Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
4 ай бұрын
6 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@АлександрВоронин-х3ю 6 күн бұрын
Доброго времени суток! Смотрел в прямом эфире! Поделился мнением о бонакве .В процессе просмотра варил кофе v60 фильтр cafek- т 92, кофе Конго киву. Метод-осмотик, типа😂 Спасибо за хорошее видео и жду вашего разбора этого метода. Кофемолка 1 zpresso zp 6 специальная. Очень доволен Спасибо вам!
@margocoffee 6 күн бұрын
@@АлександрВоронин-х3ю добрый день! Помню ваши комментарии, Александр, спасибо, что участвуете в прямых эфирах и пишете комменты. Обязательно будет приготовление осмотик!)
@agghahhh320 7 күн бұрын
Маргарита, огромное спасибо за стрим! Очень интересовала тема воды и минерализации, поэтому невероятно рада, что Вы посвятили этому целый стрим ❤❤❤ Отдельное спасибо хочу сказать за записи стримов, тк в прямом эфире совсем не получается пока
@margocoffee 7 күн бұрын
@@agghahhh320 спасибо за комментарий, радостно и вдохновляет делать больше полезного!
@Pupok.psinki 16 күн бұрын
Марго, подскажите, пожалуйста, какой бы вы рецепт порекомендовали для воронки V60 на 400 мл? Кофемолка Timemore C3 ESP
@Loki-228 17 күн бұрын
3500 на озоне вот думаю купить или не купить блин ))
@Loki-228 17 күн бұрын
Нужно воду мерить не в граммах )) а в миллилитрах 😂
@margocoffee 17 күн бұрын
@@Loki-228 😂😂😂смешно
@Loki-228 17 күн бұрын
Куда получше в разы
@Dream18ful 19 күн бұрын
Скажите, а где можно раздобыть Hoop?
@margocoffee 19 күн бұрын
@@Dream18ful был у Rockets, сейчас зашла проверить уже нет. Думаю, просить кого-то привезти, в России оригинальный не знаю где есть. Возможно, никто ещё не завёз
@Loki-228 17 күн бұрын
3500 на озоне
@margocoffee 17 күн бұрын
@Loki-228 подделки не нужно покупать
@Dream18ful 17 күн бұрын
@ обратите внимание на отсутствие логотипа ceado там.
@moonvital 21 күн бұрын
А на X25 TRAILMASTER какое значение? И если мне нужно приготовить 700 мл в v60. Какой рецепт?
@margocoffee 20 күн бұрын
@@moonvital по этой кофемолке пока нет информации. А на 700 мл у меня рецепта нет, максимально 500 мл завариваю в v60
@ClubNSP 25 күн бұрын
Интересный девайс. Зерна обжарены под эспрессо или светлая обжарка - какое зерно лучше для ЗероПресс?
@margocoffee 25 күн бұрын
@@ClubNSP думаю, что оба варианта обжарки будет хорошо. У меня была средняя, под фильтр. Под эспрессо первый рецепт будет хорошо
@ClubNSP 25 күн бұрын
@@margocoffee если средняя обжарка у вас под фильтр, под эспрессо вы используете темную?
@margocoffee 25 күн бұрын
@@ClubNSP обычно я использую либо обжарку, которая так и называется "под фильтр" , либо "под эспрессо". Но также некоторые обжарщики жарят средне, омни. Любой кофе подходит для ZeroPress. Зависит от вкусовые предпочтений. Можно и тёмную заварить.
@АлександрВоронин-х3ю 25 күн бұрын
Спасибо за видео! Сколько разнык девайсов! 😂
@TwinBrotherCoffee 25 күн бұрын
Марго, привет! А какая температура воды?
@margocoffee 25 күн бұрын
@@TwinBrotherCoffee привет! Тут не заморачивалась. У меня "кипит" при 97С. Нагрела, включила запись, пока болтала температура упала, плюс деталь забрала 1-2 градуса. Думаю, что 93-94С получается
@СергейДроздов-д8й 25 күн бұрын
Потом как Hoop, в сторону и забыла?)😊
@margocoffee 25 күн бұрын
@@СергейДроздов-д8й полом отдала и забыла 😅 но если бы у меня он был, то варила бы там для аффогато и айс латте. Не купила, потому что у меня cafflano kompresso есть
@annafrolova838 25 күн бұрын
Маргарита, спасибо за очередное новое видео. Всегда интересно посмотреть способы заваривания любимого напитка в различных кофейных гаджетах. В связи с этим вопрос - Маргарита, вы уже успели протестировать воронку Cafec Deep 27? Было бы интересно услышать ваше мнение об этом девайсе. Не планируете?
@margocoffee 25 күн бұрын
@@annafrolova838 здравствуйте. Не тестировал, пока в планах нет, пока другие девайсы ждут обзора)
@annafrolova838 25 күн бұрын
Спасибо, что ответили. Надеюсь, что позже и на эту вороночку будет обзор.
@margocoffee 25 күн бұрын
@@annafrolova838 думаю, что будет точно!
@ClubNSP 26 күн бұрын
Кстати, тоже интересно посмотреть было бы видео с техникой заваривания Осмотик Флоу
@kreatiff4 26 күн бұрын
Без хорошей кофемолки фильтр заварить не получится? Покупал светлую обжарку и как бы не заваривал в послевкусии всегда была горечь, сам напиток был и с кислотностью и сладостью и карамелью, но на послевкусии неприятная горечь, даже на недозаваренном. Возможно ли такое из-за того, что кофемолка делает неоднородный помол и попадаются мелкие частицы, которые могут горчить? Такой как у вас кофемолки нет, поэтому и вопрос.
@margocoffee 25 күн бұрын
@@kreatiff4 да, возможно дело в этом, возможно в других параметрах. Большое влияние имеет вода. Расскажите, какая у вас кофемолка, какой водой завариваете и в чем?
@АлександрВоронин-х3ю 29 күн бұрын
Посмотрел. Спасибо! Буду ждать разбор метода Осмотие флоу.
@Максимтесленко-щ2м Ай бұрын
А для воронки v 60 есть есть девайс дриппер ассистент. Интересно это упращает воронку или нет?
@margocoffee 29 күн бұрын
@@Максимтесленко-щ2м задуман, чтобы упрощать, так как не нужен чайник с узким носиком. По моему опыту, вкусно с ним не получилось ни разу. Так что мне не зашёл
@TwinBrotherCoffee Ай бұрын
Марго, привет! Вы прелестная девушка! Подскажите пожалуйста, а когда кофе считается ярким? Для меня Иргачефф не особо яркий, я так думал.
@margocoffee 29 күн бұрын
@@TwinBrotherCoffeeпривет! Зависит от обжарки, но я бы сказала, что на сравнении иргачиф и Бразилии, иргачиф яркий. А так если в общем говорить, то иргачиф я бы назвала сбалансированным и ярким в некоторых девайсах и от определённых обжарщиков. Он может быть достаточно сочным
@annafrolova838 Ай бұрын
Спасибо, Маргарита! Было очень интересно узнать ваше мнение о заваривании в воронке Mugen.
@margocoffee Ай бұрын
@@annafrolova838 рада, что видео принесло пользу
@МаликИсхаков-г4х Ай бұрын
Может помол в цифрах 22. Учусь готовить кофе менее 2 лет, набрал много аксессуаров полгода назад ( нювсе равно нвичок). У меня кофемолка 1 Z presso jx-pro. Так, согласно таблицы помолов в Гугле, да и, судя по возможностям, 22 щелчка это полоборота, а это мелкий помол, т.е диапазон турки. Если 22 единицы ( в каждой единице еще три лечения, это 4 щелчка) то есть если 22 единицы, то два полных круга и ещё 2 единицы. Это средне-мелковатый помол. Я использую минимум 25 единицы или 30 ( это три круга ) но вче равно несложный напиток, горьковатый и слегка кислый. А я пока ориентируюсь на кислотность. И чувствую ее, радуюсь, что не горький, значит, ближе к истине. Остальное ( всякие нотки) не чувствую . Но цвет ( янтарность) и прозрачность нравятся. Просто что-то я не понимаю, варить в "собственном соку". Был бы признателен за ответы и пояснения.
@margocoffee Ай бұрын
@@МаликИсхаков-г4х Добрый день, давайте разбираться! Напишите вопрос, не совсем поняла чем могу помочь. А про вариться в собственном соку, то предлагаю присоединиться к тг каналу Школа кофе Марго, ссылка в описании. Там можно общаться в комментариях и находиться в компании кофейных людей 👌✨
@mralexgambler Ай бұрын
не знаете какой размер соответствует Timemore C3 ESP?
@margocoffee Ай бұрын
@@mralexgamblerпопробуйте 44 щелчка для этого рецепта. Если не устроит вкус, то чуть мельче, чуть крупнее
@Djagger81 24 күн бұрын
От полного закручивания 55-60 щелчков
@margocoffee 24 күн бұрын
@@Djagger81 о как, в комментариях девушка с такой же кофемолкой на 44 остановилась
@taxreporting6595 Ай бұрын
Попробую на тайморе с3 есп 1.6.1, 18 грамм кофе, 220 мл воды, и температуру 88
@margocoffee Ай бұрын
@@taxreporting6595 Напишите что получится. По вашим вопросам получилось, что во время прямого эфира у меня не отобразились, поэтому на часть не ответила
@taxreporting6595 Ай бұрын
хорошо вышло, только помол ниже 1,5,1. И время заваривание 3 минуты
@taxreporting6595 Ай бұрын
и температура воды 88. Так кофе сладкий, нужно попробывать на 91-92
@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 Ай бұрын
Спасибо за хорошие советы и урок. Я только купил себе df64 gen2 пытаюсь приготовить v60 и вообще не получается мне кофе очень не нравится на выходе.. не могу подобрать помол. Вы сталкивались с настройкой помола на кофемолке df64 ?
@margocoffee Ай бұрын
@@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 благодарю за комментарий. Рекомендую сварить порцию по рецепту из видео на значении 45. От этого отттолкнуться после дегустации, возможно придётся уменьшать, но главное найти "точку отсчета".
@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 Ай бұрын
@@margocoffee я уже совсем расстроился 😞 пробовал от 73 до 45 не могу найти даже приблизительно вкусный помол.. все не то. Температура 94. Все по параметрам норм делаю но вкус пустой плоский кофе со вкусом кофе.. единственное что меняется это горечь и кислотность. То больше одного то больше другого.. пффф и вливания разные пробовал
@margocoffee Ай бұрын
@@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 а по времени на каком помоле ближе всего получается? И какой кофе завариваете (сорт, обжарка)? Решим эту задачу👌
@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 Ай бұрын
@@margocoffeeпри помоле на значении 50 кофе готовится 3:10. Я не могу понять или что то с моими рецепторами или что то с кофемолкой… может я ее когда чистил собрал обратно и значения сбились… а кофе я взял свежей обжарки у testy.. Гватемала Сантьяго обработка мытая во вкусе апельсин сухофрукты молочный шоколад. Высота произрастания 1600м обжарка под фильтр.. температуру воды чуть увеличиваю до 94-95 градусов. Еще стоит добавить что это мой первый опыт приготовления фильтр кофе.. но откровенно говоря ожидания были больше. Аромат кофе такой же посредственный как и вкус из характеристик во вкусе меняющихся только кислотность и горечь..
@margocoffee Ай бұрын
@@OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO333 Поняла. 3:10 хорошее время, можно чуть помол увеличить, ориентироваться на 2:30-2:50. Кофе хороший тоже, возможно вы ожидали чего-то более яркого. Я сейчас Гватемалу эту дома варю, она сбалансированная, сладкая, буйства дескрипторов не замечено, но с таким кофе и сложнее работать: если подберёт параметры к ней, то с остальным кофе проще будет. Отправьте фото помола, который используете сейчас в тг @margocoffee, посмотрю однородность, может дело в этом
@ommirus 2 ай бұрын
Думаю наколхозтть себе капельную системы под аэропресс, получится примерно тоже самое)))
@margocoffee 2 ай бұрын
@@ommirus просверлить аэропресс или другая идея
@gromrunel9558 2 ай бұрын
Мда, и ложкой надо помешать именно три раза и только по часовой стрелке")))). Блин, ну это угарно смотрится, но вместе с тем на таких серьезных щах подается- аж страшно, все ли с вами хорошо? Товарищ учитель школьного кофе, всегда важна грань между наукой и изъё*ством и важно не пересекать ее.
@margocoffee 2 ай бұрын
@@gromrunel9558 благодарю за ваше мнение)
@tvoyapustota 2 ай бұрын
В сравнении Клевера и Харио свитч хочется увидеть именно заваривание с комбинированным проливом. Ещё хочу увидеть сравнение воронок Оригами и Лаврамикс. Интересно, можно ли рассматривать вторую, как аналог первой. Не знаю, купить вторую или доплатить за Оригами. Если вкус одинаков - я бы взяла Лаврамикс.
@margocoffee 2 ай бұрын
@@tvoyapustota со свитч сделаю сравнение, все таки она функциональнее клевера. А ловрамикс воронку даже не помню аналог Оригами, пропустила. Но Оригами очень довольна, её рекомендую
@tvoyapustota 2 ай бұрын
Добрый вечер! Очень жду сравнение Клевера и Харио Свитч, потому что не могу определиться! В иммерсионной воронке привлекает возможность делать комбинированный пролив. Спасибо за обзор
@margocoffee 2 ай бұрын
@@tvoyapustota спасибо) Мне поэтому свитч и нравится, что можно комбинировать. До этого подобное делала в December металлической. Думаю, что готова к приобретения свитч в ближайшее время
@maralkovshutova3534 2 ай бұрын
Милая девушка. Как заваривать вьетнамский кофе,
@margocoffee 2 ай бұрын
@@maralkovshutova3534самый простой рецепт: средний помол, 2 столовые ложки на чашку 250-300 мл. Воду почти довести до кипения. Поставить фильтр на стакан. Добавить кофе, положить плунжер, слегка придавить. Влить половину объёма воды из чашки, когда большая часть профильтруется, влить оставшуюся. Можно по вьетнамски на дно стакана добавить сгущенку 1-2 см и фильтровать на него.
@WitDze 2 ай бұрын
Большое спасибо, отличная и качественная подача материала!👍
@АндрейАндреев-и9г3м 2 ай бұрын
Ну а какой помол-то нужен я так и не понял?)
@margocoffee 2 ай бұрын
@@АндрейАндреев-и9г3м по рекомендации производителя как на гейзерную, как на бытовую эспрессо машину. Визуально такой помол в 1,5 раза мельче чем сахар песок. У вас какая кофемолка, по значениям возможно смогу подсказать
@АндрейАндреев-и9г3м 2 ай бұрын
@@margocoffee у меня нет кофемолки. Планирую покупать молотый кофе
@margocoffee 2 ай бұрын
@@АндрейАндреев-и9г3м тогда просите, чтоб помололи под бытовую эспрессо машину. Это помол крупнее чем на проф машине, но мельче среднего под воронки всякие
@taxreporting6595 2 ай бұрын
Классное видео, Вы первые. Подскажите пожалуйста сколько щелчков для заваривание в чашке? Я уже запутался, одни говорят 800, другие 300, еще 600
@margocoffee 2 ай бұрын
@@taxreporting6595 Здравствуйте. Зависит от того сколько времени завариваете, чем мельче размер частиц тем быстрее будет завариваться кофе. Чем крупнее, тем дольше нужен контакт кофе и воды. При этом остывать напиток будет одинаково и есть риск, что мелкий помол переэкстрагируется, уйдёт в горечь и сухость. Я бы взяла в микронах 600-800 и заваривала 4 минуты. Идея для видео - заваривание в кружке на разном помоле 🙏
@taxreporting6595 2 ай бұрын
@@margocoffee буду очень благодарный. Вы бесценна. Меня прихватило капинг дома устраивать на новом кофе, а далее уже аеропресс
@margocoffee 2 ай бұрын
@@taxreporting6595 отличный подход 👌
@tvoyapustota 2 ай бұрын
Здравствуйте! Вы предпочитаете Клевер или Харио Свитч? И почему?
@margocoffee 2 ай бұрын
@@tvoyapustota здравствуйте. Ещё не пользовалась харио, в планах покупка стоит, но сомневаюсь нужно ли. Клевер устраивает. А вы в каком то из них завариваете?
@tvoyapustota 2 ай бұрын
@@margocoffee здравствуйте, нет, я пока думаю, что выбрать. У меня пока обычная Харио, хочется иммерсионную взять, но не знаю, что лучше :Клевер или Свитч? Жду Вашего обзора.
@margocoffee 2 ай бұрын
@@tvoyapustota поняла, хитро)))
@user-samarec 2 ай бұрын
Здравствуйте. Какой помол выставить на кофемолке mischief m40 для клевера
@margocoffee 2 ай бұрын
@@user-samarec Здравствуйте. Попробуйте для такого рецепта 37 щелчков
@АлександрГефлигер 3 ай бұрын
А как вы относитесь к рецепту 5 раз по 50гр. каждые 30 секунд? Помол на comandante будет крупнее. По опыту всегда удавалось отлично. Я обычно делаю 300мл. Тоесть 19гр. По 60мл. каждые 30 секунд. Тоже ориентир по проливу ~2.50.
@margocoffee 3 ай бұрын
@@АлександрГефлигер мне нравится это рецепт, использую, но реже. Запишу про него ролик. Ваш рецепт хороший, я правда завариваю 5 по 50, так проще не запутаться, но иногда делаю 40/60/50/50/50. И прорция 1:16,5
@АлександрГефлигер 3 ай бұрын
@@margocoffee спасибо за ответ! Первое вливание 40гр. Это наверное что бы больше сладости кофе отдал? Я пока учусь.. Интересно просто всё исследовать))) у меня была lelit bianca, но я так и не смог пить эспрессо. Искал свой кофе)) В итоге теперь только на фильтре. И такой ещё момент, который не могу понять-можно ли просто увеличив помол - сделать больший объем в воронке. Ну вот как я писал 300мл. Где-то слышал тчо это не совсем правильно.. Наверное лучше как вы делаете, на 250гр. Как стандарт..
@margocoffee 3 ай бұрын
@@АлександрГефлигер 40 г на предсмачивание для того, чтобы экстракция не началась раньше. А для сладости я бы наоборот 1 и 2 вливание делала большего объёма, но мне на остывании такоц напиток нравится меньше. 300 г нормально, вы что! 250 я делаю потому что мне этой порции достаточно, а пью одна. Два раза завариваю в день по 200-250 г воды, на выходе это 160-200 мл примерно)
@margocoffee 3 ай бұрын
@@АлександрГефлигер чем больше кофе завариваете, тем крупнее должен быть помол. Присоединяйтесь к тг каналу Школа кофе, будем общаться ✨
@АлександрГефлигер 3 ай бұрын
@@margocoffee благодарю!
@СергейДроздов-д8й 3 ай бұрын
А рецепты будут?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@СергейДроздов-д8й и действительно, самое главное не указала) Вот тут рецепты победителя и 2 места) margo.coffee/tpost/y3bf4jyco1-retsepti-aeropress-bitva-vladivostok-202
@taxreporting6595 2 ай бұрын
@@margocoffeeэти рецепты неоправдано требуют 20 г кофе на 200 мл. Чисто для конкурсов да, для дома нет
@margocoffee 2 ай бұрын
@@taxreporting6595 20 г ещё не много, меня 30 г на порцию возмущают. Но хорошо, что есть хорошие рецепты на 14-15 г
@taxreporting6595 2 ай бұрын
@@margocoffee 30 это еще мало, на чемпионатах до 35 дошло, потом запретили, только 18. Для меня 15 топ. Тоже таймор, только есп, и тоже если крупнее то 2 фильтра, если по мельче один. Те рецепты могут быть классными только под то кофе, в остальном нужно коректировать под себя
@taxreporting6595 2 ай бұрын
@@margocoffee подскажите а 1zpresso x-ultra заменит камонданта? Цена в 2 раза
@user-samarec 3 ай бұрын
Здравствуйте! Кофемолка Mischief M40 , на каком щелчке делать помол?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@user-samarec Здравствуйте. Попробуйте 35 щелчков для этого рецепта
@YellowbriteSmile 3 ай бұрын
Какая чашка красивая 😍
@margocoffee 3 ай бұрын
@@YellowbriteSmile спасибо, я её обожаю. Сама лепила в студии моей талантливый подруги керамиста Дарьи Бобровой❤️
@АлександрВоронин-х3ю 3 ай бұрын
Доброго времени суток! Хорошее видео! Я имею некоторый опыт заваривания. Очень нравиться по Хофману, метод4:6, а сейчас вари методом осмотик флоу. Хотелось чтобы поподробнее рассказали об этом методе. Кофемолка 1zpresso zp6,пользуюсь с июня. До этого 5 лет верой и правдой служил e pro, от того же производителя. Вода, попробовал много разной. Остановился на бонакве. Фильтры от харио даже новые хорошие, быстрые. Спасибо!
@margocoffee 3 ай бұрын
@@АлександрВоронин-х3ю спасибо за обратную связь! Отправьте пожалуйста ссылку на рецепт осматик флоу, чтобы точно понимать, какой рецепт вы используете или сами напишите.
@АлександрВоронин-х3ю 3 ай бұрын
@@margocoffee Добрый день! Ссылки отправлять не умею. Есть канал-,, Кава,, Вячеслав Дружинин. Взял оттуда. Плюс смотрел ролики, читал комменты с переводом. На русскоязычных канал не встречал. Свой вариант называю,, как-бы осмотик флоу,, спасибо
@margocoffee 3 ай бұрын
@@АлександрВоронин-х3ю тогда опишите текстом как варите, помол, алгоритм, рецепт. Чтобы можно было повторит
@annafrolova838 3 ай бұрын
Интересный рецепт, Маргарита. Непременно надо попробовать. Клевера, правда, нет, приготовлю в Hario Switch. Не подскажете, какой помол взять на Comandante?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@annafrolova838 Hario switch подойдёт больше. Ryan готовит именно в них, помол такой же можно использовать, 24-26 щелчков
@annafrolova838 3 ай бұрын
Спасибо большое!
@alnik_1928 3 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, какой помол лучше использовать для данной воронки на C40?
@margocoffee 3 ай бұрын
Для данного рецепта использую 20 щелчков. А вообще для иммерсии покрупнее помол выбираю, как правило 24-26 щелчков
@alnik_1928 3 ай бұрын
@@margocoffee спасибо большое ❤️
@fokcuk 3 ай бұрын
Как вам эти фильтры? В новой, зеленой, упаковке, они как-то стали на изгибе заламываться и горкой возле стенки стоят. В красной упвковке такого не было
@margocoffee 3 ай бұрын
@@fokcuk заметила, что они по-другому внизу формируют струю, шов жёстче как будто. Буду изучать, обязательно включу их в сравнение фильтров
@ВладимирРаснер 3 ай бұрын
Может стоит подумать о формате PDF? За адекватные деньги)) Не все могут приобрести блокнот...
@mralexgambler Ай бұрын
он же для записей в этом идея
@ВладимирРаснер 3 ай бұрын
Спасибо! Подписался)) А где же взять эти 100 ppm? Покупать воду обратного осмаса? Но там не больше 20 ppm... У меня Timemore C3 ESP Pro. Для воронки я ставлю 48 щелчков)) А что Вы порекомендуете? У меня толстая тетрадь, куда я записываю граммовку, помол, время пролива на кофеварке( у меня старый рожок Делонги) В общем крыша едет конкретно!))) У меня стоит фильтр Амвеевский - и вода 192 ppm после него. А вообще вопросов - ОЧЕНЬ много))). Было бы интересно если у Вас есть таблица соотношения помола Коменданте и Timemore C3 ESP Pro
@margocoffee 3 ай бұрын
@@ВладимирРаснер "крыша едет" по кофейному части, это мне знакомо! Это очень интересно же все)) с вашей кофемолкой знакома только по обзорам, судя по таблице соотношения помолом Сварщицы помол выбираете корректный. По поводу воды тут несложно, но заморочиться надо. Например, я не слишком помешана на составе, достаточно того, что завариваю на воде 40-60 ppm, реже 80 ppm. Замеры делаю тдс метром xiaomi. Дома аквафор и течёт 40, сейчас покупаем воду. Одна 10 ppm, другая 120 и жестковата, я смешиваю их и создаю обычно около 50 ppm. И хорошо получается. Минералы есть сейчас в жидком виде, хочу попробовать, но регулярно не буду использовать дома, только на курсах
@margocoffee 3 ай бұрын
@@ВладимирРаснер 192 много. Я бы покупала мягкую и смешивала до 100 хотя бы, а лучше 80, по моему мнению
@margocoffee Ай бұрын
@@ВладимирРаснер по поводу помола пропустила. Девушке в комментариях подбирали, получилось хорошо на 44 щелчках
@niclavrov8874 3 ай бұрын
Настали времена похлеще советских застойных : на Ютюбе я не имею возможность посмотреть даже этот политически безобидный ролик, так как кроме иконок и названий роликов на экране больше ничего нет. Спасибо Роском надзору за заботу о нас. Теперь этот ролик я возможно смогу посмотреть только глубокой ночью, как советские люди слушали "Голос Америки", который сегодня никому не интересен в России.
@margocoffee 3 ай бұрын
@@niclavrov8874 😔
@viktoriaeremina2648 3 ай бұрын
Марго, спасибо большое, продолжила разбираться опираясь на ваши рекомендации. Пришла к тому, что у меня jx (вроде), на озоне то есть неверная инфа о модели. Поняла это по фото в официальной инструкции. А j это обновленный jx. То есть в целом у них настройки должны быть одинаковые. На 22 щелчка получилось 2 мин 20 сек, порядок понятен, надо тренироваться, спасибо еще раз 😊
@margocoffee 3 ай бұрын
@@viktoriaeremina2648 по этим кофемолкам может быть запутанная история с названиями у русских продавцов. Здорово, что получилось разобраться и определить диапазон 👌
@pavelsazonov6896 3 ай бұрын
может быть, имело смысл сравнивать вкус на одинаковом EXT? ведь количество веществ полученных из кофе в чашке получилось разным, поэтому и вкус разный?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@pavelsazonov6896 так да, можно, надо больше практики с рефрактометром, чтобы научиться управлять экстракцией также хорошо как в v60 или другом гравитационном способе. Буду изучать и подбирать параметры. Одинаковая экстракция в этих двух способах даст сильно разные напитки, конечно. Помол и ратио подбирать надо, чтоб достичь одного уровня экстракции
@larina_julia 3 ай бұрын
У меня timemore c3 esp pro. Не могу найти таблицу по ницу по этой модели. Наверное щелчков 15-16?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@larina_julia изучила информацию, для модели С3 esp pro подходящим будет помол в диапазоне 40-48 щелчков
@larina_julia 3 ай бұрын
@@margocoffee настолько крупный😱 спасибо большое
@margocoffee 3 ай бұрын
@@larina_julia сама удивилась, но если верить обзорами, то все так. Если появится более точная информация, напишу 👌
@VladimirSavelyev1984 3 ай бұрын
на сайте сварщицы Екатерины есть регулировка по щелчкам почти на все ручные кофемолки
@margocoffee 3 ай бұрын
@@VladimirSavelyev1984 на эту модель не увидела у них, сразу там проверила. Если вам попадётся, напишите, пожалуйста
@viktoriaeremina2648 3 ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, на 1zpresso какой помол выбрать?
@margocoffee 3 ай бұрын
@@viktoriaeremina2648 Здравствуйте. Какая именно у вас модель 1zpresso?
@viktoriaeremina2648 3 ай бұрын
@@margocoffee j manual
@margocoffee 3 ай бұрын
@@viktoriaeremina2648 попробуйте 68-70. По информации с сайта производителя можно сделать вывод, что жеонова и настройка j manual похожи на jx. В таблице сравнения кофемолок от Сварщицы такое значение. На сайте производителя нет информации для j manual, но есть для j и jx. Заварите по рецепту на 68 щелчках и посмотрите на процесс и общее время заваривания, у меня больше доверия ребятам из Сварщицы)
@margocoffee 3 ай бұрын
@@viktoriaeremina2648 cafune.ca/products/1zpresso-j-manual-coffee-grinder А если выходит так, что j manual это j, то целый шаг на вашей кофемолке равен 25 микронам. Шаг на моей кофемолке 30 микрон. Соответственно 660 микрон это 26 щелчков на вашей (только в таблице указано значение для фильтр способов 18-20) Надо пробовать. Напишите, пожалуйста, какой помол подойдёт лучше под рецепт. Это и другим поможет
@aleshkaemelyanov 4 ай бұрын
Любимая. Земная .. Дышать в воде или дыму, поверь, уж сам сумею. Над морем рыбой подыму себя, крыла взымею. Я всё стерплю и обрету стихии, новость знаний. Ты приютила сироту земного мирозданья. И слепоту сняла с очей, лишив каменьев злости. Луною руша темь ночей, мне показала звёзды, и как цвести назло зиме, гореть в снегах бутоном, хранить улыбку и в чуме, и жить с любовным тоном. Дала просторы, как птенцу, и право спорить с небом, и голос тихому певцу, вскормила новым хлебом. Мне показала путь и суть пути, как реять в ветре, и как свою расправить грудь навстречу людям, метрам. Скроила, грани подточив. Теперь полёт мой легче. Я сам лечу, но чуть горчит, что ты земна, как прежде.
@annafrolova838 4 ай бұрын
Марго, спасибо большое, интересное сравнение получилось. Удивило немного количество щелчков для V60 и практически стандартное время пролива для относительно мелкого помола, а также невысокая степень горечи. В связи с этим вопрос - какой кофе вы использовали и какой обработки?
@kofedoma 4 ай бұрын
Анна, у меня был индонезийский кофе, из региона Ачех
@annafrolova838 4 ай бұрын
Спасибо, что ответили. Маргарита, а у вас нет в ближайших планах сделать обзор на воронку Hario Mugen, или сравнить заваривание в этой воронке с классической V60?
@margocoffee 4 ай бұрын
Отличная идея, спасибо. Поищу у кого взять на тест, покупать точно не планирую, но давно интересно её протестировать @@annafrolova838
@annafrolova838 4 ай бұрын
@@margocoffee Это было бы очень здорово!