Maaf aq belum pernah nyoba bikin pake ibis pelembut. Aq pernahnya pakai perfeit crumb ya sejenis pelembut. Hasil rotinya lembut banget emang. Seratnya halus. Awet empuk juga

Baking powdernya pake yg single atau double acting?

Gw berkali kali gagal ka

Iya ka, harus dikukus juga

Waduh lain kali jangan yach, sekedar saran aja, plastik pembungkus tidak didesign tahan panas. Jadi bahaya banget kalau sampai ada partikel plastik yg ikut tercampur dengan margarin cair.

Silahkan😄

Sama-sama

Bisa bun, kalau manggang roti pakai api sedang cenderung besar ya. Panggang selama 12-15 menit aja. Inget, sebelumnya panaskan oven selama 12 menitan ya.

Maaf ada kesalahan teknis... Saya udah tulis di deskripsi

Vx ka, bread improver adalah bahan tambahan yg membantu proses proofing dan sekaligus pengempuk pada adonan donat atau roti yang mengandung ragi. Tidak diperuntukkan untuk aneka bolu.

Gak bisa ka, bread improver digunakan untuk adonan beragi seperti roti dan donat

Tidak perlu disimpan dalam chiller. Cukup dibungkus plastik rapat lalu ditempatkan di box tertutup. Disuhu ruang saja. Kalau disimpan dalam chiller kan dingin. Roti akan mengeras karena kering

@@Tutorialmembuatkue terima kasih infonya🙏👍

Enggak... Karena bentuk lemak minyak memang cair bun. Beda kalau margarin yg bentuk lemaknya padat. Jadi kalau dilelehkan sebaiknya yg masih agak kental tidak cair banget.

@@Tutorialmembuatkue ok mksh kak ilmunya

Sama-sama

Bisa bun, ini rasanya kaya brownies kukus kok bun

Pake pandan asli atau pewarna?

Selamat mencoba bun

Iya sama-sama😄

Iya bun supaya bisa kegulung dan masih lentur

250 gr kulit bisa jadi 12 pieces bun, kalau untuk harga nya saya gak bisa menentukan karena biasanya ada perbedaan harga untuk bahan baku seperti wortel kentang ditiap daerah. Ya pokoknya coba aja bikin 1 resep ini aja dulu trus dihitung semua modalnya berapa trus ditambah 50-100% jumlah modal baru dibagi 12. Misal total modal 20.000 ditambah 10.000 (50% x 20.000 jumlah modal)= 30.000 .Baru 30.000 ini dibagi 12 . Jadi deh harga jual pastel per piece 2500 Semoga bermanfaat.

Tahan bun kalau sehari aja, kalau untuk nginep takut isiannya basi.

Teplok??

@@Tutorialmembuatkue teplon

@@herikoswara5605 diolesi minyak dikit aja trus dilap sama kain bersih atau tissu. Pokoknya sampai minyaknya kering ditelfon jangan sampai ada sisa minyak nanti bikin martabaknya menggelembung karena adonan tidak benar2 nempel teflon.

Aku bikin gagal terus udah 2 kali bikin bersarang dikit tengah nya tapi pinggiran nya gak

@@herikoswara5605 Baking powdernya pake apa? Single apa double acting

Sama-sama 😊

Telurnya ditambah 1 mba, trus semua takaran bahan ditambah 20%

Silahkan dicoba resepnya bun😄

Sama-sama😃

Sama-sama😃

Sama-sama bun

Enggak mbk

Kira2 48 gr an

Gak perlu dikasih sprite mbk.... Udah ngembang tanpa sprite

Iya bun, sama-sama . Coba lain kali bikin bolu yg ngelecehin margarinnya yg pake ditim

Iya bisa bun, tekstur klw pake minyak emang terbukti lebih lembut dan empuk bun. Tapi sebenernya pake margarin itu bolu jd lebih enak gurih. Lebih baik lain kali di-mix aja. Saya biasa bikin brownies kukus. Margarin sama minyak di-mix

Itu bukan kelembekan, ngadoninya kurang kalis jadi kesannya kelembekan. Karena air sama tepungnya belum tercampur sempurna jadi kesannya kelembekan.

Boleh, tapi hati hati harung dengan kec rendah muternya ke adonan juga harus perlahan jangan dikocok cepat2 agar adonan tidak turun. Trus penting lagi, diaduknya jangan terlalu sering nanti over mixing yg bikin adonan jadi gak kental lagi agak mencair. Makanya saya lebih suka ngaduk dengan spatula besar dengan teknik pancing dan aduk balik. Lebih aman supaya adonan yg turun dan mencair.

Terimakasih bun...infonya

Oh itu karena kebanyakan minyak saat mengoles cetakan. Minyak gak bener2 dilap sampai bersih gak kelihatan licin sehingga adonan tidak benar2 nempel kecetakan ada celah antara cetakan dengan adonan yg menyebabkan si adonan memlembung saat mengembang. cetakan martabak yg dari besi cor boleh diolesi minyak dikit (diawal saja tidak perlu setiap kali mau nyetak adonan)trus dilap sama kain bersih atau tissu sampai bener2 kelihatan kering. Jangan sampai ada sisa minyak jadi harus kelihatan kering. Emang kita butuh cetakan yg bisa membuat adonan nempel ke catakan tapi bukan lengket sampai gak bisa keluar (mirip2 kaya cetakan bikang congkel yg adonan harus nempel cetakan). Setelah dipakai cetakan ini gak perlu dicuci cukup diolesi minyak lagi dilap baru dibungkus plastik wrap atau kantong plastik baru disimpan. Nanti kalau mau dipakai lagi cukup dilap sama kain bersih dikasih minyak dikit dilap lagi. Besi cor kalau dicuci pake air dia akan berkarat ada bercak2 kuning.

👍iya yang bener emang di tim di atas air supaya gak kebablasan lelehin margarinnya jadi cair.

Aq c pake tepung biasa bun segitiga biru yg umum di pasaran. Klw merek lain aq belum pernah pake. Jarang ada jg merek lain itu.

Ada merek jawara bun...yg lebih murah dr tepung segitiga tepungnya 😁

@@lykhoiriyah5947 kalau sama-sama tepung terigu protein sedang. Ya gak masalah bun, bisa dipakai. Coba aja.

Baking powder DA aja udah cukup bun tidak perlu ditambahkan baking soda lagi. Bp DA kemampuan mengembangnya lebih kuat dr pd yg single acting

Saya juga lg trial eror untuk buat bolkus mekar bun, kemaren dpt resep bolkus mekar pake santan tanpa BP mekar bun, tp tepung harus pake segita biru, kunci biru pokoknya yg dr bogasari, pernah pake resep dan takaran yg sama tp saya ganti tepung dng tepung curah ato tepung biasa seperti jawara karna biar hemat buget, kembang tp gak cantik kembangnya bisa dikatakan bantet jg, kemaren jg coba pake sprite tanpa bp pake tepung jawara hasilnya kembang cuma banyak pake telor (mana telor lg mahal🤭) ni mau coba pake BP, mana tau bunda pernah coba buat bolkus dng bahan ekonomis tp ditambah baking powder dan baking soda gmn hasilnya apakah semakin mekar..makasih atas sharingnya bun