9 жыл бұрын
10 жыл бұрын
Пікірлер
@frankadams2401 2 ай бұрын
Can I cure the Capicola in my basement?
@bluebirdsigma 3 ай бұрын
I finally found them. Angry Italians in the comments. All this from a slice of gabagool?
@martinsen073 4 ай бұрын
Would this work in a refrigerator?
@ml.2770 5 ай бұрын
Don't eat the gabagool grandma, it's all fat and nitrites.
@leonardosiravo1853 9 ай бұрын
Where can i find the veils in the us
@Aquilifer321 9 ай бұрын
What a damn is "capicola"?
@sgerenski 11 ай бұрын
Hi and thanks for the video. Could you let me know what are the paper towels for? Also, do you have some kind of artificial airflow in the cellar? How do you ensure more humidity in your cellar? The text at the end says “rotate every day for a week to keep the moisture even then cellar”, but aren’t the capocollas already in the cellar? Does it perhaps mean that you hung them in the cellar and only the first week rotate them in 180 degrees (turn them upside down?) every day to make sure they are exposed to the same amount of humidity equally? Thanks in advance!
@fordguyfordguy Жыл бұрын
Oh shit! What is that music that grabs me by the SOUL!!!!!????
@angelomulas8514 Жыл бұрын
Capocollo non capicola
@vinnydepasquale3207 Жыл бұрын
C’mon Vinny
@paulv7744 2 жыл бұрын
Clicked for the Gabagool. Stayed for the song.
@ВасилисаПономарева-ф8ч 2 жыл бұрын
Роо
@TunaMayoInumaki 2 жыл бұрын
Gabagool? Over heeeere👇🏻
@juandedios7806 2 жыл бұрын
Excelente!!, tambien me llamo Cirilo, saludos desde Argentina!!
@pyotrmikhaylov 2 жыл бұрын
Gabagool? Get over hereeee
@algreen266 2 жыл бұрын
Wow, please regarding the collagen sheets how did you use them, what i mean is do you soak them in water for a period of time?please explain thanks.
@kenmoore7725 3 жыл бұрын
5 minutes plus a lot of REAL TIME.
@silkystick1509 3 жыл бұрын
How do you cook gabagool
@ralphmoehrke3103 3 жыл бұрын
Hi. Excited to see this recipe. Busy trying it out. What temp should the meat be hung in? I am in South Africa and it is hot at the best of times and we dont have cellars here? Thanks for sharing.
@charlesa3374 3 жыл бұрын
Love the disclaimer at the end!
@quattro4468 3 жыл бұрын
Just tie it like a man. Dont need netting and pvc.
@quattro4468 3 жыл бұрын
Just call it pig skin.
@giampierosacco 3 жыл бұрын
Cos'è sta cosa? È quanto di più lontano ci possa essere da un capocollo
@zbigniewdabrowski9190 3 жыл бұрын
Do you use two different salt?
@jolankamp4266 3 жыл бұрын
Ahhh!!! The Pipeline !!!
@Godfather44055 3 жыл бұрын
Can you deep fry using cotton twine or mesh
@janez65siamese 4 жыл бұрын
Please answer. When, after 45 days of drying, we vacuum-pack and put it in the refrigerator for 3 months, what should be the temperature in the refrigerator ...? Thank you very much for the answer.
@NBA-LejonBrames 3 жыл бұрын
If they are already dried you should vac seal and put in a normal refrigerator.
@stoicaalex90 4 жыл бұрын
Do you think you can hang it somewhere without a casing? just tie it, net it and hang it!?
@francopiea5582 3 жыл бұрын
I have seen a recipe in which they only use a net, and no casing.
@Carl-eu6ns 4 жыл бұрын
Day 1 when you salt it do you leave it at room temperature? Thanks
@avikfett1551 4 жыл бұрын
I like to chew on the string.
@KM-pq7jk 4 жыл бұрын
Nothing informative, unless you want to learn about terrible music, sorry, not subscribing or coming back to this guys videos, terrible
@MiddleEast-o4f 4 жыл бұрын
What temperature is the store room ? Thanks.
@damarmar1001 4 жыл бұрын
24 hours and 5 minutes lol
@mr.b9613 4 жыл бұрын
Gabagool
@AlessioDan 4 жыл бұрын
Capocollo, non capicola.
@redananu 4 жыл бұрын
the song is fantastic! which band or who sings? do you have a link?
@redananu 4 жыл бұрын
I've search online, but haven't found exactly this version of the song, If someone has it please share, thanks!
@francopiea5582 3 жыл бұрын
Mambo Italiano. Dean Martin sang it
@herbkeim 4 жыл бұрын
It is called Capocollo
@AlessioDan 4 жыл бұрын
CAPOCOLLO, non capicola.
@delle3488 4 жыл бұрын
Capicola de sto cazzo!! Wtf is Capicola?!? It's so difficult to go check the name on Google before uploading on KZbin? Bruh...
@cristianoraggi1894 4 жыл бұрын
Ma ve riesce tanto difficile scrivere "Capocollo", that means "Head and Neck" invece dell'inventato "Capicola"???
@Polloboh 4 жыл бұрын
lascia sta'. tanto è porco americano cresciuto co robe chimiche, pepe cinese e budello sintetico tossico. questi guardano gli italiani fare le cose poi imitano a cazzo e si sentono italiani. Non ne hanno mai assaggiato uno vero.. Lascia che lo chiamino capicola, tanto NON è CAPOCOLLO!
@cristianoraggi1894 4 жыл бұрын
@@Polloboh...anche questo è vero...😞
@corriedebeer799 4 жыл бұрын
can you use a calf stomach in place of the collagen?
@osvaldotokarski2798 4 жыл бұрын
GRAZIE VINCE CIRILO SALUDOS DESDE BRAZIL
@shanehurenkamp50 4 жыл бұрын
Music spoilt the video
@dpwright32 4 жыл бұрын
Vince Cirilo, can you let me know who plays this version of Hey Mambo Italiano? I love it, and can't find it! Shazaam, and other music identifiers don't recognize it! Love the Capicola by the way.
@dpwright32 4 жыл бұрын
@@tonyanderson5123 No, this is not Dean Martin! Tried all his versions. Give me a link to something that sounds like this version.
@RRaucina 4 жыл бұрын
Looks light on the salting time and no pink salt
@pensadorrealista2825 4 жыл бұрын
Many thanks for the instructive video, I appreciated. What is a normal room temperature? I am in Africa so I thing there is a big diference regarding room temperature between Africa and Europe and even America. Some body can help please. Should I use A/C? how about humidity,?
@domenico1973coletta 4 жыл бұрын
wei mambo, mambo italiano....saluti dall italia
@abundantlifehomestead4059 5 жыл бұрын
Do you have any traditional Italian recipes for pepperoni or salami?
@vincenzopapa8817 2 жыл бұрын
Pepperoni is not ITALIAN!
@goranseso502 5 жыл бұрын
Gooood and FAST. Im goona TRY this.
@rsa4510 5 жыл бұрын
Wow, I followed this from the Capicola video. This was even better! Can't believe it's not gone viral. Love it...