Торт погоны
2:16
4 ай бұрын
Пікірлер
@КатеринаМельник-я9у
@КатеринаМельник-я9у 11 күн бұрын
Спасибо большое за прекрасную подачу , очень круто 👍👍👍
@gastroavanturist
@gastroavanturist 10 күн бұрын
Спасибо за комментарий. Вкус этого торта помню до сих пор. У Светланы получился действительно сбалансированный по вкусу торт, я как опытный шеф-дегустатор утверждаю, что вкуснее меренги я не пробовал. И что интересно, заказчик был мужчина, а они редко отписываются по вкусу, но тут Александр отписался нам на Ватсап и отзыв в интернете оставил.
@dey0718
@dey0718 Ай бұрын
супер❤
@Пряник-с3з
@Пряник-с3з Ай бұрын
Не будет играть,ибо там не дорожки а бугры.😏Ну а по поводу тортов в виде всякой ерунды...баловство!!!Такие торты есть невозможно,делайте обычные торты классических форм.
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Спасибо за мнение. Хм, интересно что за бугры, идеально пластинка отпечаталась. Если представить, что шоколад застывает как пластик, точно будет играть, ну это я так мечтаю. Что касается, вкусов, ваше мнение по поводу вкуса разделяю, но только от части, внешний вид должен быть аппетитным, соблазнительным и этот проект не выглядит пластиковым, понятно с первого взгляда, что это торт, это абсолютно обычный торт, хотя достаточно интересный по слоям и конечно он вкусный. Более того, и декор например пластинка из вкусного шоколада. Покрытие шоколадный ганаш, что конечно тоже вкусно. Торт полностью съедобный. На мой взгляд, бывают торты настолько похожие на искусственные вещи, то тогда да, аппетита нет. Мы не стараемся, сделать торты копиями, а всё-таки придаём им романтичности и сказочности и несомненно это влияет на вкус, на наш взгляд в положительную сторону.
@ildarshamsutdinov2878
@ildarshamsutdinov2878 Ай бұрын
Съел бы всю банку разом)
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Не слипнется? Хотя, он не самый сладкий был, манго-маракуйя.
@ildarshamsutdinov2878
@ildarshamsutdinov2878 Ай бұрын
@@gastroavanturist скорее лопнул бы))
@ВесёлаяПчела-ь6в
@ВесёлаяПчела-ь6в Ай бұрын
А мне все понравилось. Небанально, оригинально и наверно очень приятно получить такой торт в подарок. Мне нравится ваш подход, видео уютные, ваш голос хорошо обрамляет общую картину. Благополучия Вам 🌷
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Спасибо, комментарий как от самой весёлой пчелы, готовой к новым открытиям и с лёгкостью наслаждающейся тем, что даёт Мир. Мир вам. 🌈
@istoriya_otechestva
@istoriya_otechestva Ай бұрын
Летний пенёчек, красиво и свежо
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Спасибо заказчику, Ирине. Делали 3 торт для неё, все запросы очень интересные и сточки зрения визуала и с точки зрения вкуса, было интересно работать. Сначала птичье молоко нестандартной формы есть видео, потом меренговый нерулет- торт(тоже есть видео), и потом вот этот, как вы назвали, пенёк 😋. Вообще всегда хочется совместить и эстетику и аппетитность - внешнюю. Спасибо за комментарий.
@istoriya_otechestva
@istoriya_otechestva Ай бұрын
По мне- яхта лишняя и очень громоздкая. Больше самого торта.
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Интересное мнение, но именно яхту заказывали - торт для, человека, который ходит под парусами, ну а море как само-собой разумеющееся приложение. Ну а соотношения высоты якты и высоты торта почти по принципу золотого сечения, уровней Фибоначчи и т.д.
@istoriya_otechestva
@istoriya_otechestva Ай бұрын
@@gastroavanturist Яха может по принципу золотого сечения, но смотрится плохо, точнее громоздко. Была бы она поменьше, то Фибоначчи ей бы не помешал)) Море красиво изображено, только вот один (на мой субъективный вкус) недочёт.
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
​@@istoriya_otechestva спасибо за мнение. Проект делается, отталкиваясь от референса заказчика, именно этим продиктованы пропорции, основное нужен был торт с яхтой. И сама модель яхты уже была в наличии у нас такого размера, из неё делается форма для, выливки шоколадной заготовки и при этом есть вес торта т.е. его размер. И здесь нужно воспринимать это как например пропорции памятника на постаменте. Кто-то скажет, что обратная перспектива на иконах это не красиво и не похоже на обычные картины, но в этом есть смысл и идея замысел, можно смотреть с разных сторон на одно и тоже и тогда вырисовывается идея автора.
@istoriya_otechestva
@istoriya_otechestva Ай бұрын
@@gastroavanturist Да я же не спорю, что это прям исключительно ваша затея и что это не понравится всем вообще. Я прекрасно понимаю что есть некий запрос из вне. Да и вкусы у всех разные. Сама в подобной сфере работала. В рекламной. Помню как наши рекламщики говорили что от них в рекламе ничего не зависит. Только пожелания клиента. Однако это не говорит о том, что кто-то не выскажет своё мнение. Кому-то понравится, кому-то нет. Я написала исключительно своё видение и это даже не претензия, просто вот мысли в слух. Море прям понравилось и потому пошла видео смотреть, интересно было как такую красоту создают, а тут вдруг парусник🤣
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
​@@istoriya_otechestva Море - это покрытие зеркальной глазурью. Снять подробно не получилось, но думаю по запросу вы найдёте видео, похоже на то как обычно карикатурно изображают современных художников, по-сути, просто выливают краску на холст. Кто-то делает неосознанно, мы выбрали 3 оттенка и старались определенным образом задать композицию, но сказать, что это полностью осознанный управляемый процесс сложно. Техника не сложная, в основном используется на муссовых тортах. Скоро выложим проект - торт проигрыватель виниловых пластинок, он не муссовый. Но решили тоже там использовать зеркальную глазурь, что бы меньше мастики использовать. Подпишитесь, чтобы не пропустить ролик.
@ЮлияНенашева-з5р
@ЮлияНенашева-з5р Ай бұрын
Очень красиво !!!!!
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Спасибо! 🙏
@СветланаВолкогонова-с9б
@СветланаВолкогонова-с9б Ай бұрын
Мне такой декор очень нравится
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Спасибо за комментарий.
@ildarshamsutdinov2878
@ildarshamsutdinov2878 Ай бұрын
Красиво очень!
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
Ильдар, спасибо!
@НеляПетрова-е9ц
@НеляПетрова-е9ц 2 ай бұрын
Какой красивьій торт.Молдов не,делаю все сама😊
@gastroavanturist
@gastroavanturist 2 ай бұрын
Самим интересно делать молды, согласны. Готовые формы как правило маленькие. И тиражировать одно и тоже не интересно.
@anastasiaskiba3951
@anastasiaskiba3951 2 ай бұрын
Очень красиво!!
@gastroavanturist
@gastroavanturist 2 ай бұрын
Спасибо за ваше мнение, приятно.
@ИринаСоболева-ф8г
@ИринаСоболева-ф8г 2 ай бұрын
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!
@gastroavanturist
@gastroavanturist 2 ай бұрын
Спасибо. ❤❤❤
@innaeminidou2138
@innaeminidou2138 2 ай бұрын
👍👍👍
@gastroavanturist
@gastroavanturist Ай бұрын
❤❤❤
@Рена-ю2ц
@Рена-ю2ц 2 ай бұрын
Корейцы так и делают
@gastroavanturist
@gastroavanturist 2 ай бұрын
Корейцы молодцы, мы же просто перд фактом в моменте находились, рулеты меренговые делали, а торты меренговые нет, и нам не нравилось, что внешние слои сгинались, вес ягод наверно этому способствовал, да и заварной крем нежный и меренга воздушная, делали всё в день отдачи. И вроде такой стиль торта не предполагает идеально ровных форм, но ещё везти его, и вот придумали так сделать и поделились решением. Спасибо за комментарий.
@Kristiuti
@Kristiuti 2 ай бұрын
Боже какой красивый ❤
@gastroavanturist
@gastroavanturist 2 ай бұрын
Спасибо! 🙏 Есть большое видео об этой работе, основная задача была добиться вкусового баланса, правильной с нашей точки зрения консистенции меренги и той самой хрустинки корочки, которая и выглядит эффектно - кракелин.
@Kristiuti
@Kristiuti 2 ай бұрын
@@gastroavanturist большие труды!
@ИринаКозицина-б7в
@ИринаКозицина-б7в 3 ай бұрын
Нет не понравились. Размазня какая то.Учиться еще надо.Смешные они у вас.Сейчас в vk столько учениц с массу красивыми цветами не только из БЗК,но и из зефира.Ученицы Поповой Забалуевой,Малиновки Эскиевой дадут вам такого фору.Шеф повара вашего на мыло😂.
@gastroavanturist
@gastroavanturist 3 ай бұрын
Спасибо за мнение. Примем к сведению. Интересны ваши комментарии по другим работам.
@ВалентинаКарташова-т2ю
@ВалентинаКарташова-т2ю 3 ай бұрын
Йв ссннцннцнцй, тсшдч
@Lola_piu
@Lola_piu 3 ай бұрын
Торт потрясающий ✨✨✨ (Чуть музыку пожалуйста потише и будет шикарно❤)
@gastroavanturist
@gastroavanturist 3 ай бұрын
Спасибо за комментарий, за оценку, за совет. Снимаем и монтируем сами, мы не профи, поэтому ваш совет очень кстати. При монтаже в программе уровень громкости один, а при загрузке в ютюб другой становится, будем работать над этим вопросом.
@Lola_piu
@Lola_piu 3 ай бұрын
​@@gastroavanturistконтент очень красивый и интересный, уверена доработаете немного и будет превосходно. Успехов❤
@СедаАйрапетян
@СедаАйрапетян 3 ай бұрын
Очень красиво🎉 слово нету, но Вас обсалютно не слышно, ❤❤❤
@talana1248
@talana1248 Ай бұрын
Какой вес этого торта ?
@ТатьянаШименкова-ь3э
@ТатьянаШименкова-ь3э 3 ай бұрын
Торт очень вкусный
@sashasintsova9840
@sashasintsova9840 4 ай бұрын
Света какая красота !!!!!!❤❤❤❤❤
@МуслимаЭъзоз
@МуслимаЭъзоз 4 ай бұрын
Такое нежные торт.❤❤❤❤❤❤❤ Спасибо за мастера 🎉🎉🎉🎉
@gastroavanturist
@gastroavanturist 4 ай бұрын
Так случилось , что у меня день рождения был на следующий день и мне торт достался такой же как и маленькой девочке. Скажу вам, что торт нежный, роскошно ароматный, а добавка чёрной смородины в баланс - хорошая находка(обычно клубника, малина). Детей не оторвать. Ну а мои детские воспоминания о медовых коржах, которые пекла в детстве мама, конечно добавляют эмоциональности в восприятии вкуса, парфюмеры называют это ольфакторикой.
@gastroavanturist
@gastroavanturist 4 ай бұрын
Только что получили отзыв от заказчика, если кратко "ПУШКА-БОМБА"
@sashasintsova9840
@sashasintsova9840 4 ай бұрын
Наверное очень вкусно ❤
@gastroavanturist
@gastroavanturist 4 ай бұрын
Только что получили отзыв от заказчика, если кратко то ПУШКА-БОМБА
@ТатьянаШименкова-ь3э
@ТатьянаШименкова-ь3э 4 ай бұрын
Молодцы
@gastroavanturist
@gastroavanturist 4 ай бұрын
Стараемся
@Сандра-ы6ч
@Сандра-ы6ч 4 ай бұрын
Очень милая совушка! Все гармонично
@gastroavanturist
@gastroavanturist 4 ай бұрын
Спасибо. Заказчики выбирали из предложенных вариантов. Наша задача была вручную расписать - это самый интересный момент в реализации проекта, особенно глазам придать нужное настроение, блеск, его добились с помощью глюкозного сиропа.