2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@christianbernard2166 6 күн бұрын
Hay un error peligroso , Cuando se utiliza sal , es mejor utilizar la misma de azucar.Sal de cura aparte. El peligro esta en que se ve que el curado no llega al centro y ahi se desarrollan bacterias. La solucion profesional a esto es ; contar minimo de una semana de curado en nevera. La sal penetra a razon de 1cm al dia en condiciones de frio y presion adecuadas Espero les sirva el comentario
@anaguibarguis4314 18 күн бұрын
Con que rocias ?
@monicalomboespinosa7080 Ай бұрын
La verdad se ve muy rico pero no tengo horno me jodí
@pabloramon1097 2 ай бұрын
Como va a cubrir todo el cerdo si solo veo un troso de carne
@gladyshinojosa699 3 ай бұрын
Disculpa y los ingredkentes
@gladyshinojosa699 3 ай бұрын
disculpa q es todo lo q le pones se ve rico pero q lleva
@hernanvillanuevabuitragi1567 3 ай бұрын
La sal de cura como UD la llama en Santander colombia es conocida como sal de nitro es cancerígena y ya su uso es muy aislado..debemos sugerir se use elementos no dañinos y peligrosos...de resto todo bien..pero mínimo avisar a los que miren un video para que tomen su decisión personal
@Michelanchely 3 ай бұрын
entiendo tu opinión y la respeto,sin embargo este es un video de como yo hago algunas comidas, al ser un video de mi creación, cada quien puede tener la decisión de hacerlo o no. de omitir algún paso o hacerlo tal cual, respeto al que lo haga de manera diferente. agradezco el feedback, gracias por ver el vídeo
@AngelicaAcosta-ht7qv 3 ай бұрын
Cuál es la sal rosita, de que otro nombre se conoce
@victorjuliorojas2621 3 ай бұрын
sal de nitro
@Michelanchely 3 ай бұрын
de dónde soy le dicen sal de cura.
@nessaaglrv2423 4 ай бұрын
????????
@Michelanchely 3 ай бұрын
?
@AlexaWong-wu7ji 5 ай бұрын
Todo estaba bien hasta que puso el huevo 🤢
@Michelanchely 3 ай бұрын
puedes omitir este paso
@yoleidaropero8163 Ай бұрын
En vez de huevo si no te gusta puedes agregarle salchicha ranchera queda delicioso
@rodolfoorozco3929 5 ай бұрын
Otro video mudo del montón.
@divatorres8829 6 ай бұрын
Dónde puedo conseguir la sal de cura Muchas gracias
@Michelanchely 6 ай бұрын
desde Colombia por mercado libre
@azrael0418 6 ай бұрын
Se puede hacer sin Sal de cura?
@hernanvillanuevabuitragi1567 3 ай бұрын
Se puede usar curcuma bastante o paprika
@Michelanchely 3 ай бұрын
si puedes hacerlo son sal de cura.
@BerthaSoria-h3j 6 ай бұрын
Pones rejilla en la olla para que no toque el fondo de la olla y se tapa la olla a la coccion
@Michelanchely 3 ай бұрын
no es necesario, sin embargo la podrías colocar.
@CatySan-b3e 7 ай бұрын
Huevo?🤮🤮
@Michelanchely 3 ай бұрын
puedes omitir este ingrediente
@enriquerondon 8 ай бұрын
DE DONDE SACAS EL LIQUIDO QUE SOBRA ? SI TODO SE LO HECHASTES AL PERNIL ?
@Michelanchely 8 ай бұрын
ese líquido se cocina con el pernil luego se saca de la bandeja donde se estaba horneando.
@supaypasuli3503 8 ай бұрын
Que es la sal de cura?
@FreciadelCarmenArayaBriceno 9 ай бұрын
Ño
@jessicapenalver86 9 ай бұрын
Triunfé en diciembre con este pernil y ahora uso el marinado para el pollo al horno y siempre es un éxito ✨✌🏽
@marymoreno3092 10 ай бұрын
Hola buenas noches una pregunta de un kilo cuantas porciones salen
@Michelanchely 9 ай бұрын
si lo cortas delgado de 1cm pueden salir 15 si es de 2cm te salen entre 8 a 10
@paolaandreamendez9400 11 ай бұрын
Excelente receta.. gracias por compartir tus conocimientos
@luceroarango877 11 ай бұрын
Gracias por tu receta lo hare bendiciones ❤
@Xoseiseixosei 11 ай бұрын
La sal de cura la evitaria no es saludable
@joseraynor7450 Жыл бұрын
00:01
@joseraynor7450 Жыл бұрын
song?
@letymendoza2417 Жыл бұрын
Miy rico se ve
@-__-BLUX Жыл бұрын
Como se llama la cansion?
@joseraynor7450 Жыл бұрын
Seguro es de nefex pero ni idea cual
@-__-BLUX Жыл бұрын
@@joseraynor7450 ok
@rosscruz1000 Жыл бұрын
Te faltó dorarlo, pero gracias por tu receta 😉👍
@Michelanchely Жыл бұрын
Gracias a ti
@angelballerina4056 6 ай бұрын
Wowww
@yerisosunacuadrado5450 Жыл бұрын
A qué temperatura?
@Michelanchely Жыл бұрын
180 °
@GabrielGerardoCarrilloSolis Жыл бұрын
No te da vergüenza cocinar en un comal tan asqueroso, guacala de pollo
@Djnetus11 Жыл бұрын
Que carne es.? Un saludo
@Michelanchely Жыл бұрын
carne de res
@AlxHdz-qq5xg Жыл бұрын
Se ve bien se escucha terrible
@Michelanchely Жыл бұрын
estamos mejorando de a poquito. gracias
@AlxHdz-qq5xg Жыл бұрын
Jajajaja. no en mi país esa palabra se escucha terrible tu receta excelente sigue así felicidades
@yinetBullones Жыл бұрын
Cuanto tiempo lleva de cocción?
@Michelanchely Жыл бұрын
una hora y media
@juanabautista7935 Жыл бұрын
Cuanto tiempo debe estar en el horno
@Michelanchely Жыл бұрын
una hora y 20
@maribelocampo5279 10 ай бұрын
Donde veo los materiales
@brisiaurbina113 Жыл бұрын
T falto moztasa
@Michelanchely Жыл бұрын
mi receta familiar es así. igual lo haré con mostaza
@mariposazul9842 Жыл бұрын
Wowww me gusto❤ youtube.com/@mariposazul9842😊
@dianapatriciarojasrizo8302 Жыл бұрын
La sal de nitro le da ese color
@Michelanchely Жыл бұрын
si así es
@aureliamartinez9826 Жыл бұрын
Porque no dan receta,, explicar que cantidades, cuánto tiempo
@Michelanchely Жыл бұрын
cuando pueda lo coloco en la descripción
@pabloejimenez Жыл бұрын
Lo voy hacer este navidad. Se ve buenisimo
@nestordelangel Жыл бұрын
A mi gusto la lengua debe quedar muy blandita, la carne desebrandose sin esfuerzo.
@Michelanchely Жыл бұрын
así también es rica
@BennyBoxx Жыл бұрын
Hay otra opción si yo no tenga olla de presión?
@Michelanchely Жыл бұрын
Sería, igual solo que de dos media a tres En una olla normal con tapa.
@luisGonzalez-eb6cy Жыл бұрын
Qué tiempo lo dejan en la olla de presión
@ceamanresa Жыл бұрын
Mínimo 45 minutos
@Michelanchely Жыл бұрын
45 minutos aproximadamente
@AdrianavalladaresMoncada Жыл бұрын
Gracias por compartirlo.. lo hare
@enriquequesada3216 Жыл бұрын
Ese sachichon tico lo preparan en Costa Ricq
@enriquequesada3216 Жыл бұрын
Usted puede hacerme el fabor d conseguirme la receta d salchichon tico ese se prepara solo con carne d res pero nadie quiere dar la receta y los q dan de españa no es igual porq le agregan carne d cerdo muchas gracias por ese delicioso jamon voy hacerlo
@Michelanchely Жыл бұрын
hola esto fue lo que encontre del salchichón. tico kzbin.info/www/bejne/q2S5ZoiNZsqNoZo en ese canal puedes verlo.
@RolandoMota-m7r Жыл бұрын
Donde se ve la receta, por favor?
@Michelanchely Жыл бұрын
Ingredientes Para 10 a 12 raciones 1Kg de queso crema tipo Philadelphia 7 huevos grandes 400 g de azúcar (1 taza y media) 500 ml de nata o crema de leche (2 tazas) 1 cucharada de harina (25g) 1.- Precalienta el horno a 210 grados con calor arriba y abajo y sin aire. 2.- Prepara el molde. He utilizado un molde desmontable que mide 25 centímetros de diámetro por 7 de alto. Moja bajo el grifo una hoja de papel de horno o papel vegetal. Escurre bien el papel y adapta bien al molde. Ya verás que al estar mojado se adapta a la perfección al molde. 3.- Prepara el pastel. Pon todo el queso crema en un bol grande y añade el azúcar. Mezcla bien con las varillas eléctricas o manuales hasta que quede una crema. Añade los huevos, uno a uno, y mezcla bien para incorporarlos uno a uno. Incorpora la harina a través de un colador para que no te queden grumos. Mezcla de nuevo y añade la nata poco a poco sin dejar de mezclar. 4.- Vierte el pastel al molde. Alisa la superficie con la espátula. 5.- Hornea en el segundo de los cinco niveles del horno a 210 grados con calor arriba y abajo y sin aire durante 50 minutos. A los 30 minutos de horneado, como ya estará dorada por encima, pon papel de aluminio para que no se te queme. 6.- Apaga el horno y deja que la tarta de enfríe dentro con la puerta entreabierta durante cuatro o cinco horas. Cúbrela con papel de aluminio y guarda la tarta en la nevera durante toda la noche. 7.- Desmolda. Abre el molde, retira el papel y llévala a un plato ayudándote del papel. Para quitar el papel, rompe un trocito y, con mucho cuidado, ve retirándolo. Ya la tienes lista para disfrutar.
@teresabrughetti6511 8 ай бұрын
Gracias gracias por la receta
@fernandoosorio8043 Жыл бұрын
Y el jugo?
@Michelanchely Жыл бұрын
En la carne
@AlaindelaBastide-vn5jf Жыл бұрын
Buena receta , debe estar muy buena , solo comentaría que es mejor cortar contra fibra ( perpendicular ) la fibra se ve por el lado magro
@Michelanchely Жыл бұрын
Gracias, saludos lo tendré en cuenta
@AlaindelaBastide-vn5jf Жыл бұрын
Buena receta , debe estar muy buena , solo comentaría que es mejor cortar contra fibra ( perpendicular ) la fibra se ve por el lado magro
@Michelanchely Жыл бұрын
Muy cierto
@AlaindelaBastide-vn5jf Жыл бұрын
Buena receta , debe estar muy buena , solo comentaría que es mejor cortar contra fibra ( perpendicular ) la fibra se ve por el lado magro
@Michelanchely Жыл бұрын
Muy cierto