Пікірлер
@ML-gt5yf Ай бұрын
Tolle kompakte Anlage........ sehr durchdacht und super umgesetzt. Whow.......
@hopfeNerd Ай бұрын
Yeah, ich fand's auch total beeindruckend. Da steckt ein Haufen Arbeit drin.
@Stefan-ep2gq Ай бұрын
Bruch Brauerei das Bier schmeckt mir sehr gut, ich habe mal 2 Jahre in Saarland gewohnt ich komme aus Thüringen ich gebe es zu vermisse sehr Saarland danke für die schöne Zeit
@hopfeNerd Ай бұрын
Mein Video zu Bruch ist ja schon fast Museum. Die Brauerei wurde geschlossen glaube ich? Weisst Du mehr?
@dvdhfe8108 2 ай бұрын
Hoch interessantes Video !
@jochensteinmacher3276 2 ай бұрын
Schöner Bericht, Danke!!
@OliverHoerold 2 ай бұрын
Cool, das muss ja mega riechen!
@hopfeNerd 2 ай бұрын
Oh ja!!!!! :-) auf dem ganzen Hof!
@FuzeHC 3 ай бұрын
Toller Film. Da könnte ich Stunden zuschauen.
@hopfeNerd 3 ай бұрын
Dann kannst Du Dich aufs Video freuen von der Brauerei Falken. Die grosse Dosenabfüllanlage!
@hopfeNerd Ай бұрын
Jetzt publiziert! kzbin.info/www/bejne/aaTUk6iZrMSrpJo
@Bierosophen 4 ай бұрын
Super Video!
@bluefire7751 4 ай бұрын
Filtration ist so ein unnötiger quasch!!
@hopfeNerd 4 ай бұрын
Die Anlagen kosten viel und der Prozess ist aufwändig, verschlingt Arbeitszeit. Die Brauereien würden sicher nicht filtrieren, wenn es ein unnötiger Quatsch wäre. Stichwort: Haltbarkeit. Der Handel verlangt halt 6 Monate und mehr. DAS ist allenfalls unnötiger Quatsch (lieber Bier frisch trinken und nicht ewig lagern). Grundsätzlich gebe ich Dir recht: Unfiltrierte Biere sind geil, wenn sie wirklich unfiltriert sind und naturtrüb (inkl. Schwebestoffen) sind, direkt ab Tank abgefüllt. Was es ja auch häufig gibt, sind «pseudo Kellerbiere», deren Trübung durch Eiweisstrübung «künstlich» hergestellt wird (kurzes Erhitzen des Bieres). Man erkennt sie durch die durchgängig gleiche Trübung beim Einschenken (nicht etwa wie bei einem Weizen, das zuerst klar ist und sich gegen den Schluss trübt).
@tilokramer8573 4 ай бұрын
Vielen Dank für das schöne Video. Ich finde es bemerkenswert gut, wie du bei deinen Beiträgen immer den jeweiligen Braumeister und die Brauerei im Vordergrund stehen lässt und selbst im Hintergrund bleibst. Mach bitte so weiter.
@hopfeNerd 4 ай бұрын
Vielen Dank! Das ist die Idee: Bier- Enthusiast bleibt im Hintergrund, in Bier-EnthusiastIn zu portraitieren.
@jochensteinmacher3276 4 ай бұрын
Schöner Bericht, tolle Brauerei und Location. Ganz bei mir in der Nähe. Durfte die Biere kürzlich beim "Kleinbrauermarkt" in Ulm verkosten. Hervorragende Qualität und Kreativität. Dein Video ist sehr schön und Brauer und Ort kommen super sympathisch rüber, Danke dafür!!!!!
@hopfeNerd 4 ай бұрын
Vielen Dank - schön, so eine tolle Brauerei in der Region zu haben!
@stephangaebler2502 4 ай бұрын
Wieder ein Super-Beitrag! Vielen Dank!!!
@hopfeNerd 4 ай бұрын
Danke Dir!
@lw7108 4 ай бұрын
Alle Probierenden hatten bis damals überlebt. :)
@kirmesalex7368 4 ай бұрын
bin nur begeister über die frau auch von deiner arbeit !!!weiter so!!
@Gaucho78 4 ай бұрын
Hallo Reto. Hast du schon einmal von Wildsou Bier aus Niederbipp gehört?
@hopfeNerd 4 ай бұрын
No! Obwohl ich nur wenige KM nebenan bin 🤔
@Gaucho78 4 ай бұрын
@@hopfeNerd Wenige KM??? Ich habe 170m 😎 Das ist ein ganz kleiner Verein mit 4 Aktiven. Dazu gesellen sich noch Passive, da weis ich nicht wieviele. Ich kann mir gut vorstellen das die gar nicht allzu bekannt werden wollen. Zwischendurch einmal machen die einen "Rampenverkauf" den habe ich vor kurzem genuzt und bi da hin. Man läuft direkt in die kleine Brauerei, alle sagen sich sofort Du und erst mal ein Bier habe ich auch erhalten. Dann habe ich noch mit den Leuten etwas geredet, gemütlich das Bier getrunken, selbstverständlich noch eingekauft und bin wieder heim spaziert. Wann der nächste Verkauf ist weis ich auch nicht. Was ich ziemlich sicher sagen kann das die wohl wieder im Herbst an der Wildsou Chilbi ihr Bier anbieten werden.
@hopfeNerd 4 ай бұрын
Das Lustige ist, dass wenn man den Namen schnell liest, WildSOURbier dabei herauskommt.
@Gaucho78 4 ай бұрын
@@hopfeNerd Also SOUR ist dieses Bier nicht 😁
@jochensteinmacher3276 5 ай бұрын
Sehr schöner Bericht, Danke, sympathischer Brauer. Das Umdrücken ohne Spundventil ist spannend, scheint aber zu funktionieren.
@schweigsamerdan 5 ай бұрын
Vielen herzlichen Dank! Super spannend und cool vorallem die Hefe konvektion - sehr große Fußstapfen- sehr großen Respekt an den Herrn braumeister!
@jochensteinmacher3276 6 ай бұрын
Wieder ein toller Einblick in eine kleinen Brauerei! Leider für Deine Fans aus Deutschland wieder schwer zu verstehen :). Aber das ist unser Problem!!!!
@hopfeNerd 5 ай бұрын
Ist natürlich auch nicht grad einer der Schweizer Dialekte, der am leichtesten zu verstehen ist :-) Allenfalls Live-Untertitelung einschalten unten? Mittlerweile verstehen diese Übersetzungs-Algorithmen auch Dialekte immer besser.
@hopfeNerd 5 ай бұрын
Die nächsten drei Videos werden ziemlich sicher wieder deutsch sein. Resp. eines davon Oberösterreich :-)
@gabybauer9341 6 ай бұрын
Wir haben Schwester Doris dieses Jahr an Gründonnerstag zu einer Brauereiführung besucht. Danach eine Bierverkostung. Schwester Doris ist lieb,bodenständig,gläubig,humorvoll und wir sind froh ein paar Stunden mit Ihr verbracht zu haben.Und das Bier ist süffig , lecker einfach gut.
@hopfeNerd 6 ай бұрын
Grossartig! Ein Erlebnis, an das Du Dich das ganze Leben wirst erinnern. Ein Geschenk! 🍻
@Joe-sein-Hobbykanal 6 ай бұрын
moin. bei einer brauanlage für 2000 euro sollte man meinen das alles funzt. ich wäre sowas von genervt von dem teil. das video is ja schon älter und eventuell haben die das ja auf die reihe bekommen das es jetzt alles gut läuft. trotzdem würde ich mir sowas nicht kaufen, allein wegen der optik. ich finde das teil total hässlich aber das ist ja geschmacksache. auch dieses abfüllen in säcke und so, alles wieder dinge die extra kosten und es eigentlich nicht braucht. da gibt es hobby brauanlagen die besser sind glaube ich und um einiges günstiger. auch dieses ewige digitale wo man alles übers internet laufen lässt find ich nicht so doll. trotzdem interessantes video und danke fürs zeigen
@hopfeNerd 6 ай бұрын
Ha, der Brewie. Ich gebe Dir recht ... das Teil war nicht brauchbar. Habe seit etwa 6 Jahren einen Braumeister 20. Der ist robust!
@romanseidelsohn7675 7 ай бұрын
Ach, was für ein netter Beitrag wieder, und auch noch aus Berlin, das freut mich. Da könnte man noch einige Beiträge produzieren, hier in Berlin. Und eine schöne Werbung ist es auch, da muss ich doch mal endlich wieder hin. Aber diesen Samstag geht es für mich zum ersten Mal zum Dolden Mädel, die wohl zur Ratsherrn-Brauerei gehören. Aber die sind ja auch nicht zu verachten.
@hopfeNerd 7 ай бұрын
Dolden-Mädel: Ich kenne jenes in Hamburg, wo auch die Brauerei ist. In Berlin schenken sie wohl nur aus. Wobei ich da vor einigen Jahren auch mal war - ist bei den Sarotti-Höfen, nicht? Bin mir nicht sicher, ob es damals schon zu Ratsherrn gehörte.
7 ай бұрын
Oh Mann, ich muss wirklich wieder aufholen. Danke für die immer wieder neuen Beiträge! Kommentare folgen!
@hopfeNerd 7 ай бұрын
Du hast es gut! Du könntest theoretisch noch heute schnell bei Hops & Barley auf ein Bier vorbei gehen! ☺️🍻
@romanseidelsohn7675 7 ай бұрын
@@hopfeNerd Das stimmt, aber statt dessen war ich auf dem Heimweg noch bei meinen lokalen "Two Fellas", die (inzwischen nur noch "der") jetzt mit derGorilla Cerveceria verbandelt sind, die leidliche britische Metall-Pub-Bestuhlung durch gemütliche Holzstühle ausgetauscht haben und habe dort mein Bier genossen. Aber ein guter Hinweis! Das muss ich unbedingt auf meine Liste der von meinen Freunden und mir zu besuchenden Brauereien in Berlin setzen!
@stephangaebler2502 7 ай бұрын
Wirklich wieder ein klasse Beitrag! Vielen Dank!!!😊
@hopfeNerd 7 ай бұрын
Danke für das Lob!
@OliverHoerold 8 ай бұрын
Vielen Dank für das Video. Immer wieder spannend welche Brauereien es alle gibt.
@hopfeNerd 8 ай бұрын
Danke Dir vielmals fürs Feedback. Das kann ich gebrauchen. Boss-Beer hatte ich total zufällig entdeckt und dann gleich der Chefin spontan geschrieben. Sehr cool, was die da auf die Beine gestellt haben!
@stephangaebler2502 8 ай бұрын
Vielen Dank für Deinen neuen Beitrag! Bitte weiter so! Es ist immer wieder eine große Freude, die Beiträge anzuschauen! Bin total begeistert!
@AndreaCandido-w9r 8 ай бұрын
.... m Uropa war Ein Dipl Bau MeisTer UniversiTäT STudium ER haT in ITaLy das Bau wesen STudiert ich als Urenkel TochTer ging in d GrundSchule Mülln = Mühlen = Mill = Molina
@dareuspars423 8 ай бұрын
Doris soror ,ora et labora ؛wärst du doch in Düsseldorf geblieben
@BeeFarmersPH 9 ай бұрын
Boxer Bier hatte Früher schon Finanzielle Schwierigkeiten,nun hat es auch dem Kopf ab den Kopf gekostet ,eine Überhebliche Geschäfts Führung und Grössen Wahn ,zum Ende kommt .Nun hilft Appenzeller Brauerei Locher ,das Loch zu Stopfen .
@hopfeNerd 9 ай бұрын
Locher stopft das Loch - I like! :-)
@stephangaebler2502 10 ай бұрын
Servus, das war wieder ein toller Beitrag! Vielen Dank! Respekt!
@fsbbs 10 ай бұрын
Ich bin ein kleiner Hobbybrauer, der versucht mit einem ganz kleinen Gerät (Hop Missile von Kegland und eine Blichmann Pumpe) im Hobbymaststab mal ähnliches zu probieren. Frage an den Profi: Wie vermeidet Ihr Sauerstoffeintrag?
@asasyan1 7 ай бұрын
I am considering build like this, and I think to do a small vacuum pump with Co2 flush , I think the vacuum pump will remove 99% oxygen from rocket and from hop
@kennyrogersfan 11 ай бұрын
Meine Nerven 💔
@hopfeNerd 11 ай бұрын
Yeah, echt übles Archivmaterial 😅🍻
@jjones5934 11 ай бұрын
German home brew
@hopfeNerd 11 ай бұрын
😂
@fabi_2211 Жыл бұрын
Ich ordere mir immer mal wieder ein Kasten Allgäuer Hell, schmeckt herrlich 🙏🏼
@hopfeNerd 11 ай бұрын
Ich muss ins Allgäu ziehen ... 🍻
@fabi_2211 11 ай бұрын
Ich wohne in Württemberg, bin froh das mein Getränkehändler immer wieder ein paar Kästen bestellt :)@@hopfeNerd
@ML-gt5yf Жыл бұрын
Oh Hilfe, das berühmte Flaschenbacken........... leider hält sich dieser Tipp wacker........ 😂
@hopfeNerd Жыл бұрын
aye! :-)
@hopfeNerd Жыл бұрын
Ich habe übrigens damals Bier gebraut nach dieser Anleitung :-) www.amazon.de/Bier-eigenem-Keller-Wolfgang-Vogel/dp/3800165457 U.a. der Tipp, dass man eine Stoffwindel nehmen soll zum Abläutern!
@GerlindeBlosche Жыл бұрын
Die liebe Schwester Doris ist eine sehr gute Reklame für das Kloster und auch für ihr Bier. Sie ist mit Leib und Seele Ordensfrau: Ehrlich , fleißig, humorvoll und fromm. Man hört ihr einfach gerne zu.
@MatthiasAndreas Жыл бұрын
Kann dir in der Nähe von Füssen die hier empfehlen: Brauereigasthof Falkenstein in Pfronten, Kössel Bräu in Speiden/Eisenberg, Schlossbrauhaus Schwangau Oder mein eigenes ;) Prosit!
@hopfeNerd Жыл бұрын
Sobald ich wieder in der Region bin, komme ich gerne vorbei!
@hermannrebitzer2374 Жыл бұрын
Keine gute Werbung für dieses Bier!
@hopfeNerd Жыл бұрын
Deshalb haben die beiden ja Paulaner alkfrei gekriegt 😂
@DeutzDXFahrerKalli Жыл бұрын
Murnau am Staffelsee 👍 Schöne Gegend, in der Nähe haben wir früher Urlaub gemacht. Und die lieben Alten haben gern das Karg Bier getrunken und ich Orangenlimo 😉
@roylogtenborger3670 Жыл бұрын
Interessantes Interview und und cool mal Einblick in deine Arbeit zu haben👍. Bis zum nächsten Training Marius✌️ Edit: Das Bier kann ich euch allen nur Empfehlen👍
@tomkett461 Жыл бұрын
Fantastische Frau! Schade das sie wohl keine Nachfolgerin hat 😞
@hopfeNerd Жыл бұрын
Das stimmt ...
@CMaier-pi2gr Жыл бұрын
I hett agern was
@hopfeNerd Жыл бұрын
Benediktiner Weissbier. Das kriegst in ganz Deutschland. Ist von der Ettaler Klosterbrauerei. Na ja. Vom Marketing her ... brauen tut's die Licher Brauerei, die zu Bitburger gehört :-) Dazu gibt's aktuell übrigens einen Rechtsstreit, habe ich gerade bemerkt beim Googeln www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/vorwurf-der-herkunftstaeuschung-streit-um-benediktiner-bier-18902325.html Die Biere, die sie in kleineren Mengen effektiv «vor Ort» brauen, sind toll. Auch der Gin übrigens, wobei ich da nicht der Spezialist bin.
@CMaier-pi2gr Жыл бұрын
Hopferdn
@gerrithinrichs3792 Жыл бұрын
Faß ein bischen länger stehen lassen dann schäumt das nicht so
@hopfeNerd Жыл бұрын
😄 ich habe die Dinger schon lange nicht mehr.
@renem3930 Жыл бұрын
👍👏
@timothywalch92 Жыл бұрын
Tolles Video. Danke, fürs vorbei schauen und noch eine erfolgreiche weitere Wanderung . 🎉🎉
@ShiningN0vA Жыл бұрын
Absolut tolle Vorstellung. Danke für diese Dokumentation!
@hopfeNerd Жыл бұрын
Vielen Dank! Die Brauerei und die Begegnung mit Josef war grossartig, eindrücklich und ist für mich einer der Höhepunkte nach bald 100 Brauereibesuchen.
@bmwtourer9123 Жыл бұрын
Ein wahrer Segen für die Bierbraukunst!
@romanseidelsohn7675 Жыл бұрын
Oh, eine ganz neue Kameratechnik - oder ist mir das vorher ur noch nicht aufgefallen? Mich würde ja interessieren, welche Drohne Du hier einsetzt, nachdem ich meinem Junior eine gebrauchte DJI mini gekauft habe und plötzlich total begeistert bin. Eine tolle Aufnahme ist das jedenfalls! Sehr schön auch wieder dieser Beitrag. Diese Brauerei gefällt mir besonders gut!
@hopfeNerd Жыл бұрын
Das ist Dir nicht aufgefallen, ich hatte schon einige Videos, bei denen kurze Drohnen-Sequenzen zum Einsatz kamen :-) bei Locher / Appenzeller-Bier sogar im Sudhaus. Es ist eine DJI Mini, die erste.
@romanseidelsohn7675 Жыл бұрын
@@hopfeNerd Ja tatsächlich - das sah für mich immer so aus, als hättest Du das Material von den Brauereien bekommen. Erst jetzt, wo mein Sohn (und ich 😉) auch eine Drohne (auch eine DJI Mini) hat, fällt mir das auf, dass man solche Aufnahmen ja auch durchaus selbst machen kann. Eine tolle Drohne ist das.
@romanseidelsohn7675 Жыл бұрын
Meine Güte, was ein irrsinniges Gewirr an Rohren! Warum haben das andere Brauereien nicht, und was bietet das für Vorteile? Vermutlich gibt das mehr Flexibilität wenn man was Unvorhergesehenes passiert - oder die Anlage ist nicht optimal konzipiert :D Sowas habe ich auch noch nicht gesehen. Auch das entgaste Wasser - davon höre ich zum ersten Mal. Super interessant. Wie wird das denn gemacht? Wieder mal ein toller und einzigartiger Beitrag, vielen Dank!
@hopfeNerd Жыл бұрын
Tobias Frank sagt mir: «Entgastes Wasser ist sauerstoffarm und mit Kohlensäure angereichert. Nur noch 0,05 mg/l Sauerstoff statt 20mg/l in normalem Wasser. Das schützt das Bier vor der Abfüllung in der Filtration und in den Leitungen vor Oxidation und Alterung, sobald die Hefe aus dem Bier entfernt wurde.»
@ThiloBauer Жыл бұрын
Hochachtung vor so einem Lebenslauf in einem solch jungen Alter. Klasse Typ, DAS ist Schwiegermamas Liebling (und nicht ein Kerl wie Habeck, dem das ja immer nachgesagt wird).
@hopfeNerd Жыл бұрын
😆👍
@markusk8182 Жыл бұрын
Für mich das BESTE BIER DER SCHWEIZ.chopfab Lager💙💪🏻
@hopfeNerd Жыл бұрын
Es gibt kein bestes Bier der Welt :-) aber sie brauen saubere Biere, keine Frage.