7 жыл бұрын
7 жыл бұрын
7 жыл бұрын
Пікірлер
@ivancen5535 Ай бұрын
Super kde sa dajú kúpiť poháre. ĎAKUJEM
@david-zlatkajasek-reptova5568 Ай бұрын
Hudba extrémne ruší.
@miroslavvondracek1670 Ай бұрын
Ta hudba to šíleně kazí. Není moc rozumět. Škoda
@mariapacikova-durcovicova2060 2 ай бұрын
Ďakujem ,super výklad.
@TanaBenova-fl2du 3 ай бұрын
P. Rodkva, ďakujem za výborný recept. Poraďte, ktorý, aký, špecializovaný obchod má v ponuke poháre na fermentovanie? Keď sa pozerám na nádherne urobený seriál "Čína na jazyku",( v súčasnosti beží na ČT2), neviem sa vynadívať na ich veľké,zvláštne nádoby na kvasenie zeleniny. O kvasenie som sa úspešne pokúšala pred časom, v jednoduchých zaváracích pohároch, ale keď možno elegantnejšie, prečo nie? Ďakujem za radu. Stará pani z Kalnej🥰
@jarobognar1786 15 күн бұрын
Zdravím, skúste poháre weck 🙂
@TanaBenova-fl2du 15 күн бұрын
@jarobognar1786 Pán Bognár, ďakujem vám. T.Beňová
@FurisoCZ 3 ай бұрын
Máte vážně parádní videa. Umíte o tom mluvit, má to super design, máte zajímavé nápady. Škoda, že jste toho nechal. Váš kanál mě hodně zaujal a inspiroval. Sám fermentuji a hodně si od vás beru. Zdravím z Česka!
@danielkovac2425 3 ай бұрын
čo vedie ľudí k tomu príšernému zohavovaniu tela - na doživotie poznačený hnusný človek
@petermalinak256 4 ай бұрын
Najjednoduchší? Keby bol jednoduchý tak má max 5 surovín vrátane vody a nie toľko....
@JiříKokos-d5m 4 ай бұрын
Voda,sůl,okurky,kopr,křen nebo feferony,vinné listy nebo zelné,dle možnosti=mlask😂
@fly_fyshing 4 ай бұрын
Jdu na to🎉 ❤
@honzajnovak 5 ай бұрын
Musím také připsat, proč tak hlasitá hudba?? Škoda že z výkladu nic nemám.
@andrejnejedlik8426 10 ай бұрын
Ahoj kde by som mohol zohnat tu nadobu na kimchi ?
@xspaniki 9 ай бұрын
tiez by ma to xaujimalo :)
@peterjendrisak506 10 ай бұрын
Tes to cem skusit paradicka
@jirijiri4609 Жыл бұрын
Super. To se mi líbí. 👍
@matusmasir1054 Жыл бұрын
Prosím Vás, kde zoženiem nadobu na fermentovanie, ktorá je použitá v tomto videu? spolu s viečkom a zátkou. ďakujem
@romankobzik Жыл бұрын
Kimči není žádný zazrak. Je to obyčejné mléčne kvašení jako u obycejny kapusty s razcou. Jen trochu kořeněné. Opravdu se dělá i bíle kimci (veganské) ale nakládá se i s rybou (drobné kostičky se rozpustí) chobotnicí nebo i s vepřovým nebo krevetama. Opravdu to každý dělá jinak. Jen takový malý tip. Nepotrebujete rýžovou mouku. Stačí obyčejná (je to jen jidllo pro bakterie) Ani chilli z asie. Místo bíle ředkve stačí naše obyčejné.
@dennywagner773 Жыл бұрын
Zdravím. Kolik jsi dával toho octa ? Super video jinak
@sdzachar Жыл бұрын
Super mñam
@Delia-km2er Жыл бұрын
Uz to je pre mna komplikovane s tou solou,ked treba percenta a presne vazit..nemam vahu..da sa aj od oka?😊
@klasokkk Жыл бұрын
Vyzerá fajn, link kde sa dá kúpiť ten mini súdok, googlil som už viackrát a nič také mini
@djburticek Жыл бұрын
Dobrý den, a nalev by měl nejprve projít varem? Aspoň to tak pokaždé dělám. Vidím poprvé že to někdo záliva neprovařenou vodou. Díky za odpověď 🙂
@JiříKokos-d5m 4 ай бұрын
Podle mě převařit vodu má tu výhodu,že se sůl rychleji rozpustí.Stejně dochází ke kvašení,takže převařovat je zbytečné.Důležitý je poměr soli.
@Licioppelin Жыл бұрын
prosim poradte kde si mozem kupit taku hlinenu nadobku. hladal som na nete ale marne, vzdy len velke na kapustu mi naslo ... :)
@ajapitchak Жыл бұрын
Bozi tricko!❤
@eleonorastrkulova2837 Жыл бұрын
V ako prostredí treba držať poháre, v tme alebo normálne na svetle? Pri izbovej teplote, že?
@firga44 Жыл бұрын
parádny recept spravil som si ho a bolo výborné ....jedol som ho snad aj k vianočke 🙂
@apredsasatoci7013 Жыл бұрын
Môžem aj šampióny, hlivu fermentovat spolu so zeleninou? Ďakujem!
@vendavend4495 Жыл бұрын
Stava v lahvi po odlezeni doslova vybuchla a vypenila, druha v siroke lahvi nepeni ale je plna kalu :/
@vendavend4495 Жыл бұрын
Mnam! To vypada skvele. Nevedela jsem, ze se delaji i fermentovane ovocne stavy. Diky! Jdeme shanet mango.
@sdzachar 2 жыл бұрын
Super
@milek2609 2 жыл бұрын
Pecka díky
@ivica3530 2 жыл бұрын
Ano! Aj ja sa pytam na tie viečka s tym celym systemom. Aspon ako sa to volá....?
@rodkvaculinary9091 2 жыл бұрын
Zdravím Vás, Mal som ich v ponuke na predaj. Už nemám.
@martincicel8571 2 жыл бұрын
Dobrý navod
@marekondrla8764 2 жыл бұрын
Kde ste kúpili nádobu na fermentovanie?
@tomasrejzek6979 2 жыл бұрын
To by mě taky zajímalo
@marioboledovic2693 2 жыл бұрын
Vyborny recept, ale co ked nepouzijem fermentator a kazdy den to len zatlacim do tej stavy? Inac, na zaciatku si nespomenul vsetky ingrediencie. Mas tam aj rybiu omacku polozenu. Pridavas aj to do kimchi? Inac miesto chilli vlociek som pouzil susene mlete chilli a pridal som viac ryzovej muky aj vody ale nevznikla mi taka husta pasta ako tebe ale taka akokeby omacka ked som to vsetko zmiesal
@luckamedzayova2874 2 жыл бұрын
Paráda vyzkouším díky za recept
@FilJanecek 2 жыл бұрын
super video 👍 mam ale otazku, ked je dokvasene, treba ich hned zjest, alebo ako dlho vydrzia?
@yvonaslechtova5466 2 жыл бұрын
Dají se do ledničky.
@Lubo54 2 жыл бұрын
👍👍👍
@Lubo54 2 жыл бұрын
👍👍👍 Vďaka
@jankucerik9656 2 жыл бұрын
Máte tam príliš hlasnú hudbu a nieje vám dobre rozumieť. Inak ale super.
@mariavajovaphd.3810 8 ай бұрын
aj mna ruší hudba
@bibianamajorska6520 2 жыл бұрын
Kimchi nemá čo byť vegánske. Autentické kimchi sa vždy robilo a aj robí s rybacou omáčkou alebo slanou pastou z kreviet. Zaujímam sa o Kóreu niekoľko rokov a ovládam jazyk na celkom slušnej úrovni, a tak viem, ako to je. Mala som šancu ochutnať vegánske kimchi a malo to veľmi ďaleko od toho kórejského.
@mecoun126 2 жыл бұрын
Myslíte si, že Korejci nejsou vegetariáni jo ?: ))))
@bibianamajorska6520 2 жыл бұрын
@@mecoun126 Prevažná väčšina nie. Viem, pretože študujem koreanistiku a mám nejaké skúsenosti s kórejským jedlom.
@TheNUIHEO Жыл бұрын
no a korejska kralovna kimchi povedala, ze je tolko kimchi kolko je v korei mám. takze asi MOZE byt aj veganske. zi a nechaj zit.
@bibianamajorska6520 Жыл бұрын
@@TheNUIHEO Neviem, o kom je reč a väčšina Kórejcov by ti na to povedala svoje, ale dobre. Je dosť trápne sa hádať s koreanistom o Kórei. 🤠
@TheNUIHEO Жыл бұрын
@@bibianamajorska6520 staci si dat do google “korean kimchi queen” alebo “kwang hee kimchi” ked mam byt konkretnejsi. je dost trapne to vysvetlovat niekomu s vysokou skolou 🥲
@davidsuransky2278 3 жыл бұрын
tou kalkulaciou nalevu ste si isty? preco do toho zahrnate aj vahu zeleniny?
@rodkvaculinary9091 3 жыл бұрын
Jasné celková váha zeleniny je klúčová pre správny výpočet podielu soli.
@davidsuransky2278 3 жыл бұрын
@@rodkvaculinary9091 pre výpočet podielu soli v koncovom produkte možno - ak by sa to po fermentácii nezlievalo z nálevu. Ak ale chcem mať nálev o nejakej koncentrácii tak do toho predsa nemožem počítať zeleninu. V extrémnom prípade, kedy niekto natlačí zeleninu do flašky a stačí mu teda "málo nálevu po hrdlo flaše" by sme sa dopočítali k velmi vysokej koncentrácii soli - tam by to asi fermentovalo horšie. Toto je teda moja úvaha - každopádne ešte pred tým než som videl vaše video som chilli naložil - použil som mix asi 3 druhov z balkóna, cesnak, sol a vodu - koncentráciu už ani neviem. Po troch týždňov som to precedil, rozmixoval ponorným a je to brutál - jediný problém je, že toho mám málo :)
@MrRadoEs Жыл бұрын
@@davidsuransky2278Ano, mal by to byt solny roztok. Je potrebne, aby ten solny roztok bol nejakej koncentracie. A to je vacsinou 2%. Ak by sa to ratalo z vahy zeleniny, tak ako pisete, ta koncentracia by sa menila od toho kolko mam zeleniny a niekedy by mohla byt prilis velka, coho dosledok bude, ze bakterie nepreziju.
@lenkagericova8697 3 жыл бұрын
toto urcite vyskusam!
@sokeres25ify 3 жыл бұрын
špickový návod, rozhodne idem vyskúšať. Akurát by som sa chcel opýtať či sa ten ocot pridáva čisto len kvoli chuti alebo má aj nejaké konzervačné vlastnosti? Ďakujem
@rodkvaculinary9091 3 жыл бұрын
Znižuje Ph čiže má konzervačný účinok.
@adriankozar6422 3 жыл бұрын
Vynikajúci recept
@alenastruckova2846 3 жыл бұрын
👏👏👏ráda vyzkouším 👍
@miroslavzigo9219 3 жыл бұрын
Krásná práce👌 dá se objednat? Poprosím o kontakt.Jak jste spokojený? Dík a hezký den Všem👍🔥
@rodkvaculinary9091 3 жыл бұрын
Dobrý deň. Kontaktujte ma do emailu [email protected] a pošlem Vám aké sú momentálne o dispozícií. DK
@danieldobias6471 3 жыл бұрын
zdravim, kolko asi taka omačka vydrží? treba ju mať v chladničke?
@rodkvaculinary9091 3 жыл бұрын
Áno fermentovanú zeleninu treba chladiť.
@jozefinanitsche6371 3 жыл бұрын
Pan Daniel,robim taketo fermenotovane napoje ,najradsej mam podla polskeho receptu z roznej korenovej zeleniny.Zaiste vyskusam aj vas.Mnohokrat ostane ovocie a nevieme co s nim.Ja zazvor cistim kavovou lyzickou a mango skrabkou na zemiakvy je tam nenej odpadu,ale to mango by som dobre umyla a pokrajala aj s tou supkou,ci ?!Moj dotaz je ci ovocie po fermentacii sa vyhadzuje alebo konzumuje vdak
@1236blind 3 жыл бұрын
Ahoj a treba ho otvarat aj počas tých 7 dni každý deň alebo ako sa da do ladnicky už ostáva zavreté ? :)
@adamsevcech275 3 жыл бұрын
Ahoj. Mam naložené kvašáky a samozrejme sú oddelené vodnou hladinou "tesnením" od okolitého vzduchu. Na niektorých kvasakoch pod vodou sa mi začal tvoriť taký biely povlak. Dakde som čítal že to nevadí... Je to tak? A keď ich budem podávať treba ten zákal zmyť preč alebo sa to môže aj s tým jesť ? Dík 🥒👌
@rodkvaculinary9091 3 жыл бұрын
Ahoj. Áno to je úplne v pohode to sa normálne deje. 👍👍
@PatrikFormanek1 3 жыл бұрын
Biely povlak v nadobe sposobuju samotne bakterie Kvasinky, ktore nam kvasia zeleninu. Takze nevadi to :-)
@dollar-rose 2 жыл бұрын
Tak tak, jak psali chlapci, ten povlak je dokonce velice prospěšný pro trávicí systém. Zlato našich předků 🙌👍🍀
@marek7717 Жыл бұрын
Dobry den ja mam tiez tento problem isto je to v poriadku? niekde som cital ze to je plesen a moze byt skodliva takze neviem ci to konzumovat alebo nie Dakujem
@kristaaustova9743 3 жыл бұрын
😉👍 Super děkuji a jdu na to ✌