche de la 1 er pâte qui n'était pas juste en farine

@thedarkchannel-b5f 10 ай бұрын

Votre travail est magnifique ! Cela m'aide beaucoup dans mes études. S'il vous plaît, n'arrêtez pas votre chaîne ! Des câlins du Brésil !

@DAMA446 10 ай бұрын

Excellent très belle recette , merci à vous

@joelh3765 11 ай бұрын

Énième vidéo de pain et toujours pas une vue de la mie, ça en devient désespérant toutes ces vidéos de pain

@Shelby-48 11 ай бұрын

Hooo.... mais vous vivez en Suisse 🤔 comme moi, vous êtes d où ??? Vos panettones vous ne les démouler pas pour les piquer et les retourner suspendus pour les laisser refroidir ??? Belle vidéo mais encore une fois, dommage on ne voit pas le résultat de l intérieur et la mie, dommage

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

si une fois cuit , je les pique et retourne pour la nuit dans une cASSEROLE

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

JE SUIS DE NYON

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

je vais refaire une vidéo du panettone avec de lA FARINE MANITOBA elle sera la semaine prochaine

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

oui dans cette vidéo je les ai pas piquer car j'avais d'autre moule , mais la prochaine fois je les piquerai

@Shelby-48 11 ай бұрын

Belle vidéo mais effectivement, dommage on ne voit pas l intérieur du pain une fois refroidi

@lesigne5185 11 ай бұрын

Merci beaucoup pour cette belle recette au levain !👍🙂

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 10 ай бұрын

merci à vous

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

Attention dans cette vidéo. Maintemant j'ai changer , pour rafraichir votre levain mettre l'au à 40° ( très important ) et aussi de la farine Bise ou de seigle.

@fannycasier8137 Жыл бұрын

Bonjour ca m a l aire trop bon, mais il manque les quantités, dommage

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 11 ай бұрын

les quantité sont au départ de la vidéo. sorry pour le retard

@anieldelouvain153 Жыл бұрын

Il manque les herbes.

@patvid Жыл бұрын

Merci pour ces super vidéos, est ce qu'il serait possible de connaître la marque de la farine utilisée dans la recette. Merci d'avance

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 10 ай бұрын

oui de la farine T55

@patrikcalloch7953 Жыл бұрын

ahhh. pourquoi cette musique ?

@noelleguillaume7452 Жыл бұрын

Très belle recette, je suis d'origine allemande, donc les quenelles non plus de secrets pour moi ,j'adore les quenelles lyonnais j'étais souvent dans votre région et j'adore les quenelles de volailles, est-ce que je vais réussir cette recette qui me semble extra....merci

@tiptopchef-auplaisirdugout1246 Жыл бұрын

mon record en 1969 , quand j'étais en apprentissage 700 crêpes en 4 H avec 4 poêles. C'était pour faire des crêpes aux fruits de mer pour un banquet . C'était au Casino d'Annecy au pâquier.