4 сағат бұрын
19 сағат бұрын
Күн бұрын
14 күн бұрын
14 күн бұрын
21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
Пікірлер
@ruveydeulucan5482 2 күн бұрын
Biraz çiğ oldu
@sefozgekose5519 2 күн бұрын
😂
@mesudegokmen2484 4 күн бұрын
Ellerinize saglik
@mesudegokmen2484 4 күн бұрын
Rahmetli babam gençliğinde kuşbaşı etle yemeğini yapar piştikten sonra yumurtayla limonla terbiye yapardı güzel olurdu😢
@sefozgekose5519 3 күн бұрын
😥 babanız ağzının tadını biliyormuş. Nur içinde yatsın.
@421only54 6 күн бұрын
Yaptım harika oldu, glutensiz olmasına rağmen çok lezzetli ❤
@sefozgekose5519 6 күн бұрын
Elinize sağlık. Güzel oluyor evet 👍
@421only54 6 күн бұрын
Sizin de @@sefozgekose5519
@burcusayin2118 7 күн бұрын
Özge şefin harika anlatımı. Emeğinize sağlık 🙏🏻
@sefozgekose5519 7 күн бұрын
Çok teşekkürler ☺️
@ALTINAYYAVUZ 8 күн бұрын
Harika görünüyor, kış sebzeleriyle yapacağım inş
@aynurucal3026 9 күн бұрын
Hamur 27 derecenin üzerinde ısınırsa ne olur.
@sefozgekose5519 9 күн бұрын
Hamurun içindeki tereyağı erimeye başlar. İçinde tereyağı olan hamurlarda optimum mayalama derecesi 21-24
@filizaritan4274 9 күн бұрын
Yulaf unu yerine karabugday unu ve badem yerlne misir ununun miktarini arttirsak nasil olur receteyi bozmus olurmuyuz
@sefozgekose5519 9 күн бұрын
Yok istediğiniz glutensiz unu kullanın. Belki biraz su ile oynamak gerekebilir. Videodaki kıvamı ayarlayabilirsiniz bence
@filizaritan4274 8 күн бұрын
@ cok tesekkur ederim krakerde bunu denedim cok basarili oluyo ama bana kalmiyo hic o kadar sevildi yani 🤣🤣🤣👍🏼😘
@NevraKapkac 10 күн бұрын
Özge şefim grisinilerin gramajı yaklaşık ne kadar
@sefozgekose5519 10 күн бұрын
Piştikten sonraki halleri mi? Tartmadım hiç ne yazık ki
@hatuntura1165 10 күн бұрын
Gerçekten çok güzel görünüyor 🎉
@Efexx07 11 күн бұрын
Sefim bir gün english muffin videosu gelme ihtimali olabilirmi acaba? Sadece sütlü versiyonuyla. Daha önce çok defa yapmış bir pastacı olarak susuz versiyonunu göremedim. Paylaşabilirsiniz çok mutlu oluruz
@sefozgekose5519 11 күн бұрын
Olur tabi. Sıraya koyuyorum 👍
@sultanbuyukask9605 12 күн бұрын
Aman allahım nefis oldu. Ellerine kollarına sağlık 🌻
@sefozgekose5519 11 күн бұрын
Çok teşekkürler ☺️
@seedarxx 12 күн бұрын
Slm elinize emeğinize sağlık ben abn oldum Sizinde desteğinizi beklerim teşekkürler ✅👍
@sukretduyu5556 13 күн бұрын
Ayni annemin yaptığı börek.. gözüm dolarak,burnum sizlayarak izledim..😢 Ellerinize saglik,haftasonunda torunlarım için yapacagim.. Baska tariflerinizi bekliyorum.❤❤❤
@sefozgekose5519 13 күн бұрын
🥰🙏🙏
@filizilgar4912 13 күн бұрын
Yumurta yoğurt ne zaman kondu herhalde un hamur harcına kondu ama göstermiyor burada
@sefozgekose5519 13 күн бұрын
Hamur sadece un tuz ve su. 1 yumurtayla 2 çorba kaşığı yoğurt, ıspanakla karıştı iç dolgu için. Açıklamalarda tarif var
@Saniyeninyemektarifleri 13 күн бұрын
Merhabalar canım emeğine sağlık güzel paylaşım oldu🎉🎉
@sefozgekose5519 13 күн бұрын
Merhaba. Çok teşekkürler ☺️
@Esraaaaa1972 14 күн бұрын
Şefim pırasalısının sebzesine krema koyuyorlar. Beyaz görünce krema sandım, yoğurtmuş.
@sefozgekose5519 13 күн бұрын
Yerken süt döküyorlar içine. Kremayı sorayım. Anam küçükken krema var mıydı acaba?🤔
@Ersadftre 14 күн бұрын
Memleketim bürekim pitam.
@serapyuce8743 14 күн бұрын
Ellerine sağlık unun protein değeri önemli mi?
@sefozgekose5519 13 күн бұрын
Migros un kullandık. %9,6. Yüksek değil ama iyi un
@udobodrum 14 күн бұрын
Ellerinize yüreğinize sağlık. ❤❤❤🙏🙏🙏
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
Çok teşekkürler 🥰👍
@aysencalskan5891 14 күн бұрын
Elinize sağlık şefim gözleri görmeyenler ne yapacak acaba seslendiren çok iyi olurdu
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
Seslendirmeli videolara yeni başladım. Diğerlerini de yavaş yavaş değiştireceğim. Çok haklısınız 🙏
@Eminemutfaktaa 14 күн бұрын
O canım yorgun ellere Allah sağlık versin. Çok güzel oldu. 💖
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
Çok teşekkürler 🙏🙏🥰
@ranaersan4729 14 күн бұрын
Anneciğinizin eline sağlık🎉
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
🙏🥰
@elifnuryazc9511 14 күн бұрын
❤❤❤❤❤
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
🥰🙏
@havanuraydemir7782 15 күн бұрын
Baharatlar derken toz tarçın falanmıki ögrenebilirmiyim😊
@sefozgekose5519 14 күн бұрын
Evet. Açıklamaya reçeteyi yazıyorum. 1er çay kaşığı; toz karanfil, tarçın, toz zencefil
@hulyadagtekin8171 17 күн бұрын
Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık, yapacağım 😊
@sefozgekose5519 17 күн бұрын
Nefis bir hamur deneyin mutlaka
@yasemininceoz1211 18 күн бұрын
Hamuru merak ettim acikcasi ,toz karanfili keklerime kullanirim her zaman.Ilk firsatta deneyecegim🎉
@sefozgekose5519 18 күн бұрын
Denemeye değer 👍
@gulsenozsoy4634 19 күн бұрын
Çok kalın oldu ben çok yaparım bunu yumurtası fazla oldu mısır ununa iki kaşık buğday unu katarsan daha güzel oluyor
@sefozgekose5519 19 күн бұрын
Yumurtası az bile oldu bir tane daha kaldırır. Glüten yenmediği için sadece mısır unu kullandım.
@Efexx07 19 күн бұрын
Bu recipede unun mutlaka yağ Roux veya ayrı bir yerde tek başına kavrulması gerekir.
@sefozgekose5519 19 күн бұрын
Buğdayın nişastası 89 derecede jelleşmeye başlar. 90-95 arası sıcaklıkta pişme/jelleşme tamamlanmış olur. Bu durumda roux gerekli değil, aroma arttıran bir tercih olabilir
@Efexx07 19 күн бұрын
@sefozgekose5519 Haklısınız şefim. Ben beyaz un için demiştim. Buğday unu olduğunu sonradan farkettim. Elinize saglık,
@melekyldzagar4784 23 күн бұрын
😍❤️🤗
@Efexx07 23 күн бұрын
Tekrardan Bein gurme veya benzeri bir projede yer almaya düşünüyormusunuz.?
@sefozgekose5519 23 күн бұрын
Şimdilik öyle bir proje yok. Gelirse memnuniyetle..
@cigdema4152 26 күн бұрын
Yulafta gluten yok mu 😅
@sefozgekose5519 25 күн бұрын
Yok tabi ki
@cigdema4152 26 күн бұрын
Zeytinyağı ile kavrulma işlemi yapılmaz, hemen yanar..
@sefozgekose5519 25 күн бұрын
Zeytinyağı yanma derecesi yani akrilamid oluşturma derecesi en yüksek sıvı yağlardan biridir. Kızartmalar için de en uygun yağdır
@cigdema4152 24 күн бұрын
Kendim sızma kullandığım için ayırmamışım sızma ve riviera diye. Sizde ayırmamışsınız. Riviera ile kavurma işlemi ve kızartma yapılabilir, ama sızma yemek pişince üstüne gezdirilir
@cinilimutfak 28 күн бұрын
Nefis olmuş Özge Hanımcım ellerinize sağlık. Ben de bazen portakal suyu ile yapıyorum öyle de çok güzel oluyor 😌
@sefozgekose5519 28 күн бұрын
Güzel fikir. Denerim 👍
@hulyadagtekin8171 Ай бұрын
Çok severim, fındıklıyı da deneyeceğim, ellerinize sağlık 😊
@aysenurcakmak6919 Ай бұрын
Merhabalar özge hanım bu keki 26-28 cm yuvarlak kelepçeli kalıpta yapsak olculerı 1.5 x mi yapmalıyız 2 katı mı?
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Merhaba. 26-28 cm çember için iki katı yapmak gerekir
@ozgebilgi1793 Ай бұрын
Chefim denedim harika oldu sizi insatgramdan da takibe aldım online atölyelerde veriyor mussunuz çikolatalı lezzetler deki browninizde kakaosuz mu kakao olan reçeteler bana acı geliyor damak zevki iste🙈eğer ordaki brownie de kakaosuzsa atölyeyi satın alacağım ❤
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Merhaba. Online dersleri instagramda yayınlıyorum. Güncel olanlarda çikolatalı lezzetler yok, o eski ders. Profilden dersleri takip edebilirsiniz. Veya @la.lumiere.atelier sayfasından kayıtlı derslere bakabilirsiniz. Kayıtlı dersteki brownie de kakaosuzdu sanırım buna benziyor
@ozgebilgi1793 Ай бұрын
@@sefozgekose5519teşekkür ederim sağolun 💜
@nazlklc7724 Ай бұрын
Ekmeğin alt tarafı iyice pişmemiş
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Nerden biliyorsunuz? Derecesini ölçmeden hiç bir ekmeği çıkartmam fırından.
@mavinese Ай бұрын
❤
@mavinese Ай бұрын
Teşekkürler ❤
@incikanbur Ай бұрын
Yahu bu çekimi paylaşıyorsunuz iyi de bir de reçeteyi yayinlasaydiniz olmaz mıydı?
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Açıklamalarda reçeteyi paylaştım
@aysesoyal7593 Ай бұрын
Merhaba başka hangi meyvelerle olur ?
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Armut, siyah erik ve ayvayla da aynı şekilde yapabilirsiniz. Yaz meyveleriyle yapmak isterseniz meyveleri pişirmeden çiğ olarak kullanabilirsiniz
@baburhanaydin8 Ай бұрын
denicemmmm
@sehribudan6844 Ай бұрын
Tarifi yazsaydınız keşke
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Anlatıyorum diye yazmadım ama, olur eklerim açıklamalara
@Matrox-wn1bj Ай бұрын
Hayatımda yaptığım En mükemmel Brownie çok teşekkür ederim.elinize emeğinize sağlık ❤ben 20 e 20 kalıpta yukarıda yazdığınız gibi iki ölçü yaptım biraz yüksek olsun diye üç ölçüde denicem arasına sütlü çikolatalar koysam olur mu sizce chefim yoksa Brownie min tadını ağırlaştır mi
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Elinize sağlık. Rica ederim. Ben arasında beyaz veya sütlü çikolata olanları çok tatlı buluyorum ama damak tadınıza uyuyorsa koyun tabi ki
@ZeynepUzunkaya-w3b Ай бұрын
Yine harika bir tarif. Çok teşekkürler paylaştığınız için. ❤
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Rica ederim ne demek 🥰🥰
@Ferican-wk2xg Ай бұрын
Su yerine süt katabilir miyiz?
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Neden? Yapmayın bence bunu bir deneyin ihtiyaç yok
@Sevvalsenn5861 Ай бұрын
Şefim merhaba,tuzlu keklerde yoğurt ve süt kullanıldığı zaman dokusu ıslak oluyor ya ben onu yediğim zaman çiğ bir şey yiyormuş gibi hissediyorum bu dokuyu sevmiyorum.(sadece tuzlu keklerde ) Yoğurt veya süt koymasam tuzlu keklerde iç dokusunu daha kuru bir kek elde edebilir miyim ?
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Bu tarifi deneyin bence. Daha çok bildiğiniz kek gibi. Öyle fazla ıslak değil içi. Kuruluk veya nemlilik biraz da yağ oranına bağlıdır. Tatlı keklerde de süt veya krema kullanılıyor. Belki denediğiniz tarifler sizin damak tadınıza uymamıştır.
@Sevvalsenn5861 Ай бұрын
@ aslında sizde biliyorsunuzdur tuzlu keklerde klasik kekler gibi tariflere sahip denediklerimde hep klasiklerdendi yumurta,süt veya yoğurt şeklinde
@food_mood_84 Ай бұрын
Eline emeğine sağlık nefis oldu tebrikler 👍
@mehtapsarikaya6228 Ай бұрын
Harika olmuş, ellerinize sağlık 😋🌸
@sefozgekose5519 Ай бұрын
Teşekkürler ☺️