Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@เรือนแก้วศรีบุญ 5 сағат бұрын
กาแฟ19ออก60เวลา20-25วิแล้วไปตั้งน้ำกาแฟอยากได้น้ำกาแฟกี่ออนก็ตั้งเอาเลยแบบนี้ได้ไหมคั่วกลางค่อนเข้มค่ะ
@PawsPawsPaws 3 күн бұрын
time นี่นับจากเครื่องรัน หรือน้ำตกลงตราชั่ง ครับ
@KurasuBangkok 3 күн бұрын
ของที่ร้านเราเริ่มนับจากตอนกดช๊อตเครื่องเริ่มทำงานครับ ☕️
@cornfed_runner4919 5 күн бұрын
ถ้ากินเศษเล็กๆ เข้าไป จะเป็นอะไรไหมครับ
@KurasuBangkok 4 күн бұрын
คิดว่าน่าจะไม่ค่อยดีนะครับ แนะนำว่ากรองด้วยกระดาษอีกสักรอบดีกว่าครับ 🫶
@WeiWei-ve4mv 5 күн бұрын
ขอบคุณนะค่ะ ทำได้แล้ว🎉🎉🎉ดีใจ
@KurasuBangkok 4 күн бұрын
🫶🫶🫶🫶
@Pexkygogo 6 күн бұрын
ทำแล้วอร่อยมากครับ🙏🙏🙏
@KurasuBangkok 4 күн бұрын
🫶🫶🫶
@gunkid1234 Ай бұрын
ปี 2024 มีปรับสูตรอีกมั้ยครับ ทำคลิปดีมากๆเลยครับ สูตรที่แจกก็ดีมากๆเลยครับ
@KurasuBangkok Ай бұрын
ขอบคุณมากครับ, ปีนี้เรามีปรับสูตรนิดหน่อยเพราะว่าเราเปลี่ยนมาใช้ Flo Dripper ครับ แต่เราจะปรับแค่ในส่วนของอุณหภูมิที่ใช้ครับ จะใช้อยู่ที่ประมาณ 85 - 88c ที่เหลือก็คือทำเหมือนเดิมหมดเลยครับ 🫡
@sunisaintamon8816 2 ай бұрын
เหมือนง่ายแต่ยาก😂
@zaakii49 2 ай бұрын
nice
@pholwatsanpholkrang4433 3 ай бұрын
ต้องบดละเอียดกว่าเดิมไหมครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ต้องบดละเอียดกว่า กาแฟที่คั่วมาเป็นเอสเพรสโซ่ประมานนึ่งเลยครับ
@Motokzy 3 ай бұрын
ตอนสุดท้ายให้เทใส่ช่องกลางเล็กน้อยครับ
@gamerskyone 3 ай бұрын
สอบถามนิดนึงครับ มีวิธีทำความสะอาดไหมครับ ล้างแล้วยางด้านในกลิ่นยังติดอยู่เลยครับ มีสีกาแฟติดด้วยครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
แนะนำให้แช่ผงล้างหัวชงเครื่องทำกาแฟครับ หายทั้งคราบทั้งกลิ่นแน่นอนครับ
@gamerskyone 3 ай бұрын
@@KurasuBangkok ขอบคุณครับ 🤍
@5Rival5 4 ай бұрын
ตอนไหนต้อง เพิ่ม-ลด Dose ครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
เมื่อต้องการเปลี่ยนอัตราส่วนของ espresso ที่จะทำออกมาครับ ถ้าอยากได้ shot ที่มากขึ้นก็ใส่ dose เพิ่มขึ้น อะไรประมานนั้นครับ
@nutploy1 4 ай бұрын
เดิมใช้ Delonghi specialista บดเบอร์ต่ำสุด เมล็ดคั่วอ่อน น้ำไหลออกเร็วไป จะเพิ่มตัวนี้สมเหตุสมผลไหมครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ไม่อยากป้ายยาเลยจริง แต่ผมว่าคุ้มค่านะครับ เห็นในงานกาแฟล่าสุดเค้ามีโปรด้วย ราคาดีมากเลยครับ
@nutploy1 3 ай бұрын
@@KurasuBangkok ขอบคุณครับ
@phisitphruetphahon4722 4 ай бұрын
เข้ามาดูแรกๆ นึกว่า เบนจามิน โจเซฟ วานี
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
✌🏻😅
@ohopae 4 ай бұрын
เวลาแช่ ทิ้งไว้ข้างนอกหรือตู้เย็นครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ของเราแช่ทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นครับ แต่จริงๆได้ทั้งหมดเลยครับ ลองชิมดูนะครับว่าชอบแบบไหนมากกว่ากัน
@มิวงัย-ฐ4ย 4 ай бұрын
ถึงเร็ว วันนี้
@sompongpatradoon 5 ай бұрын
จะรีบไปไหนลูก😅
@middleofnowhere2608 5 ай бұрын
บดประมาณไหนครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
บดหยาบกว่าทำดริปนิดหน่อยครับ
@วันดีสถาพร 5 ай бұрын
อยากได้แก้วครับ ชี้เป้าหน่อยครับผม
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
แก้วของ Arita TY1616 ครับ ตอนนี้ที่ร้านยังพอมีเหลืออยู่บางขนาดนะครับ
@VisualLineLtd 6 ай бұрын
Recipe: 22g Coffee (espresso grind) Water at 92°C AeroPress with Fellow Prismo Preheat AeroPress and vessel, and tip left over water Add ground coffee to AeroPress Shake to flatten the grounds Add 60g water Stir 10 seconds Wait 55 seconds Swirl Aeropress for 5 seconds Press firmly Enjoy!
@jan3rd281 6 ай бұрын
เพื่อจะได้กลิ่นและรสที่ต้องการ ทำไมเราไม่ใช้น้ำร้อนทำตั้งแต่แรกคะ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
การที่เราใช้นำ้เย็นในการสกัดกาแฟก็จะทำให้เราได้กลิ่นรสที่แตกต่างออกไปอีกแบบนึงครับ ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบแบบไหนมากกว่าครับ ใช้ได้ทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็นครับ😊
@jan3rd281 3 ай бұрын
@@KurasuBangkok thank you so much
@jackkiejump 7 ай бұрын
มีสอนไหมครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ตอนนี้ยังไม่มีเปิดสอนครับ รอติดตามในอนาคตนะครับ ฝากด้วยครับ😊
@ih0ugohcigd8tcohvitz7rs 7 ай бұрын
หาเฟอเฟคช้อตได้แล้วครับ แต่เวลาทำกาแฟเย็น เราสกัดกาแฟ 2-4ออน เวลที่ใช้ เกือบนาที หรือนาทีกว่า สิ่งที่ได้ก็ไม่เฟอเฟค เพราะจะไหม้ แต่ถ้าทำกาแฟร้อน ก็ได้เลยครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ถ้า shot ใช้เวลาสกัดเป็นนาทีอาจจะนานเกินไปนะครับ ลองปรับให้หยาบขึ้นให้น้ำไหลสะดวกขึ้นน่าจะได้รสชาติที่ดีกว่านะครับ ✌🏻 ลองดูนะครับ
@n6rcan 8 ай бұрын
3 recipes Im using are Kurasu's❤
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
Awesome!
@n6rcan 8 ай бұрын
why Yozo accent more like Malaysian or Philippines
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
😅
@chnpchan 8 ай бұрын
สตีมเสร็จแล้วมันก็ยังมีฟองเล็กฟองน้อยอยู่ด้านบนเยอะ เลยต้องเอาช้อนตักออกก่อนค่ะ ต้องแก้ไขตรงไหนคะแบบนี้
@KurasuBangkok 8 ай бұрын
อาจจะต้องดูเรื่องความแรงของการเปิดก้านสตรีมช่วงแรกครับ ถ้าเปิดเบาเกินไปอาจจะมีฝองเล็กๆไม่ละเอียดครับ ลองซ้อมดูนะครับ สู้ๆครับ ✌️
@MeIm 8 ай бұрын
ให้รสชาติ กลิ่น บอดี้ ยังไงบ้างครับ
@KurasuBangkok 8 ай бұрын
รสชาติแบบคลาสสิคดริปเปอร์ก้นตัดของ Kalita เลยครับ หวาน น้ำหนักดี เต็มปากเต็มคำครับ
@dohsaharat9839 8 ай бұрын
ถาเมนูเย็น จำเป็นต้องกดมาที่อัตราส่วน 1:3 ไหมครับ
@KurasuBangkok 3 ай бұрын
ขึ้นอยู่กับว่าเราอยากเสริฟรสชาติเข้มข้นมากน้อยแค่ไหน หรือแก้วที่เราใช้ขนาดเท่าไหร่แบบนั้นมากกว่าครับ เรื่องอัตราส่วนมันค่อนข้างยืดหยุ่นครับ
@mintmenitra546 8 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ❤
@sean_5218 8 ай бұрын
time more c2 ปรับเบอร์บดที่เท่าไหร่ครับ ใช้กับ April
@sphrt2742 9 ай бұрын
Hi. Do you prefer the larger size of this hario switch rather than the smaller one? I'm currently confused on what size of thr harrio switch should I buy lol😊
@bigbrand811 10 ай бұрын
อยากดู สูตร Dirty ครับ ติดตามรอเลย อยากแวะไปชิมมากก😊😊
@bigbrand811 10 ай бұрын
ได้ความรู้ดี พิธีกรน่ารักคู่ชอบๆ😊😊
@deweylee5398 10 ай бұрын
พิธีกร ช + ญ เครียดไปเปล่าครับ
@janchananthornsakul2797 10 ай бұрын
ขอสูตรดริปร้อน 20 กรัม ชงด้วย hario switch ด้วยค่า
@bluehousecafeby470 10 ай бұрын
ขอบคุณครับ
@dDoZb 10 ай бұрын
กล้องน่าจะถ่ายซูมใกล้ๆหน่อยนะครับ
@eazyku2532 10 ай бұрын
1:10 วิธีที่ 1 Japanese Ice Brew 3:02 วิธีที่ 2 Drip on Ice 4:44 วิธีที่ 3 Drip Hot - Cool Down 6:50 วิธีที่ 4 Drip Hot - Strong Ratio
@khongkhwangf 10 ай бұрын
เครื่องตัวเล็กค่ะ ก้านตรีมมีรูเดียว ทำยากมั้ยคะ สตรีมยังไงก็ไม่ได้ครีมโฟมสักที เหลว เทยังไงก็ไม่ขึ้นลายเลยค่ะ
@KurasuBangkok 10 ай бұрын
ก้านที่มีรูเดียวอาจจะยากเลยครับ ต้องลองเอียงหามุมที่พอจะทำให้นมใน pitcher ปั่นให้ได้ครับ สู้ๆนะครับ
@khongkhwangf 10 ай бұрын
@@KurasuBangkok ขอบคุณมากค่ะ หาจุดยากมากเลย มีจุดสังเกตุมั้ยคะ นมที่ได้ต้องประมาณไหน ฝึกสตรีมจนเปลือง😅 เพราะสตรีมแล้วนำกลับมาตีใหม่ไม่ได้เลย
@peawfamily9417 10 ай бұрын
จะไปลองทำดูนะคะเปิดร้านกาแฟแต่ยังไม่ถนัดสตรีมนมร้อน😂ดีหน่อยลูกค้าสั่งแต่เย็น
@KurasuBangkok 10 ай бұрын
เป็นกำลังใจให้นะครับ 💪
@chnpchan 8 ай бұрын
จริงค่ะ วันไหนลูกค้าสั่งร้อน ใจคอไม่ดีเยย😅
@PM_Espressomachine 11 ай бұрын
สอบถามครับ 1. วิธีการเลือก yeild ตามขนาดแก้ว คิดอย่างไรครับ 2. นาทีที่ 08.12 ที่บอกว่าเรารู้อยู่แล้วว่าเราต้องการ yeild ที่ 35 กรัม ตรงนี้เราจะรู้ได้อย่างไรครับ
@KurasuBangkok 11 ай бұрын
อาจจะต้องออกแบบผลลัพธ์ภาพรวมก่อนครับ ว่าเราอยากให้กาแฟของเราออกมารสชาติเข้มข้นมากน้อยประมานไหน สมมุติเราออกแบบได้แล้วก็มาดูต่อที่ขนาดของแก้วครับ ว่าเราเสริฟแก้วขนาดเท่านี้ควรใส่ espresso กี่ ml ที่จะยังทำให้เราได้รสชาติที่เราต้องการอยู่ ประมานนั้นครับ
@rotringzon4912 11 ай бұрын
ใช้เป็นเบส ทำเมนูใส่นมหรือผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชเวฟ จะเวิร์คไหมครับ
@KurasuBangkok 11 ай бұрын
สูตรนี้น่าจะเหมาะสำหรับดื่มเป็นกาแฟดำมากกว่าครับ ถ้าจะใช้ผสมเมนูอื่นๆ แนะนำลองทำที่อัตราส่วน 1:5 หรือต่ำกว่านั้นดูครับ
@อ้อยเบเกอรี่ 11 ай бұрын
ขอบคุณคะ
@bornonnovember Жыл бұрын
recipe to go มาก ๆ ครับ เคยทำตาม recipe คลิปเก่าของสาขาญี่ปุ่น กาแฟคลีน สว่าง ดื่มง่ายมากไม่ซับซ้อน
@KurasuBangkok Жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ🫰
@jessekim4517 Жыл бұрын
Grind size on comandante?
@KurasuBangkok Жыл бұрын
Yes, Comandante 6 clicks
@erfanmbkk Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับสูตรชงคนครับ เคยใช้สูตรเก่าอยู่ครับ
@KurasuBangkok Жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
@aeiou07734 Жыл бұрын
กาแฟกี่กรัม
@KurasuBangkok Жыл бұрын
กาแฟ 50g น้ำ 750g ครับ
@topgaming8715 Жыл бұрын
มีตะกอนไหมครับ
@KurasuBangkok Жыл бұрын
จะมีตะกรอนอยู่นิดๆครับ แนะนำว่าให้บดหยาบๆครับถ้าใช้ดริปเปอร์ตัวนี้
@ParadonSilawaree Жыл бұрын
เป็นคลิปที่อธิบายได้ดีมากๆ
@KurasuBangkok Жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
@tywty5934 Жыл бұрын
เทียบกับiced coffee จากpouroverแบบธรรมดา. Iced coffeeแบบนี้รสชาติต่างกันยังไงครับ
@KurasuBangkok Жыл бұрын
รสชาติผลลัพท์ที่ได้อาจจะไม่ได้ต่างกับการทำ pour over ด้วย V60 มากครับ แต่การใช้งานตัว Immersion จะใช้ง่ายกว่าครับ เพราะควบคุมการไหลของน้ำได้เอง