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Пікірлер
@melindasfoods801 7 сағат бұрын
it was delicious, just like in Bologna
@antoniomacchiarini1646 3 күн бұрын
Una volta a ricetta finita se li faccio bollire per venti minuti per fare il sottovuoto è meglio o peggio grazie per una Vs risposta
@lacucinaquotidiana 3 күн бұрын
sicuramente è una garanzia in più sterilizzare i vasetti pieni per 20 minuti...
@amoimanga72 6 күн бұрын
Grazie per questa ricetta. Chiedo potrei cuocere in microonde invece che in forno e sostituire la farina con quella di ceci? Grazie
@lacucinaquotidiana 5 күн бұрын
ottima idea la sostituzione con farina di ceci... bisognerebbe provare... cottura in microonde non saprei proprio... però gli gnocchi che vengono a galla in cottura sono uno spettacolo...peccato privarsene...
@amoimanga72 5 күн бұрын
Grazie proverò
@robertoturi62 6 күн бұрын
Ormai metto mi piace ancor prima di vedere il video..👍
@lacucinaquotidiana 6 күн бұрын
grazie ..
@alessandrocorucci799 7 күн бұрын
Il Serra è un pesce mangiabilissimo ma non è al livello di orata, mormora, spigola, sarago, ecc. Ha un sapore particolare...un po' più 'ruspante'.... È un predatore temibilissimo un vero killer che oramai si è diffuso in tutto il Mediterraneo...
@frencitabata2840 8 күн бұрын
Meglio il pecorino sardo maturo o quello del Gennargentu?
@lacucinaquotidiana 7 күн бұрын
guarda, non saprei dirti...ogni pecorino ha le sue caratteristiche...e non tutti vanno bene... la mia cacio e pepe è un pò artigianale...difatti son venuti i grumi nella crema di formaggio bisognerebbe usare il pecorino romano per il miglior risultato... ma mi piace provare...e i pecorini di Sardegna sono così buoni che non riesco a resistere ad usarli ti lascio un link per la cacio e pepe perfetta....buona giornata www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/ricetta-pasta-cacio-e-pepe/
@eugenio6163 11 күн бұрын
Belle ricette, complimenti.
@FiorellaCingolani 11 күн бұрын
Molto bello…mi ricorda mia nonna! Io sono di Milano ma i nonni erano marchigiani. Mi permetto di dirle che non si può dire « buccia di arancio… » l’arancia é l’albero, si deve dire « buccia di arancia ». Grazie perché il video mi è piaciuto molto. Fiorella
@FiorellaCingolani 11 күн бұрын
L’arancio…é l’albero…questo sito scrive come gli va…😂
@lacucinaquotidiana 11 күн бұрын
Grazie...se le ricorda sua nonna significa che sto andando bene con le olive...e d'ora in poi dirò sempre...buccia d'arancia...
@FiorellaCingolani 11 күн бұрын
Grazie a lei!!! 🤗
@antaresbiondi1459 12 күн бұрын
Una vera delizia 😋👏💯 questo risotto 🤗
@lacucinaquotidiana 12 күн бұрын
grazie...si, proprio niente male...senza esagerare con le nocciole...che proprio leggere non sono...
@tonistoian1480 14 күн бұрын
😋😋😋😋😋😋😋
@lacucinaquotidiana 14 күн бұрын
grazie...buona giornata
@titadalcasel3203 17 күн бұрын
MONAAAAAAA
@titadalcasel3203 17 күн бұрын
Costa poco sto cazzu. Demente eunuco cornuto
@titadalcasel3203 17 күн бұрын
Assassino
@Lisa-jy5it 22 күн бұрын
❤❤❤❤
@fedefede92b 23 күн бұрын
Ma la polpa della testa va buttata?
@lacucinaquotidiana 23 күн бұрын
nella testa non c'è tanto da prendere...la metti nel brodo insieme al resto del carapace...se hai l'astice fresco avrai un brodo molto saporito...
@lacucinaquotidiana 23 күн бұрын
quella che ho tolto e buttato è la parte con le interiora dell'astice...ed anche l'intestino si butta..
@fedefede92b 23 күн бұрын
@@lacucinaquotidiana grazie per avermi risposto, no ho l astice congelato ,quindi la testa non si mangia giusto?
@lacucinaquotidiana 23 күн бұрын
No...non c'è niente da mangiare....prendi solo la polpa nel carapace e nelle chele...buon appetito
@fedefede92b 23 күн бұрын
@@lacucinaquotidiana l ho fatta ricetta ottima grazie
@antodv6335 25 күн бұрын
Grazie, proverò senz’altro!!!
@lloll72 26 күн бұрын
Molto interessante. Per scongelarle qome si deve procedere? Come si fa renderle morbide?
@lacucinaquotidiana 25 күн бұрын
le seppie vanno scongelate in frigo...ci vorrà qualche ora... se si ha fretta basta metterle sotto l'acqua corrente che fila... per renderle morbide basta cuocerle a lungo... seppie lessate...seppie con piselli... negli arrosti rimangono sempre un pò toste...
@lloll72 25 күн бұрын
Grazie, molto gentile
@jada_9827 27 күн бұрын
Ma che bel video, iscritto! :)
@lacucinaquotidiana 27 күн бұрын
Grazie, molto gentile...
@tonistoian1480 Ай бұрын
😋😋😋😋😋😋
@luigidimeo8749 Ай бұрын
In padella non sono confit.
@lacucinaquotidiana Ай бұрын
si, certo...così sono più veloci da fare, ma confit è un'altra cosa...ma sempre buoni sono
@luigidimeo8749 Ай бұрын
@@lacucinaquotidiana Allora scrivo: pomodorini BUONI... veloci... In padella.
@Langolosegreto Ай бұрын
Buono ottimo con questi savoiardi..anche io ho fatto la video ricetta del tiramisù ma ho fatto con i classici savoiardi😋😋
@lacucinaquotidiana Ай бұрын
savoiardi sempre buoni...ma quelli sardi...pistoccus...sono veramente speciali...da provare
@Langolosegreto Ай бұрын
@@lacucinaquotidiana Si sono buonissimi e friabili adoro i dolci sardi☺☺
@Antonio-fg2nc Ай бұрын
era già buono senza gli spaghetti di plastica...
@lacucinaquotidiana Ай бұрын
Si, capisco cosa vuoi dire...era tanto per provare un prodotto diverso...
@Titoflavio01 2 ай бұрын
4:13 Eso no es gazpacho andaluz, le falta el agua y un poco de vinagre. Jamás lleva albahaca. Y se hace en toda Andalucía no solo en Sevilla. Es una antigua receta de sopa fría romana enriquecida con el tomate americano traído por los españoles de América en el siglo XVI.
@lacucinaquotidiana 2 ай бұрын
Salve...il pane è ammollato nell'aceto di mele...ho messo anche un pò di ghiaccio e quindi acqua...il basilico è solo uno sfizio di cui si può fare a meno...per i pomodori ringraziamo di cuore gli spagnoli...ed anche per la ricetta del gazpacho
@yogadellarisatamarche6769 2 ай бұрын
Buonissimo 😍 io sono fortunata a poter gustare le tue ricette 😉 Per questo ti porto gli ingredienti, così poi mi faccio degli ottimi pranzi e cene 🤣
@corradacardini5515 2 ай бұрын
e’ fantastico! l’ho assaggiato!
@lacucinaquotidiana 2 ай бұрын
Si, certo ...i friggitelli non vanno bene...rimane solo la buccia...ma nell' orto solo quelli ci sono....il mais 8file in farina si trova facilmente....ma sgranato non saprei dove trovarlo... grazie...buona giornata
@paololargavagno8440 2 ай бұрын
I peperoni si mettono ma quelli normali non i friggitelli, aggiungi il granturco lesso possibilmente la varietà 8file ma non è facile da trovare.
@lisapagnutti6212 2 ай бұрын
Bella ricetta, vorrei provarla 😊 mi sapresti descrivere il gusto della marmellata con lo zenzero? Grazie
@lacucinaquotidiana 21 күн бұрын
scusa il ritardo della risposta...lo zenzero dà una nota leggermente piccante e speziata...ed anche un pò...agrumata..
@mariagraziatarantino8452 3 ай бұрын
Non hai detto quanto tempo di cottura.e a qua ti gradi.
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
dimenticato, scusami...il forno sempre a 200/220°...la cottura sia dei pomodori che delle zucchine un tre quarti d'ora... dipende tanto dal forno...buona giornata
@EdliraTafani-s7s 3 ай бұрын
Complimenti ,,,così li fa Eva mia nonna,,,ma non miri ordo quanto tempo di cottura,,,
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
grazie...ho cotto i dolma per circa un'ora...buona giornata
@tonistoian1480 3 ай бұрын
😋😋😋😋😋
@pierofelici1942 3 ай бұрын
Avete mai fatto caso che nei buffet l'insalata rimane sempre tutta li, invece il vitello tonnato e le uova ripiene finiscono subito? Qualcosa vorrà pur dire o no.
@michelecosseddu2666 3 ай бұрын
Comunque fatti dire che per la pecora bollita ci va solo la carne niente verdure
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
La ricetta mi è stata passata da una amica di Mara (SS).... naturalmente qualcosa di mio ho messo.... è venuta buonissima...altre ricette o suggerimenti sono sempre ben accolti...
@michelecosseddu2666 3 ай бұрын
@@lacucinaquotidiana se ti capita fai la carne da sola poi le patate le tagli a ruote e le butti in padela 15 minuti prima di tirare fuori la carne o appena cotte comunque sui 15 18 minuti ma nn usare verdure prova
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
ci proverò senz'altro...appena mi capita di trovare la pecora dal macellaio...grazie
@michelecosseddu2666 3 ай бұрын
@@lacucinaquotidiana di niente un saluto dalle bella terra di Sardegna
@luigidimeo8749 3 ай бұрын
Sedano carota burro acqua di cottura parmigiano??? Per favore!
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
magari non potrà piacere...ma siamo sempre pronti ai suggerimenti...grazie
@ioleromeo919 3 ай бұрын
Non ho mai aggiunto alla cottura del pomodoro carote e sedano, ma voglio provare questa variante. Grazie per il video
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
prova...prova...sarà una piacevole sorpresa...
@damianaacquaviva2223 3 ай бұрын
buonissima ricetta
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
grazie...
@annalumini7683 4 ай бұрын
Bravo
@lacucinaquotidiana 4 ай бұрын
Grazie...buona giornata
@flaviogioacchini5224 4 ай бұрын
io sono marchigiano piatto inventato nel 78 da Stefano Marzi detto maciste per via del fisico da culturista che pratica a livello agonistico e proprietario del ritorante da Maciste's a castelplanio in provincia di ancona
@lacucinaquotidiana 3 ай бұрын
si. la storia è quella che dici...la mia è solo una versione semplificata...ma sempre buonissima
@tonistoian1480 4 ай бұрын
👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋
@lacucinaquotidiana 4 ай бұрын
Grazie.... veramente buonissimi
@Langolosegreto 5 ай бұрын
Buonooo, una valida alternativa alla classica carbonara 😋
@mariatagliente3186 5 ай бұрын
😂😂😂😂 i piselli dov'erano 😂😂😂 troppo pochi giusto un velo di piselli è solo pasta 👎
@lacucinaquotidiana 5 ай бұрын
Piselli sempre legumi sono...non bisogna esagerare...e poi ...quelli avevo...buona giornata
@maciej6890 5 ай бұрын
I'm not Italian but I love Italian cuisine. I believe that amatricina can be served with or without onion - it's a matter of taste. But wiping the pan clean of the residue after frying guanciale is overkill. You can use all this delicious flavor and deglaze it with white wine. I wouldn't break ziti. I'd buy spagetti, bucatini or pene. But you definitely made a delicious dish anyway. Regards.
@lacucinaquotidiana 5 ай бұрын
salve, la pulizia della padella è relativa alla qualità e alla quantità di grasso che il guanciale ha rilasciato in cottura...quando il grasso è troppo e soprattutto scuro lo tolgo...il piatto diventa più leggero, meno unto...e si apprezzano meglio tutti i sapori... grazie, saluti
@maciej6890 5 ай бұрын
@@lacucinaquotidiana Now I understand. I'll try to do that.Show something again Have fun in the kitchen.🖕
@imdanix6510 4 ай бұрын
Dude why that emoji HAHAHA@@maciej6890
@fedramicolta8414 6 ай бұрын
Sicuramente sarà molto buono
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
sì. buono...molto simile al purè di patate...
@carlozaccheddu116 6 ай бұрын
Acqua e olio in cl o ml? Perché se in cl l'acqua è mezzo litro, mentre l'olio 1 litro.
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Acc...è vero, hai perfettamente ragione...ho detto e scritto una bella sciocchezza...cercherò di correggere in qualche modo...grazie dell'attenzione...buona serata
@carlozaccheddu116 6 ай бұрын
@@lacucinaquotidianaGrazie a te!
@paololargavagno8440 6 ай бұрын
Li chiamerete pure sardoncini ma, come hai scritto tra parentesi, quelle sono alici che sono diverse dalle sarde. Purtroppo i nomi dialettali contribuiscono ad una confusione di fondo circa la vera denominazione dell'animale ma, senza arrivare ad usare il nome dato da Linneo, sarebbe il caso di dare il nome italiano vero ad ogni bestiolina. ciao e buon appetito
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Con i nomi dei pesci la confusione è sempre tanta...quelli che ho cotto sono alici o acciughe... dalle mie parti si chiamano sardoncini e non hanno nulla a che fare con le sarde...che sono più panciute... e molto meno buone...qui si pesca anche un sardoncino o alice che è un pochino più piccolo... si chiama bianchello...molto prelibato...da non confondere con il vino Bianchello delle nostre colline... e da non confondere con i bianchetti che sono il novellame (pesci molto piccoli) delle alici e delle sarde... che noi invece chiamiamo parazzola.. comunque hai perfettamente ragione...meglio non usare nomi dialettali...grazie...buona serata
@paololargavagno8440 6 ай бұрын
@@lacucinaquotidiana le sarde sono inferiori gustativamente parlando ma il profilo lipidico è migliore. L' altro che citi è lo spratto o papalina da noi chiamato Sarag(c)hina in dialetto mentre al novellame, che chiami bianchetti, diamo il nome di papalina, nuda o sciabica (perché una volta si pescava con quel tipo di rete oggi proibito).
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Un mondo complicato...quello dei pesci...grazie delle precisazioni...buona giornata
@insiemeincucina 6 ай бұрын
ottima
@insiemeincucina 6 ай бұрын
nuova iscritta se ti va possiamo sostenerci a vicenda ... hai la voce di ugo tognazzi
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Tognazzi ci sapeva fare in cucina...speriamo di fare altrettanto...e comunque si, sosteniamoci...mi iscrivo e vado a vedere come te la cavi...grazie, buona giornata
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Siciliana...molto bene...ci sarà sicuramente molto da imparare dal tuo canale...ciao Maria
@paololargavagno8440 6 ай бұрын
Te nun sei d'Ancuna, co' sei de Senigallia?Comunque le telline non si trovano più perché le turbosoffianti, che ti garantiscono le capule o lupini di mare o vongole o Chamelea gallina, distruggono i nostri fondali. Non si vedono più i ghiozzi, le piscione (dialettale), i cannelli, ecc. per quel modo di pescare tanto che presto finiranno anche le vongole stesse e con esse anche chi le pescava.
@lacucinaquotidiana 6 ай бұрын
Si. è vero...i pescatori di vongole stanno distruggendo i fondali...ed anche il loro stesso lavoro...ed il nostro futuro...
@rolandgreggio3239 7 ай бұрын
L'ho provata subito. Avevo finito il latte di soia. In 5 minuti ho fatto tutto. È venuta molto bene. Grazie tanto.
@lacucinaquotidiana 7 ай бұрын
prego...è un piacere...buona giornata
@antaresbiondi1459 7 ай бұрын
Ottimo 😋👏💯🤗