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chiisanaomiseyasan kitchen
There is a word for healthful cooking food at a japanese rare family.
(magowayasasii ) this word is lntial.
ma=mame =beans
go=goma=sesame
wa=wakame=seaweed
ya=yasai=vegetables
sa=sakana=fish
si=siitake=mushroom
i=imo=potato
This channel introduce to magowayasasii cooking.
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Пікірлер
@ブレーメンの愚連隊
11 күн бұрын
トルコに行ってるけど未だにサバサンドを食べた事がなくココレッチばっかり食べてる・・・
@boo75921
23 күн бұрын
食糧高騰対策でシソ植えてキムチ作ってみます。種は準備しています。キムチ大好きです。キムチの素も備蓄しています。丁寧に教えてくださって助かります😊 トランプ当選後、米民主党が今までウクライナ支援の金を米国債・株価維持に使って景気を維持していて、もうその必要が無くなるらしいですので、世界は混乱します(by経済クラブ)。多分😄
@masterinae
Ай бұрын
開幕から即BBAすぎて、disろうと思ったら、クソマズのくだりおもろすぎたからやめた😢
@薮田喜山
Ай бұрын
玄米に有る発芽毒、アブシジン酸が抜けないまま食べるのは大丈夫ですか? 昔から、玄米を食べるときは、一晩水に浸けるのは、発芽モードにして、毒性を抜く為だと聞いています、玄米は身体に良いと聞いて浸水してから食べるのは、理に適っていると思うのですが。 先人の知恵!
@orange8209
Ай бұрын
今年もマコモダケを買ったので、この動画をリピート
@fumikonomura924
Ай бұрын
昨年株分けして花を楽しみにしていたらバッタにすっかり食べられてしまいました。おいしいんでしょうね。来年は食べたいです。それにしても葉が大きく育っていますね。肥料はなにを使っていますか?
@chiisanaomiseyasan
Ай бұрын
それは、クソバッタですね😖💥 肥料は、気が向いたら油かすを庭中花咲か爺さんするぐらいでして…😅💦💦 だからクリスマスローズやシクラメンがいなくならのかと🤔最近心を入れ替えました👍✨ 油かすじゃなく、鶏ふん✨ 実は、油かす買うよりめちゃくちゃ安いやないかい😳✨✨ 結局お手抜きです🤪💨㊙️
@msesmz2553
Ай бұрын
干しきゅうり不味かった💦💦
@chiisanaomiseyasan
Ай бұрын
生が結局一番美味いと私も思います😅 最近、干すんじやなく、生のスライスきゅうりを冷凍保存する事覚えました。解凍すると、フニャフニャ味無し😑💔。ところが、その歯ごたえのしないフニャフニャが年寄りの歯には優しいつー事に気が付きまして…😆💦💦 ニーズが年齢と共に変わりますわ🤣💨💨
@orange8209
2 ай бұрын
久しぶり拝見して、このチャンネルやっぱり好きだなぁ😊
@chiisanaomiseyasan
2 ай бұрын
見てくれて、どうもありがとう🤗。コロナがあけて、本業が忙しく、なかなか新しい動画を作る時間が取れなくなってしまいましたが、ずっと楽しくお料理し続けてます✨💪😁
@vhbrc.a
2 ай бұрын
将来、自宅でお店したいと考えてます。住宅地内ですので知り合い、ご近所様をターゲットにした極小規模で思案中です。 料理がメインではなく、コーヒーを専門に提供し、何時間でも本を読んだり、ゆったりした時間を提供できるお店を考えています。なので儲け重視ではないのですが、地域のコミュニティのきっかけの場所としても提供できればと思っています。 そんな中、こちらの動画に辿りつきました!とても勉強になっております! これからも拝見させていただきます!
@chiisanaomiseyasan
2 ай бұрын
良いですねえ。是非実現させて下さい🤗✨。 小規模だと、それぞれのお客さんと、おしゃべりもできて、結果私も、お客さん同士も皆んな知り合い状態です。 自分の友達でもないのに、お家にいながら、毎日、友達が遊びに来てくれる感じで、密かに自分のボケ防止にもなつてると思う😅。 とても楽しい仕事ですよ😆✨
@ちゃん渡邊
3 ай бұрын
他の動画の情報から、ちゃんと手順通りやったのに茹でない素麺、くっつかないのは良かったけど、めっちゃ粉っぽいしコシがなくて不味かった😢
@chiisanaomiseyasan
2 ай бұрын
コシが無いのは、わかるう〜🤣💨時間は、自分好みに調節した方が良いですね。とはいえ、私あれから茹でない族のままです😅💨💨
@幸次p中村
3 ай бұрын
是非やってみます‼️楽しみ‼️
@chiisanaomiseyasan
2 ай бұрын
美味しく出来たかな🤗✨✨
@みさみそ
3 ай бұрын
タピオカ茹で終わったものに黒砂糖まぶして冷蔵庫で保存してました 芯があるなぁーって悲しい気持ちで解決策を探してたらここの動画に行き付きました! これで自宅で幸せタピオカライフ過ごせそうです!有難う御座います!
@sario3645
3 ай бұрын
❤美味しかったです❤ すでに、2年前の動画なんですねー おすすめで出てきました😊 動画を見た時は、砂糖入れなくて大丈夫かな?って思いましたが… レーズンの甘味でちょうど良かったです ラムレーズンアイスクリームも好評でした❤ ヨーグルトに混ぜても美味しかったです ありがとうございました😊
@toratoraora
4 ай бұрын
無理して飲んで水毒に、むくみの原因か? 冷えの原因らしい、飲みたくないなら無理しなくても、いろんな先生がKZbinで言っているので。
@chiisanaomiseyasan
4 ай бұрын
そりやそーです。皆様もお間違え無いように😁 何でも過ぎたるは及ばざるが如しですから。 まあ、私は気にしてないと、あまりにも水気ツー物自体飲まないもので…😅、いかに言ってもまずかろう🤣💦💦 頭の血管ちぎれそうなんで、🤣血管とウ◯コの為に、水分補給です💪💨💨
@tvit6215
5 ай бұрын
水分量に対してアガーの分量が少ないと上手く固まらない?ですか?
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
少ないと、片栗粉でトロミをつけた汁!の様な物が出来上がります。クラッシュっていう感じじやないなあ🤣💦💦
@mもん-p6m
5 ай бұрын
おいしそう
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
最近、中身におからを入れるつーバージョン作りました。合いますよ👍✨ 岡山のママカリ寿司でしたっけ?酢飯の代わりに酢の味をつけたおからで作るの? きんぴら挟まず、錦糸卵、酢の味をつけたおから、サラダ菜、肉味噌、しそ、タクワンつー中身でした。いける👍✨
@あけび-p2f
5 ай бұрын
😅知ってるふうに動画するな
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
ごめんなさいね。知ってるふうで😅💦💦
@Hime26
5 ай бұрын
長野県長野市?😂お焼き?稲葉母袋?
@chiuneune
5 ай бұрын
幼少期ピースご飯が嫌いで嫌いで。。。でも大人になって後入れを試した時にグリーンピースってこんなに美味しいんだと衝撃が走りました。
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
豆ご飯つて、一緒に入れて炊いた方が、豆の味が加わって美味しい様な気がしませんでした😳? まさかですよねえ🤔後入れの方が美味しいなんて💨💨 そう!まさしく衝撃の旨さですよね。同感✨✨😁
@tomo.m7221
6 ай бұрын
バター柔らかくしたやつ入れたらダメなの?
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
なんと!😳💥まさかの思いつかなかった!🤣💦💦
@やたからす-q4m
6 ай бұрын
え〜昆布は
@chiisanaomiseyasan
5 ай бұрын
昆布をわざと入れないつーのも、意外とシンプルな味で、美味しいもんですよ😁✨👍
@米粉こめこ
6 ай бұрын
マジレスするとオニユズはブンタンの仲間です。 ユズは大きくなんないから…ブンタンの果肉ハズレ枠ですね。 あと、今年ザボンを5つザボン漬けにしたんですけど、グラニュー糖を乾燥剤代わりにしてジップロックで常温保存してましたね 。 まぁ…目の前にあるとかかった手間に見合わず瞬殺してしまうって言う…おいしいんだもの…()
@chiisanaomiseyasan
6 ай бұрын
素晴らしい✨ ご教示頂きまして、どうもありがとう。まだまだ知らない事が沢山です。 グラニュー糖を乾燥剤がわりに😳✨そりやいい!マネしよう👍 脳みそのシワ、消えるスピードに抗って、新たなシワ書き込みました!😆✨✨👍
@saikisakan
7 ай бұрын
おもしろい話術ですね。
@chiisanaomiseyasan
6 ай бұрын
あたしや何喋ったのかな?😳 思わず見直しました👀 これは、普通を装うおとなしいバージョン…👽✨ 🤣💦💦
@麗子岩本
7 ай бұрын
皮むくんですよ
@chiisanaomiseyasan
7 ай бұрын
はい剝きます✨
@渕夏江
7 ай бұрын
ふたを 裏返しにしてほしいです
@chiisanaomiseyasan
7 ай бұрын
わかりました〜💦💦
@morijun9741
7 ай бұрын
小豆の粒がしっかり残ったうえで柔らかく出来て最高のあんこできましたー 渋きりまでのタイミングがポイントだったのかー ありがとうございます
@chiisanaomiseyasan
7 ай бұрын
上手に出来て何よりでした。 つい最近、新しい手抜き方法手に入れました。 おはぎ等のランダムに潰してしまう場合、小豆のシワシワがなくなって、一回水換えたタイミングで、炊飯器に入れて炊飯スタート。 水加減は、ひたひたより多くして。干上がるから。 早炊きでおつけー♥ 放ったらかしで やわらか~く炊けます。 その後、砂糖を加えて煮詰めるのは、結局鍋に移し替えて炊く必要ありますけど、途中目を離しても良いのは、そこだけでも楽ちんでしたよ✨ お試しあれ🤗✨
@morijun9741
7 ай бұрын
@@chiisanaomiseyasan ありがとうございます やってみます^_^
@黒猫母さん
8 ай бұрын
家の近くのスーパーに五橋の板粕売ってます😁 毎年の楽しみです😍 新しいレシピありがとうございます💖
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
おお!😍✨山口県民さんでしようか!山口の日本酒好きですよ👍 最近は、焼酎の飲み比べにハマってますが🤣✨✨この正月見つけた大ヒットは、胡麻焼酎の紅乙女✨ 胡麻の香りがめっちゃしてます旨い😍👍✨
@Mamii1321
8 ай бұрын
ハイパージューサーの型式教えてください
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
Vitamix コストコで買いました。通常コストコで売ってるサイズより、一つ大きく、百貨店で売ってるのより、一つサイズ小さいと言われてました。 お値段8万円ぐらいでした。 期間限定販売で、販売員さんのアトラクション付きで売ってて、良いなあ🥺✨カシューナッツでアイスが出来たあたりから、心鷲掴みされました😍💥💥 後ろに、VIT-MIX CORPと書いてありますわ👀 最近は、普通の煎り胡麻かけて、胡麻のペーストこれでねっとり作って胡麻豆腐作ったりします。🤗✨
@Mamii1321
8 ай бұрын
作ろうと思ったら、何処を探しても小麦粉の分量が書いてない、コメントを読んで、作れる度胸が出来た、 😂
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
どうも失礼致しました😅💦💦
@tarako.s
8 ай бұрын
お疲れ様さま様です🙇 料理も美味しそう🥰 私もアパートの2階を改装してカフェを始めたく、色々準 してるのですが、さばく自信がまったく無いので完全予約制にするか迷っています。 立地が悪くてもお客様が来てくれるのは、一重に人柄の良さがあるのでしょうね☺️ とても参考になりました! やはりワンオペだと沢山の人数こなすの大変なのが、染み染み伝わります。
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
当日の飛び込みにも対応出来る様に、若干余裕持たせて仕込みしますけど、基本は予約制にしてます。無駄が出ない。捨てるご飯作るの勿体ないですから。 後は、メニュー🤔 顔見て作る物ばかりにすると、お客さんを素晴らしく待たせる羽目になって、出していけない。パニックです😵💫💨自分が作りたいメニューと、待たせないメニューはイコールじゃない。 上手に組み合わせてメニューを作る。 後はギリギリの所まで、しっかり仕込みしておく。 私も見切り発車でスタートしたので、色々やらかしながら、優しいお客さん達に、育ててもらってます。😁💦💦クタクタですけど、やってて楽しいし、元気もらえるし、感謝ですよ。ホント✨✨ 夢は、諦めなかったら叶いますから、前進有るのみ!👍✨
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
始めた当初から、予約した方が確実と言い続けて、八年… 予約無しで来られる方も当初は多く、その日何食仕込むか、難しかつたです。 それに自分が想像したより、沢山のお客さんは一人でさばけない。20人超えてくるとパニックになるので、多すぎる予約はとらない潔さも、長く働く為には必要。身体壊れますから😵💫💦💦 ずっと予約した方が確実だよ。と言い続けてたら今は、ほぼ完全予約が定着してます。 でも、スタートは、まず認知されないと、お店の中に人は入って来ないですから、まずは受けて、次は予約されたら、確実ですからと、声かけるで、ゆる~く始める感じでしよう。 まずは集客!これが大変ですから。頑張れ!
@tarako.s
8 ай бұрын
@@chiisanaomiseyasan 色々なアドバイスありがとうございます! 手軽に食べれるメニューを決めて、宣伝がんばります💪
@みつこママちゃん
9 ай бұрын
😂動画見たいよー 待って居ます😮
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
ですよねえ。動画編集ソフトの使い方、ポンコツ頭が忘れそうです🤣💦💦
@進寒河江-f1f
9 ай бұрын
姐さんたちの掛け合いがテンポ良くてたのしい。
@chiisanaomiseyasan
8 ай бұрын
おばさんは、良いですよ。ナチュラルに生きてますから🤣✨✨
@安達るり-w6u
9 ай бұрын
ハヤトウリもらって困っていましたなく😂助かります!触るのが無理でしたが簡単にアク抜き嬉しい😃
@chiisanaomiseyasan
9 ай бұрын
あれっぽっちの事で、土臭さ撃退できるなんて、不思議ですよねえ🤔 美味しく召し上がれ🤗✨
@bozitianbian9456
9 ай бұрын
とても分かりやすく、詳しい説明ありがとうございます!最近無性にマーラーカオ食べたくて、こちらを参考に作ってみたらめちゃしっとりふわふわにできました!! 今まで何度か作っても残念な仕上がりで、こんなものかな、と思っていたけど、 人生で初めて納得のいくのができました🥰大感謝です~
@chiisanaomiseyasan
9 ай бұрын
上手に出来て何よりでした。👍✨あの茶色のマーラーカオが出来た時の驚きは、お口あんぐりでしたから🤣💨💨 良かった良かった😁✨✨
@Marhava2023
9 ай бұрын
大根を土に埋めて保存すると、保存はできますが味はかなり落ちます。 その点、これを作っておけば、味が落ちるどころか味が凝縮されて生より 美味しくなりますね。余った大根はこれを作るに限ると思います。
@chiisanaomiseyasan
9 ай бұрын
そ~思います。 国産の手作り切り干し大根!すごーくお高いんですよ💥 簡単に出来るのに、知らないんですよね。 私ももっと大変と思ってましたから。 ベランダでお手作りして、冷凍!これですよね😁✨👍
@JTinggi
9 ай бұрын
先生の話し方最高! 引き込まれて聞いてしまう!❤ クッキングシート濡らすとはすげアイデア❤ パクらせていただきます!ありがとうございます😊
@chiisanaomiseyasan
9 ай бұрын
クッキングシートを濡らすのは、ナイスアイデアですよね。私も、見つけた時は驚き✨これで、ええがね!😳✨👍
@haru.heaven
10 ай бұрын
元同僚のくだり面白くて何回も見ました😂
@chiisanaomiseyasan
10 ай бұрын
元同僚君は、今やチャンネル登録者5万人?🤣✨✨ これじゃ 駄目っすよ! もっと肉出して下さい! って言う姿が目に見える様です🤣💨 良いんだよ。ここは草料理チャンネルなんだよ😆💦💦
@ミカサの
11 ай бұрын
以前にも頂いた人から今年もたくさん送られてきました。その時、青臭さというのか、それが気になって、家族にもイマイチ不評でした。 今回こそは、無駄なく調理したい!と思ったところにこの動画!やってみます!
@chiisanaomiseyasan
10 ай бұрын
こすり合わせるだけで、あの土臭さが嘘みたいに無くなつたでしよ?👀不思議ですよねえ🤔✨✨
@ミカサの
10 ай бұрын
手がカピカピになっていたのが嘘のよう!煮物、炒め物、漬物、いろいろで全部使い切りましたよ。感謝!
@トゥアプル
11 ай бұрын
動画を最後まで見たが、麹の分量がわからなかった。残念!時間を無駄にしてしまった。
@MiKa-qi1ed
11 ай бұрын
説明の して下さり方が とても心地よく親切な人柄が伝わってきて 気持ちが ほぐれました😊
@chiisanaomiseyasan
10 ай бұрын
ありがとうございます😊する
@yuto9912
11 ай бұрын
柚子胡椒のレシピはー?唐揚げ教えてー❤
@にゃーにゃー-b3i
Жыл бұрын
ゆず胡椒作りたかったけど 面倒くさい作業・・・😿あきらめていました!今年は、放置気味の韓国唐辛子が何故か沢山実ったので作ろうと思います!この作り方なら張り切って作れそうです😺💕有り難う御座いました🙇
@chiisanaomiseyasan
11 ай бұрын
もう作ったかな?簡単だったでしよ😆💦💦 今年、柚子胡椒、このやり方で3回既に作りました。冷凍庫にストック!これから、ちびちび使います✨👍
@tanicookin5827
Жыл бұрын
お久しぶりです〜😊 動画お休み中ですね。カフェの方がお忙しいのかしら? 自分がちょっと体調悪いので、お元気かしら?よ気になってます。 漬物炒めるのって美味しいですよね。私はハズレの沢庵は、銀杏切りにしてきんぴらにします。 北国出身の母は、野沢菜の古漬けをあげと一緒に煮るんです。これがまた美味しいんですよ〜🤤 今年も近々帰国します🇯🇵 今年も旅をしたかったのですが…ちょっと無理そうです😢 去年、カフェにお邪魔した時、楽しかったな〜 またいつか、ぜひお邪魔させて下さい❤
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
心配かけてますよね😩💦💦 タニさん体調悪いんですか! そりやいけませんねえ👀 こちらは、カフェもお客さんが戻って来て、忙しいのに加えて、実は親の体調が悪くて、介護に通っておりまして💦💦動画の編集どころじや無かったんです😵💫💨💨 やっと落ち着いて来たので、もう少ししたら、再開しようと思ってます。 自分自身の今の身体のクオリティーは、有限なんだなと、解ってはいたものの、親を風呂にいれながら、改めて突きつけられてます。 毎日を大切に、精一杯充実させて今を笑って暮らさなきゃなと、切実に思います。
@中華人民共和国模範的
Жыл бұрын
わが家には三つ葉・五葉のアケビがともに生えていていまは実りの時期......一時は果実が開かないムベもあった(意外にもフルーツとしてはムベがいちばん)。春つる先を茹でてからよく水に晒してごま和えにするとうまいのは知っていたけれども、果皮は食べたことがない。こんど天ぷらにしてみたし!
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
まさに捨てる所無しのあけびですねえ🤔 地球からの贈り物、堪能しましょう✨✨👍
@憲子平木
Жыл бұрын
レモン、冷凍😮初めてです。毎年沢山なるのでぜひともやって見ます。ありがとう😉👍🎶
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
お酒にこれがええですよ😍✨✨ ずーっと浸かってて、皮が解凍されてくると、若干苦くなってくる気もしますが🤔💦💦 この夏に、この凍ったレモンを氷代わりに水に2.3個入れて、水を追加しつつ、レモン水にして、毎日飲んでました。水が飲みやすくなって、これもオススメでしたよ✨👍
@4p1a4n1
Жыл бұрын
ずーっと見たけど、色々試して偉いわ👏🎉
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
ずーっと見てくれてありがと😆💨💨
@夕月夜-w1q
Жыл бұрын
素敵なお料理されているんですね。お野菜美味しいですね💛動画で結社と紹介されてるのは、奥宮ですね。京都の紅葉と桜は、千年かけて植えて育てこられました。桜はもちろんですが、特に赤い紅葉です。山にも大陸にも別種の桜はありますが、背が高く、手の届くところに満開に咲くのは相当手入れしてないと無理なんです。品種改良もされています。千年を超える手入れの結晶ですね^^
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
あの大きな真っ直ぐ伸びた大木、見上げて静かに歩くだけで癒やされました。 私は、庭の花を直ぐ枯らしてしまうので、凄いなあ😌✨桜に紅葉、千年受け継がれている手仕事の歴史に、頭が下ります。✨✨😌
@orange8209
Жыл бұрын
今日、産直に紫蘇の実があったので、この動画の事を思い出して沢山買ってきました! やーるぞー!
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
良いねえ😁✨👍
@コハクスキー
Жыл бұрын
あけび庭になってて、皮を捨てるのもったいなと思ってたので。これは真似してみます。
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
良いなあ😍✨✨ 秋と春は食べれる食材満載で、忙しいですよねえ✨✨ 今日は、今、スーパーの帰り道、車を停めて栗を拾って来たよ😆✨✨ワイルドだろ👍
@user-vamosnosrespeitar
Жыл бұрын
美味しそう〜やってみます! タケノコの千切りも合いそうです。
@chiisanaomiseyasan
Жыл бұрын
合う合う✨✨👍