19 сағат бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
Пікірлер
@solangebranca-l8z 22 сағат бұрын
Se puede reemplazar la manteca de cacao por aceite de coco ?
@AulaSABOR 19 сағат бұрын
Hola! No te lo recomendamos, ya que no podrás obtener la misma textura.
@adrianmorocho8509 Күн бұрын
Holaaa, podrian hacer por favor un video explicando la elaboracion de un chocolate saborizado, por ejemplo he visto marcas de chocolate que tiene tabletas de sabor a especias, de hierbas aromaticas, etc..
@AulaSABOR Күн бұрын
Vamos a tomar en cuenta tu comentario para elaborar un video de elaboración de chocolate saborizado. Gracias por ver!
@pAbLo-nj8pj 3 күн бұрын
Gracias. 😊
@AulaSABOR 3 күн бұрын
Gracias a ti por ver! :)
@franciscohiguera7926 3 күн бұрын
Excelente video y también conocía solo aieve y 100% Chef. Esperamos un nuevo video.
@AulaSABOR 3 күн бұрын
Gracias por tu comentario! Te mandamos un saludo!
@rosalindavillalobos879 11 күн бұрын
Puedo usar el tapete que tiene oyitos, encima de la rejilla de mi horno sin charola?
@AulaSABOR 10 күн бұрын
Hola! Aunque te recomendamos que uses charola, sí puedes poner el tapete sin ella; solamente asegurarte de que no se resbale o pandee el tapete. Gracias por tu comentario!
@rosalindavillalobos879 10 күн бұрын
@@AulaSABOR Gracias 👌
@mariateresamejia3082 12 күн бұрын
Muy importante y práctico este video.Lo veo por primera vez y me será de mucha utilidad,muchas gracias!
@AulaSABOR 12 күн бұрын
Gracias a ti por ver!
@mirianjoserada8777 14 күн бұрын
Que cantidad de manteca y polvo debo de tener ? Para que el color salga bello
@AulaSABOR 14 күн бұрын
El color saldrá bello siempre y cuando atemperes correctamente tus pinturas liposolubles. La cantidad que necesitas dependerá del volumen de producción que quieras realizar.
@mirianjoserada8777 14 күн бұрын
Guao mil gracias era una duda inmensa la que tenía gracias por compartir tus conocidos
@JeremiasCal-x5n 15 күн бұрын
hola buenas noches les saludo desde guatemala como puedo adquirir un bombo pero tambien kiero saber el precio en quetzales y de donde es la empresa q fabrica esos bombos xfavor saludos
@AulaSABOR 14 күн бұрын
Hola, Puedes adquirirlo directamente en la página de Chocosolutions, ellos tienen envíos internacionales. Te dejamos el enlace directo: chocosolutions.com/products/mini-bombo-aditamento-kitchen-aid?_pos=4&_sid=f92b9193f&_ss=r Si necesitas más apoyo para realizar tu compra, puedes escribirnos a [email protected] y con gusto te echamos la mano. Un saludo.
@narcisibz 16 күн бұрын
Que modelo de termómetro laser utilizas?
@AulaSABOR 16 күн бұрын
Hola, Los modelos de las herramientas utilizadas están en la descripción. Te dejamos el enlace del termómetro láser que se usó en este video, ahí mismo lo puedes adquirir: chocosolutions.com/products/termometro-infrarrojo?_pos=1&_sid=63e3eb95d&_ss=r Te mandamos un saludo.
@nestorlugo2863 22 күн бұрын
Hola buen dia alguna precion recomenda para la hora de utilizar la pistola
@AulaSABOR 22 күн бұрын
Hola! Que esté bien destapada y darle calor con cierta frecuencia para que la manteca no se cristalice y la pistola se tape. ¡Gracias por ver!
@mariabotero5605 27 күн бұрын
Excelente! Me interesa el proceso de tostado
@AulaSABOR 27 күн бұрын
Hola! Te dejamos el enlace del video del Tostado: kzbin.info/www/bejne/qnOnpaujqKp0nLc También te podría ayudar ver las otras Partes de la serie de videos del Descascarillado, donde en cada una se va usando maquinaria más industrial. Te dejamos la Playlist de dicha serie de videos enseguida: kzbin.info/aero/PLm09T4zvlNTNH6ZzXcB206odYdXLZeEYa Gracias por ver! Bienvenida!
@mariabotero5605 27 күн бұрын
@@AulaSABOR mil gracias
@AulaSABOR 27 күн бұрын
@@mariabotero5605 Gracias a ti :)
@narcisibz 27 күн бұрын
Muchas gracias por el video! Solo conocia el aieve y el 100%chef
@AulaSABOR 27 күн бұрын
Gracias a ti por ver! Si quieres adquirir el Bombo de Chocosolutions, te dejamos el enlace directo enseguida: chocosolutions.com/products/mini-bombo-aditamento-kitchen-aid?_pos=4&_sid=4e475e787&_ss=r Te mandamos un saludo!
@sershma3029 28 күн бұрын
Excelente video, tendran el dato de donde fabriquen moldes de policarbonato personalizados? Soy de la Ciudad de México, gracias!
@AulaSABOR 27 күн бұрын
Hola! Sí! Ponte en contacto con nuestros amigos de Chocosolutions. Te dejo copiado un correo a donde les puedes escribir: [email protected] También puedes visitar su tienda en línea y comprar artículos por ahí: www.chocosolutions.com Cualquier cosa en la que te podamos apoyar, estamos a tus órdenes. Un saludo!
@Charlydel9o6 Ай бұрын
Que mal informado estás. La manteca que más se consigue actualmente -inca, rancherita, etc- es grasa vacuna deodorizada y desaborizada. La cantidad tan alta de infartos en México es por el colesterol y la obesidad. Somos el primer consumidor de huevo del mundo y el consumos de carne también es muy alto. Por cierto la mantequilla también es alta en colesterol.
@alejandrocastro9790 Ай бұрын
Talvez influye los costos, imagino que la mantequilla es mucho mas costosa en dinero.
@AulaSABOR Ай бұрын
Sí, la mantequilla es más costosa, pero vale la pena el SABOR!
@esceremx8308 Ай бұрын
Hola! Este chocolote refinado, se puede enfriar en tabletas para después usarlo en bebidas calientes? O requiere otro proceso? Lo quiero comprar para usarlo para preparar bebidas calientes
@mariaconsuelodonado9535 Ай бұрын
Donde puedo conseguir los adaptadores solamente?
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola. No se venden por separado.
@mauricioosio3575 Ай бұрын
Buen día, alguna receta para iniciar a hacer chocolate??? Aún no tengo la refinadora. Gracias
@AulaSABOR Ай бұрын
Vamos a tomar en cuenta tu comentario para elaborar un video de una receta sencilla. Te mandamos un saludo.
@mauricioosio3575 13 күн бұрын
@@AulaSABOR gracias
@JaillerRodriguez Ай бұрын
Buenas tarde me gustaría saber cuál de las dos máquinas es mejor en cuanto en la calidad del producto y cual de las dos máquina es más duradera más resistente es que soy d Cuba y todo los días no puedo mandar a comprar una máquina y también me gustaría saber cuál es el peso de las máquina de 8 libra y el peso de la de 10 libras muchas gracias
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, Las dos tienen la misma calidad, lo que varía es la cantidad de producción, pues uno es de 4.5 Kg y el otro de 3.5 Kg. Puedes adquirirlos directamente en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Ahí mismo vienen las dimensiones de cada uno de los molinos. Te mandamos un saludote desde México.
@marcoantoniomercadomamani8076 Ай бұрын
Sonso , eso un niño de kinder me enseña
@angelasaldala3505 Ай бұрын
Hola se puede hacer con aceite de coco ?
@AulaSABOR Ай бұрын
No te lo recomendamos. Quizás puedas obtener características similares, pero la textura será diferente.
@angelasaldala3505 Ай бұрын
Gracias ☺️
@AulaSABOR Ай бұрын
@@angelasaldala3505 Hola, Te sugerimos lo siguiente: Con 200 gr de mezcla se puede cubrir una tarta de ese volumen. 120gr de chocolate 80 gr de manteca de Cacao Puedes empezar con esta cantidad e ir midiendo conforme el grosor que quieras la capa. Esperamos te sirva la información. ¡Y te mandamos un saludo!
@JoseGonzalez-gp4kn Ай бұрын
buenas chico, una duda, yo quiero comprarme uno, pero para mi emprendimiento de pizzeria, pero no se si ese horno puede aguantar un trote medio rudo de 30 a 40 pizzas seguida o seria mal idea ? porfa sacame de duda
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, José. Un solo hornito como estos saca una pizza cada 5 minutos. Para dar un servicio intenso te recomendamos adquirir la versión grande a la cual le caben dos pizzas, o adquirir unos 3 de estos que ves en el video. ¡Te deseamos mucho éxito en tu emprendimiento!
@JoseGonzalez-gp4kn Ай бұрын
@@AulaSABOR muchas gracias, bendiciones, yo me quiero comprar el koda 16 que por lo que ví en Amazon es de 40cm y hornea una pizza en 60sg, que tan real es esto, ya que si es real que el koda 16 lo hace puedo trabajar con ese
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola. La verdad no hemos usado ese horno, no sabríamos decirte con exactitud. Pero en sus especificaciones debe venir esa información.
@SoloB.. Ай бұрын
@@JoseGonzalez-gp4knhola! Te recomiendo en Amazon el pizza pan forte, el ooni después de un rato se enfría por la parte de abajo y no es para uso continuo
@silviaescobarsisalema4025 Ай бұрын
Buen dia xf me oue ayudar exacto con la cantidad del chocolate y manteca decacao para una tarta de 18 de diámetro t altura de 20 xf gracias
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, Vamos a prepararte una buena respuesta para esta pregunta. Danos oportunidad y te responderemos.
@FaziletStyle Ай бұрын
Buen video chef, tengo una pregunta que tanto pueden durar fuera del refri o clima ambiente?
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola! Es difícil decir. Depende de muchos factores: temperatura, humedad, etc. de tu lugar de almacenamiento. Pero si las dejas sin cubrir puede que en un día las encuentres deshidratadas o humedecidas por completo.
@AntonellaASMR1 Ай бұрын
Donde puedo comprarlo
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola! En Chocosolutions. Te compartimos la liga directa de su tienda online: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier+molino
@lizdetorres7124 Ай бұрын
Hola, gracias por compartir, porfa, En la lista de ingredientes, falto la cantidad de glucosa que requiere la receta.
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola! Tienes toda la razón! Ya corregimos la receta en la descripción del video, pero te copio en este comentario los ingredientes correctos para que los tengas a la mano: Ingredientes 450 g Puré de mandarina Ponthier 450 g Puré de mango 160 g Glucosa 80 g Azúcar invertida 890 g Azúcar Refinada 30 g Pectina amarilla 16 g Solucion acido citrico 1:1 ¡Gracias por la observación! Te mandamos un saludo.
@lizdetorres7124 Ай бұрын
@@AulaSABOR Muchas gracias!!!
@vannyolivos5041 Ай бұрын
Excelente, wow me encantó!
@AulaSABOR Ай бұрын
Gracias por ver y por tu comentario!
@WilmaSanjinesAlcocer Ай бұрын
Donde se puede comprar y precio por favor
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, En Chocosolutions. Te dejamos la liga directa de su tienda online donde aparecen estos molinos, puedes hacer la compra ahí mismo en la página: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+refinador+premier Un saludo.
@AndeanCereals Ай бұрын
Felicitaciones 🎉 Excelente video
@AulaSABOR Ай бұрын
Gracias, Andean!
@AndeanCereals Ай бұрын
Viva México 🇲🇽
@AulaSABOR Ай бұрын
Saludotes 🇲🇽
@AndeanCereals Ай бұрын
Que conocimientos. Felicidades 🎉👍 Excelente video
@AulaSABOR Ай бұрын
Gracias por tus comentarios! Seguiremos subiendo material diverso con información que esperamos que sea util para todos ustedes.
@AndeanCereals Ай бұрын
Muy inteligente de tu parte. Un alivio para los que no tenemos tanto dinero para un bombo profesional
@AulaSABOR Ай бұрын
Los equipos que cada persona adquiere siempre deberán ser conforme al presupuesto particular. Como todo en la vida, generalmente lo que es de mayor calidad tiene un precio más alto. Te mandamos un fraternal saludo.
@MiguelAngelCortez Ай бұрын
Pero que valentía de subir eso!... El chef Irving dejo un mandil muy grande en este canal... eso no tiene nada de concha tradicional ni siquiera se parece a una Concha!!
@DieguiTobillo Ай бұрын
Se te quema el cereal prro
@felipefilippin8652 Ай бұрын
Hola buenas! Le hago jna pregunta, la guitarra puede cortar mani por que yo hago un producto que es ando pero tiene pedazos de mani
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, Si los pedazos de maní de tu preparación son de tamaño considerable, no te recomendamos cortar con guitarra. Si en tu preparación los pedazos de maní son pequeños (o si son polvo), puedes cortar con guitarra sin problema.
@renesandoval3522 Ай бұрын
Te consulto. Con una pasta de cacao de 75 um. Es necesario pasar por la refinadora para agregar el azucar...? Si es asi...cuanto tiempo de mezclado. Gracias.
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola! Sí, y el tiempo dependerá de tu receta; puede ser de 8 a 24 horas.
@oscarsegundo1801 Ай бұрын
Cual es el nombre de quien explica las curvas del atemperado ?
@AulaSABOR Ай бұрын
Hola, No entendemos tu pregunta.
@oscarsegundo1801 Ай бұрын
@@AulaSABOR Si, que cuál es el nombre de la chef 😊
@AulaSABOR Ай бұрын
@@oscarsegundo1801 Se llama Denisse Guadarrama. Te dejamos enseguida un enlace del último video donde sale la Chef: kzbin.info/www/bejne/f5PYnXuKoNhpqJo Te mandamos un saludo!
@pattyhenry7330 Ай бұрын
Gracias mi ayudo mucho 😊
@AulaSABOR Ай бұрын
Estamos para servirte :)
@sandralicona1891 2 ай бұрын
Hola Chef,Puede ser cualquier pistola pulverizadora de pintura?
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Hola! Te recomendamos ésta de aquí: chocosolutions.com/products/wagner-pistola-control-spray?_pos=2&_sid=e5eb197ba&_ss=r
@sexurito 2 ай бұрын
excelente explicacion (Y)
@mayleasv 2 ай бұрын
Hola! Un típ para que las grageas brillen tanto?
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Claro! Aquí te van varios. 1. Elegir el bombo correcto. 2. Aplicar la dosis adecuada de pre-polish y polish. 3. Una vez aplicados los dos productos, deja que el producto gire un rato dentro del Bombo para que la misma fricción termine de darle un brillo máximo a tu producto. Gracias por tu comentario! Te mandamos un saludo.
@WilliamsHernandez-ei2uo 2 ай бұрын
Buenas noches, si me gustaría ver un video donde hablarán más de los beneficios del cacao lavado mil gracias
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Hola! Un gusto saludarte! Gracias por tu comentario; haremos más videos sobre este tema. Te mandamos un saludote!
@SAMUELALVAREZ-p3p 2 ай бұрын
Soy de ecuador y es fantástico el molino se puede dar precio y si lo envían
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Hola, Lo puedes pedir directamente en el siguiente enlace de la página de Chocosolutions: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Si tienes algún problema para adquirirlo, escríbenos con tus datos a [email protected] y con gusto te apoyamos. Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver el canal!
@vivianaescuderofuentes1656 2 ай бұрын
se dice "se cueza", porque es de "cocer", cocina. Cocer con calor, fuego, etc. Se "cosa" de coser con hilo y aguja.
@herminiovelasquez3709 2 ай бұрын
Excelente, quiero hacerle la siguiente pregunta,uso
@herminiovelasquez3709 2 ай бұрын
El melanger grande ,pero últimamente hay un sonido raro que pasará.gracias por su apoyo.
@AulaSABOR 2 ай бұрын
@@herminiovelasquez3709 Hola! A penas revisarlo, puede ser que alguna pieza esté suelta. ¿Dónde te ubicas?
@Thekreisher 2 ай бұрын
Siempre al pendiente de los vídeos donde sale la chef Mariana❤
@AulaSABOR 2 ай бұрын
¡Gracias! 🙏🏼
@kattialorenaguzmancalderon1782 2 ай бұрын
Donde vende esos aerografos en Costa Rica
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Hola! Puedes pedirlo en chocosolutions.com/
@paolajimenez2196 2 ай бұрын
❤
@AulaSABOR 2 ай бұрын
<3
@doricelaavalos8943 2 ай бұрын
Buen día A qué se refiere con 10/12 y 12/24?
@AulaSABOR 2 ай бұрын
Hola! Se refiere a la cantidad de grasa que tiene dicha cocoa.
@doricelaavalos8943 2 ай бұрын
@@AulaSABOR pero en porcentaje cómo es el equivalente?
@AulaSABOR 2 ай бұрын
@@doricelaavalos8943 Hola, Es decir, del 100% de la cocoa, entre el 10% y 12% tiene de grasa, o entre el 22% y 24% tiene de grasa. Los fabricantes no pueden decir un porcentaje exacto porque es muy complicado, entonces dan esos rangos. Esperamos habernos podido explicar. Cualquier otra duda estamos para servirte!
@doricelaavalos8943 2 ай бұрын
@@AulaSABOR perfecto Muchas gracias!!
@AulaSABOR 2 ай бұрын
@@doricelaavalos8943 ¡Gracias a ti por ver nuestro canal! Seguiremos subiendo contenido de temas diferentes de gastronomía esperando sean de utilidad.
@lorenaoviedo7602 3 ай бұрын
Cuáles materiales usas como polish y prepolish ?
@AulaSABOR 3 ай бұрын
Hola, Lorena! Son los que aparecen en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=polish Estos productos los puedes adquirir ahí mismo en la página de Chocosolutions. Cualquier cosa en la que te podamos apoyar, estamos a tus órdenes.