Fiz hoje com coxão duro, mas pode ser com patinho também

Olá Martha! Alguns ingredientes crus escurecem sim, no caso da cenoura e cebola isso não acontece tão facilmente e o pepino é em conserva, que também não vai escurecer. Importante é saber que esta receita não deve ser preparada pensando em guardar por muitos dias por conta do creme de leite. Faça uma quantidade suficiente para o consumo do dia. Deixe na geladeira em recipiente fechado, preferencialmente de vidro por até três dias se necessário. Mas isso não deve ser feito com sobras do que for servido, o ideal é ir tirando da geladeira de acordo com a demanda, aos poucos ok! Aproveite a receita!

Olá Jussara! Este molho pode ficar na geladeira por até 5 dias em pote fechado, preferencialmente de vidro. Não deve congelar, pois leva maionese na receita ok! Obrigado e aproveite a receita!