2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@vehdred6549 5 күн бұрын
Gordon's/Firestone's/Paris's is definitely one of my favorite places to visit when I make it up to Erie. Denver steak is definitely an underrated cut. Looking forward to the series!
@Guilles-z4d 9 ай бұрын
when i clicked to play the video i thought that the meat would be left at the bottom of a pan full of tallow and be left to cool. i was wrong.
@metrx808 Жыл бұрын
man
@simonphoenix3789 Жыл бұрын
won't the fat stop the moisture from leaving the meat? i thought dry aging was done in order to lower the moisture level?
@Guilles-z4d 9 ай бұрын
i think the misture won't be able to leave the meat. it looks like "wet" aging. enzyme breakdown, added tenderness and flavor, without funkyness due to fungus growth and without flavor concentration due to misture loss. i would certainly like to try that.
@racheal74 Жыл бұрын
I have my grass fed beef tallow for 4-5 years, it is sealed and has never been opened, I wonder if I can still use it? Thanks
@jaredj631 Жыл бұрын
I was fixing some equipment at barley swine in Austin, that place is incredible. The chef/owner was doing this to a few pieces of meat and I asked him about it. It seems awesome I’m gonna try it.
@jaredj631 Жыл бұрын
I made tallow on my flat top which has a thermostat and it worked out great.
@poonhandler520 2 жыл бұрын
Alex still delivering products? Or did he finally retire and move somewhere warm?
@lourdesarlinmateo-casanova7745 2 жыл бұрын
This great I shared on Facebook beautiful i want pizza now lol makes me hungry
@u.sonomabeach6528 2 жыл бұрын
I forwarded this to my head butcher and hopefully gonna try it out. Anything that saves on loss and makes a better product is the ticket. Thank you
@waldameerrocks0258 2 жыл бұрын
I'm gonna have to order one of these. I'm a native erie resident who now lives in salt lake city utah. So I'm gonna place my order soon!
@ruansiebert 2 жыл бұрын
beautiful
@limpanskok 2 жыл бұрын
110%
@limpanskok 2 жыл бұрын
110
@matthewmckay8779 2 жыл бұрын
can you do the same process with a single 400g sirloin or does it have to be with the 1/2 strip
@CJKanash 2 жыл бұрын
Awesome 👏🏼
@JB111-b4d 2 жыл бұрын
Love your food chef!
@tossedsalad5532 2 жыл бұрын
Could you not grind the fat in the meat grinder then melt it down much quicker rendering time
@pecheurdames8803 2 жыл бұрын
Flambadou is from Bretagne in France 😎🇨🇵🇨🇵👍🏼😉
@barbaramackrell1015 3 жыл бұрын
Excellent! Kyle is a Natural!
@nickiacobucci7661 3 жыл бұрын
Bro you guys are too much !!! Great video and great wings at all these fine establishments !!!!!!!!!!!!!
@dawnbrown2464 3 жыл бұрын
Delicious!
@nickiacobucci7661 3 жыл бұрын
Fabulous !!!!!!
@CJKanash 3 жыл бұрын
Well done 👏🏼
@CastleArchon 3 жыл бұрын
Get some greek sauce in there for the hot dogs!
@GordonsButcherMarket 3 жыл бұрын
Yesss! It’s an option to add. Gordonsmarket.com.
@chrisheibel596 3 жыл бұрын
Great video Chef! Do you ship to Florida? My man.
@GordonsButcherMarket 3 жыл бұрын
Yes, gordonsmarket.com
@BeergrYT 3 жыл бұрын
THIS WAS A BLAST!!!!!
@ewiken5529 3 жыл бұрын
Got a very Guy Ritchie vibe watching that video
@belindastrongosky7961 3 жыл бұрын
Just Great!
@nickiacobucci7661 3 жыл бұрын
You guys are too much !!!! This is beautiful !!!!!!
@BeergrYT 3 жыл бұрын
This is NEXT LEVEL stuff!
@illmuskyhunter3313 3 жыл бұрын
Yea guga and pitmaster x have done this
@SycoPhan7 3 жыл бұрын
Just trying to figure out how to get limestone in there 😂
@barbaramackrell1015 3 жыл бұрын
Oh yum
@CJKanash 3 жыл бұрын
I’ve had Chef’s pie. It’s the best in town by far. Enjoy the fire.
@justinbrasington8182 3 жыл бұрын
Freaking Amazing!
@robertfloccari189 3 жыл бұрын
Love it!
@mattiemoo1 3 жыл бұрын
Nice work! Great idea for the fat basting
@BeergrYT 3 жыл бұрын
#TheParisWink
@CJKanash 3 жыл бұрын
Scotty at the end with the wink/nod is epic. Awesome job, gentlemen!
@justinbrasington8182 3 жыл бұрын
Amazing place!
@BeergrYT 3 жыл бұрын
Give it a little ruuuubbbbbb
@GordonsButcherMarket 3 жыл бұрын
Ain’t no rules!
@CJKanash 3 жыл бұрын
🔥🔥🔥🔥
@supersousou708 3 жыл бұрын
First
@billochalek4530 3 жыл бұрын
My vegetarian wife & this son of a meat cutter will be in to taste the delectable delights prepared by my Birthday Brother!!! God speed!!!
@BeergrYT 3 жыл бұрын
Woooo!!!! Those ribs were outrageous! And that mac n cheese...are you kidding me?!?!?
@robertfloccari189 3 жыл бұрын
Well done Chef!
@GordonsButcherMarket 3 жыл бұрын
Go Chef go!