Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@КонстантинДемиденко-з4г 8 күн бұрын
Пшениця зварена пакет в середині стерильний головне щоб руки були стерильні і все а оті автоклави духовки то все лишнє!!!
@Temperatuss 15 күн бұрын
Нитритная соль!!!! Это фиксатор окраски!!! И не более!!!!! Дятел!!!
@juliannajedinakova4844 19 күн бұрын
Королевский гриб - самый легко размножаемый гриб. Части корня гриба кладут прямо в субстрат, корнями внутрь. Второй способ - срезать края головок, помет оттуда падает и вместе с ним в чашки Петри.
@НатальяБазарова-г5щ 21 күн бұрын
А можно ценить время людей. Не тяните времяяяяя!!!!
@k6sz 20 күн бұрын
@@НатальяБазарова-г5щ Можно, но никто ничего толком не поймёт. Стараюсь, как можно подробнее донести это своим подписчикам и гостям канала.
@кальчевниколай 22 күн бұрын
ОТ КУДА У ТВОЕЙ БАБУШКИ БЫЛА НИТРИТНАЯ СОЛЬ?
@k6sz 22 күн бұрын
@@кальчевниколай Да, нитритной соли не было, делали без нее. Немножко усовершенствовать пришлось. Хотя можно делать и без нее, если не сыровялить.
@gunesmelegi5393 23 күн бұрын
А разминали чем?
@k6sz 23 күн бұрын
Руками.
@KalybekFaizullin Ай бұрын
Чо то шкура не свежий
@k6sz Ай бұрын
@@KalybekFaizullin Свежий
@ГалинаКотова-с9л Ай бұрын
А дальше что делать, с этой колбасой, повесить на отепление, при какой температуре готовить, нужен весь процесс , а не половина
@k6sz Ай бұрын
@@ГалинаКотова-с9л Смотрите здесь. kzbin.info/www/bejne/rpbHaaOirLF3mbMsi=F5MjA_QXnnI5NpKV
@k6sz Ай бұрын
@@ГалинаКотова-с9л Эта колбаса уже готова, замораживайте и употребляйте, как вареном, так и в жареном или тушеном виде. Можно сделать её сыровяленой, ссылку на ролик я вам оставил. Приятного просмотра!
@СемёнСемёнович-е2д Ай бұрын
Тупой ты!
@azatdzhalalov3730 21 күн бұрын
Химтрейлы проклятые
@АлександрМалышев-у4ь Ай бұрын
Спасибо за видео.
@ktmuse5253 Ай бұрын
Так, рецепт понравился, но я не поняла, сделали колбасу, завязали колечки, а дальше то что? В морозилку?
@k6sz Ай бұрын
@@ktmuse5253 В морозилку, всё верно.
@Kladoiskateli-Ukraina Ай бұрын
Чем больше мицелия в банку поместить, тем меньше шансов, что там появится плесень. Почему так мало мицелия вносишь в банку? Пару кусочков это маловато, долго будет заростать и повышается шанс развития других организмов.
@Kladoiskateli-Ukraina Ай бұрын
Я делал когдато без мела и без гипса. Но тоже были неудачи. Но я делал совсем не в стерильных условиях. Я думаю, заражение попадает через не стерильный гипс. Попробуй без гипса сделать для эксперимента.
@k6sz Ай бұрын
@@Kladoiskateli-Ukraina Спасибо за идею, нужно попробовать.
@Newerdreamer36 Ай бұрын
Мне интересно почему грибы вообще выживают в живой природе, где все не стерильно. Наверно зависит от маштаба и вероятностей. Так как споры быстрее срабатывают чем разрастание других видов плесени
@KOCTRHOBCKNN Ай бұрын
В лесу ежи и бобры спиртом грибницы протирают.... В общем всё сложно 😁🤣
@georgiiz297 2 ай бұрын
Найти пенёк с вешенкой,выпилить и принести домой в погреб.
@k6sz 2 ай бұрын
@@georgiiz297 Это слишком просто, мы ведь не ищем лёгких путей)))
@consultkirill6987 2 ай бұрын
Отдельное спасибо за выборку про чопики. Я сам сейчас заражаю осенним опенком нарезанное бревно тополя , что спиздил в городе 😅
@consultkirill6987 2 ай бұрын
Вот за что люблю у людей СДВГ, при всём уважении. Салфеток жменю заказал, а про перчатки акриловые - не удержал во внимании. 2 перчатки Две перчатки, бро Ничего личного Я сам такой со своей голубикой
@ВикторКостин-м5р 2 ай бұрын
,палочки это развод по русски.
@АндрейФеденёв-о1г 2 ай бұрын
Метал нержавейки очень тонкий по сравнению с белорусским,
@АндрейФеденёв-о1г 2 ай бұрын
Пока привыкнешь к паровому, пару партий выбросишь
@АндрейФеденёв-о1г 2 ай бұрын
На обычной плите, одна комфорта слегка увеличена нагревает за 2часа 30 мин , и ни какая юбка не горит, во вторых спокойно закрутил и забыл
@NadiaKorol-q8b 2 ай бұрын
Спасибо.очень интересно и вполне для своих нужд можно заниматься❤❤❤❤❤
@MaxXam-x1q 2 ай бұрын
У меня на 15 кг смородины ушло 20 кг сахара , в черной смородины большая кислотность а я люблю полусладкое а она сахар жрет не всебя
@ГенаДоронин-ш6с 2 ай бұрын
А чтобы такого не происходило корни нужно греть а черенок держать в холоде ниже плюс 10 чтобы почки не проснулись раньше корней.Когда корни разовьются тогда и черенки в тепло.
@Julia_Queen_ 3 ай бұрын
Большое спасибо за эксперимент с палочками 👍ища такое подробное видео. Но меня всегда интересует один вопрос. Зачем нужна эта стерилизация? Вы думаете грибы в лесу в стерилизованных условиях растут? Нет конечно. Я у себя под балконом нарезала вешанок который выросли просто на пне,, ну какие там стерусловия, никаких. Мне кажется это совершенно ненужная часть, ведь плесень если она есть она у ва и в стерилизованной появилась, нетакли? Или я что то упустила?
@k6sz 3 ай бұрын
@@Julia_Queen_ Всё верно, плесень появилась, а это означает, что не совсем всё было стерильно.В природе такого количества бактерий, как вокруг нас нет, поэтому приходится перестраховываться и создавать стерильные условия. Моя ошибка было в том, что я не использовал бактерицидную лампу для стерилизации помещения. На грибных производствах по выращиванию вешенки обсалютно все стерильно и только так можно будет выращивать вешенку.
@Julia_Queen_ 3 ай бұрын
а без гипса и мела нельзя? чем можно ещё заменить?
@k6sz 3 ай бұрын
@@Julia_Queen_ А чем Вас гипс и мел не устраивают? Это ведь не химоза какая-то, а минерал. Чем можно заменить я не знаю.
@Yumiko_ss 3 ай бұрын
Идеально, постели под ноги
@Alika-c6v 3 ай бұрын
Уксус куда наливать? Можно узнать?
@k6sz 3 ай бұрын
Можно. Просмотрите ещё раз внимательнее видео и там четко говорится о маринаде, соответственно уксус добавляется в маринад.
@Алик-ж3ы 4 ай бұрын
С меня Сразу подписка!
@k6sz 4 ай бұрын
@@Алик-ж3ы Спасибо!!!
@Алик-ж3ы 4 ай бұрын
Здравствуйте! Вы же не меняли ткань? Говорят ткань увлажняется во время лёжки Там перцев? Вы так первый раз делаете или Постоянно? Спасибо!
@k6sz 4 ай бұрын
@@Алик-ж3ы Я так делаю всегда. Если в помещении сухой воздух, то ткань не увлажнится.
@Алик-ж3ы 4 ай бұрын
@@k6sz Спасибо! Большое!
@Алик-ж3ы 4 ай бұрын
Извините, можно ещё вопрос? А в течении этой недели пока лежат перцы, им нужно открывать тряпочку, чтобы "подышали"? Или если они Все целые и неповреждёнными- их не трогать? Спасибо ещё раз!
@k6sz 4 ай бұрын
@@Алик-ж3ы Я каждый день открывал и просматривал нет ли повреждённых перцев и снова укрывл.
@Алик-ж3ы 4 ай бұрын
@@k6sz Спасибо Огромное!
@ВиталийСорокин-ф6б 4 ай бұрын
Если в кашу добавляешь воду, то соль лучше растворить.
@k6sz 4 ай бұрын
@@ВиталийСорокин-ф6б При приготовлении в автоклаве соль в любом случае растворится , поэтому не обязательно её растворять предварительно в воде.
@ДмитрийМурашин-й3г 4 ай бұрын
Здравствуйте. Вы замачивали горох перед приготовлением?
@k6sz 4 ай бұрын
@@ДмитрийМурашин-й3г Здравствуйте! Да, конечно замачивал.
@ДмитрийМурашин-й3г 4 ай бұрын
@@k6sz спасибо
@MDvvvwww 28 күн бұрын
А перловку замачивали? И какую крупу на какое время?
@АлександрБабенко-ъ1и 5 ай бұрын
@sergei_abakumov 5 ай бұрын
Блин , а мы делали ,догоняли до 3.9 и сразу ставили на минимальный огонь на 40 минут ,затем выключали.а вы ,смотрю,выдерживаете 40 минут на 3.9.
@nikolaymygryzin5603 5 ай бұрын
за 3 суток все догниет
@k6sz 5 ай бұрын
@@nikolaymygryzin5603 Можете посмотреть на гнилые перцы урожая того же года. А трепать языком напрасно не стОит. kzbin.info/www/bejne/hZ7EhGmjoq2ssKMsi=I1NwlREICMmXRLbp
@АленаКолибри 5 ай бұрын
Здравствуйте а сколько раз обрабатывать нужно перец. Хватин одного опрыскивания или нужно больше?
@k6sz 5 ай бұрын
@@АленаКолибри Мне одного раза хватило.
@ВикторАверин-к6щ 5 ай бұрын
Вместо бульона желе не образуется, надо агар-агар, или шкуру добавлять. А то ни у кого не застывает желе, а у вас застывает. Обман.
@k6sz 5 ай бұрын
@@ВикторАверин-к6щ Никакого обмана, всё застывает, если держать при температуре +3- +5 не мене месяца, а если нужно, чтобы желе образовалось сразу, то добавляйте вместо воды бульон от холодца и никакого не нужно агара и желатина. Всё элементарно и просто. Как то так Виктор!
@МихаилБогданов-о5х 5 ай бұрын
Спасибо за интересное видео! экспресс курс!
@k6sz 5 ай бұрын
@@МихаилБогданов-о5х Пожалуйста, Михаил!
@ТатьянаГаврилова-й6р 5 ай бұрын
А покажите как на простмясоруб насадка от элмяс подходит или надо что то
@ТатьянаГаврилова-й6р 5 ай бұрын
Бел колбаса очень вкусная, даже в магаз беру белорус колб без боюсь, а в нашу везде толкают мясо птиц еще и мехобрез, это жесть, только бы животным в приют, но нет это все нам о ком забота правитва, спасибо
@Валера-ы1ш2ь 5 ай бұрын
Здравствуйте. Воды 7.5 литра, а вина получилось больше, примерно сколько?
@НинаВычерова-ж8щ 5 ай бұрын
Такую же хрень вчера обнаружила,и сразу много перчинок.За три дня весь сгниёт,пока настоится раствор .
@k6sz 5 ай бұрын
@@НинаВычерова-ж8щ В таком случае кальциевая селитра вам в помощь.
@катеи́ка-с1у 5 ай бұрын
Спасибо❤
@ТамараЯщевская 5 ай бұрын
Крышки Ляховичи в Белоруссии ,а какие у вас? Что то я такие не встречала в наших магазинах . Может польские, если не российские?
@k6sz 5 ай бұрын
Производителя к сожалению уже не помню, знаю только,что белорусские.
@AndreiViktorovich_by 4 ай бұрын
Это Гомельские,Полинка
@igorKoltsun 5 ай бұрын
А йод не убьёт кисломолочные бактерии? 🤔
@k6sz 5 ай бұрын
@@igorKoltsun Нет, не убьет.
@ГалинаДаценко-р3л 5 ай бұрын
Во всем интернете еле нашла нормальный рецепт вина.Огромное спасибо.
@k6sz 5 ай бұрын
@@ГалинаДаценко-р3л Пожалуйста, Галина!
@serg4426 6 ай бұрын
Зачем надо было корячится все можно сделать на подрезной решетки.
@k6sz 6 ай бұрын
Можно конечно, здесь как говорится, хозяин барин!
@РегинаДашкевич-г5б 6 ай бұрын
Посолила. В соли лежала 7дней.потом помыла смоющим средством.и теперь не могу снять мездру. Почему не отходит?
@k6sz 6 ай бұрын
Вы знаете, если 7 дней солить, то видимо после этого мездрить очень сложно, я мездрил в первых два дня , мездра снималась, но усилие прилагать приходилось. После семи дней засола я никогда не мездрил и посоветовать что-либо не могу.
@РегинаДашкевич-г5б 3 ай бұрын
@@k6sz а как нужно делать?
@LiubovMoroz-n2c 6 ай бұрын
Молоко-кисломолосный продукт? А если это паутинный клещ? То никакой кефир не поможет.!
@k6sz 6 ай бұрын
Паутинный клещ - это уже не болезнь, с грызуще- сосущими поможет инсектицид или какое-то народное средство.