KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Жазылу
Charles i Baking
14:19
#那霸#冲繩..抓吔抓吔抓-4..( Day-10 to 12 )21 to 23-09-2023..☕️☕️🧁🧁🍮🍮
Ай бұрын
14:59
#那霸#冲繩..抓吔抓吔抓-3..( Day-7 to 9 )18 to 20-09-2023..☕️☕️🧁🧁🍮🍮
Ай бұрын
14:54
#那霸#冲繩..抓吔抓吔抓-2..( Day-4 to 6 )15 to 17-09-2023..☕️☕️🧁🧁🍮🍮
Ай бұрын
14:10
#那霸 #冲繩..抓吔抓吔抓-1..( Day-1 to 3 ) 12 to 14-09-2023..☕️☕️🍧🍧🫶🫶
Ай бұрын
20:49
#越中古城Chill&free #會安峴港甜絲絲-4 ( Day14-18 ) #山茶半島 #靈應寺
3 ай бұрын
14:30
#越中古城chill&free #會安峴港甜絲絲-3 ( Day10-13 ) #美溪沙灘 #越共咖啡 #瀚江 #江濱廣場
3 ай бұрын
9:55
#越中古城 Chill&Free #會安峴港甜絲絲-2 ( Day 7-9 ) #美溪沙灘 #粉紅教堂 #漢市場 #瀚江 #龍橋 #Beachlounge
3 ай бұрын
16:05
#越中古城Chill&Free #會安峴港甜絲絲-1(Day-1-6 )
3 ай бұрын
5:41
15-02 to 03-03-1985年.. #跟團歐洲旅遊17天..🍷🍷
3 ай бұрын
8:51
百變心意曲奇系列-1..
3 ай бұрын
1:31
Christmas Cake Kit..聖誕蛋糕套裝.. 包括上門補習導師..可能係另類蛋糕班25-12-2023..Mon..🧓👵🫶🫶
10 ай бұрын
15:40
專業麵包自家製系列-1 少甜餐包.. 每件45g..
11 ай бұрын
10:21
情迷芝士餅系列-2..藍莓芝士凍餅..Cheesecake favorite series -2..Blueberry cheesecake..🧀🧀
4 жыл бұрын
8:54
精選忌廉&慕思蛋糕系列-4..葡國木糠蛋糕..Featured cream & mousse cake series-4..Portuguese biscuit cake..☕️☕️
4 жыл бұрын
11:23
烘焙基本功系列-3..肉鬆古早味蛋糕..Basic baking series-3..Meat floss Castella cake..☕️☕️
4 жыл бұрын
11:10
幸福滿fun甜品系列-5..士多啤梨大福..Happiness Dessert full of fun Series-5..strawberry Daifuku..☕️☕️
4 жыл бұрын
3:52
幸福滿fun甜品系列-4..鮮奶麻糬..Happiness Dessert full of fun Series-4..Fresh milk mochi ..☕️☕️
4 жыл бұрын
7:00
鬆軟中式包點系列-3..古法黑糖馬拉糕.. Soft Chinese style bun series-3.. Ancient style black sugar Malay sponge cake
4 жыл бұрын
10:43
精選忌廉&慕思蛋糕系列-3..簡易黑森林蛋糕..Featured cream & mousse cake series-3.. Simple Black Forest cake..☕️☕️
4 жыл бұрын
8:09
精選忌廉&慕思蛋糕系列-2..鮮栗子忌廉蛋糕.. Featured cream & mousse cake series-2.. Fresh chestnuts cream cake..🌰🌰
4 жыл бұрын
6:57
情迷芝士餅系列-1..巴斯克焦香芝士蛋糕..Cheesecake favorite series -1..Basque Burnt cheesecake..🧀🧀
4 жыл бұрын
3:28
幸福滿fun甜品系列-3..手打400次咖啡..Happiness Dessert full of fun Series-3..Handmade 400 times coffee..☕️☕️
4 жыл бұрын
8:16
幸福滿fun甜品系列-2..梳乎厘班戟..Happiness Dessert full of fun Series-2..Soufflé pancake..☕️☕️
4 жыл бұрын
10:30
鬆軟中式包點系列-2..豆沙香菇造型饅頭.. Soft Chinese style bun series-2..Redbean paste modelling mushroom buns
4 жыл бұрын
8:08
鬆軟中式包點系列-1..鮮奶饅頭.. Soft Chinese style bun series-1..Fresh milk streamed buns
4 жыл бұрын
21:41
精選忌廉&慕思蛋糕系列-1..15分鐘做蛋糕.. Featured cream & mousse cake series-1..15 minutes to make a cake 🎂
4 жыл бұрын
14:46
烘焙基本功系列-2..3種方法自家製..朱古力海綿蛋糕.. Basic baking series-2.. 3 methods to self-made a Chocolate sponge cake
4 жыл бұрын
14:49
烘焙基本功系列-1..原味海綿蛋糕..3種方法自家製.. Basic baking series-1..3Methods to self-made a sponge cake
4 жыл бұрын
2:17
幸福滿fun甜品系列-1..自家浸青竹梅酒 Happiness Dessert full of fun Series-1.. Homemade plum wine..🥃🥃
4 жыл бұрын
Пікірлер
@大山観光-y4s
Ай бұрын
こんにちは😃初めまして✨ めんそーれ✈️沖縄を満喫できましたか✨ お二人の楽しそうな沖縄旅行✨とても素敵でしたよ👍
@charlesibaking2765
Ай бұрын
@@大山観光-y4s 😂😂☕️☕️
@meiyingshek3468
2 ай бұрын
整生日蛋糕常遇到一個難題,通常係用戚風蛋糕黎做生日蛋糕,但每次將蛋糕切割成三片時,到抹忌廉時第二,同第三片總是會同第一片有大細分別。第二同第三片一定會大過曬第一片,真係唔明點解會咁?請問老師可以解答我的難題嗎?謝謝
@charlesibaking2765
2 ай бұрын
@@meiyingshek3468 如果用戚風蛋糕做餅底.. 通常要將蛋糕反轉黎用.. 即最大嗰片做底..咁樣個成品蛋糕你係會少少向下斜身.. 中間仲有個竉..不過戚風蛋糕多數都係咁嘅形態.. 係另一個款式..🥰🥰💪🏼💪🏼
@judysu2353
2 ай бұрын
很想看看這對夫妻40年後的樣子...
@charlesibaking2765
2 ай бұрын
剛剛咪post 左今年6月嘅越南..峴港..會安旅遊嘅片..18天分左1-4段.. 有時間可以睇吓..🥰🥰
@Sophia-SY
3 ай бұрын
方法簡單容易做,介紹詳細.感謝分享,滿贊
@janetlee8973
11 ай бұрын
👏👍🙏🏼
@梁育菁-l3z
2 жыл бұрын
太厲害了,謝謝你,已訂閱
@esteladame2
2 жыл бұрын
😋
@qinzhang3872
2 жыл бұрын
老師你好如果烤8寸的配方材料如何?
@shirleytse3222
2 жыл бұрын
唔該請問8寸的配方材料要幾多?謝謝!
@slmsidnam5733
2 жыл бұрын
真材實料的粟子蛋糕,已經很少人做了,香港經典,兒時回憶。
@sandychan2856
2 жыл бұрын
牛油溶液是不是要熱才用,謝謝!
@charlesibaking2765
2 жыл бұрын
係呀..要保持熱溶先可以加入蛋糕糊中..🤗🤗
@sandychan2856
2 жыл бұрын
請問用幾多吋模,預熱焗爐為什麼要40分鐘,預熱最少用多少分鐘,10分鐘可以嗎?
@charlesibaking2765
2 жыл бұрын
我示範時係用15cm 圓模..唔同性能焗爐預熱時間不同..普通家用焗爐一般10分鐘就可以..🤗🤗
@slmsidnam5733
2 жыл бұрын
很好的教學。我個人較喜愛第二種。但加淡奶對蛋糕的作用,是否好些呢?是否可用牛奶代替呢?望指導一下。
@charlesibaking2765
2 жыл бұрын
加少少淡奶令蛋糕比較香軟..唔加亦無妨..牛奶比較流質..較難掌握..🤗🤗
@sandychan2856
2 жыл бұрын
請問不用椰奶,可用什麼代替?
@charlesibaking2765
2 жыл бұрын
用鮮奶或者淡忌廉都可以..🤗🤗
@w.y819
2 жыл бұрын
👍🏻👏🏻
@koonlee6992
2 жыл бұрын
試做了一次,非常好味!謝謝👏👏👍👍🙏
@fonggosunkongfong9877
3 жыл бұрын
剛剛做完,食了太甜了,我已經放少了甜還很甜,但好香
@desmondtsang8351
3 жыл бұрын
正!Charles 做餅真有一手
@kittykittydc
3 жыл бұрын
hello, can i replace the evaporated milk with regular milk?
@pighead2054
3 жыл бұрын
你好Charles, 想問可否用plain flour或其他的flour代替cake flour?
@monmon-ro4xk
3 жыл бұрын
我想問,最後落牛油,如果唔落牛油可以落菜油嗎?
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
可以㗎..菜油毋須加熱..🤗🤗
@kittyho650
3 жыл бұрын
今天試做馬拉糕,成功,味道唔錯,質感好軟熟,謝謝您的分享。
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
謝謝啊..🤗🤗
@katia.c4078
3 жыл бұрын
忌廉如有冇全脂奶粉可以用咩代替?
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
可以只用忌廉都可以架..🤗🤗
@katia.c4078
3 жыл бұрын
原來係咁!多謝晒🤩
@CarolSuper913
3 жыл бұрын
蛋糕幾多寸?
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
15cm大約等於6吋..🤗🤗
@maggieho9445
3 жыл бұрын
點解冇落糖嘅
@charlesibaking2765
2 жыл бұрын
因為呢隻罐裝栗子本身有甜味..🤗🤗
@maggieho9445
3 жыл бұрын
點解要加淡奶?
@kwinnie7358
3 жыл бұрын
Support Charles 👍👍👍
@tonykaykay
3 жыл бұрын
點整固體菜油?🤔
@maymay5145
3 жыл бұрын
全蛋法D雞蛋係雪櫃攞出嚟,洗唔洗室溫解凍一下先之打?
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
最好室溫一陣先打會好啲..🤗🤗
@explosivefitnessuk
3 жыл бұрын
Thanks chef!
@pmich5511
4 жыл бұрын
请问师傅是否一定要放吉士粉,有没其它可以替代?
@clairewu2295
4 жыл бұрын
I enjoy your videos very much! Please keep up the great work!
@gracesiah88
4 жыл бұрын
Looks good! But if I’m steaming over the fire stove, do I need to wait for water to boil and how long do I need to steam?
@MrLam0529
4 жыл бұрын
師傅想請問一下係咪一定要用topping cream? 我通常都係用whipping cream, 另外喺邊度會買到topping cream呢? Thanks!
@abbylo1216
4 жыл бұрын
老師傅:下次能否教些簡單食材做糕點。今次太復雜了
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
有好多都係易做又簡單..🤗🤗
@JL-pb6wg
4 жыл бұрын
食材太肥,不敢吃
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
通常唔會過量咁食..🤗🤗
@arcencielc2065
4 жыл бұрын
请问可以以牛奶代替奶粉吗?谢谢。祝阖家安康。
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
加奶粉都係想味道香口啲..唔加都可以..🤗🤗
@Yamual51
4 жыл бұрын
Hi 今日第一次睇呢個頻道,廣東話好親切,師傅是香港人嗎? 蒸籠內唔用牛油紙,用蒸籠布得唔得㗎? 期待未來師傅能分享更多懷舊港式甜品/點心做法,等我可以整俾阿媽,氹下佢老人家開心。
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
Yamual 51 係呀..我來自香港..因為麵糊未蒸嘅時候係流質..所以用牛油紙比較好..🤗🤗
@Yamual51
4 жыл бұрын
@@charlesibaking2765 如果冇蒸籠可以用普通蛋糕焗盤嗎?另外求師傅指點一下:我買了一隻麵粉標明係中筋麵粉,但營養列表上就寫蛋白質得8%,那我應該當是中筋麵粉還是低筋麵粉好?
@bl5096
3 жыл бұрын
9%以下為低筋麵粉。
@alicema5079
4 жыл бұрын
清楚簡單,容易做🎂。多謝
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
Alice Ma 謝謝🤗🤗
@meimeisslaw5562
4 жыл бұрын
教得好好
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
meimeiss law 謝謝 🤗🤗
@bigv6269
4 жыл бұрын
我屋企都係用呢d細爐,但係唔知點解?焗出嚟蛋糕底層係好似壽司個d玉子咁,實嘅
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
試吓唔好全程用水浸住嚟焗..後期約30分鐘唔用水..咁可能會焗得透啲..🤗🤗
@unbelievable.888
4 жыл бұрын
👍👍👍👍
@molizawong4645
4 жыл бұрын
多謝🙏已做好,在新手能夠做到一次成功又好味😋已經有信心做其他
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
謝謝..🤗🤗
@mikecheng8518
4 жыл бұрын
都无底种同面种点叫古法?古法马拉糕系无黑糖,椰奶
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
你好..今日先睇到你嘅留言..sorry ar..我提供比大家嘅做法..要因應好多朋友係新手製作..同我開班最多只有3.5小時完成..所以未必能夠依照最傳統嘅做法..當然你嘅要求做法係專業啲..但係黑糖同椰奶係用作調味..又沒有明文規定..古法就唔可以落佢嘅..我覺得味道係可以不斷改良啊..謝謝你的意見..我會繼續邊學邊做
@mikecheng8518
4 жыл бұрын
你标题写古法马拉糕,古法马拉糕意思系用古老方法做,起种接种吊种留种经长时间自然发酵糕身软熟,糕味足,糕要有糕味,加了椰汁糕本身的糕味就无,30-60分钟就起一底糕,即打即起叫化学椰汁马拉糕。 大家交流一下
@mikecheng8518
4 жыл бұрын
师傅大家交流下,没有别的用意
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
大家研究先有進步..有好多我都唔識㗎..🤗🤗
@limcc4520
4 жыл бұрын
Hi, 请问待发多久时间?
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
約兩個小時..🤗🤗
@limcc4520
4 жыл бұрын
@@charlesibaking2765 谢谢
@thatonegrl11
4 жыл бұрын
開心現在係美國都可以看到你教.......期待疫情好轉回來香港上課
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
謝謝..🤗🤗
@bebe6221
4 жыл бұрын
好靚😊
@mirmirleung6669
4 жыл бұрын
老師,可否分享怎樣做紅絲絨蛋糕?😄😋😋
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
未來相信會多啲時間學吓拍片網上播..有機會一定同大家分享..🤗🤗
@YYC071
4 жыл бұрын
那裡才可以買得到靚的青苺呢?
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
通常街市都有🤗🤗
@unbelievable.888
4 жыл бұрын
幾年前,喺甜絲絲嘅節目已經睇你教整甜品👍
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
calebleung Thx..🤗🤗
@charlesibaking2765
3 жыл бұрын
謝謝..不過最近忙咗少少..所以未有拍片..sorry 🤗🤗
@caterpillarclass2664
4 жыл бұрын
可以拍多D中式包嘅教學片嗎?
@charlesibaking2765
4 жыл бұрын
Caterpillar Class 好多都可以整嘅..依家都係初步嘗試..thx..🤗🤗