Si, ma meglio consumarla in giornata, non è un dolce da credenza.

Se non piace nessun problema, ma il trito aromatico da il carattere a questa zuppa.

Puoi diminuire leggermente la quantità di zucchero, purtroppo è necessario per strutturare la crema quindi non è eliminabile

Uguali in peso

@@Pappyinthekitchen Grazie mille per la risposta ☺️☺️

E' vero ma trattandosi di un dolce, per addolcirlo (e strutturarlo) serve lo zucchero, e come al solito, a meno di patologie particolari, basta moderarsi nei consumi.

Chissà se si può usare l'eritritolo invece dello zucchero...

@@andromeda027r bisognerebbe provare, ha una struttura leggermente diversa dal saccarosio ma non vuol dire che non possa funzionare.

Purtroppo usando il caffè espresso non si riesce a montare, a meno di aggiungere poca panna e aumentare lo zucchero, ma a questo punto è un'altra ricetta.

Lo zucchero è l'unica cosa che da struttura a questo dolce, purtroppo non si può eliminare. E' vero che non è poco, ma dalle dosi in ricetta ne escono 4/5 porzioni, quindi tra i 16 e i 20g a porzione, in pratica l'equivalente di un bicchiere medio di una bibita gassata.

Ma ke…. è buonissimo

No, perché la cottura della pasta dipende comunque dalla temperatura (servono circa 80°C). L'ammollo accelera solamente la permeabilità della pasta, che è quello che permette di arrivare a cottura molto più rapidamente rispetto ad una una pasta "secca". Il passaggio in padella è necessario per avere una pasta cotta.

@@Pappyinthekitchen io invece ho appena fatto l'esperimento. Non lo rifarei. In passato però avevo sperimentato l'uso del microonde per riscaldare la pasta che era stata in ammollo ed era migliore.

Si, puoi usare anche quella vaniglia, e si, il caffè è quello lì.

Circa mezzo cucchiaio, o un cucchiaino bello abbondante

Se dicendo zucchero scuro intendi lo zucchero di canna, allora si, puoi utlizzarlo. Grazie!

Erano un po' gialle alla base, volendo si poteva eliminare la parte ingiallita.

Vero, ha spiegato bene il processo chimico di cottura, ma prima di Bressanini l'han detto in molti altri.

Non la conosco, vado a cercarla e poi ti dico.

Se non ti si scioglie bene lo zucchero puoi tranquillamente usare lo zucchero a velo

Perfetto. Grazie mille

Nel freezer non si congela, resta come un semifreddo/gelato. Ma visto che in pochi minuti è pronta non vale la pena occupare spazio nel congelatore.

Dans une portion il y a environ 20g de sucre, ce qui est beaucoup mais moins que celui contenu dans une boisson gazeuse commune de 33cl

Il veleno è sempre nel dosaggio. È comunque un dolce, senza niente è difficile far ricette.