А где соль и рыхлитель . Без соли тесто пресное , а без рыхлителя - жесткое .

Булочки получаются мягкими, как пух 🤤 Спасибо за рецепт!

Вы видели сколько стоят Синабоны???😯 Откройте для себя мир синабонов - знаменитых булочек с корицей, которые покорили сердца миллионов! Эти нежные, воздушные и ароматные булочки станут отличным началом дня или приятным дополнением к вечернему чаепитию. Ингредиенты: 🫓 Для теста: Мука - 360 г Молоко - 120 г Яйца - 2 шт. Сахар - 60 г Масло сливочное - 45 грм. Дрожжи сухие - 10 г Соль 🧈 Для начинки: Масло сливочное - 70-90 г Сахар коричневый - 90-120 г Корица молотая - 15-20 г 🧁 Для крема: Сыр сливочный - 100 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 22% - 100 мл Для начала подготовим опару - подогрейте молоко до 35-40 градусов, добавьте пару ложек сахара и дрожжей, уберите на 10 минут, в итоге должна появиться пенка. Также сразу топим сливочное масло Пока опара настаивается мы смешаем все сухие ингредиенты, добавьте яйца и начинайте замес. После опару и сливочное масло, замешиваем до однородной массы и убираем в теплое место на расстойку минимум на 1 час. Подготовим начинку, для нее смешаем сливочное масло, тростниковый сахар и корицу, уберем в холодильник. Крем я решил сделать не классический, но с ним получаеться не хуже. Также все смешиваем и оставляем в холодильник. Достаем тесто, раскатываем его, равномерно распределяем начинку и скручиваем в рулет. Нарезаем на равные части, укладываем в противень и отправляем в теплое место еще на 30 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. После выпекаем в предварительно разогретой духовки до 180 градусов на протяжении 25-30 минут. Готовые Синабоны в смазываем сливочным кремом и наслаждаемся десертом, пока он теплый 😋

Давно хотела попробовать лимонный наполеон, теперь обязательно приготовлю 😊🔥

Класс!!! Поделитесь рекомендацией готового слоенного теста?

Лимонный наполеон Приглашаю вас окунуться в мир изысканных вкусов и ароматов! Сегодня мы приготовим лимонный «Наполеон» - удивительный десерт, который сочетает в себе нежность слоёного теста, сладость сахарной пудры и освежающую кислинку лимона.🍋 Этот десерт станет идеальным завершением вашего вечера, подарит незабываемые впечатления и оставит приятное послевкусие. Так что скорее беритесь за дело и готовьтесь наслаждаться каждым кусочком нашего лимонного «Наполеона»!🍋🎩 Ингредиенты: 🫓 Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр; 🥚 Яйцо - 1 шт. Для заварного крема: 🥚 Яйцо - 5 шт; 🥛 Молоко - 1,5 л; 🍚 Крахмал - 30 гр; 🥣 Ванильный сахар - 10 гр; 🧂Сахар - 450 гр; Для лимонного кремю: 🥚 Яйцо - 3 шт; 💧 Вода - 0,5 л; 🍚 Крахмал - 20 гр; 🍋 Цедра одного лимона и лимонный сок - 50 гр; Тесто запечь в предварительно разогретой духовки до 180 градусов на протяжении 15-20 минут (до золотистого верха), после чего остудить и разобрать на слои. Для заварного крема довести до горячего состояния молоко, а пока необходимо отделить желтки от белков. Желтки смешать с обычным сахаром и ванильным. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить в массу к желткам. После тонкой струйкой влить 0.2 литра горячего молока, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить эту массу к молоку на плите. Постоянно помешиваете и доведите до загустения. Готовый крем накрыть пленкой или пергаментом в контакт, чтобы не образовалась пленка. Для лимонного кремю необходимо довести воду до горячего состояния, также отделить желтки от белков. К желткам добавить сок лимона, цедру и крахмал, тонкой струйкой влить небольшое количество горячей воды, постоянно размешивая. После добавить эту массу к основной горячей воде и довести до загустения постоянно помешивая. Готовый крем накрыть пленкой или пергаментом в контакт, чтобы не образовалась пленка. Приступаем к сборке: Выложить торт слоями, а именно: солёное тесто, лимонный кремю, заварной крем и так до того, как у вас не закончится тесто. Сверху посыпать перетертой крошкой от верхнего слоя теста. Лимонный наполеон обязательно убираем минимум на 8 часов в холодильник, для того, чтобы все ингредиенты соединились, а после наслаждаемся вкусом:) Приятного аппетита 😋

Спасибо!!!! Сегодня приготовлю.

Да, ни у кого миксера нет, а шейкер есть да?😅

Крышесносный лайфхак, чтобы получить взбитые сливки, их нужно в чем-то взбить. Ну ты и умище 👍

мне не хватало чесночного привкуса. Тыква и чеснок это ❤

Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами рецептом тыквенного супа с трюфелем от шефа ресторана Grand Cru Давида Эммерле 🌟 Нам понадобится: 🎃 Тыква: 1 кг 🧅 Лук: 150 гр 🍄‍🟫 Трюфельное масло: 5 гр 🥛 Молоко: 1 л 🥣Взбитые сливки: 200 гр 🧈 Масло сливочное: 60 гр 🧂 Соль по вкусу Способ приготовления: Мелко нарезанный лук мы обжаривает на разогретой сковороде до золотистого цвета. После томим его со сливочным маслом несколько минут. Добавляем тыкву и молоко. Томим около 20 минут. Пока суп варится, взбиваем сливки. После необходимо поместить сваренные овощи с молоком в блендер и эмульсировать до нежной консистенции. Суп наливаем в порционную тарелку, украшаем тыквенными семечками, добавляем сливки и поливаем трюфельным маслом. Тыквенный суп готов! Bon appetite!😋

Ого!!!! Это новый уровень , шеффф!!!!!

Buongiorno amici, oggi cucineremo il filetto di pollo più delizioso di Milano Ingredienti: 🐔 Filetto di pollo; 🥚 Uovo - 2 pezzi; 🥛 Latte - 50 grammi; 🍚 Farina; 🍞Pangrattato; 🧀 Parmigiano - 50 grammi; 🧂 Sale e pepe a piacere. Tu ed io abbiamo bisogno di tre contenitori, nel primo avremo farina, nel secondo avremo un uovo con latte e nel terzo avremo pangrattato con parmigiano. Tagliamo il filetto di pollo nel senso della lunghezza, un piccolo spessore, lo arrotoliamo prima nella farina, poi in un uovo e poi nel pangrattato. Friggere in una padella preriscoldata con olio per quattro minuti su ogni lato (fino a doratura). Buon appetito 😋 🇮🇹

Ну то что подгорел низ у булки это ничего страшного😂😂😂

хот-дог шикарный получился, думаю в Нью-Йорке такого не найти)

Надо перестать думать о фаллосах видимо чтобы не путаться) а так очень интересно

Для приготовления настоящего Нью-Йоркского хот-дога я поделюсь с вами рецептом своих фирменных булочек и, конечно же, американского горчичного соуса, который так популярен в этом городе 🌭 🇺🇸 Ингредиенты на 4 булочки: 🌾 Мука - 180 гр.; 🥣 Дрожжи - 2.8 гр.; 🥛 Молоко - 100 мл.; 🧈 Сливочное масло 30 гр.; 🥚 Яйцо - 1 шт.; 🍚 Сахар - 20 гр.; 🧂 Соль - щепотка; 🌭 Сосиски - обычные или для хот-дога; 🥒 Огурцы маринованные 🧅 Лук фри (сухой) Для соуса: 🟡 Горчица - 4 столовые ложки; ⚪️ Майонез - 2 столовые ложки; 🍚 Сахар - 2 столовые ложки; 💧 Вода - 2 столовые ложки. Приготовим нежные булочки: Для опары нам понадобится добавить дрожжи и сахар в теплое молоко (35-37 градусов) и оставить на 5-10 минут‼️ если будет горячи, то дрожжи могут не сработать ‼️ После к опаре мы добавляем половину размешанного яйца (я использовал категории С1), просеянную муку и начинаем замешивать тесто. В конце добавляем растопленное сливочное масло и уже вымешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто ударяем под пленку, в теплое место минимум на один час. Когда тесто увеличиться в три раза достаем его и начинаем формировать наши булочки 😍 Для этого мы делим тесто на равные части, пальцами расплющиваем его, один край сворачиваем к центру, немного прижимая, также второй и после скрепляем 2 стороны в центре. Перекладываем на противень швом вниз ⬇️ Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. После смазываем оставшимся яйцом и выпекаем в предварительно разогретой духовки до 200 градусов в течение 14-15 минут. Приготовим самый вкусный соус: В сотейнике смешиваем воду и сахар до полного его растворения. Добавляем горчицу, майонез и размешиваем венчиком до однородной массы. Собираем наши хот-доги и наслаждаемся 😍 Приятного аппетита 😋

Ого!!!! Замахнулся 🏆

За 20 долларов 😂🎉🤗

Уличный Нью-Йоркский хот-дог это самая дешёвая сосиска, булка и кетчуп с горчицей из банки)

🤩 интрига с рецептом, но вкушаешь аппетитно!!!!

Эээй, а рецепт где? Так не честно!😮

Решил приготовить чисто Нью-Йоркский, уличный хот-дог 🌭😍 Кстати, с настоящим горчичным соусом, который используется у них везде 🇺🇸 Полное видео уже скоро…

Можно 2 часть натереть на терке..

🎉 Друзья, сегодня мы готовим японские панкейки - нежные и воздушные, как облачка! 🥞 🌥️ Это идеальный завтрак для тех, кто хочет начать день ярко и вкусно! 🍽️ 🥚 Яйцо 2 шт (я использовал С1); 🥛 Молоко 30 мл.; 🍚 Мука 45 гр.; 🥄 Разрыхлитель 0,5 ч.л.; 🫙 Сахар 40 гр.; 🧂 Щепотка соли; 🍋 Сок лимона 1 ч.л.; 🌻 Масло растительное для жарки; 🥢 Ванильный сахар или ванилин; 🔪 Готовим тесто: 1. Аккуратно отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с молоком комнатной температуры. 2. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и соль, перекладываем к желткам. Размешиваем до однородной массы, без комочков. 3. Взбиваем белки с лимонным соком, сахаром до устойчивых пиков. 4. Добавляем взбитые белки к желткам и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. 🔥 Жарим панкейки: 1. Разогреваем сковороду на среднем огне, после убавляем до минимального, смазываем её маслом. 2. Выкладываем тесто по две ложки на порцию, наливаем 2-3 ложки воды и накрываем крышкой. Жарим 3 минуты не открывая крышку. 3. Далее добавляем еще по одной ложки теста, сверху на панкейк и жарим под крышкой с водой 2 минуты. 4. Аккуратно переворачиваем и даем колер второй стороне, буквально секунд 20. 🍽 Подаём панкейки: Украшаем ягодами, мёдом или сахарной пудрой. Можно также добавить шарик японского мороженого с чаем матча. Приятного аппетита 😋

Бля просто каперсов добавил, вот это секрееееет

выглядит славно хочется попробовать

Интересный рецепт❤ надо прям взять себе! Спасибо

Полное видео смотрите в моем ТГ (указан в описании профиля) 🕯️ Добрый вечер, дорогие друзья! Под конец дня хотел бы поделиться с вами потрясающим рецептом классического американского пирога😉😄🇺🇸 Этот рецепт точно зайдет тем, кто обожает, когда соотношение начинки в пироге с тестом составляет 80% на 20% 🫠🥧 Ингредиенты: 🧈 Масло сливочное 200 гр.; 🍚 Мука пшеничная 300 гр.; 🍏 Яблоки 7-8 шт. (средние); 🍋 Лимонный сок 1 чайная ложка; 🥣 Ванильный сахар 1 пак.; 🫙 Сахар 100 гр.; 🥢 Корица 15-20 гр.; 💧 Вода 50 мл.; 🧂 Соль по вкусу. Для приготовления теста: в просеянную муку необходимо добавить соль, ванильный сахар или ванилин, обязательно холодное сливочное масло ‼️ И замешать до состояния крошки, после в центр добавить воду смешанную с лимонным соком, сформировать шар, до однородной массы и отправить в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки: Очищенные яблоки (с извлеченной сердцевиной) нарезать на небольшие дольки, обжарить на сливочном масле, добавить корицу и сахар. Обжарить до состояния альденте. Важно дать начинке остыть. Сборка пирога: 2/3 теста раскатать, переложить в форму (у меня диаметр формы 22 см). Далее выкладываем начинку и оставшееся тесто раскатываем и накрываем наш пирог, края теста зажимаем с бортами. В центре пирога делаем небольшие надрезы. Верх пирога смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 40-50 минут. Когда пирог остынет, подавайте его с шариком мороженого, посыпав сверху сахарной пудрой.

❤❤❤

А это не ей подруга говорила_ Большие яйца всегда слаще?)

Поменьше контактов с продуктами руками без перчаток, тыже для людей готовишь , а не для себя

Да вырубите музло🤦

Сначала диалог, потом без комментариев, просто рецепт!

Неаполитанская пицца - это классический итальянский вариант пиццы, который возник в Неаполе. Она отличается тонким хрустящим тестом и разнообразными начинками, такими как анчоусы, ветчина, мясо, морепродукты или овощи. Традиционно эту пиццу готовят на дровах, в дровяных печах. Однако сейчас всё чаще для её приготовления используют газовые и электрические духовки. Если вы хотите попробовать эту невероятно вкусную пиццу, вам стоит заглянуть в ресторан Mama Roma.

Круто.

Спасибо! Очень Крутая идея

Наверное там паренёк тоже хотел попробовать😢😢

Дорогие друзья, специальное видео для любителей авакадо😉😀 Очень простой и вкусный салат из нескольких ингредиентов за 5 минут!!! ☝️ Кстати, им вы точно сможете удивить своих гостей! Для одного салата нам потребуется разрезать одно 🥑авакадо пополам, извлечь косточку, мякоть авакадо режим на кубики 2 на 2 см, 🍤3 шт креветки (я предварительно отварил) делим на 3 части каждую. В миске смешиваем авакадо, креветки и соус гамберетти (состав соуса ниже👇), перемешиваем и выкладываем в кожуру от авакадо. Две половинки авакадо рекомендую подать с листьями салата и черри для свежести. А также обязательно лимон 🍋!!! С ним данный салат будет еще вкуснее! Соус авакадо гамберетти на 1 порцию: Майонез - 1 ст. ложка Кинза - несколько листочков (не крупно нарезать) Бальзамический уксус - чайная ложка Дижонская горчица - чайная ложка Приятного аппетита 😋

Ого!!! Вот это поворот🤣🤣🤣

Приветствую всех, особенно любителей овсянки 😉 Сегодня я предлагаю вам пересмотреть овсяную кашу и приготовить ее по новому 🧐 Друзья, приготовить томатную овсянку не труднее, чем обычную. Для начала необходимо обжарить мелко нарезанный чеснок и листья тимьяна, томаты нарезать на небольшие кусочки и добавить к чесноку. Обжариваем томаты до размягчения, солим, перчим по вкусу, добавляем овсянку и воду, варим до готовности. Не забываем помешивать ☝️ Пока готовиться овсянка, ставим воду на яйцо пашот, солим, добавляем немного уксуса (примерно столовую ложку) и доводим до кипения. Как только закипела вода, снимаем с огня, создаем воронку и погружаем в центр яйцо. Возвращаем воду с яйцом обратно вариться на протяжении 3-х минут. После того, как овсянка готова можно добавить сливочный или творожный сыр, выкладываем на тарелку, сверху яйцо пашот и свежие листики тимьяна. Вот и все, овсянка, сэр! Приятного аппетита 😋

🇧🇾Для зрителей ты ПОБЕДИТЕЛЬ.❤🇧🇾

Евгений из команды Константина Ивлева конечно молодец, что победил. НО, чьё последнее имя звучало и по какому поводу начался спор между шефами?😀

Это самый удивительный и не традиционный выбор блюда! Крем-брюле из кукурузы🔥🔥🔥🔥 Сними подробный рецепт!!!! Очень интересно

Друзья, в финале шоу «Битва шефов» нам необходимо было приготовить блюдо, где основным ингредиентом была бы кукуруза 🌽 А поскольку я был в команде главного кондитера России, то я решил приготовить кукурузный крем-брюле🍮 😮 Блюдо получилось достойным…

Я думаю Шаху зайдет лучше всего какой нибудь кебаб в лаваше 😂👍

Приветствую дорогие друзья! Сегодня я делюсь с вами оригинальным рецептом пасты с чернилами каракатицы 😮 Для этого нам понадобиться: 🧄 Чеснок 🌶️ Перец Чили 🌿 Петрушка 🍤 Креветки 🍾 Белое вино (50 грм), остальное можно в себя😉😂 🧈 Сливочное масло (30 грм) 🍚 Мука 🍝 Спагетти с чернилами каракатицы (с обычной пастой будет не хуже😉) Все очень просто, обжарим нарезанные слайсом чеснок и Чили до золотистого колера, добавим петрушку и креветки, через минуту белое сухое вино. Как только вино полностью выразилось добавляем настоящий итальянский бульон (воды из под пасты), немного дадим протушиться и закидываем сливочное масло обваленное в муке. Если соус для пасты не загущается, можно добавить еще масла с мукой. Как только паста отварилась, добавляем к начинке, перемешиваем и выкладываем на тарелку:) Приятного аппетита 😋

Ивлеву и не нужно уметь готовить, он шоумен, бизнесмен и у него это не плохо получается. Это ведь на самом деле сложно, убедить столько людей в том, что ты специалист в "своей" сфере)

Да потому что Ивлев готовить умеет посредственно как любая домохозяйка, зато пафоса и актерства не занимать ему

❤❤❤❤