21 күн бұрын
21 күн бұрын
21 күн бұрын
28 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
Пікірлер
@3oJloTa9l_oceHb 25 күн бұрын
Я Молдову держу на мезге около месяца пока полностью не прекратится брожение и ягода не опустится, никакой воды и сахара не добавляю, отжимаю гидропрессом. Только самый низ бочки с косточкой не выжимаю, получается шикарнейшее вино. В прошлом году делал на гребнях, пока вино было молодое слишком танинное, потом прошло яблочно молочное, выпал камень и вино стало суперское примерно через 7 месяцев, а через год просто сказка. Никакими гидрозатворами не пользуюсь, просто наливаю под горло бутыля и на первых порах неплотно закручиваю крышку. Снимаю с осадка всего один раз примерно в мае, когда уже выпадает винный камень. У нас полно ненужных стереотипов в виноделии, основаных на поверхностных сведениях о заводских технологиях европейского виноделия. Грузины и молдоване делают вино тысячи лет гораздо проще и легко могут тягаться с европейцами. Удачи Вам в хобби и вкусных напитков.
@vinokurnya24 25 күн бұрын
Спасибо и вам всего наилучшего.
@djenkir1022 24 күн бұрын
Ну вот потому грузинское вино это шмурдяк...не понимаю как его пить можно
@3oJloTa9l_oceHb 24 күн бұрын
@@djenkir1022 фантазёр
@djenkir1022 24 күн бұрын
@@3oJloTa9l_oceHb поясни свою мысль
@3oJloTa9l_oceHb 24 күн бұрын
@@djenkir1022 какой смысл пояснять что-то человеку, который пишет откровенную чушь. Написать, что ЮНЕСКО признает грузинский способ изготовлентя вина памятником культурного наследия человечества, что грузинские вина признаны во всем мире и поставляются в десятки стран? Ты же сказал, что грузинское вино - шмурдяк, ничем не поясняя свою мысль, вот я и называю тебя фантазером. Ты еще расскажи, что вода с сахаром это лучшее вино и что висячий хрен лучше стоячего. Не вижу никакого смысла спорить с величайшим экспертом нашей с вами современности.
@АлексейКуралесов-в6о Ай бұрын
Обязательно нужен еще один клапан, впускной на куб парогенератора, иначе при остывании он может схлопнуться
@vinokurnya24 Ай бұрын
Да, нужен. Была такая мысль, но уже руки не доходят. Я при выключении гофру отсоединяю. Спасибо.
@yotuber6834 Ай бұрын
Этот виноград ты взял плохой, ищи Таманский виноград, цена на Тамани от 60 в других городах от 120 это уже привезены с Тамани брат, твой для вина не годится, это не то
@vinokurnya24 Ай бұрын
Да, верно.
@Tffghhjjk 2 ай бұрын
Мерседес сорт столовый, как то пробовал столовый сорт получился бутор, параллельно ставил тех. сорт молдову получилось идеальное вино!
@vinokurnya24 Ай бұрын
Пожалел, что из этого сорта вино сделал(
@куриныеистории 2 ай бұрын
Здравствуйте у нас в Самаре 50р с базы мерседес. Нормальное вино получается?
@vinokurnya24 Ай бұрын
Не рекомендую. Бурда получилась (
@ritashoi2160 2 ай бұрын
В моём др❤❤❤❤
@vinokurnya24 23 күн бұрын
🥂
@Выпивоханормальный 3 ай бұрын
Горчить будет нещадно, от альбедо! Делал так: снмал цедру, выжимал сок и настаивал, потом под вакуумом перегонял, вот тогда получается годная вещь, а так только переводить продукты.
@vinokurnya24 29 күн бұрын
Вкус перенасыщенный ,но не горчит
@piv.k.o.v3636 5 ай бұрын
Зачем это показывать? Кто нибудь повторит.
@vinokurnya24 5 ай бұрын
Я повторяю со слов постоянных покупателей . Кто-то будет повторять по видео. Это проще)
@piv.k.o.v3636 5 ай бұрын
Так а брожение началось, а дрожжей ещё не засыпали?
@vinokurnya24 5 ай бұрын
Добавлял.До конца досмотрите.
@Arkiniy 5 ай бұрын
До засыпи дрожжей уже какие то процессы шли. Видно же по пузырям. Два дня ждать остывания зерновой браги- это 100 процентов что какая то зараза уже в заторе
@wb3ll1um1u 2 ай бұрын
@@Arkiniyскисло.
@Anton_Mamunin 5 ай бұрын
Приветствую, подскажи какой фирмы зернодробилка?
@vinokurnya24 5 ай бұрын
Здравствуйте. Алькор 2
@zozazoza1943 5 ай бұрын
Где часть 2ая???😂😂😂
@vinokurnya24 5 ай бұрын
Снял, но не выложил. Надо поискать в записях)
@zozazoza1943 5 ай бұрын
@@vinokurnya24 Будьте так любезны......................!!!😂😂😂
@zozazoza1943 5 ай бұрын
+ подписка .
@vinokurnya24 5 ай бұрын
👍
@zozazoza1943 5 ай бұрын
Надо попробовать!!! Вопросец : сколько по времени стоит такая брага???
@vinokurnya24 5 ай бұрын
5-7 дней.
@zozazoza1943 5 ай бұрын
@@vinokurnya24 Благодарствую!!!
@ШухратХоджаев-ф4з 5 ай бұрын
Саша, жаль что живу в Корее. Жаль, что ты в Корею не отправляешь. Когда в Россию приезжаю, водку совсем не пью. Только твой самогон. Вообще можно не закусывать, не занюхивать и не болеть.
@vinokurnya24 5 ай бұрын
🥂
@сергейхоменко-у8у 5 ай бұрын
спасибо за труды всех благ
@vinokurnya24 5 ай бұрын
🤝
@Strenoga 6 ай бұрын
Да здравствует парогенератор, прощай прес для густых браг, прощай сито и куча проблем с отжимом😂😂😂👍
@vinokurnya24 6 ай бұрын
🥂
@ВикторШинкаренко-ш1к 6 ай бұрын
Дело в том что штуцер возле гайки будет ржаветь. Испытано уже. Даже просто от воды.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Заменим по мере необходимости. Спасибо за информацию.
@ВоинСидоров 6 ай бұрын
Реклама алкоголя запрещено законом статья.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Это не реклама, а информация для обмена опытом.
@ВоинСидоров 6 ай бұрын
Реклама алкоголя запрещено законом статья уголовное ответственность думаете головой.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Это не реклама, а обмен опытом.
@Павелмуромский-ч7д 6 ай бұрын
Честный хороший отзыв.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
🤗
@Павелмуромский-ч7д 6 ай бұрын
А где малину закзываете? За ролик как всегда лайк. Подписался.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Спасибо) Через авито в прошлом году заказывал. Кажется с Урала.
@МихаилОвчинников-й3к 6 ай бұрын
Зачем это всё? В чем смысл ?
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Чтобы густые браги не пригорали к тэну или дну куба.
@АлександрТ-ц9р 6 ай бұрын
Молодец, не плохая идея с сифоннной гофрой по кругу, думаю длину можно увеличить, сделать больше по спирали и с отверстиями поколдовать, ставишь индукцию и при полтора киловатах с подаваемым паром начинаешь разгонять, при этом отверстия в гофре-базуке должны быть снизу. Удачи в творчестве 😀
@Андрей_Олегович 6 ай бұрын
10% от 70 литров это 7 литров, а не 700 миллилитров.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Ошибся. Собрал парогенератор, завтра буду пробовать прогнать эту гущу.
@vladimirvinokurov6257 6 ай бұрын
На незаглушенную трубку с экстрактора сокслета наверно лучше поставить трубку бублик (кольцо из силиконовой трубки длиной около метра, для рег&лировки давления в колоне ). Спасибо за подсказку использования экстрактор для благородного дела!!!
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Можно поставить, но всё работает . Проблемы не наблюдаются. Пожалуйста, удачи)
@vinokurnya24 6 ай бұрын
У меня пирожки были, ещё вкуснее будет) Гущу прогоню через парогенератор и также сделаю .Спасибо за информацию!
@ШагзаШагом-ъ3в 6 ай бұрын
Если сухари разные, то спирт вкусный, а дистиллят нет. Пробовал делать на колпачковой 7 этажной - невкусно. Мешанина хлебных вкусо-ароматов. А вот спирт - не в пример сахарному! И настойки с него гораздо вкусней и в чистую Он приятней !
@vinokurnya24 6 ай бұрын
👍
@ВикторШинкаренко-ш1к 6 ай бұрын
А есть ли смысл подводную лодку городить? Такой аппарат, что легко запутаться и что-то не уследить.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Смысл есть. Методом проб и ошибок приходит опыт. Благодаря этому получаются прекрасные напитки и мне это просто нравится)
@МаксимВолодин-д2й 6 ай бұрын
Зерно не проще бы было. Чтобы так не мучиться
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Проще, но был хлеб. Вот его и оприходовал)
@ШагзаШагом-ъ3в 6 ай бұрын
Вот уж намаялись! Мне повезло, что объемы не те, в квартире 200 литров не поставить) Только это от покупки НБК и остановило. Кто-то с ютуба упорно утверждал, что пригорает только крахмал, и если брага выбродила полностью, то и любую гущу на обычном аппарате можно перегонять не боясь. Как я уже говорил, проверять было страшно и пользуюсь бункером для затирки солода. Хотя с вашим объемом это бы растянулось на долго!
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Подгорает всё) На себе испытал. Сейчас собираю парогенератор. С ним точно не подгорает. Позже видео скину.
@ИгорьМалиновский-ж4й 6 ай бұрын
Не боитесь на тэне перегонять 42%? Малейшая искра ...
@vinokurnya24 6 ай бұрын
На тэне не боюсь, а на газе очень большой риск)
@ИгорьМалиновский-ж4й 6 ай бұрын
@@vinokurnya24 говорят,и на тэне иногда искра может проскочить .Поэтому я спирт-сырец выше 25% не заливаю в куб,если гоню на тэне.
@SDF_Live 5 күн бұрын
ТЭН внутри порой оголяется, трубка лопается и он продолжает работать внутри искра не сможет образоваться так как она в жидкости находится доступа к кислороду нету!
@ВладимирГоряный 6 ай бұрын
Сколько выход из хлебной браги?
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Пока в процессе перегонки. Позже будет видео.
@ШагзаШагом-ъ3в 6 ай бұрын
В среднем, с кг сухарей у меня выходит от 220 до 260 мл абсолютного спирта, гоню брагу примерно до 3 в струе, дальше от вашего оборудования зависит.
@161kamen 6 ай бұрын
Круто!!!
@vinokurnya24 6 ай бұрын
👍
@ШухратХоджаев-ф4з 6 ай бұрын
Ну наконец-то! Давно ждал.
@vinokurnya24 6 ай бұрын
Вкусняшка)
@ШагзаШагом-ъ3в 7 ай бұрын
Сосисок я не использовал, но бродит также) Дня 4-5, дальше очень стихает. Забыл сказать - пробовал гнать такую на 4 колпачках, вкус не понравился. Не противный, но и не понятный. Разномастное хлебное месиво. А вот спирт прям хороший, не пример сахарному! Успехов Вам!
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Спасибо) Я сначала через НБК прогон сделаю. Не понравится ,то второй прогон сделаю. Вам тоже успехов.
@ШагзаШагом-ъ3в 7 ай бұрын
Здравствуйте! Ставлю такую последние пол года, правда холодным ленивым способом - на Кодзи. Для перегона вместе с мякишем был приобретен на маркете бункер для затирки солода. Первый перегон провожу на газовой плите, большая часть густоты в бункере, остальное по краям. Пока без прегара. У меня в квартире выбраживает за 4 дня, дальше активность брожения и температура браги резко падает. Пробовал оставлять более чем на две недели, но ощутимой разницы в выходе не увидел. У меня тоже очень разные сухари и содержание крахмала не рассчитать. В среднем, с 10 кг сухарей у меня получается порядка 2500 мл абсолютного спирта, правда гоню не до нуля, примерно до 3-4 в струе, дальше ленюсь. Очень обрадовался увидев ваше видео - не один я такой !!!)))))) Спасибо и успехов Вам!!!
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Спасибо! Вам тоже успехов и отличных результатов в нашем не лёгком деле)
@Славянка390 7 ай бұрын
А ради чего?
@vinokurnya24 7 ай бұрын
В этом деле хочется попробовать всё и из этого складывается опыт, которым делюсь с покупателями в магазине и подписчиками)
@dxdx12136 7 ай бұрын
А холодильник сверху закрывается наглухо...?
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Нет, там заглушка с отверстием стоит.
@dxdx12136 7 ай бұрын
@@vinokurnya24 Я просто новичок, интересуюсь. Я понимаю, там вода в закрытом контуре...? А пары, которые туда поднимаются, они не будут уходить через это отверстие...?
@СергейЧервенцев 7 ай бұрын
Поменяйте местами деф и холодос - брага лучше быдет нагреваться перед подачей и в 2 перехода поставьте мднную рпн - сера!
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Ок. Спасибо.
@СазанСазанов-х8с 7 ай бұрын
100 ПРОЦЕНТОВ АПТЕКА..... иЗ УШЕЙ НЕДЕЛЮ ЛЕЗТЬ БУДЕТ...
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Посмотрите ч.2
@RapTOR1877 7 ай бұрын
Где преобретали такие банки ?
@vinokurnya24 7 ай бұрын
У меня магазин. Покупаю у оптовиков и продаю. Магазин находится в Московской области г. Балашиха ул. Карла Маркса 12а
@ВасяПупкин-з4ъ8п 8 ай бұрын
Ждал ради дегустации... Очень вкусно наверно
@vinokurnya24 7 ай бұрын
Посмотрите ч, 2
@ДаНуНа-ю8о 8 ай бұрын
Оочень специфический продукт и очень мало кому такое заходит. Вакуум кстати очень спорное решение, быстрее настаивается, но дольше нужно время на отдых, так как из за отсутствия кислорода продукт получается жестче. Но лайк за старания в дюбом случае )
@vinokurnya24 8 ай бұрын
🤝
@РусланНиколаев-э3и 8 ай бұрын
На какой мощности перегонял? Кстати в узле отбора внутреннюю трубку нарастил силиконовым шлангом и флегма падает ровно на середину а не расплескивается по краям И кстати какой регион?
@vinokurnya24 8 ай бұрын
Примерно 1.6квт. Московская область г. Балашиха.
@РусланНиколаев-э3и 8 ай бұрын
Хобби с заработком 😂😂😂 это уметь надо. Да и реклама на месте 👍👍👍
@vinokurnya24 8 ай бұрын
👌
@ВладимирАбичкин-з8ь 6 ай бұрын
Клоун
@ruza_samogon 9 ай бұрын
И что по вкусу получается?
@vinokurnya24 9 ай бұрын
Плотный, насыщенный, фруктовый вкус.
@ruza_samogon 9 ай бұрын
Вкуснятина🎉😂
@vinokurnya24 9 ай бұрын
😇
@VladimirV000 9 ай бұрын
Пора переходить на НБК! Жизнь на винокурне сразу станет проще и интереснее!👍
@vinokurnya24 9 ай бұрын
Уже перешёл) В ближайшее время видео скину.
@VladimirV000 9 ай бұрын
@@vinokurnya24 👍
@ptaxa43 9 ай бұрын
Ну не знаю, бедненький какой то сюжет.. Хоть температура воды какая была?
@vinokurnya24 9 ай бұрын
Чтобы дрожжи не погибли, вода должна быть не больше 30гр. В этом случаи была 28гр. Бочка ,конечно должна быть чистой,зерно перед дроблением не мою,... )Считаю это обычные правила и наполнять этим видео нет смысла. Если есть какие вопросы, то пишите здесь или телеграмм канале: Винокурня 24. Всем удачи в этом увлекательном деле)
@user-Ludmila63 9 ай бұрын
Раньше были одни дрожжи на брагу, на хлеб и пирожки а сейчас придумали дрожжи хлебные с какими то примесями хлеб крошится и не вкусный.Я всю жизнь пеку пирожки на спиртовых дрожжах очень вкусные прям из СССР.
@vinokurnya24 9 ай бұрын
🙂
@ОХОТАиРЫБАЛКАнаДОНУ 9 ай бұрын
По моему мнению декстрозы много.
@vinokurnya24 9 ай бұрын
Всё по желанию, можно вообще не добавлять.