21 күн бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@横浜キロランケ 6 сағат бұрын
そっかぁ 三枚おろしにするときに片面切り離さないで反対側のガイドラインの切り込み入れればいいんだ。 いつも片面切り落としてからの反対側のガイドラインの切り込みが入れづらかったんだ
@ポッティ-e9b 10 сағат бұрын
なん10回と試して裏から捌いた方が捌きやすいという事がわかった。
@堂しん君 13 сағат бұрын
3.6つりましたよ！知り合いが😖💧💨
@sakanasabakeru 4 сағат бұрын
スゲー😳ドリームですね😆
@久男植柳 15 сағат бұрын
イカは水などであらてはダメ
@ケイトリ応援団優樹 14 сағат бұрын
？？
@momochanmomochan7997 Күн бұрын
マルアジなのかマアジなのか。。 でもこれは美味しい方のアジ
@ikeyan1971 Күн бұрын
トロハタかな？
@sakanasabakeru Күн бұрын
ちょっと大きいハタハタです😅
@momochanmomochan7997 Күн бұрын
業務用とその他の違いはなんですか？
@sakanasabakeru Күн бұрын
すいません🙏 違いはないです😱
@momochanmomochan7997 Күн бұрын
@@sakanasabakeru 違うんす。 売場に出すために鮮度維持とか、何かあるのかな？と。 元板前、ガキから釣り人なので、現場は当たり前って技あるじゃないですか？ それかな？と。 不快にさせたみたいで本当に申し訳ありません！！！
@sakanasabakeru Күн бұрын
@@momochanmomochan7997 全然、大丈夫です シイラはとくに品温管理くらいです、捕れた時に暴れすぎて体温が上がってしまい、初めから身が白く柔らかいのもありますが😅 こちらこそ気をつかわせてスイマセン🙏
@aux5517 2 күн бұрын
鰰と言えば飯寿司😊
@sakanasabakeru 2 күн бұрын
ハタハタの飯寿司(いずし)👍
@山田太郎-p3c9v 2 күн бұрын
釣っては面白いけどね・・・
@ポッティ-e9b 2 күн бұрын
どんちっちは更に上なのか😮
@sakanasabakeru 2 күн бұрын
島根のどんちっちアジ✨
@幸大志倉 3 күн бұрын
水、、、
@stratosxdino 3 күн бұрын
アジの解説してくれて嬉しい。
@8823隼 4 күн бұрын
綺麗に卸してて勉強になります❗️
@8823隼 4 күн бұрын
素晴らしい卸し方だと思います❗️
@tackn32 4 күн бұрын
こんなでかい鯵なかなかみない
@山口修一-k5k 5 күн бұрын
もう何十年も食べてないけど甘くて美味しいだよな
@ユウジ-c8y 6 күн бұрын
上手い😮🎉
@sakanasabakeru 6 күн бұрын
ありがとうございます✨
@yoshiwarashougun 7 күн бұрын
シイラは皮面気を付けますよね。刺身にしたときに、私以外当たったのがいたんだよね(笑) 火を通すのが、一番おいしいですね。
@まあちゃん-r4j 10 күн бұрын
皮と身の間に脂あるのに さっぱりと食べるということか！？
@sakanasabakeru 9 күн бұрын
皮付きはどうしても皮の硬さが残り 皮を炙れば脂の旨味が味わえ、 皮を引けば身の旨味をハッキリと知ることができました😉
@街道旅人 11 күн бұрын
炙りより旨そうだ
@sakanasabakeru 11 күн бұрын
太刀魚本来の旨味が味わえます😋 お店でオススメして食べた方には 好評でした✨
@37shacky92 12 күн бұрын
すっごくわかりやすい！
@sakanasabakeru 11 күн бұрын
ありがとうございます✨
@遊鳥-g9w 12 күн бұрын
すごい！
@lastcrops 13 күн бұрын
鮭児を食べた事あるけど、まさに鮭の王様。脂のノリが半端ないのにしつこくないのは素晴らしい。男鹿半島で取れる天然塩で塩焼きにしたけど今まで食べた焼き魚の中で断トツで美味しかった。
@sakanasabakeru 12 күн бұрын
ケイジ食べたことあるなんて、スゴイ😳私も食べてみたい😋
@sakanasabakeru 13 күн бұрын
太刀魚の小骨抜きは当【さかなサバケル】チャンネルで3年前に紹介して登録者1000人になれたキッカケのコンテンツなので、より分かりやすく解説しました😊
@こじこじ-o6n 14 күн бұрын
でかい方が捌きやすいよね
@とし-h1m 14 күн бұрын
見ていて勉強になります‼️
@sakanasabakeru 14 күн бұрын
本来、サケとは本種のことを言います。正に日本の鮭の代表✨
@speedgood3152 16 күн бұрын
この前千二百円だったから二匹即買い🎶 ウロコなかなかとれなかった😢
@村山一郎-o9d 18 күн бұрын
歩留まり悪すぎ
@ikeyan1971 20 күн бұрын
日本海では、万力と言われてますね☺️
@sakanasabakeru 19 күн бұрын
万力！強いなー💪
@ikeyan1971 20 күн бұрын
売り場が見きれてる(笑)
@sakanasabakeru 19 күн бұрын
大き過ぎて撮影角度調整、大変でした😅
@hirata0417 20 күн бұрын
貝類の砂だしとかいい方法とかありますか？
@sakanasabakeru 20 күн бұрын
ぬるま湯で早く砂を出させるとかありますが、貝自体が弱るのでオススメしません。 やっぱり3%の塩水で冷蔵庫1時間が確実ですね。
@user-kk2ye1sm9y 21 күн бұрын
なるへそ
@hayakn0209 21 күн бұрын
サンマ見たけど サヨリくらいだったよ😂
@sakanasabakeru 21 күн бұрын
確かにスーパーのサンマは小さいですね😅
@みーと肉山 23 күн бұрын
エラワタの処理の方がよっぽど時間かかる。
@コロッケ-b7q 23 күн бұрын
さばを綺麗にさばく
@yoshiwarashougun 23 күн бұрын
九月に入りましたが、脂の乗りはどうでしょうかね？地場の境港のマサバも、大型を見かけるようになりました。
@sakanasabakeru 23 күн бұрын
まだサイズの良いのが入ってきませんが、境港でポツポツ良型を見かけるなら期待できますかね😚
@佐藤和成-b1x 24 күн бұрын
いままで高級過ぎて 手が出なかった！今季はどうだろう？
@sakanasabakeru 24 күн бұрын
関西では200円から250円くらい、でもちょっと細い😅
@ありた-t1b 25 күн бұрын
骨抜いた方がいいですよね
@sakanasabakeru 24 күн бұрын
確かに🙏骨抜く説明忘れてました😅
@d2518 25 күн бұрын
もう少し、もう少ししたら並ぶはず…
@sakanasabakeru 24 күн бұрын
並び出しましたね😚
@sakanasabakeru 25 күн бұрын
ブリの切身に同じように下味を漬けパン粉を付けて揚げた【ブリカツ】も最高！
@被り物 25 күн бұрын
食べた感じあまり変わらないかな。見栄えの問題？
@sakanasabakeru 25 күн бұрын
確かに、食べた感じじゃ違いが分からないかな😅
@尾村隆司 25 күн бұрын
あじ遠投カゴ釣り
@sakanasabakeru 25 күн бұрын
遠投のカゴ釣り😸 ロマンしかないですね✨
@sakanasabakeru 27 күн бұрын
シイラは毒魚と勘違いされがちですが、白身で低脂質の高タンパクの美味しい魚です。皮を真水で洗えば皮付きの切身でも問題ありません。
@azarashisan. 27 күн бұрын
シイラ大好きなので参考にさせていただきます。
@sakanasabakeru 27 күн бұрын
ありがとうございます✨
@ヲタクみさき 27 күн бұрын
おいしそ
@yoshiwarashougun 28 күн бұрын
この知識は知らなかったです。早生鰤で印象が変わりました。見かけたら買ってみます。
@sakanasabakeru 28 күн бұрын
最近、スーパーでよく売られてるいます、もう9月なので早生が終わりかもしれません😅
@user-eg4wf1by8u 28 күн бұрын
ユッケでコチュジャンとかごま油入れないんだ
@sakanasabakeru 28 күн бұрын
超簡単にしただけなので、お好みで足されて、さらに美味しくなると思います😚
@sakanasabakeru 28 күн бұрын
マグロでも出来ます✨
@azarashisan. 28 күн бұрын
捌き方綺麗ですね！ さすがプロ。
@sakanasabakeru 28 күн бұрын
ありがとうございます😚