3 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
Пікірлер
@МаріяПиріг 4 күн бұрын
❤ bonisimo
@МаріяПиріг 8 күн бұрын
Boni❤
@tictac1174 9 күн бұрын
Complimenti ! Sono le 7 del mattino e al posto del caffè ne mangerei 2 di bistecche così !!! Grazie mille per il bellissimo buongiorno. Un saluto da Cristian di Piacenza 😊
@qb-quantobasta 9 күн бұрын
Grazie Cristian. Un saluto a te. 🙂👍
@RobertoInnocenti-zw5wi 9 күн бұрын
Meglio sarebbe a caldo perché la carne si sigilla e rimane più saporita.... A freddo è meglio il brodo perché si estrae le sostanze dalla carne....( vecchio detto gallina vecchia fa buon brodo) per i tortellini e cappelletti. Togliere oltre al cervello , l'occhio,il palato, e il timpano dell orecchio perché c'è sudicio.... Da noi in Mugello si chiama Capofreddo oppure Capo insaccato... Ma il nome riconosciuto in tutta Italia è coppa di testa, ci sono tante varianti con scorze di agrumi soprattutto limone con prezzemolo, con aglio, poi alcune famiglie al sud ci mettono olive peperoni secchi ecc ecc. Ho visto anche varianti con il musetto di bovino 🤷🏼
@qb-quantobasta 9 күн бұрын
Salve Roberto. Come si vede, le orecchie sono state tolte e tagliate, proprio per la pulizia all'interno della testa. L'occhio va cotto, ma, non va messo nel sacchetto della coppa. Siamo d'accordo anche sulla gallina vecchia e i tortellini o cappelletti. 🙂👍
@RobertoInnocenti-zw5wi 9 күн бұрын
Cervello fritto top😋
@qb-quantobasta 9 күн бұрын
👍🙂
@МаріяПиріг 12 күн бұрын
❤ bonisimo🎉
@MariaAntonietta-h1i 16 күн бұрын
Io alle metto in ammollo vengono male.
@qb-quantobasta 16 күн бұрын
Salve @MariaAntonietta-h1i . Le lenticchie, di norma non vanno messe a bagno. Queste nel video, sono state lavate e scolate, e, poi controllate se erano presenti delle impurità. Molte confezioni, ancora, non riportano le indicazioni, come tempo di cottura. Se necessitano di ammollo oppure no. Nel dubbio, qualche ora di ammollo, funziona sempre per la riuscita della cottura. 🙂🌷🌷🌷
@raffaeladeleo7822 16 күн бұрын
Anch'io faccio così buonissimi ,solo che non metto a bagno 😊
@qb-quantobasta 16 күн бұрын
Salve Raffaela. Di norma, le lenticchie, non vanno messe in ammollo. Se non ci sono le descrizioni in etichetta, e, in caso di dubbio, qualche ora in ammollo, va bene per tutte le varietà. 😊🌷🌷🌷
@robertobravo1476 19 күн бұрын
Oggi lo facero in Argentina. ..31.12.2024...🦾💪🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@qb-quantobasta 18 күн бұрын
Grazie. Molto bene. 🙂👍
@MariaRosaBorghini 20 күн бұрын
Bravo secondo me' perfette❤
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
Grazie Maria Rosa. 😊👍 🌷🌷🌷
@bluettavecchi176 20 күн бұрын
Bravissimo....immagino gustose,saporite.🎉
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
Grazie @bluettavecchi176 . Sono sparite in un attimo. 😊 🎉
@paolinamangolini6925 20 күн бұрын
👍👏
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
🙏Grazie Paolina. 👍🌷🌷🌷
@BrunaSorba 20 күн бұрын
Io faccio tutto un trito di verdura e faccio rosolare bene poi metto le lenticchie faccio rosolare anche loro un pochino poi aggiungo salsa di pomodoro le giro tutto assieme poi metto l'acqua e faccio bollire per 30 minuti
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
Grazie Bruna, per aver condiviso il tuo procedimento. L'idea di far rosolare anche le lenticchie, mi stuzzica molto. 😊👍🌷🌷🌷
@romolinascussel3658 21 күн бұрын
Grazi ancora❤🎉❤🎉❤
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
Grazie a te Romolina. 🙂 🌷🌷🌷
@candycandy9485 21 күн бұрын
Che bell'arrosto e sicuramente morbido e saporito. Ho già scritto la ricetta e la concreterò al più presto. Grazie.
@qb-quantobasta 20 күн бұрын
Grazie @candycandy9485 . 🙂🌷🌷🌷Facci sapere.
@olimpiapiredda7784 21 күн бұрын
👎👎👎👎
@qb-quantobasta 21 күн бұрын
Grazie Olimpia per il tuo commento. Credo che i commenti positivi, fanno piacere. I commenti negativi, hanno intrinsecamente la capacita di far crescere. Ma, devono essere seguiti da motivazioni del perché. Senza la spiegazione del perché, non servono a niente. Invito ad argomentare. 🙂 🌷🌷🌷 👍
@veronicaschiavo2003 22 күн бұрын
Grazie dei consigli... Non le avevo mai messe in ammollo... Proverò a breve 😊
@qb-quantobasta 22 күн бұрын
Grazie Veronica. Non tutte le lenticchie hanno bisogno di ammollo, Leggi in etichetta se necessitano. 🙂🌷🌷🌷
@aleder74 21 күн бұрын
Non si mettono in ammollo le lenticchie 🤦🏻♀️ e si mettono sedano carote e cipolla e salsa e un filo d'olio....non molta.
@МаріяПиріг 22 күн бұрын
❤ bonisimo
@brunopenna5851 22 күн бұрын
Bravo bravo
@qb-quantobasta 22 күн бұрын
🙏 Grazie Bruno. 🙂
@milamily4544 25 күн бұрын
Gledam vas iz Hrvatske, ovo jelo sam jela i sviđa mi se. Vaš recept ću sigurno isprobati. Hvala vam, i sretni praznici
@qb-quantobasta 25 күн бұрын
Hvala, sretni praznici. 🙂
@romolinascussel3658 26 күн бұрын
Grazie❤❤❤
@qb-quantobasta 26 күн бұрын
Grazie a te Romolina. 🙂
@IrmaRizzoli 27 күн бұрын
Anch 'io la faccio così,solo che cipolla, carota,aglio, due pomodori,rosmarino, salvia ,quando è cotta la lenticchia tolgo le verdure le frullo e poi l' aggiungo alle lenticchie
@qb-quantobasta 27 күн бұрын
Complimenti Irma. 🙂🌷🌷🌷
@r.d.paolis 26 күн бұрын
Io ci metto anche un goccio di aceto ..
@pierlucadrudi8859 29 күн бұрын
Bravissimo 👍
@qb-quantobasta 29 күн бұрын
Grazie Pierluca. 🙂👍
@МаріяПиріг 29 күн бұрын
❤ bonisimo
@mircorossini6782 Ай бұрын
Da provare assolutamente
@qb-quantobasta Ай бұрын
🙂👍
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bonisimo
@mircorossini6782 Ай бұрын
Ho già l'acquilina in bocca
@qb-quantobasta Ай бұрын
😀👍
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bonisimo
@mircorossini6782 Ай бұрын
Peccato non sentire il profumo
@qb-quantobasta Ай бұрын
Ciao Mirco. Confermo. È un piatto sorprendente. 🙂👍
@mircorossini6782 Ай бұрын
Ottima
@qb-quantobasta Ай бұрын
Grazie Mirco. 😊👍
@valerianeagu129 Ай бұрын
X quanto tempo cuoce?! Grazie.
@qb-quantobasta Ай бұрын
Salve Valeria. I tempi di cottura dipendono dal gusto personale, dallo spessore della braciola. Se piace "al sangue", bastano 2 minuti per lato. Se piace "ben cotta", come quella in video, ci vogliono 7-8 minuti per lato. 🌷🌷🌷
@flaviogioacchini5224 Ай бұрын
si ma quantità che hai fatto conoscendoti non è neanche per i pulcinelli
@qb-quantobasta Ай бұрын
🤣😂🤣👍
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bonisimo
@daniloruggirello2073 Ай бұрын
Comprimenti buonissimo
@qb-quantobasta Ай бұрын
Grazie Danilo. 🙂
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bonisimo
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bonisimo
@angelaoliveri1505 Ай бұрын
Per quanto tempo vanno stagionate?
@qb-quantobasta Ай бұрын
Salve Angela. Il capocollo che vedi in video, è stato fatto i primi di febbraio, e, iniziato a fine giugno. Nota: Un tempo preciso nella stagionatura casalinga, non esiste. Ma, solo tempi indicativi. Per diversi motivi: Tipo di taglio della carne: capocollo o lonza o lonzino. Tipo di ambiente: temperatura e umidità. Ect. ect. Dopo un po di esperienza, stringendo leggermente con una mano la lonza, in base alla consistenza e profumo, si riesce a capire il grado di maturazione.
@МаріяПиріг Ай бұрын
❤ bono
@paololargavagno8440 Ай бұрын
OK! bravo, semplicità e qualità un pò come noi marchigiani
@qb-quantobasta Ай бұрын
Grazie Paolo. 👍
@qb-quantobasta Ай бұрын
😊Please enable SUBTITLES in your language 😊Thanks for watching 💚
@МаріяПиріг 2 ай бұрын
❤ bonisimo
@ausiliadagostino4375 2 ай бұрын
Certamente sarà buonissimo, una guida vocale , penso che potrebbe aiutare meglio, grazie
@qb-quantobasta 2 ай бұрын
Salve @ausiliadagostino4375. Il cosciotto è venuto buonissimo. In questo video, al posto della guida vocale, ho inserito la "guida scritta" nei sottotitoli. Con le indicazioni della procedura e tempo di cottura. Grazie per il tuo commento. 🌷🌷🌷
@mircorossini6782 2 ай бұрын
Molto buone!
@qb-quantobasta 2 ай бұрын
🙂👍
@МаріяПиріг 2 ай бұрын
❤ bonisimo
@МаріяПиріг 2 ай бұрын
❤ buona
@carolinaalberti752 2 ай бұрын
A parte la ricetta che è ottima, mi è piaciuto molto come hai fatto il video. Chiaro, semplice e breve. Bravo e complimenti
@qb-quantobasta 2 ай бұрын
Grazie Carolina. 🙏🌷🌷🌷
@МаріяПиріг 2 ай бұрын
❤ bonisimo
@bmwtime7129 2 ай бұрын
Dove che vendono sto osso? Da anni che voglio provarlo ma non lho trovo
@qb-quantobasta 2 ай бұрын
In tutte le botteghe di macelleria, su ordinazione. Anche nelle macellerie dei supermercati, sempre su ordinazione. Sono una bontà assoluta. 🙂👍
@bmwtime7129 2 ай бұрын
@@qb-quantobastagrazie per la risposta 🤝
@МаріяПиріг 2 ай бұрын
Buona❤
@МаріяПиріг 3 ай бұрын
Bonisimo che zucca domani preparo
@qb-quantobasta 3 ай бұрын
Benissimo 🙂👍🌷🌷🌷