Grazie mille

Yes you could also do that but using a thin stone in these ovens, can make the lower element useless and it would be much more useful used on top

@pizzatimechannel Maybe I'll install an extra heating element on the top but with added on off switch for the bottom element to prevent burning. What would you think of that? Thanks a lot, I'm learning from your videos :)

@ww4102 yes It would be ideal ;)

@@pizzatimechannel thanks for your opinion :)

Is the bottom part of your oven grounded? I couldn't see that in the video, maybe I missed it.

Ciao ti bastava guardare almeno i primi 2 minuti del video per capirlo. Spiego esattamente di cosa si tratta ;)

@pizzatimechannel ho visto dopo. Resta il dubbio che col saputo andrebbe meglio

@@Genoleso Sorrento, Casapulla, saputo sono tutti biscotti poco cambia. Certo spessori maggiori andranno ad impattare in modo negativo sui tempi di riscaldamento in questo tipo di fornetti

@pizzatimechannel sbagli. Sull effeuno cambiando marca di biscotto a pari spessore cuocio la pizza con fondo a 450 gradi quando prima bruciavo a 380!

@@Genoleso beh io no con effeuno non brucio né con Sorrento né con saputo né Casapulla . L'unico che bruciava il fondo era il vecchio biscotto forato e la fiesoli sottile. Ci sono diversi video nel mio canale a riguardo. Onestamente tra Sorrento e saputo cambia poco o niente su effeuno, mi aspetto lo stesso anche sul diavola pro. Facendoci la mano cmq non si brucia il fondo, a meno che tu non stia usando la semplice cordierite, li il discorso cambia ovviamente

Non si può disattivare ma lo puoi forzare te in modo da simulare il forno chiuso

@pizzatimechannel ok ho messo una pallina di carta argentata nel foro dove si attiva il sensore credo non succede nulla speriamo bene

Il massimo possibile ovviamente come si capisce dal mio video ;)

@ Grazie

Buonasera grazie. Ha tenuto sotto controllo la temperatura dell'impasto ? Se si surriscalda troppo potrebbe tendere ad attorcigliarsi , potrebbe capitare anche se si tratta di un impasto troppo piccolo per l'impastatrice

@pizzatimechannel ho usato acqua ghiacciata,sulle istruzioni porta un quantitativo minimo di 500g di farina..

La mia impastatrice è la spiralmac sv5 monovelocità

Non la conosco quella mi spiace, con la famag l'impasto potrebbe attorcigliarsi quando si raggiunge una temperatura dell'impasto più alta del dovuto (>25c)

@pizzatimechannel ok la ringrazio

Ciao si la marca è assieme, lo uso ancora con temperature fino a 520 gradi senza problemi, purtroppo il mio link Amazon non è più valido lo hanno rimosso

Hi you find everything in my video and video description

Ciao no non è normale a meno che al limite non sia una delle prime accensioni

@ sì è la seconda accensione

@francescogrottini7359 nella norma allora, tieni d'occhio ma vedrai che dopo qualche altra accensione non sentirai più niente

@ grazie 🙏🏻

Peccato a me va ancora una bomba, modificato come si deve non da problemi

Ciao come vedi da questo mio video è possibile fare idratazioni altissime 90% e più kzbin.info/www/bejne/l3aagWWAdpmofJY Certo con la 10 velocità è tutto più veloce e semplice

Al primo utilizzo è normale un po' di odore , dopo i primi utilizzi non dovrebbe più esserci alcun odore. Sul riscaldamento della scocca non l'ho mai constatato, dipende anche da quanto impasto fai, che idratazione eccetera

Ciao puoi fare qualsiasi idratazione l'importante è saper gestire il fornetto. Nel canale troverai ad esempio anche come cuocere la scrocchiarella

@pizzatimechannel ok

Devi fare arrivare entrambe a temperatura, in caso di eccessiva condensa si meglio aprire leggermente per favorire l'uscita del vapore e poi richiudere. Ripetere in seguito se necessario

Ok grazie, un ultima cosa ho notato che quando si accende la ventola di raffreddamento sento delle vibrazioni metalliche e ho visto che la resistenza superiore vibra perché in uno dei suoi agganci ovali non è inserita bene, posso inserirla io? O rischio di rompere qualcosa ? Si tratta di 2 o 3 millimetri che dovrebbe essere spostata x agganciarsi come il resto della resistenza

@vittorio281 Certo puoi fissarla te

Grazie mille per le risposte, infatti tutto ok appena fatto, ho notato un imbrunimento dell' acciaio sopra la porta dato dalla temperatura elevata, ho fatto solo prima accensione, c'è un modo per fare tornare l' acciaio come prima ?

No è il normale scurimento dovuto alle alte temperature, tutto nella norma

Ciao no nessun problema ma ho visto che l'ultimo modello presenta parecchi reclami per sonde scoppiate

No dipende da quanto tempo fa a temp ambiente, cmq molte che ho fatto hanno esattamente lo stesso colore chiaro di condurro

@@pizzatimechannel tipo 48 ore a tamb?

@@alessandrozoppi8597 guarda questa da 50 ore totali fatta con il fornetto ad esempio kzbin.infoe-Gb2wYWjA8?si=qFC6_yzGYJKC4KB1

@@pizzatimechannel si! decisamente identica! Grazie mille! Ti ho appena scoperto e sei davvero un ottimo KZbinr oltreche' preparatissimo! Hai un nuovo follower ^^

Il forno non si apre per 2 motivi: modalità safe/ bambini attiva oppure pulizia pirolitica in corso (o terminata ma la temperatura interna è ancora troppo alta )

È uguale, io lo uso dalla parte più liscia o dove c'è il marchio

Grazie professore

You can but not recommended as Ferrari has worst build quality and materials

Thanks for the quick answer, I watched quite many of your videos recently. Love what you are doing and your passion. May I ask what you would recommend to buy to have the „perfect“ pizza oven for at home? Would it be? - Spice Caliente - Coera 1400 (or 1600?) - Regulator - Maybe a biscotta stone? Altogether it would cost around 200, so that‘s absolutely fine and I can give away my existing G3 Ferrari as a gift. Or any other suggestions? I also like DIY, so actually would prefer doing myself rather than buying an expensive oven. Also I was thinking of building the entire case myself, out of stone and installing it in the corner of our kitchen. Not sure whether it would work and be worth it.

@Cee8002 thanks really appreciate theis feedback ❤️

Devo trovare tempo, la uso da un mese

Trovi link e codice sconto in descrizione al video

@@pizzatimechannel ma ho visto i prezzi 90 eur nooooooo

Ho controllato ora leggo 60 non 90, al tempo del video costava meno

@@pizzatimechannel ieri ho visto 90,ma e uguale anche 60 e tanto

Prendila a 10 euro su temu ma poi non ti lamentare se dopo un mese si spacca a metà 😂

È adatta ma sul sito trovi la versione con la dimensione giusta

C'è già il video nel canale ;)

@@pizzatimechannel si l ho guardata questa video ma non capisco Come fare colle connessione dei fili.avrei bisogno di precizione Come in questa video.