Vielen Dank für deine Erklärungen und Kochtipps. Du bist einfach super! Ich schicke dir Energie für alles und freue mich wenn es euch allen gut geht. Wie geht es eigentlich dem Hund? Liebe Grüsse und alles Gute!

Liebe Anja, packst du kein Sand oder.ä. in die Erdmieten-Trommeln? Lg

Ich bin gerade auf deinen Kanal gestoßen und hab dich sofort abonniert. Du bist sehr sympathisch und wir haben ähnliche Hamstereigenschaften 😊, nur dass bei mir das meiste gerettet ist. Ich stöbere gleich mal durch deinen Account!

Ich freu mich, dass es deinem Opa gut geht. Gartenarbeit bringt eben Freude und hält fit. Da geht einem das Herz auf euch beiden zu zusehen. Ich schau zu gerne deine Gartenvideos....leider kann ich grad nur schauen, weil ich keinen Garten habe. Ich liebe deinen Garten mit den Hühnern, Enten, Kaninchen und was sonst noch so bei euch kreucht und fleugt. 😊

Ich mache immer aus 1kg Biobutter selbst gemachtes Ghee zum braten super lecker

Da ich auch aus Deiner Heimat komme, kenne ich das auch alles, z.B. Gemüse in Erdmieten einlagern. Und diese Hausmannskost mache ich genau, wie Du, meine Familie und ich lieben es. Ich schaue Deine Videos sooo gerne, ich kann es immer kaum erwarten, bis das Nächste kommt.🥰

Ich kann deine Verzweiflung sehr gut nachvollziehen. Hier in Unterfranken hatten wir dieses Jahr mal Glück. Es hat mal wieder ausreichend geregnet. Tatsächlich haben wir nur eine kleine Zisterne und einige Regentonnen (insgesamt vielleicht 6000 l). Obwohl das viel klingt, ist das bei wochenlanger Trockenheit schnell weg und ersetzt auch keinen ausgiebigen Regen. Man müsste das ganze Regenwasser im Frühling und jetzt im Herbst alles speichern können und nicht auch noch vor dem Winter ablassen. Bleib stark! Du hast so viele tolle Ideen.

Danke fürs mitnehmen und für die Rezepte ❤.

Danke für das schöne abwechslungsreiche Video! Deine Videos sind immer ein Genuss 😊

als auch-blumenkohl-fan hab ich ein rezept für dich: blumenkohlmus. statt kartoffelmus. einfach weich kochen mit salz und muskatnuss. stampfen mit frischkäse statt butter. fertig. 😊

Liebe Anja, da haben wir in Mittelsachsen ja richtiges Glück. Ja, es gibt immer was zu verbessern, doch eigentlich bin ich sehr zufrieden mit den erzielten Erträgen. (Tomaten, Porree, Gurken, Kartoffeln, Kürbis, rote Bete. Grünspargel, Kräuter, verschiedene Salate... alles super!) Nachdem wir mehrere Jahre unsere Haselnüsse an die Eichhörnchen verloren haben, konnten wir dieses Jahr schon zwölf Kilo !!! aufsammeln. Bei der Schneckenbekämpfung hast du ja jetzt Unterstützung - die Laufenten. 😉 LG

Richtig toll erzählt. Und ein dickes Dankeschön ich habe so ein schlechtes Gewissen weil die männlichen Nachzuchten geschlachtet werden. Ich habe zwar nur wenige Hühner dafür aber an die 20 Enten davon 7 Erpel und ich musste mich jetzt dazu entschließen die zum schlachten zu geben. Ich bekomme immer wieder gesagt das es in Ordnung ist aber es fällt mir extrem schwer. Deswegen Danke für die realistische Schilderung der Aufzucht. Liebe Grüße und ich schaue immer wieder gerne vorbei weil das eine oder andere auch in meinem Alter noch erlernbar ist. Bis ganz bald 👋

Liebe Anja! Ich kann Ihre Video jeden Tag anschauen, es bringt mich auf die Erde und zu meinen Kindheit Erinnerungen, wir haben in Fernost Russland auch solche Lagerungen gemacht. Es ist so herrlich 👍 wenn Jemand so viel Freude an banalen Haushalt Arbeiten hat!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Besten Dank für den Einblick. Nach dem Video, falls es Sternschnuppe war, hatte ich mich gefreut, dass Appetit auf die Rote Beete gut war. Die rote Beete hättest Du wohl auch selbst verbrauchen können. Blanchier Wasser und auch Nudelwasser werden immer weiterverwendet bei mir. Ich denke hier haben viele noch Aufklärungsbedarf. Es ist kein Abfall. Noch habe ich keine Erdmieten. Aber Du hast mir jetzt die Idee gebracht, meine Schattenplätze bzw. völlige ausgelaugte Plätze dafür zu nutzen. Besten Dank

Heftige Preise direkt vom Bauern. Habe ich mal für hier überschlagen, wären kanpp 50,- gewesen. Sorry aber Blanchierwasser für eine Suppe zu verwenden ist ja schon krass. Da ist das Gemüse höchstenes 2-3 Minuten drin, wie soll da Gemüse Geschmack reinkommen? Man kann es aufheben und dann eine Gemüse Suppe aufsetzen aber nur das blörre, das geht nicht. Blanchierwasser kann man auch als Kochwasser für Kartoffeln nehmen u.s.w.

Hui, das ist ja heftig teuer. Warum ist das nicht günstiger als im Supermarkt, der Transport entfällt doch und die Zwischenhändler auch?

Sehr cooles Video, ja gut zu wissen, dass auch im großen Garten mal mehr oder weniger zugekauft wird. In unserem kleinen Garten (vielleicht 20-30m/2 Nutzfläche für 2 Personen) geht es nicht anders, auch wenn in der Saison (5/6-8) die Schlemmer Zeit ist. Danach wird mit Pilzen überbrückt- bis Oktober alles gut. Aber nun ist die Zeit für Sauerkraut und Kimchi… das klappt nicht aus dem Garten, aber selbst fermentiert toppt alles fertig gekaufte. Gesünder und Varianten reicher, welche Gemüse hierfür verwendet werden Danke für den Tipp mit dem fermentierten Rotkraut, wird probiert 🥰👍🏽 Kartoffelpüree mit dem Mixer hat schon meine Uroma gemacht, Lieblingsessen meiner Kindheit (70-ger), nee, immer noch ❤😋: geht auch mit Topinambur, Pastinake, Süsskartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel bzw. frei Schnauze gemischt. Mit Salz, Pfeffer u. natürlich Muskatnuss

Hallo Anja, deine Videos sind wunderbar und motivierend. Meine Tochter schaut immer mit mir zusammen deine Videos, vor allem wenn es um die Tiere geht :-) Apropos Wermut: Da wir seit ca. 2 Jahren Hühner haben und wir da auch eher auf natürliches zurückgreifen statt die Chemiekeule zu schwingen, habe ich mich schlau gemacht was als Wurmkur gut wäre. Ich gebe eine Mischung aus je 7 Teilen Beifuß, Oregano, Thymian, Salbei und Oregano und 2 Teile Wermut. 1 TL für 3 Hühner jede 2. Woche auf geraspelte Möhren oder was anderes feuchtes, kurz ziehen lassen, fertig. Liebe Grüße, Susan

Hallo Anja, danke für die tollen Videos. Panierten Blumenkohl lieben wir auch. Auch mit gekochten Kartoffeln. Und wenn etwas übrig bleibt, nasche ich ihn auch kalt😂. Was ich auch gerne mache ist den Blumenkohl etwa 10 min. kochen, dann klein raspeln. Im Topf Zwiebeln anbraten, den Blumenkohlvrein und 2-3 Eier dazu. Pfeffer,vsalz und bischen Kümmel und rühren, bis die Eier stocken. Auch mit Kartoffeln sehr lecker.

Liebe Anja! Versuchen Sie Wurzelgemüse in Sand lagern 😉

Hi Anja, es wäre echt schön wenn du uns vielleicht auch am Rezept vom schmorkohl teilhaben lässt. Wäre schön😊

Wow, das sind heftige Preise. Die Bauern jammern immer und wünschen sich mehr Unterstützung, aber bei den Preisen ist es doch kein Wunder, dass man lieber im Supermarkt kauft. Eigentlich müsste es beim Direktvermarkter doch günstiger sein, da verdient ja keine Spedition und kein Laden mit dran. Ich kaufe weiter bio im Kaufland, da gibt es auch viel Demeter.

👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊😋😋😋

Bin begeistert, Rezepte wie in meiner Kindheit. Blumenkohl-Schnitzel super lecker. LG Katrin

Hallo Anja, wer in der DDR gelebt hat musste diese Vorsorgetips kennen um zu überleben.ich finde es gut und so haben auch die Kinder mehr die Nahrung mehr wert geschätzt,denn es gab ja nichts.l.gr.s.

Liebe Anja, ich liebe auch Kartoffelbrei mit Zwiebeln. Ich habe mal durch Zufall herausgefunden, dass die Zwiebeln, wenn man sie in Butterschmalz statt Butter anbrät, auch richtig knusprig werden. Ich mag dieses leicht crunchige im Kartoffelbrei. Wenn du magst, vielleicht mal ausprobieren. LG

Hallo liebe Anja, dein Video ist mal wieder sehr interessant. Dein Gemüse Vorrat ist für die heutigen Verhältnisse super frisch und günstig. Das hast du gut gekauft und man bekommt direkt Lust etwas daraus zu machen. Wir sind in der glücklichen Lage unser Gemüse in einem gemauerten Erdkeller einzulagern wo es sich sehr gut hält. Blumenkohl konnte ich dieses Jahr schon 5 Stück ernten und ich glaube da kommt noch mal welcher. Die Blätter bekommen bei uns die Hühner. Ein Rezept meiner Mutter für Blumenkohl ist folgendes, Blumenkohl Röschen in gesalzenem Wasser (nicht zu wenig) bissfest kochen. In der Zeit fetten Speck (wer es nicht mag lässt ihn weg) gewürfelt glasig auslassen, den Speck rausnehmen und aus dem flüssigen Fett eine Mehlschwitze machen und mit süßer Sahne ablöschen, dann den Blumenkohl Fond einrühren bis es eine soßenartige Konsistenz gibt. Den Speck und den Blumenkohl dazugeben mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und leicht süß sauer abschmecken. In einem anderen Topf mit ungesalzenem Wasser macht man verlorene Eier (so das das Eigelb nochflüssigist), welche dann als letztes zum Blumenkohl kommen dazu frische Kartoffeln. Das war das Leibgericht meines Vaters und mir ,eigentlich allen in meiner Familie. Ich hab das schon so lange nicht mehr gekocht (weil mein Mann es nicht mag) und wenn ich dran denke, läuft mir das Wasser im Mund 😋😋😋 zusammen. LG 👋 Karin aus dem Südharz PS: Am nächsten Tag schmeckt es dann noch besser.

Warum kaufst Du die Gemüse nicht erst, wenn Du sie brauchst? Der Landwirt kann sie professioneller lagern als Du.

Klasse Video! Gerne mehr Kochrezepte, bzw. wie du die Mengen verarbeitetes und haltbar machst.

Super Video! Vielen Dank! Das Rezept werde ich ausprobieren. 😊

Schönes Video, tolle Vorratshaltung. 💚

Liebe Anja, ich finde deine Motivation bezüglich der Selbstversorgung mit Biolebensmitteln, Produktion unter Berücksichtigung des Ökosystems sowie Gestaltung einer schönen Landschaft wirklich toll!!! Und ich fühle mich dir wieder einmal sehr seelenverwandt, was mir nicht sehr oft mit Menschen so geht! Danke dafür und für deine tollen, informativen Videos!!! Mir gefällt auch dein Pullover super gut, den würd' ich sofort nachkaufen wollen!!! Wunderschönen Herbstbeginn dir und deiner Familie!!! 🤗🌻💖

Liebe Anja, die Preise sind für Bioland-Ware sehr moderat. In meinem Bioladen bzw. am Bioland-Stand auf dem Markt ist es teurer. Direktverkauf vom Hof machen sie leider nicht.

Tolles Video ❤

Ich liebe die Videos mit Deinem Opa! Bei langen Hitzewellen haben wir gute Erfahrungen mit sehr dichten Beschattungsnetzen gemacht. Die empfindlichsten Beete und junge Baeume schuetzen wir mit Netzen wie ein Sichtschutz zu einer Seite.

Super nice was du machst.. ich bin auch gerade im Aufbau mir so etwas prächtiges zu erschaffen.

Danke für das tolle Video ❤! Ich mache das auch so mit dem zukaufen. Ich habe in der Nähe auch einen Bioland Hof , bei dem ich Sachen zukaufe . Leider sind die Preise hier ( Westerwald) doch etwas höher. Für ein kg Äpfel zahlt man im Moment 5,99 Euro, die Möhren kosten 3,99 Euro das Kilo. Aber die Qualität ist super, wie frisch aus dem Garten. Kein Vergleich zu der Bio Ware im Supermarkt! Milch kaufe ich bei einem Bauern um die Ecke, dort sind die Milchkühe auch draußen auf der Weide, bis zum Frost . Aus der Milch mache ich dann Joghurt, Quark und Käse , sodass ich im Supermarkt nur noch sehr wenig kaufen muss. Hauptsächlich Putzmittel, Hygieneartikel und solche Sachen. Brot mache ich auch immer selber aus dem Bioland Dinkel. Danke auch für das tolle Rezept mit dem Blumenkohl ❤!

❤

Ich wollte mal fragen was du für Pfannen in der Küche nutzt. Sind das Eisenpfannen? Ich such schon länger nach vernünftigen pfannen.

Ich hab gelesen: Lidl hat Bioland aufgekauft, obs stimmt??

Das Gemüse finde ich sehr günstig. Bei uns in Österreich ist es viel teurer.

Die Blätter vom Blumenkohl kannst Du auch gut schmoren, schmeckt sehr gut.

Die Möhren muss man aus der Plastikverpackung tun wenn m

Chapeau, wie anstrengend war dieses Leben! Aber wie schön muss es vor dieser Zeit gewesen sein,, frei zu sein,,. Die Zwangsabgaben damals heissen heute nur anders. Gerne mehr von dieser Zeit. Gruß aus dem Münsterland

👍👍👍

Danke liebe Anja, dass du so authentisch bist, dass du alles zeigst, wie es ist. Deine Videos sind immer ein Highlight für mich und du inspirierst mich jedes Mal auf’s Neue. Ganz liebe Grüße schicke ich dir vom schönen Kaiserstuhl ❤️ Deine Anna🌻

Von klein auf kenne ich Selbstversorgung Bis vor 5 Jahren hatte ich einen Garten, dann wurde das gesamte Land von der Stadt verkauft. Leider bekomm ich keinen neuen.

Hallo Anja! Die Staude, die bei den Taubenschwänzchen so beliebt ist, ist eine Spornblume

Die Kartoffel-Kürbis Suppe klingt toll! Vielleicht magst du mal ein Video darüber machen, wie du die genau machst?! 😊