Пікірлер
@milopilo9311
@milopilo9311 Жыл бұрын
heiliger ofenkäse?
@cathydowns5442
@cathydowns5442 Жыл бұрын
Kann ja sein dass es schmeckt, aber wenn ich sehe, was da reinkommt wird mir einfach nur schlecht!
@ralf7870
@ralf7870 Жыл бұрын
Hier in Mecklenburg kenne ich das Gericht als Herz/Nierenragout etwas säuerlich gekocht, ähnlich wie auch Lungenhaschee. Beides mochte ich damals. Der Aufwand ist ja nicht wenig, um zwei Schweinebacken als Ergebnis verwerten zu können. Sicher könnte man auch andere Fleischstücke verwenden. Dennoch sind heute Gerichte mit Innereien nicht mehr mein Fall. Trotzdem kenne ich viele andere Thüringer Fleischspeisen, extrem lecker gewesen. Bewahrt eure Traditionen!
@matthias8631
@matthias8631 Жыл бұрын
😋🥰
@THEJ0KER0815
@THEJ0KER0815 Жыл бұрын
Wie Deutsch darf es bitte sein: JA!
@Purehate.__
@Purehate.__ Жыл бұрын
dieses Drecks Besatzungsfernsehen lässt die Deutschen wie Trottel darstehen Welche andere Kultur hat so eine Vielfalt hergestellt wie die Deutschen
@oliverschmitz1721
@oliverschmitz1721 Жыл бұрын
Vielen Dank fürs Zeigen. Irgendwie erinnert mich das Gericht "aber" an eine wilde Mischung mehrerer Gerichte: einmal die klassische Schlachtschüssel mit viel guter Brühe , dann Nierchen süß-sauer, Soßenkuchen als Bratensoße oder Fischtunke und schließlich die vielen Zwiebeln, eingemachte Gurken und das Gurkenwasser in Richtung Soljanka... (aus Herz kann man übrigens ein wunderbares Ragù Bolognose kochen, aber die meisten Leute wollen gar nicht so genau wissen, was sie eigentlich essen also nehmens lieber Gehacktes...)
@josefziegler4456
@josefziegler4456 Жыл бұрын
ges22
@klausgutmann8644
@klausgutmann8644 Жыл бұрын
Lecker 👏👍👍👍
@h.n.5884
@h.n.5884 Жыл бұрын
Ist nicht mein Ding...
@J.J-Dubai
@J.J-Dubai Жыл бұрын
Ekelhafter Frass!! Mir ist schlecht vom zusehen!🤢
@oliverschmitz1721
@oliverschmitz1721 Жыл бұрын
Was genau finden Sie denn ekelhaft?
@inci2
@inci2 Жыл бұрын
Der Teil von Vaters Seite her stammt aus Thüringen / Altenburg. Die Familie wohnte in der Schmöllschen Straße - ( Gasse ?) Mein Opa hatte dort einen Friseurladen. Mein Vater besuchte seine alte Heimat oft und wusste auch um das Gasthaus Gesecus. Vielleicht ist er dort sogar mal eingekehrt ? Ich weiß es nicht. Dieses Gericht was Frau Gesecus da zubereitet sieht schon lecker aus. Aber Nieren sind nicht jedermanns Sache. Und wo bekommt man als Privatperson einen ganzen Schweinekopf her ? Ich koche sehr viele Gerichte so, wie ich sie von meiner Oma gelernt habe. Thüringer Klöße selbstgemacht, Quarkkeulchen, den Stollen.. Wir lieben Kümmel an Frikadellen und Kohl... Mein Vater hat sich regelmäßig bei Besuchen in der alten Heimat Ziegenkäse mitgebracht und Wurstfett ! Wir waren selig, als sich vor sehr vielen Jahren in unserem Kölner Vorort ein Metzger niedergelassen hatte der aus Thüringen stammte. Auf Wunsch meines Vaters verkaufte dieser Wurstfett. Das ging weg wie warme Semmeln ! Auch die besonders leckere Leberwurst fand reißenden Absatz. Man schmeckte den Thymian heraus und mein Vater war regelmäßig im 7. Himmel... Ganz wie in der Heimat... Warum dieses Geschäft nach vielen Jahren zugemacht hat, war uns ein Rätsel. Eigentlich boomte der Laden. Alles in Allem... für mich ist die Küche aus Thüringen die beste, die es gibt.. Soßenkuchen, eine Sache die es im Westen nicht gibt. Oma war sehr traurig darüber als sie als Rentnerin zu uns nach Köln zog. Aber sie hat sich helfen können und stattdessen Frühstückskuchen oder Printen genommen. Umschütten und " fertsch ". Essen wollte ich dieses Gericht nicht... Was da alles so drinne ist, ist nicht mein Ding. Und mit Braten hat das ja nun absolut nichts zu tun. Aber Hauptsache den Altenburger Bürgern schmeckt es !
@estererle954
@estererle954 25 күн бұрын
Thurm?
@rudolfkrebs2311
@rudolfkrebs2311 Жыл бұрын
Ich finde dieses Rezept absolut toll! Ich möchte das auf jeden Fall nachkochen! 👍😎🇦🇹
@andreaslittlesong8436
@andreaslittlesong8436 4 жыл бұрын
Hallo, Eine sehr sympathische Köchin. Sollte ich in der Gegend sein und es gibt Topfbraten oder Flecke, dann bin ich da ! ;-)
@h.n.602
@h.n.602 4 жыл бұрын
Nunja....wer es mag....musste als Kind in den 60er so etwas zu mir nehmen....heute würde bei den Inhalten des Gerichtes meine Kaumuskulatur streiken...
@davidhusung7147
@davidhusung7147 4 жыл бұрын
Gut Bürgerliche Küche 👍🏻 Ostdeutschland härter als der Rest 💀💪🏻💪🏻💪🏻
@ingevonschneider5100
@ingevonschneider5100 4 жыл бұрын
Nee, da muss ich dich enttäuschen. So einen abartigen (für mich abartig, da ich eine Niere etc. mag) Innereieneintopf gibt es auch in Westdeutschland.
@franzdietrichengelhardt3038
@franzdietrichengelhardt3038 4 жыл бұрын
Nun hab ich Hunger . Als Kind habe ich das Letztemal Nieren gegessen ......igitt ! Aber heute würde ich das gerne mal essen ! Top zu diesem Beitrag . Tja nach kochen kann ich das nicht , da in Ostholstein keine Innereien angeboten werden , wenn dann muß man alles bestellen , nur für einen Single-Haushalt übersteigt es meine Kühlmöglichkeiten , Gruß
@benediktmorak4409
@benediktmorak4409 4 жыл бұрын
Skat - Demenz undAlzheimers Vorsorge - sollte man dan auf Krankenschein verschrieben bekommen so einen Skatabend...
@altenburgerburger9546
@altenburgerburger9546 4 жыл бұрын
Da wird es nur ein grünes Rezept geben.
@jurgenjupiter3048
@jurgenjupiter3048 5 жыл бұрын
Seit wann darf man beim Turnierskat den letzten Stich nicht anschauen?
@timmephrenesie8303
@timmephrenesie8303 5 жыл бұрын
Ferrrtttsssch
@aikahund8757
@aikahund8757 5 жыл бұрын
Würde gerne zum Essen kommen.
@musicman2110
@musicman2110 5 жыл бұрын
Ich finde es toll und wichtig, wenn man traditionelle Gerichte am Leben hält oder auch ggf wieder aufleben lässt! Allerdings wäre DIESE Tradition definitiv nichts für meinen Gaumen ^^
@heinzkempa472
@heinzkempa472 5 жыл бұрын
Muß selber mal nachkochen. Sehr Interessant