Пікірлер
@janetchiu6377 Күн бұрын
我往年第一次吃用，吃了之後很多屁放。你們有沒有此經驗？
@littleyucookbook 17 сағат бұрын
謝謝分享經驗！你有沒有跟著扁豆或其他豆類一起煲？如果攝入過多豆類可能導致肚脹 間接導致多屁。 這個菊芋去濕效力很強，我有試過食過多了之後大便稀釋，但不是腸胃炎那一種，但後來聽說這是身體排毒排濕滯的表現。 希望我的經驗也能給你參考參考🙌
@littleyucookbook 10 күн бұрын
後記：關於片中提到意粉煮好後應不應該過冷河的問題，後來發現是和牌子和款式有關。雖然影片中牌子性價比很高，但其他牌子煮好後確實質感較有彈性，比較容易掌握。以前有網友提過，不過冷河的意粉更掛汁，這是對的！只不過如果煮質感太幼小太軟的意粉（例如影片中的天使麵，如不想導致弄斷，還是建議稍過一下冷河）。
@singyiu6493 11 күн бұрын
夏日佳品確係唔錯👍
@littleyucookbook 11 күн бұрын
多謝🙌等到勝瓜當季，煮呢個湯又快又好味呀！
@kimlee8345 Ай бұрын
要讚吓小玉做事快手快腳，説話又不囉囌，讚！
@littleyucookbook Ай бұрын
多謝你既鼓勵！😃開心！！
@lindatai320 2 ай бұрын
雞肶那裏買到？
@littleyucookbook 2 ай бұрын
一般超市都有😊
@moonlee1505 2 ай бұрын
你加入文字的描述， 超級好， 我能跟得上去學習❤
@littleyucookbook 2 ай бұрын
謝謝你！❤️
@tttong1177 2 ай бұрын
正呀
@littleyucookbook 2 ай бұрын
簡單又好味！😃
@cheukmingchan5591 3 ай бұрын
肉碎爆香好過蒸 醃料不需太多😂
@littleyucookbook 3 ай бұрын
多謝你的分享：） 我覺得兩種整法都好好味😋
@helenmak5663 3 ай бұрын
多謝分享，很喜歡食這個焗飯。Trader Joe’s 實在有很多美味食品，Apple Chicken sausage and rack of pork ribs 是我其中重購物。
@littleyucookbook 3 ай бұрын
多謝你支持呢個食譜❤️！ 我平時係TJ常客 你講呢幾樣我都好鍾意😍！ 另TJ調味料之中好多係我重購物品😃😃！太實惠了
@BearBearKitchen 3 ай бұрын
好正又靚! 😍 您講得好啱呀! 每個國家都有自己嘅特色沙律!😍
@littleyucookbook 3 ай бұрын
多謝Bearbear❤️❤️!夏天整薯仔沙律真係完全唔洗流汗呀！而且可以睇心情轉風格😆🙌
@funglinyu4537 3 ай бұрын
加入咖哩粉葡國雞 飯 ，是否會很辣😢
@littleyucookbook 3 ай бұрын
視乎用既咖喱粉本身辣度係點，一般雜貨店售賣既常用咖喱粉都唔會太辣或太濃。椰漿可中和辣味。如果中意甜口D，咖喱粉黃薑粉比例可以1:2。 希望幫到你！😃
@lovedog520e 4 ай бұрын
好吃😋
@littleyucookbook 4 ай бұрын
經典料理最好吃😍😍🙌🙌
@kinchu4410 4 ай бұрын
聽你說在灣區買這些調味品，這些都是我熟悉的調味品，所以我相信你是在三藩市附近的灣區。
@littleyucookbook 4 ай бұрын
感謝關注！😃🙌灣區朋友你好！我也是Trader Joe’s 常客呀！😆
@kinchu4410 4 ай бұрын
@@littleyucookbook我是70年代中的香港移民，移民前在香港學習來美的生活技能，包括中西餐，我曾經在旺角的美而亷餐廳學做廚藝，此餐廳在2012年才關門，然而來美之後，所學的香港廚藝根本上用不上，埠仔流行的是雜碎。所以返回大學讀書，在灣區高科技公司工作了34年後退休，現在懷舊了，尋找當年的港式茶餐廳的煮法。
@littleyucookbook 4 ай бұрын
@@kinchu4410 咁希望我D食譜可以畀到你煮食靈感，多謝你支持呀！😃😃
@wendylai9069 4 ай бұрын
为什么不先把排骨🍖用烧水汤一下才煲汤呢？
@littleyucookbook 4 ай бұрын
感謝收看！❤️❤️新鮮豬骨汆燙時切記用冷水下豬骨，凍水加熱過程骨頭就會分解血污異物。若使用滾燙的熱水，高溫會令肉類的蛋白質速凝固收縮，裏面的血水異味雜質就不易分解出來，沒辦法除去肉的腥膻味及浮沫，以至湯頭色水不清澈。希望能夠解答到你的問題喔！
@johntsan742 4 ай бұрын
I love everything glass noodle, especially this particular dish. Thank you.
@littleyucookbook 4 ай бұрын
Hope you enjoy!!! Thank you for watching!!😃
@Jtsh706 4 ай бұрын
English subtitles pls
@littleyucookbook 4 ай бұрын
@@Jtsh706 thanks for watching! Unfortunately English subtitles are unavailable at this point due to time constraints in filming videos! Will definitely consider such options in the future!
@敏明-f1y 4 ай бұрын
亮湯，中意點個贊👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@littleyucookbook 4 ай бұрын
多謝你！😃😃呢個湯營養價值好高咖🙌
@stefaniechong9640 5 ай бұрын
I have been watching this video a couple of times. Today i am going to cook it. Wish me luck. 😊
@littleyucookbook 5 ай бұрын
Thank you!!! Hope you enjoy cooking this one!!! It’s more towards the traditional Cantonese taste because of the oyster sauce! But it’s so good!!!😊
@anandyallappa3704 5 ай бұрын
Very nice , but it would have been so interesting with an English sub title fir those who di not understand Chinese. Tks
@littleyucookbook 5 ай бұрын
Thank you for watching and the suggestion as well! Unfortunately, due to busy schedules, I am unable to do English subtitles at this time, but will definitely consider doing it in the future!
@kingleecheng7442 5 ай бұрын
你好，如果用純焗爐焗，要幾多度？ 幾多分鐘？🙏🏻🥹
@littleyucookbook 5 ай бұрын
你好！ 可以試下焗爐預熱後，放入魚片（重量大概一磅多D，擺正中間），用溫度華氏430F 焗15分鐘左右，視乎焗爐牌子同功能，酌量加減分鐘數。以上係我以前用普通焗爐既做法，希望幫到你！
@kingleecheng7442 5 ай бұрын
@@littleyucookbook 謝謝你🙏🏻
@littleyucookbook 5 ай бұрын
@@kingleecheng7442 😊😊
@waynewong9764 6 ай бұрын
I love it amazing👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️😀😀😀😀
@littleyucookbook 6 ай бұрын
Thank you! It’s a very healthy soup!❤️😊
@raymondwong4491 6 ай бұрын
淮山切左要水洗?
@littleyucookbook 6 ай бұрын
我係刨皮之後沖下、切塊後凍水沖一下就一直浸凍水，咁樣就可以防止淮山煮熟變色，希望俾到你參考😃😃！
@cantik45 6 ай бұрын
If we don’t eat pork what can we used to replace
@littleyucookbook 6 ай бұрын
Hey there thanks for watching! You may substitute chicken breast for pork:) also chicken breast contains less fat and is a healthier option!
@zeeuzoon 6 ай бұрын
多謝你嘅詳細教學🙇♀️
@littleyucookbook 6 ай бұрын
❤️❤️經典菜式，希望你鍾意！
@catfish8883 7 ай бұрын
Thanks for your sharing 😊 😊😊
@littleyucookbook 7 ай бұрын
Thanks for watching and glad you like this soup recipe!!!🥰❤️
@CanonDIIV 7 ай бұрын
我第一次見帶焗爐手套攞過嚟炒飯….😧🫣
@littleyucookbook 7 ай бұрын
物盡其用.. 屋企爐火太猛怕「辣」親手🤣😆😆， 又真係幾好用🙋🏻♀️🙋🏻♀️
@ericalyerica 8 ай бұрын
你買嘅呢個排骨部位好靚呀
@littleyucookbook 8 ай бұрын
係堅靚😍😍可遇不可求！新鮮買返黎即刻蒸最好味呀！🙌🙌
@飛-l6n 8 ай бұрын
妳好 建議妳試試 芥菜 雞腿 蛤蠣 薑絲
@littleyucookbook 8 ай бұрын
感謝建議！聽起來是很不錯的健康鮮美配搭😊😊
@劉發裕 8 ай бұрын
皮要去二層
@littleyucookbook 8 ай бұрын
不一定🙂🙂新鮮當季的白蘿蔔很嫩 沒有根沒有渣，所以只需要削一層即可！
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@littleyucookbook 10 ай бұрын
🥰🥰
@linlin2237 10 ай бұрын
👍🏻
@juneleong1146 10 ай бұрын
the pre steam pork and steam again the result is steam pork will be too overcook. Normally i steam them in the raw state with egg
@littleyucookbook 10 ай бұрын
Thanks for sharing! Actually I tried this method in the past and unfortunately the steam egg came out too watery ( probably becuz I turned the heat too high) I still prefer pre steaming it for couple mins until like half way cooked and then mixing it with the egg to steam again. By timing it right, the meat is still tender! 😊
@singmantkpss 10 ай бұрын
頭一次係焗12分鐘？
@littleyucookbook 10 ай бұрын
你好！😊影片中呢款魚扒有1.1磅左右，我開頭用華氏400度焗4分鐘，之後轉華氏350焗7分鐘， 熟度啱啱好。因每款氣炸焗爐不同，所以記得作適當調整呀，自己試做一兩次熟識自己個焗爐就得啦！另芫茜可換作番茜，都好香咖！希望幫到你
@jue310 11 ай бұрын
小玉大廚，辛苦你了！蘑菇蝦好味😋
@littleyucookbook 11 ай бұрын
多謝你支持❤❤
@RC-yi7tw 11 ай бұрын
非常好吃 感谢
@littleyucookbook 11 ай бұрын
謝謝你喜歡我的食譜！❤️❤️
@elizachan2932 11 ай бұрын
我都好喜歡吃青菜煨麵，喜歡它夠清淡，不過現在在香港，出外吃都不便宜了。
@littleyucookbook 11 ай бұрын
而且好似越黎越少見啦！係屋企整其實唔難，材料又容易預備而且少油健康D🙌試下啦！❤️
@Jisoo0938 11 ай бұрын
請問材料在哪個街市或地方買？🙏
@littleyucookbook 11 ай бұрын
你好！ 我本身係住海外咖所以都唔多熟香港D超市！ 日式淮山一般係日式超市都可以搵得到！其他煲湯料可以係雜貨鋪或一般超市執齊，希望幫到你！
@BearBearKitchen Жыл бұрын
牛尾正啊! 好香濃!😍
@littleyucookbook Жыл бұрын
多謝你呀！❤️我見你分享D食譜好多多都係高難度菜式又係我鍾意食既！好正呀😍 收藏起黎以後屋企加餸
@BearBearKitchen Жыл бұрын
@@littleyucookbook 多謝你啊! 我多數都鐘意簡單煮㗎! 哈哈...邊有難度高嘅餸😂😂 都係家庭式快靚正為主. 大家一齊努力研究&分享心得啦😊
@littleyucookbook Жыл бұрын
@@BearBearKitchen 好！❤️🙌🙌❤️
@hehapam Жыл бұрын
其實如果啲肉有出過水嘅話就唔會有咁多泡沫
@littleyucookbook Жыл бұрын
多謝分享！👍👍 一般出水我都用中火同埋唔會煮太耐，以免煲過湯D肉質會變太乾太「鞋」最後要浪費左，所以就寧願係煲湯時花多D工夫隔走D泡沫🙂🙂，咁樣煲好後，除左飲到靚湯，D西施骨都會變得嫩滑好食！
@kuywangloo3761 Жыл бұрын
👍😀
@littleyucookbook Жыл бұрын
Thanks for watching!!😃
@caraanog Жыл бұрын
好奇一問，港式同唔港式嘅葡國雞分別係唔係在於個炒飯底？
@littleyucookbook Жыл бұрын
你好呀！ 😃因為印象中食過既好好味焗飯都係出自茶餐廳，而茶餐廳又係出自香港獨有文化，所以我就係標題上寫左港式啦！你都講得啱，有炒飯底真係好港式！😆🙌
@jue310 Жыл бұрын
好食過咖啡小館 😂
@littleyucookbook Жыл бұрын
哇🥹🥹😆😆咁高評價！
@wongs8578 Жыл бұрын
意大利粉不需要過冷河，掛汁效果更佳。謝謝分享食譜！
@littleyucookbook Жыл бұрын
謝謝你的分享！我也打算試一下呢！😃😃
@wongs8578 Жыл бұрын
@@littleyucookbook 😀🙏
@FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын
原來勝瓜可以這樣處理去苦味，長知識！👍😊
@littleyucookbook Жыл бұрын
都唔一定咖！品質靚既勝瓜唔會苦，但因為瓜始終都會有一DD生澀苦味，用影片方法就可改善情況。但品質唔靚既勝瓜苦味係天生既，建議如買到苦絲瓜就唔好食！ 另外如果怕運氣唔好，用台灣圓絲瓜（水瓜）代替都可以！
@FeiMuisKitchen-STACY Жыл бұрын
未睇先like！😊
@littleyucookbook Жыл бұрын
多謝你支持呀！😍😍❤️❤️