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Пікірлер
@mthxjapan8509 Ай бұрын
スーパーのココナッツミルクは全部真っ白の液体で上澄みの油などないのですが、どこで売ってるココナッツミルクなら良いのでしょうか？
@TV-bf9tx Ай бұрын
ココナッツミルクを冷蔵庫に入れておいたら大抵のメーカーは上澄みができます。 上澄みだけをすくってフライパンにかけ蓋をして強めの火にかけると油が出ます。 上澄みができない様でしたらそのままでもタイカレーは作れます。 アヤムのプレミアムというメーカーなどは冷蔵庫に入れておくと上澄みができやすいです。
@mthxjapan8509 Ай бұрын
冷蔵庫に入れるんですね！ やってみますーありがとうございます！
@mthxjapan8509 Ай бұрын
しょうがは日本のしょうがですか？ タイのカーですか？
@TV-bf9tx Ай бұрын
カオマンガイは通常カーではなく生姜を使います。
@mthxjapan8509 Ай бұрын
返信ありがとうございます。 日本の生姜と同じものでしょうか？
@TV-bf9tx Ай бұрын
タイの生姜は日本の物より少し穏やかな辛みの物が多いですが、日本の物と大差はないです。タイ産に近いのは中国産の生姜です。業務用スーパーなどで見かけます。
@mthxjapan8509 Ай бұрын
中国産ので作ってみます！ありがとうございます！
@tomomim9504 2 ай бұрын
とてもタメになる動画ありがとうございます。 ゼリー状にしたスープは、冷蔵庫でどれくらいの期間持ちますか？
@TV-bf9tx 2 ай бұрын
しっかり冷ませて1週間は大丈夫です。 ゼラチン質が多いので冷凍してもそこま味が落ちません。
@ウオーキング-f5u 2 ай бұрын
美味しい動画をありがとうございます。 概要欄に材料名と分量、そして作り方を箇条書きにして記載すれば登録者爆増の動画です。
@sugi0403 2 ай бұрын
分かりやすいだけでなく、何か惹かれるものがある動画をいつもありがとうございます！
@chibakara1 3 ай бұрын
このガパオは、スィートホーリーバジルですか？私はタイに何回もいっています。
@todahiro 3 ай бұрын
タイ人にしか見えないｗ
@todahiro 3 ай бұрын
何度見てもタイ人にしか見えない
@7rainbow68 3 ай бұрын
タイグリーンカレー大好きです！よろしければ分量レシピを説明欄に記載して頂けると助かります。
@TV-bf9tx 3 ай бұрын
ありがとうございます。 ブログにてレシピ公開してます。「タイ料理.com」検索下さい。
@lu-gun2010 4 ай бұрын
「本場では、ガパオライスに乗ってる目玉焼きどんな感じなんだろう？」と思い、検索してたどり着きました。 ニンニクと唐辛子を、鍋に入れた後、何を入れたのか、鍋の音が大くて聞き取れませんでした。 レシピを、概要欄に書いて頂けるとありがたかったです。 こちらの動画にたどり着いた経緯は、先述の通りなので、玉子を焼くところも、映して見せて欲しかったです。
@TV-bf9tx 4 ай бұрын
目玉焼きの動画もあります。「かイダオ」で検索して下さい。 ガパオももう一本わかりやすい動画があります。レシピは「タイ料理.com」とGoogle検索していただければレシピ字お越ししています。
@加川伸一-t6m 6 ай бұрын
名古屋の店舗のアクセス方法教えてください。駐車場も有るんですか？
@TV-bf9tx 5 ай бұрын
東京神保町に移転しました。
@jwmgewpjdw 5 ай бұрын
@@TV-bf9tx ええええええええええええええええええええええ？東京？
@マリノア-c2s 7 ай бұрын
こんなに丁寧に教えてくれるなんて感動です🥺
@atsu1234abc 9 ай бұрын
ムーピンのレシピ動画が少ないので、動画作ってください！
@masashiikeda3131 9 ай бұрын
すご、めちゃくちゃおいしそうやん😋✌🏻
@teppeki6713 10 ай бұрын
上手い！
@伊藤真紀子-d5s 10 ай бұрын
とてもとても参考になりました。 私的には、真ん中買います。 シェフ、検証ありがとうございます😊
@ayaikeda5626 11 ай бұрын
青パパイヤを調理するの初めてで ささげは何で代用したら良いでしょうか？
@TV-bf9tx 11 ай бұрын
インゲンはいかがですか！
@ヒロコ-d4f Жыл бұрын
自分の夢で、いつか居酒屋をしたいと思っていて、詳しくご自身の経験を聞かせて頂いて、わかりやすくて、ためになりました😊ありがとうございます😊
@名無し-j4m7s Жыл бұрын
ちゃんと〆てから調理をする人は素晴らしい！！それでこそ1流🎉命に対する敬意が伝わってくる
@聳城 Жыл бұрын
🦀ｲﾀｧｧｲ!!
@ゆかり-n9t Жыл бұрын
潰しながら作るの楽しそうです🎶
@ponlawatsantanin680 Жыл бұрын
ทำออกมานี่ไก่ย่างเลย สุดยอดน่ากินมาก
@skinny-human-93 Жыл бұрын
ทำได้เหมือนต้นฉบับ ฉันเคารพคุณ
@山田雅一-m2k Жыл бұрын
分かりやすいです
@ちえぽん-n5q Жыл бұрын
ナンピッパオはカピで代用しても良いですか?
@TV-bf9tx Жыл бұрын
代用難しいと思います。塩分濃度も違います。 ガビの材料はエビと塩です ナンプリックパオは揚げ玉ねぎとニンニクが主です。隠し味に少しガピを入れる程度ですね。
@ier2470 Жыл бұрын
粉末タイプのココナッツシュガーでも大丈夫ですか？
@TV-bf9tx Жыл бұрын
大丈夫です。少し味の乗りが変わりますが、家で作るなら十分です
@ier2470 Жыл бұрын
@@TV-bf9tx ありがとうございます！
@phanthaisong3628 Жыл бұрын
ทำอาหารไทยน่ากินมากครับ ทำง่ายด้วยครับ
@らいすあいす Жыл бұрын
素敵なレシピありがとうございます。 市販品じゃなく本格的手作り挑戦してみます。
@らいすあいす Жыл бұрын
すごく分かりやすくありがとうございます。
@alone1833 Жыл бұрын
お米はタイ米の方が良いですか。
@TV-bf9tx Жыл бұрын
できればタイ米がいいですがお家で楽しむのでしたら少し硬めに炊いた日本米でも良いかもです！
@alone1833 Жыл бұрын
ご返信ありがとうございます。やっぱりそうなんですね。アジア感を味わいたいので、タイ米を買います。
@おつかれ-e2t Жыл бұрын
皆さんおっしゃるように、非常に分かりやすいお話でした。お客様にも好かれてらっしゃるんでしょうね。 サラッと話されてましたが、タイで修行されてたり、内装ＤＩＹできるとか下地もしっかりされてらっしゃる方だと思いました。参考にさせて頂きます😊
@beiterpinnock2082 Жыл бұрын
これこそホントのグリーンカレーだな！ なぁ？インドのカレーだよホラ ほら、ちゃんと舐めろうほら あぁ〜ん？舐めろほらぁ 臭えけどお前好きなんだろ？ 自分のだったらいいんだろホラ顔つけろよほらぁ！ ああん？誰が吐いていいって言っ ちゃ、ちゃんとぬ、塗っとけよホラ
@MOCCIii Жыл бұрын
私はタイ人です。美味しそうね!!。👍👍ありがとう!😊🙏 私は時々玉ねぎも少し入ります。それも美味しいですよ。
@monk3525 Жыл бұрын
命を頂いてる、痛感
@user-black1dirty2police3 Жыл бұрын
おお真ん中というのは分かるのですが👍️達人すぎて
@らいすあいす Жыл бұрын
素敵なレシピをありがとうございます。
@user-vj4lc6ip9m Жыл бұрын
เก่งมากค่ะ😊
@Megm1c Жыл бұрын
何十回もこの動画を見て真似して作ってます😊今日も作りました🎉 このタレがマジで美味しいのよぉ😊
@幸一岡本-k4d 2 жыл бұрын
テロップじゃまウザい、やめろ見られない
@ほんままちこ 2 жыл бұрын
有難うございます 本場レシピを探してたどり着きました スーパーで鱈の半身が格安で買ったのをもて余してしまい 大好きなトードマンプラー作ってみます！ バイマックルの千切りも参考になりました
@hitomi-y3m 2 жыл бұрын
とても分かりやすかったです！カフェ開業、実現に向けてがんばります😊
@だーすー-c2f 2 жыл бұрын
ちょうど探していたので助かりました、ありがとうございます😊
@hamaka82 2 жыл бұрын
おいしそー食欲そそります。
@HIROYUKI3150 2 жыл бұрын
勉強になります
@たた-p3u1j 2 жыл бұрын
いつも楽しく見させて頂いてます☺️ 以前ペーストをフードプロセッサーで作ったら、主にレモングラスの繊維質が残ってしまい、口に残る感じになってしまいました。 やはりミキサーか必要なようで、どんなミキサーが良いのか、安いので良いのか基準に迷っております。 また、その時は回らず、菜種油を足して回しました。 一般的なミキサーでは回らない時は何を足すのが良いでしょうか？（保存を考えると油分でしょうか？）
@TV-bf9tx 2 жыл бұрын
レッドカレーなら油分でグリーンカレーは水分で良いと思います。 ブレンダー、ミルなど嫁さんが試してましたがやはり機械は限界があります。 高いですが最新のバイタミックスのミルの付属品を買うと大分いいです 後、ショップジャパンのマジックブレッドですね。 しかし、一番良いのは石臼で手で潰すのが1番です。
@たた-p3u1j 2 жыл бұрын
@@TV-bf9tx ありがとうございます！（返事が遅くなりすみません） 水で良いんですね！ マジックブレット知らなかったです！手が届くお値段なので、石臼かどちらか購入考えています。 貴重な情報を教えて下さりありがとうございました。
@yoko2046 2 жыл бұрын
スイートバジルに鷹の爪、中華オイスターで作ったガパオと言い張ってるたくさんの動画の中 やっとまともなガパオライス動画に辿り着けた。 調理に興味あるので他の方の料理は参考になります。
@チモシー-h3c 2 жыл бұрын
何度か色んなレシピ通り作ったことはありましたが、いつもお店で食べるのと何か足りない感じがしていました😕味の素入れるんですね！参考にさせていただきます😚
@fat5126 2 жыл бұрын
チムさんレシピで，パイナップルチャーハンを作りました。 青パパイヤが手に入らなかったので、 林檎、インゲン、きゅうり、にんじんを使いました。 最高に美味しかったです🤗 カシューナッツと海老を低温でローストすると、香り良く、ふんわりした食感になりましたよ。 本当にありがとうございます。 もっと，もっと、レシピをアップしてください。
@HSmushroom 2 жыл бұрын
タイ料理大好きです！機会がある時にお店伺いたいと思います！
@TV-bf9tx 2 жыл бұрын
宜しくお願いします🤲