3:20 まことしやかに拡散され続けるデマ 元ネタは2010年に科学雑誌natureに掲載された論文"Transfer of carbohydrate-active enzymes from marine bacteria to Japanese gut microbiota" 内容はざっくり、13人の日本人と18人の北米人のボランティアを調べたら、日本人の13人中4人から海苔類の消化酵素を生む細菌が検出されたが、北米人からその細菌は検出されなかった。 ごく少数のサンプルのお話を拡大解釈しすぎ、普通の人は加熱すれば酵素無くても海苔類はだいたい消化される、そもそも海苔をはじめとする紅藻類の消化酵素の話でワカメは褐藻類なのでその酵素が通用するか未検証、などなど突っ込みどころ満載 余談ですが韓国など東アジアはもちろん、イタリアの一部など地中海地域でも海藻を食べる習慣あります 日本人だけ特別って言われるの好きな国民性がデマを拡散させ続けるんでしょうね