@@juanvenancio100 perdona Juan por la demora en responderte espero que te pueda servir de algo mi respuesta: Si tienes una botella de champán con moho en el corcho, no necesariamente significa que el champán esté malo, pero sí es una señal de que ha habido un problema en el almacenamiento o en el proceso de sellado. El moho en el corcho puede ser causado por la humedad excesiva en el ambiente o por una posible filtración de aire, lo que puede haber afectado la calidad del corcho, pero no necesariamente al vino dentro de la botella. Aquí te explico qué hacer: Evaluación del champán 1. Inspecciona el corcho: Si el moho es superficial y no afecta el sellado de la botella (es decir, el corcho no está visiblemente dañado o desintegrado), es posible que el vino aún esté en buen estado. 2. Observa la botella: Si el moho está presente en el corcho pero no en la boca de la botella ni en el vino visible, es un buen indicio de que el champán no está comprometido. Sin embargo, si el moho ha llegado a la boca de la botella, podría haber habido una filtración de aire que podría afectar la calidad. 3. Revisa el color y la burbujea: Al abrir la botella, observa si el champán sigue teniendo las características de burbujeas frescas y el color brillante. Si las burbujas son débiles o el color se ha oscurecido, puede ser una señal de que el vino se ha oxidado. 4. Huele el vino: El champán debe tener un aroma fresco y afrutado. Si huele a moho, humedad, o algo extraño (como cartón mojado o vinagre), eso es una señal de que el vino ha sido afectado y no debe consumirse. 5. Prueba el vino: Si el champán sigue teniendo un buen sabor, con las burbujas adecuadas y no presenta sabores extraños, es probable que aún esté bien para beberlo. Sin embargo, si notas que el sabor está alterado o ha perdido sus características originales, es mejor no consumirlo.

Ya conoces los pasos para hacer un buen vinagre de manzana

Recuerda que Hacer vinagre de manzana y vinagre de vino implica procesos similares en términos de fermentación, pero existen diferencias clave relacionadas con los ingredientes, las etapas de fermentación y el perfil final del producto

@@Saberdevinos Seguiré investigando. Gracias, gracias y gracias.

Gracias por tu comentario Tatiana, se agradece saber que mi trabajo sirve y puede gustar a gente como tú, siempre los comentarios y el compartir los videos para que más gente pueda conocer el contenido del canal me ayudan y estimulan para seguir creando contenido interesante,

Gracias por ver nuestro canal que espero pueda servir para ayudar a la gente a saber más del vino y apreciarlo un poco más, si puedes compartir te agradecería para así llegar a más gente, un saludo

Gracias a usted por seguirme, si alguna vez necesita algún tipo de información concreta me hace saber, estaré encantado de poder servirla

Así es, pero lamentablemente no tiene el reconocimiento internacional que se merece

Gracias a ti Paola por comentar, siempre a su disposición

Gracias a ti por seguirme

Gracias por verlo y comentar, me alegro que mi esfuerzo pueda servir para que alguien pueda aprender

La madera de encina, aunque no es tan común como la del roble en la producción de vinos, sí puede ser utilizada para hacer chips de madera. Sin embargo, su viabilidad en la vinificación depende de varios factores, Ya que tiende a ser bastante resinosa. Esto significa que puede liberar sabores y aromas intensos y astringentes en el vino, lo cual puede ser perjudicial para su equilibrio y complejidad. La encina puede agregar sabores únicos al vino, como notas de vainilla, especias y un ligero toque de dulzura, similar a lo que se obtiene con la madera de roble. Sin embargo, la encina tiende a ser más porosa que el roble, lo que puede afectar la liberación de los compuestos de la madera al vino. Además, algunos productores pueden optar por no usar encina debido a su disponibilidad limitada o a su costo más alto en comparación con la roble. En resumen, la madera de encina puede ser viable para chips en la vinificación, pero su uso puede variar según las preferencias del productor y el estilo de vino que se esté buscando crear.

Hola Alfonso gracias por seguirnos y dejar tu comentario, y te prometo que muy pronto cuando salga de un problemita médico que me tiene fuera de circulación por unos días voy a complacerte con esta sugerencia tuya que no todo el mundo conoce

@@Saberdevinos ok, muchas gracias, esperaré tu video y que te mejores pronto. Saludos.

Gracias

Gracias walter por tu fidelidad con el canal es gracias a personas como tú que me estimula para crear videos que puedan ser útiles para quien los ve

Gracias a ti. Walter

Gracias a ti y si quieres que publique sobre algún tema o alguna uva en particular déjame saber y hacemos akgun video sobre eso

Gracias, y compártelo para así llegar a más gente, y ver que mi esfuerzo y mi tiempo sirve para algo útil a otro

Gracias por comentar

Gracias a ti Carlos, por verlos y por supuesto por comentarlos, eso es lo que me anima para seguir publicando más videos

¡Por supuesto! es posible predecir una buena añada en el mundo del vino, pero es un proceso complejo y subjetivo. Factores como el clima, el manejo agrícola y la experiencia del enólogo influyen en la calidad del vino. Los expertos utilizan información histórica, catas tempranas y opiniones de profesionales para predecir la calidad potencial de una añada. Sin embargo, cada botella de vino es única y puede tener características individuales, independientemente de la añada.

Ante todo agradecerte que nos sigas y por supuesto que comentes nuestros videos y ahora vamos a tu pregunta. No a pesar de que los dos son vinos naturalmente dulces tienen bastantes diferencias entre ellos diferencias que voy a tratar de explicarte aquí, las diferencias entre el vino Sauternes y el vino de hielo, también conocido como ice wine. El vino Sauternes es un vino dulce y de postre producido en la región de Sauternes, en Burdeos, Francia. Se elabora principalmente a partir de uvas Semillón, Sauvignon Blanc y Muscadelle que han sido afectadas por la podredumbre noble, también conocida como Botrytis cinerea. Esta podredumbre noble hace que las uvas se deshidraten y concentren sus azúcares y sabores, lo que resulta en vinos dulces y complejos. El proceso de elaboración del Sauternes implica una cuidadosa selección de las uvas afectadas por la podredumbre noble, cosechándolas a mano en varias pasadas para garantizar la madurez y calidad adecuadas. El vino resultante es rico en sabores de frutas maduras, miel, caramelo y notas botrytis, con una acidez equilibrada que contrarresta su dulzura. Por otro lado, el vino de hielo o ice wine se produce en regiones vitivinícolas frías, como Alemania, Canadá y algunas partes de Estados Unidos. En este caso, las uvas se dejan en la vid hasta que se congelen naturalmente por las bajas temperaturas invernales. Una vez congeladas, las uvas se cosechan y se prensan rápidamente mientras aún están congeladas, lo que permite separar el agua congelada de los azúcares, ácidos y otros componentes. Esto resulta en un mosto muy concentrado y dulce que se fermenta lentamente para preservar los sabores y la acidez. El vino de hielo tiene una acidez refrescante y sabores intensos de frutas tropicales, miel, melocotón y mermelada, con una dulzura equilibrada y una textura rica y sedosa. En resumen, las principales diferencias entre el vino Sauternes y el vino de hielo radican en las variedades de uva utilizadas, el método de producción y las regiones vitivinícolas en las que se elaboran. Mientras que el Sauternes se obtiene de uvas afectadas por la podredumbre noble en la región de Sauternes en Burdeos, el vino de hielo se produce a partir de uvas congeladas en regiones frías. Ambos vinos son dulces y de postre, pero ofrecen perfiles de sabor y características únicas. Cada uno es un verdadero tesoro enológico que merece ser apreciado en su singularidad. Espero que esta información techaya sido útil para comprender las diferencias entre el vino Sauternes y el vino de hielo. ¡Disfruta de explorar y degustar estos deliciosos vinos dulces!

Gracias a ti por verlo y ayudarme con tu comentario

Gracias Pablo, gracias por seguirnos y comentar, gracias a ustedes es que podré seguir publicando temas de interés sobre esta maravillosa bebida

Agradezco su sugerencia, y me alegra que nos siga en nuestro canal, pero créeme que es tanta la acumulación de trabajo y tan poco el tiempo del que dispongo que no me fijo mucho en la parte estética de los videos, pero te agradezco tu comentario, y por supuesto ¡que vivan los vinos!

Hola Thalía, si lo deseas puedes aprender mucho más sobre este vino desde mi página siguiendo este enlace: hogardevinos.com/el-vino-de-madeira/ Espero que sea de tu agrado

@@Saberdevinosgracias! Ya estoy leyendo todo, muchas gracias. Información muy completa !