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Пікірлер
@camillamattiello4796 Ай бұрын
C'è video è ben fatto mancano spiegazione , quantità e componenti
@angela8104 6 ай бұрын
Ciao Francesca puoi guardare il video per preparare il riso da sushi nel mio canale
@francescacuccia7502 6 ай бұрын
Devo mettere aceto di riso qualunque aceto
@gabriellamerlano8538 6 ай бұрын
L impasto ti torna indietro..non l hai fatta lievitare abbastanza.
@yayapoolar Жыл бұрын
Eccezionale
@Polarelia Жыл бұрын
Eccezionale 😄😄
@angelataddia8788 Жыл бұрын
HO VISTO MEGLIO ,C' E IL LIEVITO CHE USO SEMPRE IO ,MI PIACE BRAVISSIMA ANGELA
@angelataddia8788 Жыл бұрын
MI SONO ISCRITTA QUANDO VEDO DEI IMPASTI COSI" ,MI PIACCIONO TANTO ,NON HO CAPITO C' E FORSE IL LIEVITO MADRE? IO NON LO AMO X NULLA
@angelataddia8788 Жыл бұрын
NUOVA ISCRITTA
@simonecipriani2903 Жыл бұрын
Si chiama schiacciata e nasce dagli etruschi il no.e pizza bianca non esiste, la pizza nasce secoli dopo, perché chiamarla pizza bianca?
@lianovelli9571 Жыл бұрын
Complimenti ,deve essere eccezionale, ed i molto invitante 😋😋😋😍
@christiannapoleoni5836 Жыл бұрын
Buongiorno per farine si può usare anche quelle con un alto w?
@angela8104 Жыл бұрын
Ciao Christian, ho sperimentato varie farine anche mescolandole fra loro ma sinceramente non ho valutato il fattore w. Prova e poi fammi sapere
@christiannapoleoni5836 Жыл бұрын
@@angela8104 certo grazie
@francescacullen1075 Жыл бұрын
Quindi deve lievitare per 8 ore?
@angela8104 Жыл бұрын
Sono sufficienti 4 cicli da 30/40 minuti
@francadecembrotto37 Жыл бұрын
Questa è la pizza bianca o focaccia, più buona in assoluto!!!! L’ho realizzata è facilissima da fare, e viene meglio di quelle ricette complicate da pizzaioli chef!!! Facilissima, buonissima e bellissima!!!! L’ho riempita con mortadella …… naturalmente …… ed era la fine del mondo! Grazie grazie grazie
@angela8104 Жыл бұрын
Sono immensamente felice, grazie del commento 😘
@francadecembrotto37 Жыл бұрын
@@angela8104 grazie a te 🥰
@lianovelli9571 Жыл бұрын
@@angela8104 Concordo pienamente con voi❤❤❤😍
@pietrotrippono506 Жыл бұрын
Scusi ho letto bene?? 48 grammi di lievito???
@angela8104 Жыл бұрын
No ha letto male, non è un 8 ma una g di grammi
@clairebillier1268 2 жыл бұрын
La recette superbe mais par contre la musique infernale
@angela8104 2 жыл бұрын
😅😂 si in effetti hai ragione, puoi comunque ovviare escludendo l'audio e goderti la ricetta in santa pace ☺️
@silvanaroberti7259 2 жыл бұрын
Riceetta
@ROBERTACLOBAZ 2 жыл бұрын
Video troppo veloce
@angela8104 2 жыл бұрын
Video veloce in che senso, cosa non hai capito della ricetta? Se vuoi posso darti una mano a capire. La ricetta è molto semplice da realizzare, inutile fare un video lungo e noioso ...
@giuseppadipietra1352 2 жыл бұрын
Ottimaaa bravissimaaaa grazie 👏😋💯💯💯💯💯💯🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@angela8104 2 жыл бұрын
Grazie, buona epifania
@jesuisaucun 3 жыл бұрын
Molto buona, ha perfino ottenuto il consenso di ma moglie (sempre critica nei confronti della mia attività di 'pizzaiolo'. Veramente buona, grazie. 😀
@angela8104 3 жыл бұрын
Grazie a te del commento, mi fa molto piacere
@jesuisaucun 3 жыл бұрын
Interessanti, li proverò sicuramente.🙂
@ChrisSaddlerSam 3 жыл бұрын
Minchia che musica!!! ;) il pezzo, please?!? Bella ricetta, btw!
@hannagranato9719 3 жыл бұрын
Buona anchio ho fatto
@Andrea-kc6bh 3 жыл бұрын
Grazie per la ricetta, solo una domanda: a me non lievita molto e non fa le bolle come a te, quale potrebbe essere il problema? Seguo esattamente lo stesso procedimento
@angela8104 3 жыл бұрын
Ciao Andrea, credo che la responsabilità sia del lievito. Controlla che sia fresco. Non usare lievito secco, non si ha lo stesso risultato. Se il lievito subisce sbalzi di temperatura potrebbe perdere il suo potere lievitante. Quando fai le pieghe non pressare la pasta ma accompagnala delicatamente. Tieni il recipiente in un luogo caldo e asciutto. Prova ad usare acqua tiepida, favorisce la lievitazione. Spero di esserti stata di supporto,fammi sapere... 😊👍
@Andrea-kc6bh 3 жыл бұрын
@@angela8104 ho usato lievito fresco e ho accompagnato delicatamente l’impasto quindi non saprei.. grazie riproverò sicuramente
@silviacecchetto7434 3 жыл бұрын
Chiedo scusa ...la prima cottura la teglia appoggiata al piano del forno? Grazie!
@angela8104 3 жыл бұрын
Buonasera, se ho capito bene mi sta chiedendo su che piano va cotta la pizza? A metà del forno in teglia, se ha un teglia più piccola del forno l'appoggi sulla graticola
@alexandragabor7449 3 жыл бұрын
Il piegamento del impasto si fa per 8 volte ogni 30 minuti? Ma ci vogliono piu di 5 ore allora per fare questa pizza
@angela8104 3 жыл бұрын
Buonasera Alexandra, sono sufficienti anche 5 piegamenti per un'ottima focaccia ben areata. Tuttavia con 8 pieghe il risultato è eccellente. Dipende molto dal tempo che ha da dedicare all'impasto 😉
@alexandragabor7449 3 жыл бұрын
Ho capito! Grazie!
@zandorberoiza5754 3 жыл бұрын
Le dosi non sono giuste, é uscita molto liquida, ho dovuto aggiungere piú farina :(
@angela8104 3 жыл бұрын
Buongiorno Zandor, sicuramente hai sbagliato qualcosa. Le dosi sono perfette così come sono. Riprova facendo più attenzione. Fammi sapere 👍
@zandorberoiza5754 3 жыл бұрын
@Cucinare Con Il Cuore ciao! Ho messo 300 ml d’acqua e 400 di farina... ma tutto bene o messo altre 100 grammi di farina e è diventata ottima! Grazie per la risposta!
@cuciniamoinsieme5229 3 жыл бұрын
Che buono il risotto al limone...anch'io oggi ho pubblicato una versione ma la mia amica ha voluto aggiungere i carciofi... dai un' occhiata se ti fa piacere! p.s. sono un tuo nuovo iscritto ;-)
@angela8104 3 жыл бұрын
🤗 anche io lo adoro... con aggiunta di carciofi non lo avevo mai sentito, proverò senz'altro. Grazie per la tua iscrizione, continua a seguirmi ho tante nuove ricette nel cassetto pronte per essere pubblicate 😊
@emgracelife 3 жыл бұрын
grazie per il rumore dei coperchi della pattumiera che si schiantano insieme quando cerco di seguire una ricetta in una lingua diversa!😂😂
@angela8104 3 жыл бұрын
😁😅🤭🤣 in effetti un pò rumorosa come base
@AaryanMumVlogUk 3 жыл бұрын
Nice video
@angela8104 3 жыл бұрын
Grazie 😘
@AaryanMumVlogUk 3 жыл бұрын
Prego.
@martavaresi1455 3 жыл бұрын
Perché a me è venuta dura? Quando l’ho messa nella teglia sembrava perfetta, ma cuocendosi é rimasta bassa e dura...
@angela8104 3 жыл бұрын
Marta non saprei, io la preparo molto spesso e viene sempre bene. Riprova e segui bene tutto passo passo. Un bacio
@shlomovenezia101 3 жыл бұрын
Why not bake directly on top oven surface??
@angela8104 3 жыл бұрын
Non ho capito la domanda Shlomo, non saprei cosa risponderti... Che intendi dire con "cuocere direttamente nella parte superiore"? Spiegati meglio 🤷♀️
@shlomovenezia101 3 жыл бұрын
@@angela8104 Perché non cuocere direttamente sulla superficie superiore del forno? grazie
@angela8104 3 жыл бұрын
Perché scusa
@angela8104 3 жыл бұрын
@@shlomovenezia101 rischierei di bruciarla sopra
@angela8104 3 жыл бұрын
@@shlomovenezia101 meglio cuocerla al centro del forno
@erima213 3 жыл бұрын
Ricetta da provare assolutamente l'occhio paga 👍
@gabrielelegleiter6429 3 жыл бұрын
Leider spreche ich nicht genug Italienisch, um mein Problem in dieser Sprache zu schreiben. Aber ich hoffe, es liest jemand, der Deutsch versteht und mir helfen kann. Habe an Silvester die Pizza bianca facile genau nach Video-Anleitung zubereitet, und alles lief molto bene. Aber: Als ich das Blech nach der Backzeit aus dem Ofen holte, ließ sich die Pizza zunächst kaum schneiden. Sie sah sehr appetitlich aus, war aber sehr hart, vor allem auch die äußerste Kruste. Die schließlich erhaltenen (herausgesägten) Stücke waren knusprig, aber auch sehr hart. Meine Schwester mochte das, ich nicht. (Mir war auch das grobe Salz viel zu viel, aber das ist ja Geschmackssache, ich kann beim nächsten Mal sparsamer streuen.) Frage: Was habe ich evtl. falsch gemacht? Könnte weniger Öl bewirken, dass die Pizza nicht so hart wird? Ansonsten super, dass diese Anleitung sich gut nachvollziehen lässt. Danke!
@angela8104 3 жыл бұрын
Hallo, um zu verstehen, wo er falsch gelaufen ist, sollte ich Schritt für Schritt wissen, was er getan hat. Versuchen wir gemeinsam zu verstehen: Haben Sie 00 Weichweizenmehl verwendet? Haben Sie den Teig jede halbe Stunde durch Falten bearbeitet, ohne den Teig zu pressen? Haben Sie frische Hefe verwendet, die nicht trocken ist und deren Verfallsdatum nicht überschritten hat? Haben Sie den Teig ruhen lassen, nachdem Sie ihn auf dem Backblech angeordnet und abgeflacht haben? Hat er die Pizza zum richtigen Zeitpunkt entsprechend dem verwendeten Ofen gekocht? Ich hoffe ich war nützlich für dich?
@gabrielelegleiter6429 3 жыл бұрын
@@angela8104 Alle Fragen kann ich mit JA beantworten.
@angela8104 3 жыл бұрын
Ich weiß dann nicht, was ich dir sagen soll. Für mich und alle, die es bisher vorbereitet haben, war es immer erfolgreich. Versuchen Sie es erneut und sehen Sie, was Sie falsch gemacht haben ... Gute Nacht 😊
@gabrielelegleiter6429 3 жыл бұрын
@@angela8104 Danke, das werde ich mit Sicherheit tun! Versuche es mit etwas weniger Öl vor dem Backen und kürzerer Backzeit. Werde berichten, wenn das erwünscht ist. Habe übrigens das spezielle Pizzamehl von Caputo verwendet.
@angela8104 3 жыл бұрын
@@gabrielelegleiter6429 Ich mache es heute Abend auch zum Abendessen. Meine Familie liebt es. Lassen Sie mich wissen, wie es zu Ihnen gekommen ist, wenn Sie es erneut vorbereiten. Gute Arbeit ... und ein gutes neues Jahr
@RobyRob_ 3 жыл бұрын
Praticamente l'effetto disfagia è assicurato...
@angela8104 3 жыл бұрын
Buongiorno Roberto, la disfagia è una patologia che da problemi di deglutizione. Di fatto si ha difficoltà a far passare il cibo attraverso l'esofago. Cosa le fa credere che la presente focaccia possa dare effetti di questo tipo? Le assicuro che questa focaccia, trall'altro buonissima, passerà facilmente attraverso il suo esofago 😉 essendo molto friabile e fragrante. A meno che lei non abbia già disfagia! A quel punto le consiglio una buona minestrina 😊
@RobyRob_ 3 жыл бұрын
@@angela8104 ero sarcastico, so benissimo cos'è la disfagia essendo infermiere... Volevo solo consigliarti di aumentare l'idratazione e di non stendere "pressando" la pagnotta ma accompagnarla come fosse una coperta, dopo averla "bagnata" di semola... :)
@angela8104 3 жыл бұрын
@@RobyRob_ i commenti costruttivi sono sempre ben graditi soprattutto da chi ha da insegnare qualcosa data l'esperienza acquisita. Al contrario il sarcasmo no, non è sempre comprensibile. In questo caso il tuo commento risulta fuori luogo visto che nel video si vede bene che faccio le pieghe accompagnando l'impasto con delicatezza senza pressarlo. L'idratazione è perfetta così, l'impasto risulta morbido e soffice come una nuvoletta. Grazie comunque per averci provato... a fare un commento utile 🙃
@RobyRob_ 3 жыл бұрын
@@angela8104 fa un po' come te pare...
@angela8104 3 жыл бұрын
Caro@@RobyRob_ vorrei ben vedere!
@antomaiols4010 3 жыл бұрын
Quindi ha lievitato in totale 4 ore?
@angela8104 3 жыл бұрын
Ciao antomaiols, si. Più pieghe si fanno ogni 30/40 minuti più risulterà alveolata ma facendola spesso ho constatato che bastano anche due ore di pieghe e lievitazione per ottenere una focaccia perfetta e sempre buonissima. Se hai meno tempo prova a farla in 2 ore. 😊
@ariannacarabba9044 4 жыл бұрын
Ho fatto la ricetta ed é riuscita molto bene.grazie.
@angela8104 4 жыл бұрын
Grazie a te del feedback, per la pizza non ho dubbi è una bomba di impasto. Viene sempre bene anche cambiando le farine o mischiate l'una con l'altra. Prova a farla con 60 gr di farina di riso 60 di farro e il resto di farina 00. Ottima
@Veronica-sr5tm 4 жыл бұрын
È possibile farli senza uova? Grazie
@angela8104 4 жыл бұрын
Ciao Veronica, non saprei non ho mai provato, credo di sì. Dovrai aggiungere del liquido al posto delle uova. Prova e poi fammi sapere
@Veronica-sr5tm 4 жыл бұрын
Grazie gentilissima provo di certo!!! 😊
@frankkolton1780 4 жыл бұрын
I'ho fatto oggi, era multo buono! Scusa per il male Italiano. Grazie per recipe. Ciao dall' Stati Uniti.
@angela8104 4 жыл бұрын
Grazie a te per il bel commento... Sono molto felice che ti sia piaciuta la mia ricetta 😘
@ernestinaamorosi5742 4 жыл бұрын
Ciao carissima io l’ho fatta con lievito madre, stesso procedimento, deve lievitare più tempo però....è venuta piena di bolle... bellissima e buonissima!!!!! Grazie 😊 per questa ricetta.
@angela8104 4 жыл бұрын
Ernestina sono sicura che con lievito madre venga molto bene ma io non l'ho mai provato. Appena posso proverò, grazie dell'apprezzamento. Baci
@alessandrads17 4 жыл бұрын
È venuta benissimo! Grazie
@mariannaautorino8354 4 жыл бұрын
Con la farina 00 viene di un appiccicume che le piegje non si riescono a fare..sei sicura di aver utilizzato la 00? O per fare bene il video hai utilizzato una farina di forza?
@angela8104 4 жыл бұрын
Buongiorno Marianna, la farina è sempre e solo 00, segui bene il procedimento e vedrai che il risultato sarà più che soddisfacente. Leggi i commenti di chi ha realizzato la ricetta se vuoi un'ulteriore conferma della buona riuscita dell'impasto. Non dimenticare di aggiungere olio evo se l'impasto si attacca alle dita, mano mano che farai le pieghe, l'impasto, risulterà sempre più incordato e gonfio... fammi sapere
@mariannaautorino8354 4 жыл бұрын
@@angela8104 si ho seguito tutto il procedimento alla lettera Sono alla 5^ piega ma e' ancora appiccicoso
@angela8104 4 жыл бұрын
Marianna, non saprei che dirti, non mi è mai capitato
@sarastrafella596 4 жыл бұрын
che marca di farina hai usato?se posso chiederlo...grazie
@angela8104 4 жыл бұрын
Di solito uso consilia di idromarket ma solo perché ho il supermercato vicino casa, ti garantisco che viene buonissima con qualsiasi marca di farina 00. Buon appetito e fammi sapere come ti è venuta 👍
@sarastrafella596 4 жыл бұрын
@@angela8104 io ho usato Barilla....è venuta buona ma poco "bollosa"!
@angela8104 4 жыл бұрын
In questo caso ,Sara , prova a cambiare marca, se dovesse risultare nuovamente poco alveolata concentrati di più sulle pieghe. Mi raccomando fammi sapere
@sarastrafella596 4 жыл бұрын
Ottima!
@SelvaggiaBellezza72 4 жыл бұрын
Bellissima e stupenda questa ricetta..la ripeterò molto volentieri.Nuova iscritta al canale..se ti fa piacere puoi dare un occhiatina anche al mio canale
@angela8104 4 жыл бұрын
Ornella, vedrai che non riuscirai a farne a meno di questa focaccia. Andrò sicuramente a vedere il tuo canale, 😉
@SelvaggiaBellezza72 4 жыл бұрын
Grazie..tu non sai come mi hai fatto felice..con la tua focaccia..io sono allergica al pomodoro..una manna dal cielo..E grazie sei molto gentile
@angela8104 4 жыл бұрын
@@SelvaggiaBellezza72 questo mi riempie di gioia 🥰
@mimajannat9706 4 жыл бұрын
Bravissima.
@angela8104 4 жыл бұрын
Grazie Mima, questo impasto da soddisfazione
@alexpagnanelli9893 4 жыл бұрын
Complimenti viene buonissima! Meglio delle pizzerie a tagliio
@angela8104 4 жыл бұрын
È vero è buonissima, la preparo praticamente ogni giorno. E farcita è uno spettacolo.
@francescotonelli1036 4 жыл бұрын
Bravissima. Ottima ricetta! Grazie mille :)
@angela8104 4 жыл бұрын
Grazie Francesco, sono felice che ti sia piaciuta 😊
@paolopriolo9232 4 жыл бұрын
Buonasera, sto provando a fare il suo impasto, mi sembra molto interessante. A me si è rotta la maglia glutinica alla 7°piega, l'8° quindi non l'ho fatta, sto aspettando il riposo per la stesura. È successo a qualcun altro?
@angela8104 4 жыл бұрын
Che io sappia no, comunque se vede che l'impasto è sufficientemente areato e ha formato le bolle può fare anche solo 5 o 6 pieghe. Dipende molto anche dalla temperatura esterna. Mi faccia sapere il risultato
@milenaletizia6859 4 жыл бұрын
La mia dopo 6 pieghe ( 3 ore) ancora non fa nessuna bolle? Che posso fare? Grazie
@angela8104 4 жыл бұрын
Ciao Milena, potrebbe dipendere dal lievito. Se male conservato o se ha subito qualche alterazione potrebbe aver perso il suo potere lievitante. Che farina hai usato? Hai sciolto il lievito fresco in acqua tiepida?
@milenaletizia6859 4 жыл бұрын
Cucinare Con Il Cuore Grazie per la risposta. Ho messo 2 gr di lievito di birra in acqua tiepida ( ho fatto metà dose ) ed ho usato farina 00. Mi conviene cuocerla comunque?
@milenaletizia6859 4 жыл бұрын
Il lievito era ben conservato in frigorifero
@angela8104 4 жыл бұрын
@@milenaletizia6859 si cuocila comunque, poi dimmi come viene
@milenaletizia6859 4 жыл бұрын
Cucinare Con Il Cuore purtroppo non è venuta morbida. Però si può mangiare. Scrocchiarella. Riproverò. Graziev