Hola! La idea es que si se cristalice el azúcar, pero si no te gusta tienes que mover constantemente y baja la llama al mínimo. También puedes agregar jugo/agua para diluir el azúcar.

¡Hola! Igual prefiero el café cargado, te doy 3 alternativas: 1. Molerlo más finamente, aunque tendrás más residuos. Para evitar esto último puedes colocar un filtro simple de papel (puede ser de cafetera)debajo del émbolo. 2. Colocar más café o menos agua, como has hecho. 3. Utilizar café con mayor tostado. Es la que menos recomiendo pero para todo hay gustos! Sólo recuerda que el café en prensa por si mismo ya es fuerte, al pasar más tiempo a altas temperaturas en contacto directo con el agua se activa más la cafeína. Pero como siempre, lo mejor es experimentar. Sds!

Así es!!

Si por supuesto yo diría que baja el tiempo de cocción 1/3 pero haz la prueba y cuéntanos cómo te fue. Saludos!

@@FoodieMXbyFoodCast Muchas gracias por la amabilidad de contestarme!!! Solo una pregunta más:para que también tenga el confirmé, puedo igual poner una cacerola pequeña como tu lo hiciste dentro de la olla exprés? Porque no he encontrado rejas de patitas altas ?

Bastante! El agua debe estar casi hirviendo. Saludos!!

Si claro! aunque no van a flamear

Es genérica, me la regalaron 😅

Ufff no se diga más!! Será un placer vernos de nuevo!

Hola Alejandro, como bien comentas, se obtiene un olor y sabor más intenso entre más fina sea la molienda. Sin embargo también intervienen otros factores como el tipo de tostado que tenga el café y en cuanto al sabor, es muy importante que el café sea preparado recién molido para que conserve todas sus propiedades organolépticas. De marca de prensa francesa no recomiendo alguna en particular, pero siempre voy a recomendarte que si puedes elegir, compres una de acero inoxidable en lugar de las que tienen partes de plástico. Saludos!

Si, pero si vas a utilizar molienda fina por favor no lo hagas en la prensa francesa.

Si! Aunque no te servirá para hacerte otra taza de café (debido a que ya se extrajo el sabor del mismo), puedes revalorizar los residuos mediante compostaje, utilizarlos como repelente de insectos en el jardín o incluso como desodorizante.

Hola! Lo ideal es que sea con café con molienda gruesa. No necesariamente debe ser recién molido, puedes hacerlo con café ya molido aunque los sabores complejos y sobre todo algunos aromas comienzan a perderse minutos después de la molienda. Lo mismo pasa con algunos antioxidantes. Gracias por comentar!

Ya no lo tengo :( se rompió la manija porque lo usaba muy frecuentemente y no es para uso diario... pero puedes ir ajustándolo al gusto y hacer pruebas hasta que quede como te guste de acuerdo al método que utilices :) Del café... evitaría las marcas comerciales de supermercado y trataría de buscar algún proveedor local, las cafeterías muchas veces te pueden vender de las mezclas de los granos que utilizan. Suerte!

Inténtalo con una cafetera italiana! Ayuda a conservar por más tiempo caliente el café :)

Hola! En Amazon he visto varios: www.amazon.com.mx/s?k=molino+cafe+manual&__mk_es_MX=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&ref=nb_sb_noss_2

@@FoodieMXbyFoodCast GRACIAS MUCHOS SALUDOS