Too much trimming for my taste.

This was great

Thank you for explaining how to get those cuts of meat. I will now feel more confident when shopping for my beef.

denver steak are much higher value than chuck eyes, but no one knows what they are and most butchers don't know how to cut them. chuck rolls are by far my favorite primal

Great video. Thanks for sharing. I cut up my first chuck roll a couple months ago and wanted to find out about the shoulder clod. The info you shared was very helpful.

I love the video but I wish you would have added how to cook each cut of meat 🥩 like the roast obviously would be low & slow as well as stew meat. Denver?? Or the boneless ribs or even the sierra steak or Vegas

Salam 🌷is chuck roll tender or tough...

Aren’t you supposed to cut the picanha with the grain so that the final slice that you eat is against the grain

He touched raw meat then didnt mention that you should wash your hands between touching it again in e cooked

I want a steak at El Gaucho! Nice work, congrats to the team.

Great video Thanks, I have 4 calves just weaned and gone to pasture they will have the best life a steer could hope for but soon they will be steak and the video gives me so much inspiration, (by the way Antonio is first but don't tell him :)

Great video

Can i join your team ❤

Such a great brand!! Quality above quantity everyday

Couldn’t agree more ! Great value, Amazing flavor and exceptional customer service !!

I live in SC so I need to know

Best burgers ever!

Arriba Certified Angus Beef, the Butcher Shop 🎉🎉🎉❤❤

Very good wrestling coaches

Just another high speed demonstration. If it was an instructional, then a fifteen year old high school kid would be able to follow along and do the same thing that you are doing.

Great video! Thanks!

Great job and God bless 🙌🙏from Ohio farm lands got to love the cows and calves

Hello I'm from Korea. When we buy frozen US beef in box, it seems like they didnt age it and just freeze unlike what you said. Then, is it same that i defrost it (vacuum packed) in the refrigerator for 2 to 4 weeks? And i heard when you age the frozen beef, the aging process fater than the original raw beef. Is that real?

Is a Chuck flat tail a Denver steak?

Yippie! 🎉🎉

Seems to be different opinions on how long frozen meat can be stored. Anywhere from one year to three years. And we’re talking about vacuum sealed meat so what is it when your max or longer?

Goofy ahh video

If it’s not Fullblood Wagyu it’s not a prime steak

I LOVE steak, but no matter how good it is, this experience isn't for me!!! NO, NO, and NO ! That video gave me the willies just watching it.

Nice video keep it up

I would like work whit you

Stupidity knows no bounds

Wow I love this and that's my name too!

Dave’s the best!👍🏼🇺🇸👍🏼

I work in this place as a butcher,it's the best place I have ever worked in my whole life.Thanks GWFG God Bless the owners

So if I buy a shoulder clod, the teres major will be missing?

😑Ummmmmm😑

Love you guys

That was very nice, very well said.

Good info. Thanks

Here after watching her with Kent Rollins

Great video. Informative. But... can you cut to retail cuts for store display.

This is an excellent video. I want to point out, though, that bone-in brisket used to be popular, back when brisket was commonly braised as a pot-roast. So yes, people have heard of and remember bone-in brisket (1:25). Boxed beef and barbecue brought an end to all that.

Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional... La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara. Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía. Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela. Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana. También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. De la carta del tercer viaje de Colon en Paria, Venezuela en 1.498, donde relata sobre los barcos indigenas mas grandes de los que vio antes de buena hechura o tecnología y sobre los alimentos como el pan de maíz o arépas y los vinos de frutas. Por. Alexis Enrique Blanco.

Thanks for sharing your video. It was very informative.

Your explanation of where the Chuck flap tail is very confusing. You said it’s similar to Chuck short ribs but is it the same? If not, then where is it on the cow exactly?

El mejor restaurante!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻