2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@user-oi1wh6kq4x 2 күн бұрын
Вы поставьте сито и отчерпывайте сыворотку.
@SvetlanaM 2 күн бұрын
Спасибо большое. Я сейчас так и делаю.
@user-oi1wh6kq4x 2 күн бұрын
До скольки градусов нагревать,когда варим зерно?
@SvetlanaM 2 күн бұрын
До 40-45-ти градусов
@user-oi1wh6kq4x 2 күн бұрын
@@SvetlanaM спасибо.
@user-xx7dx8ks3i 4 күн бұрын
Здравствуйте, девушка! Я на кухне, смотрю ваше видео, вдруг, заорала курица😮, а у меня в терраске, в ящике клуха на яицах сидит😅, я бегом к ней, думаю, чего орëт? Заглянула, она спокойненько сидит😊, а муж и говорит мне, да это у тебя в телефоне орëт то! Он говорит, по ходу ваш муж выселил Вас вместе с кастрюлей в сарай😂, спасибо, насмеялссь и про сыр забыла❤! Всем мира и добра!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤
@SvetlanaM 2 күн бұрын
Спасибо за девушку! Посмеялась вместе с вами. Только я готовлю не в сарае, а в летней кухне, так как очень жарко, а куры мои несутся в сарае и там же выводят цыплят.
@lidamila6544 2 күн бұрын
Не понятно к чему то эти курицы яйца в комментах как бы не в тему
@user-zf8vr8rn5y 6 күн бұрын
Брынза 👍
@AccuntAnndndn-gx6qb 8 күн бұрын
И сколько по весу вышло?
@SvetlanaM 7 күн бұрын
Чуть больше килограмма.
@user-vs2sp1tz3p 11 күн бұрын
И как же нудно долго как будто там сто кг и еле еле месит тянет Господи чють сума несошла
@SvetlanaM 8 күн бұрын
Сочувствую!
@IrinaIrina51 15 күн бұрын
спасибо ! После того, как Вы нагрели молоко до 35 градусов, т.е. перед внесением фермента, не добавляли хлористый кальций?
@SvetlanaM 15 күн бұрын
Нет не добавляла,кроме сычужного фермента, я ни чего не добавляю.. Благодарю за комментарий!
@user-pn7mg6fh5i 17 күн бұрын
Большое спасибо за подробный рецепт. Я только начала учиться варить сыр и очень благодарна за Ваше видео, вы мне очень помогли.
@SvetlanaM 17 күн бұрын
Спасибо большое за приятный комментарий! Благодарю от души!
@user-eg8cq8tb1j 26 күн бұрын
Как все долго и муторно противно смотреть и не интересно.😉😬
@SvetlanaM 26 күн бұрын
Вы смотрите под дулом пистолета? Идите мимо, вас ни кто не держит!
@alhachlibou3lam94 28 күн бұрын
ذا جميل ورائع جدا
@user-pz7ow6we8d Ай бұрын
Приятно видеть нормальные ногти при работе с едой,не полкилометровые куски гадости.... спасибо большое!
@SvetlanaM Ай бұрын
Спасибо! Очень неожиданный комментарий ))) Вот на что меньше всего я бы обратила внимание, так это на ногти ))) Ещё раз спасибо!
@Elena-dt4bn Ай бұрын
А что закваска не нужна
@SvetlanaM Ай бұрын
Фермент из молока делает сыр, а закваска придает сыру вкус, поэтому можете добавить закваску, я не стала добавлять.
@user-xj6jw1vv8w Ай бұрын
Хорошее видео ! Мне всё понятно ! Спасибо 💐 , лайк ❤
@SvetlanaM Ай бұрын
Спасибо за отзыв, очень приятно!
@user-cr4sb7vl8q 2 ай бұрын
Слишком много «так» в данном ролике
@SvetlanaM 2 ай бұрын
Слово паразит... так получается... 😊
@fomastalker7705 3 ай бұрын
Простите за мой глупый вопрос но как получить кислинку? Я делетант и пробовал чуть проквасить молоко и оно свернулось, и получился творог,😂, просто охото кисловатый вкус.
@SvetlanaM 3 ай бұрын
Спасибо за вопрос, но я Вам ни чем помочь не смогу, к сожалению. Возможно надо добавлять кислинку( тот же лимонный сок) когда уже сольете сыворотку, перемешаете готовое зерно и поставите под пресс. Но это мои предположения.
@fomastalker7705 3 ай бұрын
А если подержать подольше уже готовую головку сыра в тепле чтоб под кисла
@user-kz6sn8ez7e 11 күн бұрын
Пустт постоит больше, чем 40 минут. Час-два. Уже кисленьким и запахнет.
@Atlas-cl7yr 5 ай бұрын
Господи, как надоели эти платные хвалебные комментарии которые автор заказывает для продвижения канала. Нормальных очень мало. Автор, курицу и скрежетание ложкой о кастрюлю слышно громче чем ваш голос.
@SvetlanaM 4 ай бұрын
Спасибо конечно, особенно за платные хвалебные комментарии! Комментатор, вы бы научили как это делать, вы же в курсе, куда надо оплатить чтоб канал продвинуть... А то у меня что то мало подписчиков....
@lenabeloribkina4174 5 ай бұрын
Есть кто-нибудь кто досмотрел до конца ? Товарищи рвущиеся в блогеры , учитесь монтировать видео !
@SvetlanaM 5 ай бұрын
Спасибо за комментарий! Я воспользуюсь вашим советом!
@user-pn5fc1yg3t 5 ай бұрын
Полная хрень!!
@SvetlanaM 5 ай бұрын
Спасибо! А я так старалась!
@margarita4565 5 ай бұрын
Спасибо огромное 🙏 Наконец нашла то, что надо!!❤ Прекрасно объяснили💜🙏🌈🥰
@SvetlanaM 5 ай бұрын
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за приятный отзыв! 💖
@user-yp9gx7lm1x 5 ай бұрын
Я варю брынзу вообще не разбавляют просто добавляю сычужный фермент и всё
@SvetlanaM 5 ай бұрын
Спасибо, попробую!
@user-bl8qx5ed1n 5 ай бұрын
Много лишних слов
@vasillepesh 6 ай бұрын
Отличное медитативное видео! Молоко своё берете?
@SvetlanaM 6 ай бұрын
Да, беру только домашнее молоко.
@AccuntAnndndn-gx6qb 8 күн бұрын
@@SvetlanaM а его обязательно перед эти прокипятить и остудить, или можно сразу?
@SvetlanaM 8 күн бұрын
@@AccuntAnndndn-gx6qb Я беру у проверенных продавцов и поэтому не кипячу, если сомневаетесь, то лучше прокипятить или постерилизовать ( довести до 70-80 градусов) и остудить до нужной температуры
@user-uc8pm4hh2r 6 ай бұрын
Благодарю вас 💐всё понятно, очень понравилось видео 👍
@SvetlanaM 6 ай бұрын
Спасибо огромное ♥
@user-hv9ff4em8x 7 ай бұрын
Как можно пригореть молоко при30 градусов тёплое молоко получается
@SvetlanaM 6 ай бұрын
Не так выразилась, мешать надо чтоб тепло равномерно распределилось... Спасибо за комментарий!
@user-lv1pk8sh3r 8 ай бұрын
Спасибо 🙏💕
@user-qh3qs3jh1q 8 ай бұрын
Что за фермент,говорите название?
@SvetlanaM 8 ай бұрын
Я не только говорю, но ещё и показываю... на 36 - ой секунде
@user-bc2kc7jo5h 9 ай бұрын
3:53
@elenairina3857 9 ай бұрын
А это не очень много соли, это не брынза, если меньше положить соли пресный будет?
@SvetlanaM 9 ай бұрын
Нет, нормально, я потом его промыла и всё.
@user-fl2rv5xs5v 9 ай бұрын
Добрый день, если сыр оставить в расоле на долго, сыр испортится?
@SvetlanaM 9 ай бұрын
На долго, это на сколько долго? В этом рассоле хранить сыр не получится, так как он очень солёный, потом сыр не возможно будет есть.
@user-fl2rv5xs5v 9 ай бұрын
@@SvetlanaM спасибо💐💐💐, а в каком расоле можно на месяц хранить сыр?
@SvetlanaM 9 ай бұрын
@@user-fl2rv5xs5v Я не хочу Вас обманывать, что то придумывать, а скажу честно...К моему большому сожалению, в каком рассоле я не знаю... Но лучше всего хранить в пекарской бумаге (по другому бумага для выпечки) в холодильнике.
@user-fl2rv5xs5v 9 ай бұрын
@@SvetlanaM ясно, спасибо в любом случае 💐💐💐💐💓
@user-pd6wh4tf4e 10 ай бұрын
зачем их столько мочить когда достаточно одной ночи или часов 12 максимум
@SvetlanaM 10 ай бұрын
Возможно Вы правы..., но так делала моя мама, три дня вымачивала, но конечно же периодически меняя воду, для того чтоб вышла вся горечь, и если вдруг проглядела червивый гриб, то черви всплывают и когда меняешь воду, то их выливаешь вместе с водой, а заодно грибы если грязные, то грязь от них отстаёт и легче тогда их мыть.
@user-pd6wh4tf4e 10 ай бұрын
@@SvetlanaMЧто бы было легко мыть особенно суханы их нужно сразу залить кипятком на 15 минут после этого залить холодной водой, тогда они отмываются очень хорошо
@SvetlanaM 10 ай бұрын
@@user-pd6wh4tf4e Спасибо, большое, за совет! Я этого не знала ))) 👌👍
@user-pd6wh4tf4e 10 ай бұрын
@@SvetlanaM У нас еще бабушка так делала, маму научила а мама меня
@SvetlanaM 10 ай бұрын
@@user-pd6wh4tf4e Как хорошо когда есть у кого учиться и делиться с другими этими знаниями! БлагоДарю 🙏
@nataliazoovolonter3825 10 ай бұрын
Очень долго мешать🤦♀️🤣, хорошо что можно перемотать
@user-yy6st3nw2o 10 ай бұрын
здравствуйте, а почему вы больше не снимаете видео?
@SvetlanaM 10 ай бұрын
Я сейчас работаю и нет совершенно времени на это, да и пока желания тоже нет... Может зимой начну опять снимать, время покажет.
@user-vw6ii6rx2h 10 ай бұрын
Зачем тогда все рецепты сыровары используют сначала закваски а потом сычужный фермент?кисломолочные закваски для сыров с созреванием,для долгоиграющих? А по этому рецепту только использую сычужный фермент сыр долго незранится? В этом фишка?
@SvetlanaM 10 ай бұрын
Я не профессионал, а любитель. У меня сыр долго не хранится так ка мы его быстро съедаем )))) Варю немного, так как молоко покупаю...
@user-vw6ii6rx2h 10 ай бұрын
А я одна живу а коз 9 вместе с козлами и молодняком около 40 .Пока жила в городе в саду садоводы покупали и из военного городка богатые военные для детей маленьких,переехала в деревню ,даже по 80руб.за литр никто не берет,люди не приучены к козлиному молоку ,да и в деревне люди беднее живут,чнм в городе люди.У них доярки продукты под запись в магазине берут.Они хотели бы 2литра за 100руб.брать,но сено мне обошлось в 70тыс.Поэтому я сыр ем заместо хлебаи когда иду в лес пасти собак кормлю сыром и пою молоком собак и кошек где то 3-4 литра в день.автобусы ходят редко.чтоб поехать в город продать продукцию.Поэтому у нас козоводы стали все сокращать поголовье.А закупы подьезжали предлагали покупать по25руб.литр
@SvetlanaM 10 ай бұрын
@@user-vw6ii6rx2h Вы героиня 👍Одна и столько скотины…. Молодец! Жалко Ваш труд… здоровья и всего хорошего Вам!
@user-kn5lt7jf5y Сағат бұрын
Да, в деревне ни как не продают, для себя держим, чтобы в магазине не покупать
@vacs-sn1lo 11 ай бұрын
Какже скучно ,усну на 5 минуте
@SvetlanaM 11 ай бұрын
Если у вас бессонница, чаще включайте моё видео и будет вам счастье.
@user-ys1vy3qg6k 11 ай бұрын
😊просмотрела всё видио голос такой приятный 😁и рецепт 👍обязательно попробую
@SvetlanaM 11 ай бұрын
Спасибо большое!💕
@user-xh9tf9gg2g Жыл бұрын
Вам так нравится мешать,у меня уже голова закрутилась... Спасибо за рецепт.
@Atlas-cl7yr 5 ай бұрын
Это точно, зачем 10 минут показывать как мешаешь ложкой? Перематывала.
@800800x 27 күн бұрын
😅😅😅😅😅😅😅
@omaragatayev80 Жыл бұрын
✌️👍👏🙌
@petyaboo5293 Жыл бұрын
Очень важно смотреть как мешает молоко и поднимается температура
@SvetlanaM Жыл бұрын
Да! Это один из важных процессов приготовления сыра. Спасибо за комментарий и просмотр.
@DariaPukova Жыл бұрын
Спасибо большое, буду пробовать
@user-iu6gg5gw9m Жыл бұрын
Очень нудный очень долго можно было не показывать Как вы слиаете эту сыворотку
@user-mq3yw8uu9c Жыл бұрын
Хороший рецепт, но ооочень долгий! Это же сколько нужно иметь свободного времени чтобы смотреть рецепты по 20 мин..
@vasillepesh 6 ай бұрын
научитесь пользоваться ползунком. Звуковой ряд кудахтанья кур заставил в медитативных целях повторить видео несколько раз.
@user-ji3ec5wy7d Жыл бұрын
Между мясом и прочими продуктами животного происхождения нет никакой моральной разницы. Молочные и яичные продукты тоже подразумевают убийство и причинение животным страданий.
@SvetlanaM Жыл бұрын
А это Вы к чему ??? Агитируете чтоб не ели молочные продукты? Так это выбор каждого человека.... что человек хочет, то и ест!
@user-zk1xm7ps3c Жыл бұрын
Человек просто выложил ролик как делает ,никого не учит,и не заставляет так делать.в итоге получился сыр,который ей нравится! А кому не нравится,то медленно,то куры,то собаки,идите мимо,вас никто не заставляет этим способ делать и смотреть.Быстро только кошки ...,и то по ночам!
@SvetlanaM Жыл бұрын
Благодарю от души!
@user-zk1xm7ps3c Жыл бұрын
@@SvetlanaM здравствуйте,мы оказывается землячки,я из Белорецка! 🤝
@SvetlanaM Жыл бұрын
@@user-zk1xm7ps3c Здравствуйте! Приятно познакомиться )))
@user-zk1xm7ps3c Жыл бұрын
@@SvetlanaM взаимно.
@smotrisuda999 Жыл бұрын
Ужас. Полчаса мешает ложка. В итоге ни результата ничего. Браво!)
@biomag2009 Жыл бұрын
Сопли жует все видео.
@user-qk2bk5sy2c Жыл бұрын
Кто сыр солит сутки.УЧИТЕ ЛЮДЕЙ САМИ НЕ УМЕЕТЕ ДАЖЕ СОЛИТЬ
@user-qk2bk5sy2c Жыл бұрын
Зач4м нам ваши банки.Чтобы учить людей научитесь разговаривать и учить людей.Сами не умеете готовить.Ужас
@user-qk2bk5sy2c Жыл бұрын
Этот сыр долго вымешивать нельзя.Посмотрите Ольгу Лазареву как правильно готовить сыр на сычужном ферменте.Все неправильно.Учитель никакой
@SvetlanaM Жыл бұрын
Оля доброго времени суток! Во- первых спасибо за множество комментарии, во-вторых я ни кого не учу, а показываю как я готовлю сыр и в-третьих...Вы ко мне не равнодушны? Уж очень много от вас внимания, к моей скромной персоне! Ну если вам не чего делать, то я не против... комментируйте дальше. Добра вам, моя хорошая!
@user-ct6vi7tc6m Жыл бұрын
@@SvetlanaM очень понравилось видео ,все подробно ,понятно ,а если кому то хочется свой негатив и злость скинуть ,не надо на таких людей внимание обращать .
@SvetlanaM Жыл бұрын
@@user-ct6vi7tc6m Спасибо Вам большое! Мне очень приятно!❤
@Sofya1966 Жыл бұрын
А какой солёности он у Вас получается по этой концентрации соли? На какой похож?
@SvetlanaM Жыл бұрын
Я его промываю и он ещё лежит зреет в холодильнике, но иногда не успевает полежать, съедаем, Получается очень вкусный сыр.
@SvetlanaM Жыл бұрын
Он больше похож на Российский сыр
@user-qk2bk5sy2c Жыл бұрын
Показываете как готовить сыр а зачем еам ваши банкис вареньем что вы варили.Не к селу ни к городу.Нудно показываете.Нудео смотреть
@SvetlanaM Жыл бұрын
Оля, да я варю варенье, солю огурцы и помидоры и делаю другие заготовки на зиму, а ещё держу кур, которые орут в ролике и вы забыли об этом написать! А то что для вас нудное видео вы уже об этом писали, зачем повторяться! И вообще, если вам не нравиться зачем смотрите?