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Пікірлер
@半澤剛-p4k 2 күн бұрын
本当に飛田さんの言うように全然利益が出ないんですよね（ ; ; ）
@石頁-h9w 2 күн бұрын
味覚のセンスで会話成立できてるのすげえな
@半澤剛-p4k 6 күн бұрын
もう本当に素晴らしいお店ですね👍大変、勉強になります！ちょっともうレベルと次元が違います😂
@半澤剛-p4k 8 күн бұрын
お疲れ様です！もう最高しかないですね！究極の贅沢です！石田親方の料理を飛田さんが別な景色に持って行く最高の空間ですね！早く味わいたい〜🎉
@まえだやすあき 11 күн бұрын
灰汁を採るタイミング、まだまだ料理人になりきれていませんね😂 わたしは😂食べるまえに❤ご馳走様😂です😅
@半澤剛-p4k 11 күн бұрын
飛田さんの茶碗蒸しのコメント素晴らしいです！感性と想像力が素晴らしいです！勉強になりました！
@半澤剛-p4k 11 күн бұрын
今月も素晴らしい料理です😊👍今年中には必ずお店に伺いたいです！その時はよろしくお願いします！
@nogizakashin 11 күн бұрын
いつもコメントありがとうございます。是非お越しくださいませ。私共も半澤様にお会いできることを楽しみにしております。
@半澤剛-p4k 11 күн бұрын
ありがとうございます😊私も仙台でお店やってましてなかなかタイミングが合わずすみません😂そう言ってもらえて光栄です！ありがとうございます！
@半澤剛-p4k 19 күн бұрын
そのほかは何がはいるんですか？
@nogizakashin 19 күн бұрын
いつもコメントありがとうございます。おせち一段重は仕切りを使用せず奥行きのある折り詰めにぎっしりとお料理を盛り込んで仕上げております。写真だと伝わりづらいですが伊勢海老、香箱蟹、自家製カラスミ、お魚も昆布〆からそれぞれ味わいの異なる焼き魚まで豊富な種類で提供予定です。いくらと黒豆の瓶詰めもセットとなります。
@半澤剛-p4k 19 күн бұрын
わかりました^ ^ありがとうございます😊自分もお店やってましていつも参考にさせていただいてます！
@芳広斉藤 26 күн бұрын
ウスイマメってなに？
@nogizakashin 26 күн бұрын
コメントありがとうございます。うすい豆は、和歌山県を中心として栽培されているえんどうまめの一種でございます。
@半澤剛-p4k Ай бұрын
口の中がもう宇宙レベルですね😊お二人は真面目にやばいです👍
@きゅう9-w4t Ай бұрын
近所のスーパーに入っている魚屋さんが、鯛や鰤のアラとかカマを出して下さいます。 今度挑戦してみます。
@半澤剛-p4k Ай бұрын
やっぱり素晴らしいお店ですね😊最強です👍
@みのる-d5p Ай бұрын
石田さん痩せました？
@nogizakashin Ай бұрын
痩せてないです。痩せたいです。だそうです。
@SN-qy5tg Ай бұрын
前説長すぎ、そこまで暇じゃあないので、見るのやめた。
@tomizoiriyama8073 Ай бұрын
目つきが！怖い
@半澤剛-p4k Ай бұрын
お疲れ様です。お忙しいのに動画ありがとうございます😊勉強になりました！
@半澤剛-p4k 2 ай бұрын
石田料理長の味付けは間違いなくうまいです！白和えの衣も南蛮漬けもすべて塩梅が最高です！👍勉強になります！😊
@AOIGOIS 2 ай бұрын
大変、貴重な動画 ありがとうございます。すばらしい技術ですね。ハモも鮮度も良いし、おいしいのでしょうね。できれば、包丁の持ち手と手首を撮影して欲しいです。
@半澤剛-p4k 2 ай бұрын
かなり参考になりましたよ😊👍お二人のファンなのでお二人が出てたら最高です👍ありがとうございました
@kinnikuki 2 ай бұрын
8:39マジこれですね。この骨は口に残ります。知らん人多いけど
@半澤剛-p4k 2 ай бұрын
飛田さんのコメントは深いです。優等生な味。形にとらわれすぎる、味の創造性に欠ける。自分が言われたと思って明日から頑張ります！ありがとうございました😊
@りすぎょん 2 ай бұрын
説明下手
@井上まゆみ-e9l 2 ай бұрын
家の子供茶碗蒸しあんまし好きじゃあないです！
@竜也池田-y6x 2 ай бұрын
こんばんわ。 京都嵐山で学校関連の旅館で調理師見習いをしております。 お店によって味は違うのは承知しておりますが、内の店ではみりんを入れてます。 凄く甘く感じてます。 私的には軽めにあっさりとした味付けの方が好みなのですが、料理長始め他の三人の先輩方の味付けが一人一人違います。 このような場合は誰を信じて真似ればいいのでしょうか？ ※他の料理に関しましても統一性が全くないので(会社内全体)派閥があります。
@まゆここ-j7o 3 ай бұрын
｢よいしょ｣が口癖ですね😆 凄く美味しそう❤ 作ってみます😋
@松原典聰 3 ай бұрын
こんばんは。 この作り方で早速作ってみました。 煮崩れせず美味しくできました😊
@松原典聰 3 ай бұрын
おはようございます。 頭も4つに分けるのですか！ 今までそのまましてました。 次回はこのようにやってみようと思います。
@notchmh6079 3 ай бұрын
試食会でも身だしなみを 注意させるの素晴らしい いつも通りですね
@たぬきちくん-h7m 4 ай бұрын
鼻息やばいw
@notchmh6079 4 ай бұрын
料理長、爪大丈夫ですかwww
@nogizakashin 4 ай бұрын
ご心配ありがとうございます。 完治しました。
@半澤剛-p4k 4 ай бұрын
やっぱり素晴らしい料理です👍最強です。作業じゃなく仕事にすると言う考え方を自分も意識して頑張ります！飛田さん、いつも素晴らしいコメントありがとうございます！石田料理長、最高です👍
@ろとしっくす 4 ай бұрын
とても分かりやすくて素人の私でも、美味しく頂きました ありがとうございました。
@櫻庭学 4 ай бұрын
庭にたくさんフキがあるんです 醤油使わないで今日は作ってみました😊
@yamato1449 4 ай бұрын
腕も良いけど、Voiceが井上尚弥みたいです^_^
@notchmh6079 4 ай бұрын
先付けと鮎の焼き物の器 素敵です✨ あしらえの長芋蓼酢和え 真似さしてもらいまーす😊
@半澤剛-p4k 4 ай бұрын
飛田さんの辛口コメントが聞きたかったです。あの言葉はかなり自分にインスパイアされたのでまた次回はよろしくお願いします
@ホンダフミ子 4 ай бұрын
魚の口周りのヌメリ、今まで全く気にしたことはなく処理しませんでした。先ほど、初めてヌメリを実感。かなりヌルヌル。 きれいに処理しました。さぁ、主人の帰りが待ち遠しいです♥ 教えてくださりありがとうございます！
@user-1v5hbgmtvp 5 ай бұрын
すごい聞きづらい
@東原眞知子-o7l 5 ай бұрын
とても美味しそうです！。今日は鯛のあらを買ってきたので、早速炊いてみます。有難うございました。
@ナオ-w7q 5 ай бұрын
お酒・醤油・梅だけの味付けってシンプルで良いですね これなら親父でも調理できます
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
乃木坂しん🎉最強！最高👍
@catt-zq5xz 5 ай бұрын
友達からグリンピースを頂きましたので 2回目を作っています．
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
飛田さんは料理人より研ぎ澄まされた感性を持ってる人だと思います👍食材と向き合うと飛田さんの言ってる事がわかります。
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
飛田さんの全体のゴールって言葉最高に刺さります😊👍勉強になります！
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
シンプルイズベスト👍石田料理長素晴らしいです😊リスペクト
@NYC13usa 5 ай бұрын
シェフがダメ出しされる珍しいスタイルの料理KZbinですね。😆
@chi1734 5 ай бұрын
この調理の仕方は、初めてなのでいまから、やってみます。 有難う御座います。
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
石田料理長が逆に試されてる感が😊飛田さんのセレクトは日本人だけじゃなく海外からの人からも評価されるよなぁ🎉最高です！早く行きたい〜
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
飛田さんはむちゃくちゃ優しい人だと思う👍料理人なら分かるはず
@半澤剛-p4k 5 ай бұрын
飛田さん三つ星😊👍