Hi Johannes! Ich muss sagen dass der Kühlmantel im Vergleich zu meinem Jaded Kühler einfach viel länger braucht. Ca 30 Minuten auf 30 grad. Mit der Jaded King Cobra brauche ich 5 und bin schon unter 30. Ja das würde prinzipiell gehen, aber zu lasten der Ausbeute und der möglichen Ausschlagmenge.

@@dereichsfelder6448 Danke! Klingt auch nach nem guten Einsatzbereich 👍

Danke dir Matt! :) Ja, es ist wirklich super einfach und entspannt mit dem Braumeiste Bier zu brauen. 😊

Vielen Lieben Dank :) Kommt jetzt drauf an, was du alles mit einbeziehst. Der Braumeister kostet um die 2000€. Ich werde sicherlich auch irgendwann wieder mit meinem alten Equipment Videos machen. Auch wegen meines Buchs, das ich auf der Brau Beviale angekündigt habe.

Sehr gerne doch, ich denke dann kannst du dir zumindest für's Rotbier die Fahrt sparan 🤣 aber es gibt ja viele Gründe um nach Franken zu kommen :)

@@malzundhopfen das stimmt wohl :-) ist immer schön da! Zu Deinem Rezept muss ich mal schauen, ob ich das obergärig hinbekomme, denn untergärig kann ich beim in der Wohnung nicht

Du kannst mit wenig Geld auch einen kleinen Kühlschrank und Inkbird kaufen und so die Temperatur niedrig halten. Ansonsten ggf. in einem kalten Keller oder Schuppen, wo die Temperaturen einigermaßen konstant und kühl bleiben. Ansonsten mal die Nova Lager ausprobieren, die soll auch bei Raumtemperatur ein gutes UG Bier machen (Achtung, hier könnten einige Hobbybrauer in ihren Gefühlen verletzt werden 🤣)

@@malzundhopfen ja, auf der Suche nach einem kleinen Kühlschrank, in dem mein Spiedel 30l Gärbottich passt, suche ich schon länger... aber bisher leider keinen gefunden bisher. Und die Nova Lager behalte ich mal im Hinterkopf ^^

Danke Jochen, freut mich sehr das es dir gefällt :) Das stimmt, der Tisch ist eigentlich zu hoch. Ich habe ja eigentlich den Rollsockel, aber der nimmt etwas viel Platz weg und der Tisch wäre dann leer. Ich werde den Tisch aber wahrscheinlich verkaufen und mir dann einen niedrigeren Tisch holen. Freu mich! :)

Freut mich zu hören!

Thank you my friend! Appreciate it 😊

Dankeschön! Ja, ich muss auch sagen dass das super funktioniert hat. Tolle Anlage, wirklich. Oh, schade. Ich werde aber tatsächlich am Mittwoch und Donnerstag auch von 11.30-13.00 Uhr vortragen. Vielleicht klappt es ja da!

Vielen lieben Dank :) Darf ich fragen, was du besonders spannend findest?

@@malzundhopfen Moin Dave, ich finde das immer wieder spannend, Dir bei Deinen Brautagen über die Schulter zu sehen. MalzUndHopfen ist der Grund, warum ich mir vor knapp einem Jahr einen 30l Kochtopf, einen 25l Thermopot, eine Biegefeder aus Edelstahl, einen alten 20l Weinballon und diverse Schläuche und Kleinteile besorgt und mit dem Bierbrauen angefangen habe. Du kannst Dir vorstellen, wie rudimentär dieses Setup ist. Deswegen finde ich es so spannend zu sehen, auf welch ein Level es angehoben werden kann. Dieses Jahr wurden so ca. 100l (Irish Stout, English Porter, Old English Ale, American Pale und Klassisches Hefeweizen) gebraut. Alle Biere haben sehr gut geschmeckt und es macht einfach Spaß sich und vor allem seinen Freunden so viel Freude mit dem eigenen Hobby zu bereiten ;-) Jetzt liegt noch ein Belgisches Wit an und dann starte ich in das nächste Jahr mit einem kleinen Upgrade: Weinballon durch ein richtiges Gärfass ersetzen. An alle die auch beginnen wollen Bier zu brauen bzw. Würze zu vergären, es funktioniert mit einem klassischen 20l Weinballon (mit Ausschlägen zwischen 19l-21l), aber praktisch ist das nicht. Wenn man zum Beispiel ein Hefeweizen anstellt benötigt man viel mehr Raum nach oben, für die Hefekräusen oder man lebt damit, dass es zum Gärröhrchen ein bis zwei Tage lang heraus-schießt! Wie dem auch sei, vielen Dank, Dave und mach weiter so! Viele Grüße

Danke, bis morgen dann 🥳

Ist es tatsächlich auch 😜🥳🍻

Prost! Schöne Woche noch 🍻

Das stimmt 😄 Ja wird’s dann noch geben 🥳 aber der ist sowieso Jahre lang haltbar, man könnte den auch früher kaufen

🥳🥳🔥

Ne ganze Flasche auf Ex schon 😃

@malzundhopfen 🤣

Der Hopfengarten Chilinero Bock war schon immer genial find ich 🤘

@christianknorr1901 Chililero ist das Lager mit Chilis

@@malzundhopfen Chili Inferno hat's geheißen 😜 stimmt 👍

Ich habe das fertige Bier noch nicht verkostet (offensichtlich) deshalb weiß ich noch nicht ob ich die Zutaten nach der Gärung tatsächlich hinzugeben werde. Aber ich werde das Rezept dann nochmal ändern falls nötig. Die Zutaten kannst du auf jeden Fall auch nach der Gärung hinzufügen. Ingwer würde ich dann aber als Tinktur (Alkoholauszug) machen damit es keimarm ist. drive.google.com/file/d/1aT3SuZDLOWrZQdLDM-omx_haiQBltqkB

@@malzundhopfen Werde dann mal probieren den Ingwer und Gewürze 10 Minuten vor Kochende hinzuzufügen und 10 Minuten im Whirlpool ziehen zu lassen.

Gute Idee! Pass nur auf das der Ingwer nicht zu bitter wird.

Ich habe das Gingerbread Cookie Malt von Belgomalt verwendet. Das ist bereits aromatisiert. Schau mal hier in den Kommentaren, da findest du mein Rezept.

Big time! 🤣

Danke 😊 ja also das läutern hat vielleicht fünf Minuten länger gedauert aber an sich lief das durch. Reishülsen könnten da aber auch helfen.

Ja das Malz ist tatsächlich im Bier drin 😊 hab’s halt nicht genau erwähnt weil das nicht viele Leute kennen. Die Würze hat auch schon richtig lecker geschmeckt, total nach Zimt und Muskat. Hier ist das Rezept drive.google.com/file/d/1aT3SuZDLOWrZQdLDM-omx_haiQBltqkB/view?usp=drivesdk melde dich falls du noch fragen hast 😊

@@malzundhopfen das Rezept klingt richtig geil! ich glaub das werd ich mir direkt mal klauen 😅 würd nur die laktose ersetzen, damit das bier vegan ist. hast du da vielleicht nen tipp mit was man die am besten ersetzen könnte? und wie bist du auf die kaffeebohnen im rezept gekommen bzw. in welcher form setzt du die dann im keg (?) zu?

@@martinlenk6117 also statt Milchzucker kann man zum Beispiel hafermilch verwenden, ca 5% des Sudvolumens (das habe ich aber selbst noch nicht ausprobiert). Ansonsten kann man sehr viel Vanille reintun, das soll Mundgefühl und Süße boosten. Würde da 5 pro 20l versuchen. Kaffee gebe ich als ganze Bohnen nach der Gärung rein, das ist dann wie eine Pumpkin Spice Latte 🤣🥳

Schon ein wenig, ja

Berlin, München scheiß egal Hauptsache Österreich? 👀

Naja, stimmt schon grundsätzlich 🤣 jeder darf natürlich trotzdem selbst entscheiden ob er das will, ich eben nicht 😜

Ist halt schade wenn Bierkonsum eskaliert anstatt es zu genießen

Jap, als ich 16 war (2007) hatte Macces tatsächlich noch Bier. Hachja, ich vermisse manchmal die alten Zeiten

Kannst sicher beim nächsten Mal danach fragen 😂

Das ist nicht auf dem Oktoberfest,keine Bedienung hat so ein Dirndl an

Wer ist Ole? 🤣

Ich kann auch nicht nachvollziehen wieso man sowas gerne machen möchte. Nichts gegen Bier zum Genuss aber das ist einfach nur bescheuert

@@malzundhopfen ach ich Trink hin und wieder auch gern mal ein Bier. Aber Alkoholismus so zu feiern und witzig zu finden wie sich alkoholvergiftete voll kotzen und gegenseitig schaden... Allein wieviele Vergewaltigungen und Körperverletzungen es wieder gab. Aber der eine kiffer wurde in Handschellen abgeführt. lächerlich!

@@felixpal5098 oh echt?? 😍 woah das freut mich riesig 🥰 dann gerne nochmal in ein paar Wochen berichten wie es nach etwas Reifung schmeckt (wenn noch was übrig bleibt 🤣). Genau deshalb mache ich solche Videos, wirklich vielen Dank für das Feedback 😊

Hmm ich bin mir nicht sicher ob ich deine Frage verstehe, was meinst du mit ausspülen? Und wieso soll Backpulver ungünstig sein? In welchem Zusammenhang?

Hi Alex, das freut mich sehr :) Ja, das erste selbstgebraute hat immer etwas magisches an sich :)

Ups, sorry für die sehr späte Antwort. Hab ich leider übersehen. Ich hab’s bei ca 18-19 grad vergoren. Genau, das klingt nach einem guten Plan mit eurem Wasser 🎉

Ja, ansonsten müsste man die auf ein Rollbrett oder so packen 😂 Hab seit letzter Woche endlich einen Glykolkühler, den Icemaster G20 von Kegland. Funktioniert echt geil! Liebe Grüße zurück 🙂

@@carstenhelmholdt7140 🤣🤣🤣 danke 🥰

@@berndderbrauer2548 wenn du normal nach Reinheitsgebot gebraut meinst, dann ja. 🤣 Es gab aber auch einige wenige die normales Bier mitgebracht haben. Damit gewinnt man aller Wahrscheinlichkeit aber nicht den Wettbewerb

@@johanschynski cheers! 🍻

Danke fürs Feedback, das freut mich sehr 😊 war auch ne spontane Idee und ich hab gehofft das jemand das interessant findet. Ich habe mal den beiden geschrieben, vielleicht teilen die das Rezept ja 😊

​@@malzundhopfen super das würde mich auch interessieren ;)

@@SpaceSchwabe leider dürfen die Gewinner ihre Rezepte noch nicht herausgeben.. hab die gestern mal gefragt. Das wird also noch eine Weile dauern, aber wenn's soweit ist werde ich es hier bekanntgeben.

@@malzundhopfen schade dann müssen wir eben selbst experimentieren ^^

@@SpaceSchwabe oder ein bisschen warten 😜 kannst mir auch gerne schreiben, vielleicht kann ich dir den ein oder anderen Tipp geben 😃

Tut mir sehr leid! Die Zeit verging so schnell, dass ich nicht alle Stände besuchen konnte. Es war auch wirklich sehr viel los wie du weißt. Hoffentlich dann mal auf einer anderen Veranstaltung 💪🏽🍻

@@malzundhopfen alles gut, absolut verständlich. War richtig packed dort. War auch weit davon entfernt alles zu probieren, haha.

Hahahaha ja das war echt ein glücklicher Zufall 🤣 aber ich kannte die beiden auch und wäre sowieso zu den beiden gegangen 😛

@@TheElwiegaldo ist auch ne coole Brauerei 🍻

Hi Frank, ja ich denke das ist eine gute Idee. Ich selber habe länger kein Rückschlagventil mehr im Einsatz, würde das aber wahrscheinlich auch so machen wie du beschrieben hast.

@@ChristophWaibel-n3o den kann man bei Brewpaganda bestellen

@@malzundhopfen um nur ein Maische und kochkessel bei brewpaganda zu bekommen ist echt ein Akt. Gibt's scheinbar nur im Set.