3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@mariebirbir7023 Жыл бұрын
Tres bien expliqué j'ai fais la même chose sauf que mes carottes en rondelles ont presque disparu dommage. Merci pour la vidéo.
@simaaooo1430 Жыл бұрын
la prochaine fois on pourra avoir droit à la baguette de Juju ?
@jide571 Жыл бұрын
bonjour je viens de visionner la video, c'est sympa mais pour info et c'est important ce n'est pas sterilisé mais pasteurisé ce qui fait que ce sont des semi conserve et doivent etre stocké a 4 ° C . la sterilisation se fait pour ces produit non acide ( ph sup à 4.2 ) à l'autoclave , pression 10 lb , temp 116 ° c. C'est etrange qu'en europe on appelle sterilisateur , un pasteurisateur. Par contre on utilise le procede a l'eau bouillante sans probleme pour les produits dit acide , exemple les fruits .bien cordialement
@olaf8619 Жыл бұрын
Bonjour combien de temps de stérilisation si l'on a fait precuire la viande pendant 1h merci
@lachainedejuju6140 Жыл бұрын
Bonjour. Je pence qu’une heure et demi devrait suffire. Ne la laissez pas plus longtemps.
@coletteemily8306 Жыл бұрын
Grand merci. Je voudrais savoir si avec l'os, la couenne et quelques petits retrait de gras. Peut-on faire un fond de bouillon pour soupe ou sauce ? Si oui comment. Merci 👍⭐
@lachainedejuju6140 Жыл бұрын
Bonjour. Je pense que vous pouvez récupérer les restes (couenne, gras et os) pour faire un bouillon effectivement. Mettez a griller tous sa dans un faitout ensuite déglacer avec de l’eau, vous pouvez également ajouter des reste de légumes genre (carotte, pomme de terre, oignon). Prenez des légumes un peu pacé dont vous ne ferai rien. Et laisser mijoter tout sa au moin 3h. Ensuite pacé le tout au chinois pour récupérer le bouillon. Assaisonner a votre gout et utiliser pour une soupe par exemple.
@didierjean6514 2 жыл бұрын
Combien de temps faut le garder avant de l'ouvrir et faut il le manger chaud ou froid ?
@lachainedejuju6140 Жыл бұрын
Bonjour garder les 2 a 3 mois avant ouverture pour que les saveurs s’imprègne bien dans la viande. Vous pouvez les manger chaud ou froid. Avec des frites ou une salade par exemple. Moi personnellement je met le bocal à chauffer dans une casserole d’eau chaude pour fondre la graisse avant dégustation
@didiermalle2720 2 жыл бұрын
Bonjours Juju,on peut le rechauffer pour le manger chaud?
@lachainedejuju6140 2 жыл бұрын
Bonjour, oui bien sur. Faite réchauffer le bocal dans l’eau chaude pour fondre la graisse et ensuite un peu a la poêle ou au four. Pas tro longtemps pour ne pas le sécher
@lespolluriens 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/iYfWZ6SkqNWih9U
@Bking-lw8sp 3 жыл бұрын
La stérilisation ces du moderna ou physer 😀
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
😂😂😂. C’est astrazeneca
@ThierryAZIMUTTT 3 жыл бұрын
merci pour cette démo. les morceaux de bœuf sont tous restés intacts ou ceux du fond ont été broyés...? Merci.
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Bonjour. Franchement sa reste bien. Les lame tournent doucement. Pour ce genre de recette sa va bien. Par contre j’ai testé des pate carbonara et le gratin dauphinois et sa fait un peu de la purée dans le fond. Merci pour le commentaire et a trés bientôt.
@ThierryAZIMUTTT 3 жыл бұрын
@@lachainedejuju6140 auquel cas il paraît que mettre le fouet est la solution….
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
@@ThierryAZIMUTTT ah bon. Et bien pourquoi pas. A tester a l’occasion. Merci du conseil en tout cas. Après il y’a toujours des petites techniques comme sa.
@ThierryAZIMUTTT 3 жыл бұрын
@@lachainedejuju6140 oui vu cette technique avec pas mal de KZbinurs avec Robot cuiseur. à tester en effet...
@FarTiha 3 жыл бұрын
@@ThierryAZIMUTTT Surtout pas le fouet vous risquez de le casser. Il est fait pour les préparations souples comme les mayonnaise, les crème et œufs en neige. En plus les couteaux seront toujours là pour broyer la viande. Je vous suggère d’acheter le disque cuisson qui isole les couteaux dans le fond du bol et la viande restera intact au-dessus du disque.
@sdctesla9217 3 жыл бұрын
Top merci pour ta video quand tu le mangera hesite pas a mettre une photo a l ouverture merci 😉
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Merci pour le commentaire. Je pence goûter sa rapidement car comme tu le sais les bon petit plat ici ne dure jamais bien longtemps 😉. C’est 2 bocaux était un essai, si c’est concluant je compte en refaire en plus grande quantité pour en avoir en stock en cas ou du monde débarquerait. Quoi de mieu qu’un bon confit avec des frites avec des amis 😉. La bise et a trés bientôt pour d’autre commentaire.
@sdctesla9217 3 жыл бұрын
Merci a toi pour le partage et merci pour cette recette, les baguettes on l air terrible merci de partager ton expérience et pour etre honnete sa a l air pas mal le thermomix !!!
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
De rien. Merci de me suivre. Continue de nous faire partager ta passion. A trés vite 👍
@elodieisch2637 3 жыл бұрын
Félicitations pour c est magnifique baguette 😁😁😁😁
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Merci bcp. C’est une première et franchement le résultat est vraiment pas mal, la seule chose à revoir c’est le sel, il en manque un peu mais sinon c’est un régal. Merci du suivi
@elodieisch2637 3 жыл бұрын
Et elle et Super bonne 😍😍😍
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Merci. Oui avec les crêpes sa pace trés bien. Merci pour le suivi et a trés bientôt
@sdctesla9217 3 жыл бұрын
Merci pour ta video top sa donne envie !!! Par contre quel et la texture épaisse ou un peu liquide ?
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
La texture est légèrement liquide, mais je ne l’ai pas mis au frais. Je pence aussi qu’il y’a possibilité de jouer sur la qualité de lait pendant la préparation. Pour ma part avec les crêpes sa pace super bien. Merci pour le suivi, j’attends également ta prochaine vidéo avec impatience. Merci
@elodieisch2637 3 жыл бұрын
J adore félicitations pour ta présentation
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Merci beaucoup. Votre message me fait vraiment plaisir et me donne vraiment envie de faire d’autres vidéos. Merci de votre suivie a bientôt
@elodieisch2637 3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette magnifique présentation
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Votre commentaire et la meilleure des récompenses pour moi. Merci a vous d’avoir regardé ma vidéo et a trés bientôt pour de nouvelles vidéos
@sdctesla9217 3 жыл бұрын
Merci pour la vidéo moi qui connaissais pas sa me permet de me faire une idée presser de voir t recettes continue c top !!!
@lachainedejuju6140 3 жыл бұрын
Vraiment un grand merci. Sa fait vraiment plaisir. Merci pour le soutien. J’apprécie énormément