Подякував за досить цікаве відео, підписався👍... але щодо музичного супроводу відношення, м'яко кажучи, негативне😊

Здравствуйте, а почему сухари настиваются в сладкой воде? Какой смысл в добавлении сахара без внесения закваски? Может лучше добавить сахар именно на этапе внесения закваски? Спасибо

Спасибо за видео!

Вы его пережгли, пошёл лёгкий дым и нужно снимать!

сбраживание сахара дрожжами - это бражка, что бы ты туда не добавлял.

Вышел дегать😂

Автору ролика на заметку: цвет продукта , а главное ВКУС формирует в основном СОЛОД. Я его в ролике не заметил.

Этим винометром вы не узнаете крепость никогда😂

🤣 ржу не могу… когда сказал я 17 солью, потом после глотка нет после завтра,следующий глоток и я угадал когда сольешь 😂 Плинтус походу пошел… процесс выдержки ни о чем

В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18-22 %.

Мне кажется, что после первого снятия кастрюли с плиты колер уже был готов. А далее он просто сгорел уже

Клифосовский давай к делу

Я когда то прочитал коммент и сделал так, как там советовал человек - Взял алюминиевую фольгу, расстелил кусок на раковину из нержавейки и вылил на неё жаренный сахар. Когда остыл, начал ломать на куски на столе и отдирать фольгу, которая не отдиралась, бросал в литровую банку вместе с фольгой, залил водкой, чтобы покрыла слегка и оставил стоять! На следующий день взболтнул раз, другой и всё, процедил в бутылку из под сока через ситечко и ВСЁ, колер готов!

Не понял, зачем надо было ставить в холодную воду! Немного подождал и потихоньку, понемногу воду в сахар вылил и мешай, он быстро растворяется, а потом спирт в колер и всё! Но по моему ты его пережог и он стал горьким, я так думаю.

не правильно вообще все. это не портвейн, а вино со спиртом в деревяхе.портвейн ВСЕГДА льют не в новую бочку и смысл выдержки - это газообмен, т.е. бочка пропускает кислород в напиток и в результате портвейн раскрывается ГОДАМИ. если же просто налить крепленое вино в бочку даже на год, то это ссанина, а не портвейн. не называй свою парашу портвейном. за это видео надо подвесить автора канала за яйца на березе, чтобы не позорил саму идею домашнего изготовления напитков. пиши "делаю неведомую ссанину", тогда и вопросов не будет.

Доброго времени суток! А где же 2-я часть?

Крепость виномером? Это просто полный......😂😂😂

Хвосты не пускай в отбор и опалесенции не будет

Два года делаю по вашему видео рецепту все супер. Самое лучшее видео о квасе на Ютьюб. Спасибо. 👍👍👍👍👍👍👍

Три часа мешал, потом не выдержал и все осколки колера перелил в высокую ёмкость и размолол погружным блендером, готово было за секунды, надо было сразу так сделать.

Домашние напитки хуже магазинных не возможно сделать.

Все по разному делают. Я то же трасниковый сахар карамелизую и кладу в самом конце по вкусу. А крепость и в 30 процентов хороша. Мягче пьётся. Нормальный рецепт.

сахар кипятить отдельно, потом в сироп добавляют ратафию, учи матчасть любитель

так себе из тебя расчетчик, а то что в малине осталось ты не стал рассчитывать? я думаю там у тебя максимум 35 и ваще компот

Тошнотик

Ух ты блин борода многогрешная,самогончик с колером любишь? Сам самогон делал или ключница гнала?....

супер передача. спасибо Вам.

посмотри, для начала, как нужно выводить молочно-кислую закваску kzbin.infovideos kzbin.info/www/bejne/rmjHmISdjrGoi9U. ты вывел дрожжевую и получил брагу, а не квас.

Меня бесит и поражает одно. Все выставляют ролики и пишут " я вот попробую...експеримент". Нахрен мне ваши експеременты. Я сам могу експерементировать. Выставляй в Ютуб ролик,в котором ты умееш и не раз делал,делись опытом. А не хернёй майся.И не выставляй о что ты не делал раньше много раз. В чем интерес ? Смотреть на то как ты запинается на камеру и не знаеш что делать, ведь ты в первый раз так делаеш.

Откуда взялись молочнокислые бактерии изначально, в изюме, кураге итд есть только дикие дрожжи

А из концентрата с этой закваской можно сделать?

Скажите пожалуйста он меняет вкус напитка??? Хочу добавить в свой егермейстер.

Если Изаамилол попал в отбор это то это залет Повторная перегонка Бочка не исправит Да 91 в кубе дальше тело не надо брать Только на повторную переработку

Ни тот умен кто делает замечания а тот кто молчит и делает. Молодец,продолжай с меня лайк и подписка.

Перед ректификацией ничем не чистили самогон ?

Виномер-сахаромер только для замера сахара и то в начале брожения.

Зачем уменьшать мощность нагрева? Температура в узле отбора стабилизируется скоростью отбора. Уменьшением мощности ты нарушил работу колонны которая стабилизировалась при работе на определённой мощности. Это видео гоано, новичков как раз с толку сбивать.

Не слышно ничего

фи, у меня в чистой воде 12%))))

Чё с музыкой?

Руками давить нада потом блендером добивать мизгу

ЧУДАК

Если часть партии не помещается в холодильнике, будет ли сильный перекарбон при комнатной температуре, и сколько хранить можно при комнатной температуре.?

Такое ощущение что все пережог.

МОЛОДЧИНА ПРОФЕСИОНАЛЬНО ЗДЕЛАЛ КВАСС

Вот и смотрите, и делайте вывод . Зачем разводить СС до низкой спирту озности чтобы изоамил колонной о пять зажимать обратно в куб . Стремиться его выгнать ? Так выгоняйте прямотоком в этом случае. А если держать в кубе до конца наоборот надо стремиться повысить спиртуозности да ещё плюс колонна у вас уже на первых ТТ будет спиртуозности огого...... На азбуке винокура Алексей Т разжевывает и в рот кладёт. с что, зачем и как сам в этой теме варюсь не первый месяц . По результатам все отлично получается у меня . На колонне заканчивать отбор лучше на температуре куба 92 максимум, если использовать УНО плюс СПН в царге можно до 98 шпарить но уже начиная с 92 по кубу уменьшать отбор в плоть до покапельного . Если не день и время позволяет

Спрашиваю у всех "знатоков". Для чего сушить хлебные корки?

13.0-13.02..так 20 грамм или милилитров?Это разные штуковины..как то так.

Это на сколько литров у вас баллон 15?

Здравствуйте!Без воды делаете?