11 ай бұрын
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Пікірлер
@うさちゃん-z4j Күн бұрын
初めまして、こんにちは。ケーキの食べ方を知りたくてこちらに辿り着きました❤先日、初めてここの映像に出てきた銀座トリコロールさんに行ってきたのですが、エクレアをどう食べればいいかわからずフリーズしました😅という事で次回こそはこちらの動画を参考に美しく頂こうと思います😊ありがとうございます❤(このシュークリームの応用でOKですよね？)
@高垣マサヒロ 18 күн бұрын
会席料理は好きなのでたまに行きますが.所作は適当にやっていてこの動画を拝見してなるほどと思う場面が多々ありました。 先生の所作は流れる様な感じで場慣れしているので勉強になります。
@幸子杉山 21 күн бұрын
お母さんレッドカード退場！😱
@幸子杉山 21 күн бұрын
葉物は折らずフォークで刺して食べてました😂
@幸子杉山 21 күн бұрын
知らなかった〜🤯 噛み切れなかった分は天ぷら皿に置いてました💦
@JP.SolitaryJourne 21 күн бұрын
な…なんですと… 魚料理の皮は、ナイフで切れそう且つ食べられそうな皮は、ニッコニコで皮ごと切って食べてました… 切れないとか食べられそうにない時は、口に運ぶ分だけ出来る限りコラーゲンやアスタキサンチンを刮ぎ取る様にして皮を切り離し、ウッキウキで食べてました… ガロニは、口に入ればいいや程度の大きさをパクパク食べてました… テーブルマナーって難しい…
@joog77 23 күн бұрын
動画撮ってるなら実際に切ったりすればいいのに
@あらびんどびん 25 күн бұрын
ナイフフォークを持ったまま皿を動かすのはOKでしょうか。お箸ならOUTですが。
@佐藤加良子 27 күн бұрын
エンタメ目的としてシェアさせて頂きます。
@Yuki_chem Ай бұрын
こういうマナーって人から聞かないと分からないのに、人に聞くのはなんだか恥ずかしいし、一生上達しなさそう…。フランスは行きたい国のひとつだし、できるだけ上手になりたいなぁ。
@oyui2129 3 ай бұрын
素敵です！
@sgr_o_di 3 ай бұрын
これは寿司を分解して食べるのと一緒！ありえないです！
@soyumo 3 ай бұрын
めくる時のナイフの動きは優雅なのだろうか
@ちょこら-y2v 4 ай бұрын
風間サチコさん 始めまして🍒 紅花栄を 迎えましたね🍒 配信有難う御座います🍒 ◎早速真似を 致しました🍒 🔘「かえしを半分に折る」 という発想に 驚きました🍒 ★よい１日を🍒
@kireinitaberu 4 ай бұрын
はじめまして。ご覧くださりありがとうございます。未熟者ですが、楽しく食事をすることを発信しております。ご参考になりましたなら幸いです。
@thanhhuyenang5607 4 ай бұрын
申し訳ございませんが、聞きたいことがあります。料理が一度にテーブルに並んでいる場合もこの順番に食べますか。または、同時に食べますか。
@kireinitaberu 4 ай бұрын
料理が一度に並べられた場合、味の薄いもの・淡白なものから濃いものへと少しずついただきます。それを繰り返していただきます。ご参考までに。
@thanhhuyenang5607 4 ай бұрын
@@kireinitaberu ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、もう少し教えていただけませんか。例えば、テーブルには：前菜、椀物、刺身、焼物、煮物、揚物、鍋物、酢物、食事、水物 がある場合、どの順番に食べたらいいでしょうか。日本の会席料理について研究していますので、返事していただければ、ありがたいです！
@yamatotakeru3719 4 ай бұрын
カボチャを箸で小さくする様子が写っていますが、これどうなんでしょうね？かなり荒っぽい作業をしておられるように見受けられ､人前でこのように箸を使うのには私としては可なり抵抗感があります。それから、ご飯茶碗を前に出して受け皿のようにしているのはすごく気になります。非常に下品に見える。食事の所作としてはアウト？ ご飯とおかずを両方一緒に扱おうとするからこうなるのでは？ご飯が神聖なものであるなら、それを受け皿のようにする・・・というのは如何なものでしょうか？
@kireinitaberu 4 ай бұрын
私は人前でなるべくかじらないで済むものはひと口サイズに割るようにしております。また、手にご飯茶碗を持つのは膳越しにならないように食事をするためです。
@masatotsuji 4 ай бұрын
おかずをつまんだときごはん茶碗持ちながら受け皿みたいに使うのはいかがなもんなんだろうか
@kireinitaberu 4 ай бұрын
膳越しにならないよう、ケースバイケースでご紹介しております。わかりやすく多少大袈裟にしております。
@okaka_marigold 5 ай бұрын
とても勉強になりました 一点だけ、煮物の汁飲む人いたらハァ！気持ち悪いって思います💦 マナーなんですね💦
@kireinitaberu 5 ай бұрын
和食という料理は「だし文化」です。美味しいだしに料理人の力量がこもっています。私はだしはいただきます。ただし、酢の物の汁や濃いあんかけのような汁はいただきません。
@ユーザーGoogle-z8t 5 ай бұрын
とても参考になります。ありがとうございます❤
@kireinitaberu 5 ай бұрын
食べ方も楽しんでください🦉
@Yじゅんぺー 5 ай бұрын
いつもお勉強させて頂いています。ありがとうございます。 KZbin投稿のはじめの頃帝国ホテルのお食事会のあとマリオネットの音楽について。ニューシネマパラダイスの「愛のテーマ」ではないかと。
@Yじゅんぺー 5 ай бұрын
エンニオ・モリコーネさんの曲想だと直ぐに思いましたが、曲名までは分からなくてKZbinで探しました。エンニオモリコーネさんの曲は大好きです。映画も曲も、有名なので何方か既に投稿されていたらごめんなさい🙇♀️ 素敵な投稿お待ちしています。
@kireinitaberu 5 ай бұрын
ご視聴くださりありがとうございます。素敵な曲ですよね。教えくださりありがとうございます😊
@hijyokaidannoutahime 5 ай бұрын
憧れの場所です🎉
@kireinitaberu 5 ай бұрын
とても素敵なレストランでした✨
@バトル脳 5 ай бұрын
みんなもっと教えてくれー！けど、刺々しく書かないでくれー😭
@朋樹谷 5 ай бұрын
npymするな
@kireinitaberu 5 ай бұрын
お魚料理は身が柔らかいので切る必要がありません。ナイフの先でほぐしながらいただきます。そのためナイフの持ち方を鉛筆持ちにすると食べやすいです。カッコつけているものではありません
@ok.276 5 ай бұрын
プレートランチで、キャロットラペやかぼちゃのサラダが、ココット型に入っている場合、どうすればよいでしょうか？ 中のものが取りづらいので、 ココット型を手に持って、フオークで食べてもOKでしょうか？
@kireinitaberu 5 ай бұрын
ココットに入っている場合、私は左手をココットに添え、右手にフォークを持ち、フォークの腹側に乗せていただきます。ココットを傾けながらち食べます。ご参考までに。
@ok.276 5 ай бұрын
早速お返事ありがとうございました😊 先程、そのように意識して、ランチしてこれました。そもそものプレートが小さい皿で、縁が反っていたのでなかなかナイフ＆フオーク苦戦しました。😂 お友達は正面を見ながらきれい食べていて美しかったです🍴 おうちで日々練習しますね😊
@昇橘 5 ай бұрын
とても分かりやすい動画だと思いました。疑問い思っていたことを説明していくれてとてもありがたいです。
@kireinitaberu 5 ай бұрын
ご参考までにとご紹介しております。
@ok.276 5 ай бұрын
明日テリーヌランチを食べに行きます✨ 寄せ集めながらきれいに食べてきます❤❤❤ とても見やすい ツボをしっかり抑えた動画ほんとに感謝です😊
@kireinitaberu 5 ай бұрын
素敵なランチタイムをお楽しみください♪
@taan9028 5 ай бұрын
ハンバーガーはそのまま、かじって、食べられる大きさの物を、いただきたいです。
@kireinitaberu 5 ай бұрын
同感です。
@shioyu-yf3wh 5 ай бұрын
洋の場でも魚をひっくり返すのはダメなのですか？
@kireinitaberu 5 ай бұрын
食べ方にルールはありませんので「ダメ」ということはないですが、ひっくり返さずに召し上がったほうがスマートだと思います。
@鈴木圭子-m5h 5 ай бұрын
2:33 ナイフを持つ位置が低いように見えます。ナイフの刃のうえ、くぼみの部分に人差し指を軽く当てて、テコの原理を活用して使うとらくです。
@kireinitaberu 5 ай бұрын
コメントありがとうございます。基本はおっしゃる通りに使用しております。
@れあちけ 5 ай бұрын
サラダの中に種付オリーブが入っていた場合どう食べるのが正解ですか？
@kireinitaberu 5 ай бұрын
私は懐紙の中に種を出します。懐紙をお持ちになると便利ですよ。
@romako0918 6 ай бұрын
食いしん坊というタイトルに惹かれて何本か動画を拝見させていただいて勉強させていただきました。ありがとう存じます。その中で（この動画でも）パンを召し上がられた時に、左手の指についたパン屑をしゃりしゃりテーブルの上で動かして落とす動作がとても気になりました。人の振り見て我が振り直せで励みます。気づきをありがとう存じます。
@kireinitaberu 6 ай бұрын
大変失礼いたしました。
@ganbagagagano4664 6 ай бұрын
素敵な動画👏🏻👏🏻 美しい食べ方ですね。
@kireinitaberu 6 ай бұрын
恐れ入ります。参考になりましたら幸いです。
@user-cr4bn1nw6m 6 ай бұрын
あなた様の動画のお陰でフォークとナイフに対して怖さがなくなりました。結婚式や記念日の際に変な緊張がなくなり、日々の食事でも会話に集中しながら楽しく食事が出来ています。本当に感謝です☺️
@kireinitaberu 6 ай бұрын
温かいお言葉をありがとうございます。少しでもお役に立ちましたなら幸いです♪
@名無し-o3e8g 6 ай бұрын
口を拭くナプキンの場所が違っていますよ！！残念！！
@kireinitaberu 6 ай бұрын
マナーはルールではありません。使いやすい場所をお使いください。
@名無し-o3e8g 6 ай бұрын
ナプキンの使い方が間違っていますよ！！
@kireinitaberu 6 ай бұрын
マナーはルールでありません。使いやすい場所をお使いください。
@can-c8l6o 6 ай бұрын
イカの天ぷらが固くて箸で一口大に切る事も、固くて歯で噛み切る事の出来ない時の作法について知りたいのですが、自分なりに和食マナーについて色々と調べましたが、コレと言う対処法も見つかりませんでした。最近はエコの為にマイ箸やマイスプーンを持参して食事をなさる方が居ると聞き、うどん屋さんでイカの天ぷら(私はイカの天ぷらが大好物です)を食べる時はマイナイフを持参し、一口大に切って食べるようにしています。
@kireinitaberu 6 ай бұрын
噛み切る事が難しい場合は、お店の方に「恐れ入りますが、揚げた後に一口大にカットしていただけないでしょうか」とお願いすることをご提案します。事情を話すと良いと思います。断わるお店は無いと思います。
@can-c8l6o 6 ай бұрын
@@kireinitaberu ありがとうございます。
@りん-v3w4b 6 ай бұрын
他の動画でご飯はご飯、おかずはおかずだけ食べてご飯を持ったままおかずを食べないような動画があったのですがどちらが正しいのでしょうか？
@kireinitaberu 6 ай бұрын
その都度の動画の主旨をお伝えすることが目的で作成しました。ご飯を持ったままおかずを食べるのが自然なスタイルだと思います。わかりにくい動画で失礼しました。
@りん-v3w4b 6 ай бұрын
最近手ぬぐいにはまってまして、ハンカチの代わりに持ち歩いているのですが、手ぬぐいひざ掛けでもよさそうですね🤭 やってみます😊
@りん-v3w4b 6 ай бұрын
海老の食べたあとの殻は懐紙で隠したりしないのですか？懐紙は和食だけにしか使わないのかな🤔
@kireinitaberu 6 ай бұрын
懐紙は和食に限らず、必要であれば使用します。動画に関してはその動画の主旨をお伝えすることを目的としています。あくまでも参考までのものです。
@user-he5vu8fw9h 6 ай бұрын
サラダは折りたたむんだ！！初めて知りました😊ありがとうございます
@ok.276 6 ай бұрын
すごいなぁ! 😮ローズマリーやニンニクもこうやって食べるんですね。 先生の動画でマナーを意識し始めたら、 食事を（頂く）ってことの意味がわかりました！ 頂く、ってカッコつけた言い方だと思っていたんですけど、違いますね。 頂いて、味わうんですね。 ちなみに、こないだの鯵の開きも…自分史上最高に、食べ残しを少なくできました(^o^)🐟
@kireinitaberu 6 ай бұрын
いつもご覧くださりありがとうございます。これからも食べることを楽しんでください♪
@仁右衛門エリザベス 6 ай бұрын
皮外しません!美味しいしマナー違反でないので!
@kireinitaberu 6 ай бұрын
皮を外したほうが食べやすいというご案内です。柔らかい皮の場合は外す必要はありません。また、マナーはルールではありませんので「マナー違反」という言葉は使用しません。
@ok.276 6 ай бұрын
これだけ綺麗に🐟食べれたら気持ちいいですね！ ただ、難易度が高そう😅 骨があったり、ほぐした身が細かくなるのでお箸🥢使いが大変そう^^; 今晩鯵の開きなので挑戦します。
@kireinitaberu 6 ай бұрын
何も難しいことはありませんよ。ゆっくり丁寧に身を拾えば綺麗に食べられますよ。
@ok.276 6 ай бұрын
@@kireinitaberu ゆっくりですね。今までいかに急いで食べていたのかに気づきました。ありがとうございました。
@shioyu-yf3wh 6 ай бұрын
ご飯をお口に入れている時はお茶碗は下ろしますか？持ったままでしょうか？
@kireinitaberu 6 ай бұрын
私は持ったままです。
@すきねずみ-e7v 6 ай бұрын
ケンタッキーのポットパイの難易度がめちゃめちゃ高いので 今度、ぜひアップしてください！ (*^^*)
@ok.276 7 ай бұрын
他のケーキ動画でもそうですけど、こぼれたクズを、さりげなくきれいに食べていく様も参考になります！ とうとう、来週、人前でケーキ🍰を食べる予定です😊ワクワク❤
@kireinitaberu 7 ай бұрын
ぜひお皿の上を綺麗にしてみてください♪楽しいですよ。
@遠藤憲一-f1w 7 ай бұрын
私も懐紙を常に持ち歩いています。動画のようにフォークとナイフでケーキをいただくことはないですが、今度からケーキをいただいたあとにはフォークを拭きます
@kireinitaberu 7 ай бұрын
コメントありがとうございます。ご参考になれば幸いです。
@ok.276 7 ай бұрын
すみません、動画とは関係ないのですが、焼きそばをきれいに食べるコツってありますか？ こんどお呼ばれで、焼きそばランチだそうです😊
@kireinitaberu 7 ай бұрын
コメントありがとうございます。私は焼きそばを食べるとき、長い麺をまとめながら食べています。なるべく麺をまとめて、その都度1回で口に入れられるようにしています。
@ok.276 7 ай бұрын
@@kireinitaberu お返事ありがとうございます。まとめる、とは、、箸で少量の麺をつまんで、ちょっとくるくる（渦巻きをつくるように）すれば？できるのかな？？
@kireinitaberu 7 ай бұрын
@@ok.276 説明が難しいですね。まとめるとは、折りたたむ感じです。
@ok.276 7 ай бұрын
@@kireinitaberu そうですか(^^) 箸をくるくるやってたら変ですもんね（笑）解りました☺ 当日試してみます。過去動画楽しく見てます♫ありがとうございました♡
@ok.276 6 ай бұрын
先生🙋 焼きそばパーティ行ってきました。ズルズルしなくても食べられました😂 若干食べるのに時間はかかりましたが、たのしかったです。その後のショートケーキも、あまり崩さずに美味しく食べられました❤❤ ありがとうございました☺
@ok.276 7 ай бұрын
👏👏👏 食べ方見ていて惚れ惚れしました❤ オレンジなど、食材も愛しくなるんですね! 実際に、ケーキ等を作る、からの実食は見ていてほんとに飽きないです😊
@kireinitaberu 7 ай бұрын
温かいコメントをありがとうございます。食いしん坊なのでおやつが欠かせまん（笑）
@ok.276 7 ай бұрын
はじめまして(^^) 年を重ねれば重ねるほど、自分を躾けることができる、って素敵です❤ アラフィフですが、食べることが楽しくなるマナーを改めて学べて嬉しいです。 動画も短く、テロップもわかりやすく、毎日拝見しますね😊
@kireinitaberu 7 ай бұрын
はじめまして。温かいコメントをありがとうございます。最近はもうネタ切れでアップしておりませんが、少しでもお役に立ちましたなら幸いです♪
@ok.276 7 ай бұрын
過去動画を少しずつ見ます😊 毎食の食事で練習できるから嬉しいです❤