Kedves Kinga! A videók nagy segítségnek bizonyultak, de kicsit elvesztem "nagyonkezdő" kovászosként a sok információ között. A kovászom szépen dupláz kb 10 óra alatt, elvileg akkor már bevethető lenne. Van körülbelül 200g kovászom (frissen etetve). Ebből mennyit kell hagynom anyakovásznak? Mennyit kell félretennem, hogy egy hét múlva újabb kenyeret tudjak sütni? Illetve, ha több kovászra van szükségem, mert többet szeretnék sütni, hogyan tudom "felszaporítani" a 200g kovászt egy nappal előtte? Elnézést, ha nagyon alapvető dolgokat kérdeztem, de ezekre eddig nem sikerült választ kapnom. :)

Kedves Kinga! Gyönyörű ez a sütemény! Biztosan nagyon finom. Kedvet kaptam az elkészítéséhez! :) Köszönöm szépen!

😊😊😊❤❤❤❤❤Vettem sutot kedves Judit,most van suto,nincs aki beallitsa,en egyedul elek,joo mii???ach istenem😢😢

De szep a kenyer belzete ,gyonyoru kenyer. 😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤

En is imadok tesztaval dolgozni amikor lehet vagy birok.😊😊😊❤❤❤❤❤❤

Koszonom szepen kedves Judit kovetem figyelek tanulok😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤

En is kovetem itt is kedved Judit,koszonom szepen 😊😊😊❤❤❤❤

Koszonom szepen kedves Judit, jo ejt😊

A coilt nem ertem😮

Akkor kedves Judit nalam is sokaig tart ,😊❤❤❤de tanulok leirom magamnak

Hello kedves Judit,kovetem a videoit,koszonom szepen 😊😊😊.

Koszonom szepen kedves Kinga ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊

Olyan jo nezni igy ,talan jobban tanulok ❤❤❤❤

En is allandoan kovetem,ugyes vagy nagyon kedves Kinga❤❤❤❤❤❤❤

Koszonom szepen kedves Judit ❤❤❤❤❤❤❤

Kedves Judit, köszönöm, hogy ezt a részt is megmutattad. Néhány kérdésem lenne: - az első résznél jól értettem, hogy a hozzávaló sót az olivába tetted? - milyen anyagból van amivel a szakajtót béleled? Nem lisztezted ki, nem ragad bele? Jó lenne látni azt a fázist is, amikor kiborítod a tésztát, és a sütőbe helyezed. Én ezen a ponton mindig hibáztam, így én már eleve a tepsibe rakom, és amikor ebben megkel, akkoe berakom a sütőbe.

Köszönöm! Mindent Tőled tanulok!🥰

Nálam a mérlegelés nem tiszta és a kovász etetésnél is ez a baj. Látom mit mutat a mérleged de nem azt hallom amit a sajtnál mutat. Kérlek ezt mond el hogy van?

Köszönet a bemutatásért, sokat jelent a kezdőknek!🥰

Mai nap kezdtem a kovász nevelést.

Jó feszültség levezető.

Mazsolás vizet leírod?

Köszönöm, ez csodálatos, meg fogom sütni, eddig csak sütőporral vagy élesztővel készítettem ❤

Nagyon tetszik ahogy bánsz a kenyér tésztával. Mivel fújod be az asztalt és a kezed ? köszönöm

Szuper jó!!! Milyen jó lenne rárakni a kenyérre, hogy ehetős legyen.

Gyönyörű szép tészta, lehet ennyit csapkodni?

Fantasztikus a videó !Nagyon szépen köszönöm! Most már tudom a fázisokat!

Köszi ❤❤❤❤❤

Tökéletes nekem. Éppen erre vagyok kíváncsi. Köszönöm!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

❤❤❤

💚💚💚💚💚💚

Én azt szeretném kérdezni az anya vissza kerül a hűtőbe? Vagy hogyan tovább? Bocs ha ilyen értetlen vagyok!

Ez nagyon szuper! Köszönöm szépen! ❤

Hálásan köszönöm Judit! Végre láttam a dagasztás fázisát. Most már értem, hogy ha ragad az nem baj, csak dolgozni kell, hogy a sikérhálót kialakítsam. Eddig ez kimaradt, így nem is haladtam tovább. Na de mostantól akkor izzadok! 😅

Köszönöm szépen a receptet!

Na látod, te is így csinálod, Kinga. Hol van a 1-2-2 arány. Azért rugtál ki a csoportodból amit te is így oktatsz.

Köszönöm, most már tiszta

Nagyon szeretem a videóidat, és rendszeresen alkalmazom a technikádat. A példádat követve már én sem alkalmazom a laminálást, hanem csak a coilt és a sziromhajtást, és gyönyörűek a kenyereim és a zsemléim. Köszönöm szépen az instrukciókat!

Köszönöm szépen, nagyon érthetően mondod el!

💙💙💙💙

💚💚💚💚

Köszönöm szèpen ❤

Nagyon köszönöm ezt a videót, végre megoldást adtál az egyik legnagyobb dilemmámra, hogy hogyan hozzam össze az aktív kovász legjobb formáját az autolizíssel. Mert van ahol egy órát, van ahol 4 órát írnak. DE akkor a minimum 30 perc, és az aktív kovász "figyelése" már talán megoldja a problémámat. Köszönöm az igazán segítő, és érthető magyarázataidat.

En nem ismertelek. A FB-on olvastam, hogy kikerultel egyik kovaszos csoportbol. De olyan kedves szavakkal beszeltel megis a kenyersutesrol, hogy neved alapjan itt rakerestem, van e videod. Imadtam nezni. Annyira profin mutatod, en eddig nagyon feltem belekezdeni, de most a kis trukkok, ahogy segitesz a magamfajta batortalannak is, hat nagyon lelkesit. Hetvegen sok videodat fogom megnezni, tanulni akarok es itt tudok is. ( viszont nem ertem, a FB - on kinek a szemet szurta, hogy ott vagy, de immar nem fontos ) kovetlek itt 😊

Nagyon köszönöm, sokat tanulok a videóiddal így kezdőként. Nagyon jó, részletes nekem nagyon tetszenek!

Kedves Judit! Másfél hónapja kezdtem kovászolni. Pont ilyen habos-babos a tésztám a hajtogatások után, megformázom, szakajtó, 10-12 óra hűtő,de amikor kiborítom a szakajtóból azonnal elterül. Most vagyok azon a ponton, hogy feladom. Arra gyanakodtam, hogy nem kel meg, de minnél tovább hagyom a hűtőben annál siralmasabb a látvány. Lehet, hogy túlkel a tésztám? 🤔

Kedves Judit! Imádom,Édesanyám szokott készíteni nekünk.Szüleim is Erdélyiek voltak❤

Kedves Judit! Engem nagyon érdekel a száritott kovász felélesztése. Van egy 4 éves Madre száritott kovászom, amit össze is őröltem, és van egy szintén 4 éves Madrem, amit hűtőben tartottam. Most megint szeretnék sütni de fogalmam nincs, hogy kellene ezeket a kovászokat észre tériteni. Kérdezősködtem, de többen mondták, hogy veszett fejsze nyele, ne próbálkozzam, más azt mondta lehetséges. Külföldi kovászoló oldalakon, még amikor eltettem a kovászomat , azt olvastam, hogy100 évig is eltartható, életre kel. Milyen arányban próbáljam éleszteni a poritott kovászt, milyen arányban a másikat. Annyit tudok mondani a nem poritott Madréról, hogy nem büdös, kicsit ecetes szagu, nem penészes, normál fehér szinű. Köszönöm, ha segitesz.

Kedves Kinga, ha éjszakai hűtős kelesztést választok, akkor a hűtőből való kivétel után mennyi idő, amíg meg kel a kenyér? Vagyis mikor lehet elkezdeni sütni? köszi

Tökéletes, végre értem, ki is próbáltam, sokkal szebb lett a kenyerem. Hálásan köszönöm❤