Дякую, що нагадали про сальники! Моя мама, їй майже 70 років, й досі їх інколи готує. Але в неї свій рецепт. Я просто обожнюю її сальники. До печінки вона добавляє відварений рис і багато свіжого домашнього кропу, сформовані в сітці сальники смажить на сковорідці, а потім ще трішки тушкує в казанку. Зазвичай готує навесні, коли в городі вже багато домашнього кропу. Ніколи точним рецептом у неї не цікавилась, бо не збиралась сама їх готувати (мабуть, мене лякала ця "сітка"). Але, живучи в Європі, зрозуміла які на Бесарабії смачні і унікальні страви. А особливо мамині й бабусині. Тож вирішила обов'язково освоїти багато маминих рецептів, позаписувати, доки мама поруч. І про цей рецепт обов'язково у неї дізнаюсь, й сама спробую приготувати. Дякую, що зберігаєте та поширюєте рецепти Бесарабського краю! Гадаю книгу з рецептами наших бабусь та матусь, а можливо й дідусів та татусь, українською мовою ви напишете!

0:10

Бессарабия это Россия! Так же как и Окраина Российской Империи. Все будет Россия!!!

Ничего не интересно, всё ни красиво , есть это не хочется. Честно! Я Олесситка, кухню знаю, но это ее подобие! А "на рiднiй мовi", розмовляти не умеешь. Никогда в Одессе никто не говорил на украинском языке, только на Привозе люди из села, привозившие продукти. Отвечать мне не надо, всё понятно.

Ты смачно рассказываешь , а не готовишь,

Чудові пиріжки,а Ваша мова неймовірна.Та ще й мої улюблені квіти,найкращого кольору ❤

Я из Грузии здраствите, унас точна такои кефали,поимаю и попробую,сичас унас сезон, ребец,шамая и кефали .ани такие жирние.если поимаю отправлю видео.спасибо вам

Приветик землячка

Какая приятная девушка!!! Просмотрела с удовольствием! Сегодня буду готовить это блюдо

Вибачте за прямолінійність, але котлета ну дуже "красива", а ще й неправильно зроблена)

Это очень вкусно 👌на даче готовили, правда говяжью печень) соль и перец сразу добавляли сразу)

Мои поздравления, Вы большая молодец ❤

Шедеврально 👏👏👏дивайсов таких нету) куплю готовую лапшу, накидаю пармезан сверху) соус из горошка для меня открытие 😊

Оооо, это должно быть оооочень вкусно) креветки в беконе по Вашему рецепту готовили) это было восхитительно👍

В Одессе на Русском говорят ещё?😢 Позорище

Спасибо большое муж оценил 😌

Нарезать мамалыгу ниткой не сверху давить, а снизу поддевать и нарезать. Потому Мамалыгу ложить не в тарелку, а на деревяннную разделочную доску (кружок). Чугунок овальный у меня и дочери есть даже тут в Америке. Всем смачного.

Чи лук , чи цибуля ?

Какая вы умница это настоящая молдавская, бесарабская мамалыга и все остальные ингредиенты. Огромное вам спасибо за этот настоящий мастер класс молдавской кухни, я побывала дома у мамы, именно она так накрывала стол и ждала нас, детей, гостей!!! НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН, СПАСИБО, ПУСТЬ ГОСПОДЬ БЛАГОСЛОВИТ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ МИРОМ, ЗДОРОВЬЕМ И РАДОСТЬЮ!!!

В нашей семье тоже так готовили мамалыгу.

👏🏻👏🏻👏🏻

Объясняете сумбурно, перепрыгиваете от одного на другое! Трудно записывать! 😮

Понаехали чер знает откуда и учат местных варить уху и все местные блюда.

Бухнул и чисти себе 😂

Спасибі за рецепт.У мене своя бамія.Приготую обов'язково.Поділіться ще рецептами.Дякую

Отличный рецепт. В Иордании местная бамия более коротакая, другой сорт по всей видимости. Я на канале недавно добавила видео с бамией и мясом в подливе. Кому интересно, добро пожаловать.

Блюдо моего детства,к сожалению,забытое.Моя мама из Бессарабии, это очень вкусно!Спасибо за рецепт.Обязательно сделаю

Здравствуйте, а можно соду заменить разрыхлителем?

Я пишаюсь Вами!💛💙

Щиро вітаю. Чекаю на нові відео.

Вітаю!!!!! Ви творець!!!❤

Небоьшая корректировка. Вместо масла с хлебом добавить чернослив свежий пропустить его через мясорубку. Лучше дунайскую селёдку вымоченную в молоке. Я с тех мест Дуная где живет эта селёдка. Хотя сейчас её почти нет. Румыния спускает в Дунай все химические отходы с комбината в Галацах и вся рыба в Дунае отравлена.😮😢. В Советское время Румыния получала огромные штрафы и санкции за такие выкрутасы.😮 А сейчас нет хозяина на водах Дуная. И пограничную зону ликвидировали.😮😢 Проходной двор и хуже. За правду Ютуб блокирует.😮😢😢😢. Ах какая была красота,а воздух был какой ,а рыбы столько. А сома до 90 кг. А клуника, абрикосы, персики, черешня . Да был край земли как рай.😮😢😢😢.

Знамєнітий адесссскій язик

Умничка,все понятно и наверное вкусно,обязательно приготовлю.

Мой дед готовил именно так. Готовую мамалыгу макал в шварки, потом в брынзу.

Елена, очень хочу вашу книгу «Рецепти бессарабської кухні». надеюсь, что не опоздал.

Сегодня как раз готовили мамалыгу в казанке, который у меня уже больше 40лет.Мы её. ели со сметаной,творогом ,растопленным сливочным маслом,очень вкусно. Я из Молдавии,живу в Израиле.,молдаские блюда и мамалышку очень любим

Добрий день чи можна їсти квіти які в середині їх не потрібно забирати дякую

Чи можливо з такого тіста зробить піцу?

Леночка спасибо ❤

Басарабия МОЛДОВА 🇲🇩 Мамалыга наш хлеб 🍞

Ну чого люди такі тупі!! «На терКі, довоДю!» Ну не вмієш говорити, не пхайся!!

не те цветы то нарвала. надо мужские которые без кабачков. а ты весь урожай испортила. пестик у цветка надо удалять, он горчит. видео выставлять надо чтобы не было стыдно за своё рукоделие..

цікаве відео але я п1дарського язікє не розумію

Дякую,обожаю мамалигу я сама с Татарбунарского района,бабушка готовила

من فضلك أكتبي لي المقادير في التعليقات لأحصل على الترجمة أرجو الرد في التعليقات

Очень вкусное! Пекла месяц назад. «консистЭнция” 😂😂😂

Как красиво! Спасибо большое

Не долго ли готовилось блюдо?

Очень даже обычный рецепт. По классике перец даже дети спокойно перцы готовят. Надеялся, что увижу что-то новое, но увы...😢