Пікірлер
@faintec1
@faintec1 16 сағат бұрын
お疲れ様です。 今日二本共聞いてしまった・・ ありがとうございました。
@faintec1
@faintec1 16 сағат бұрын
お疲れ様です。 仕事中にきいてます ありがとうございました。 またよろしくお願いします
@こま-i6m
@こま-i6m Күн бұрын
橋本さんの動画いつも元気いただけますしすごくためになります これからも動画たのしみに 自分も頑張ります
@yuzu_hawaii
@yuzu_hawaii 2 күн бұрын
寝ながら聴いてハガキ読まれて目が覚めてもうた🤩わーい🙌
@廣田雅人-q1n
@廣田雅人-q1n 2 күн бұрын
家で飲むのと店で飲むのが一緒?! よく飲食やってるね笑
@mabraty
@mabraty 2 күн бұрын
情熱を感じました。
@田中アイルトン
@田中アイルトン 2 күн бұрын
飲食で独立して5年になります。飲食は立地が全てやと親に言われましたが、めっちゃ辺鄙な立地にオープンしました。家賃が安いから暇な時でも耐えれました。宰さんの言うてる事と同じ考えが自然と出来てました、勝手に喜んでます😊
@kaikaiso
@kaikaiso 3 күн бұрын
業界は違うんですがめちゃくちゃ身につまされる話でした 特にお金の話 個人でやってるとルーズになりがちなのでほんと気をつけます。。。
@tarotarotaroron
@tarotarotaroron 3 күн бұрын
ペーパームーン!好きな映画です!
@idyou2453
@idyou2453 3 күн бұрын
宮本さーん 観てますか?www
@工藤ちん
@工藤ちん 3 күн бұрын
情熱だけとか、言ってない❢情熱がなかったら、どんな仕事もうまくいかないだろう😮
@tarotarotaroron
@tarotarotaroron 3 күн бұрын
別カテゴリーの仕事してますが、勉強になりました!
@andys-bar
@andys-bar 4 күн бұрын
概ね理解できます👍 自分のお店は形態が違うのでお客さんと乾杯させてもらうことは必要ですけど😊
@Gatchumanガッチュマン
@Gatchumanガッチュマン 4 күн бұрын
ここまで必死で生き抜いて来られた方の説得力は重みが違う。 苦労をチャンスに転じた人は「怖さ」というものが身に染みているから 名を馳せる繁盛店になっても本当に気が休まる時は無いと思う。 だから割り切って「遊ぶ時は徹底的に遊ぶ」と決めていらっしゃるものね。 結局は誠実さと生真面目さを兼ね備えた「その人の器量」ですよね。 生き残りたかったら命賭けの覚悟がなきゃ出来ないよ。 生ものは一歩間違えたら御客さん死んじゃうんだから。 実に誠実な方だなといつも思う。
@温玉カルビ
@温玉カルビ 4 күн бұрын
例外はいくらでもありますがビジネス的な観点でいえばたしかにおっしゃる通りですね。
@Hokkaido_Touring_Rider_Channel
@Hokkaido_Touring_Rider_Channel 4 күн бұрын
メニュー表、一個2000円~3000円くらいは平気でする。飲食業ではないですが、そういった用度業務に携わっていたので分かります。(シンビとか?)。原価と言われて仕入れ抑えたら、評価と言われて原価を上げる、それの繰り返し。安くて評価が上がって、儲かって客が喜ぶ、そんな魔法の食材は無い!。
@肉の名人
@肉の名人 5 күн бұрын
私物化=ダメは納得できない。 役員報酬を極限まで減らし、店舗で食事をし味を毎度チェック。こんなことやって毎度払っていたら個人が詰む。 店舗での食事はできるものなら毎日するべき。調理人でも調理師でも人の味覚が信用できない。
@user-ri7uw5ue1r
@user-ri7uw5ue1r 5 күн бұрын
6個共感しました。自分は一人で居酒屋経営してますが、お客さんから一杯どうぞと言われたら普通に乾杯して飲みます。マスターに一杯奢るのもそれもまたお客さんにとっては店に来る楽しみの一つになっているからです。個人経営の店とチェーン店なんかではお客さんの楽しみ方もまた違ってくるのだとは思いますが。
@kitaita609
@kitaita609 5 күн бұрын
これ飲食だけの話じゃないですねー。1名以上の社員が在籍するほぼ全ての企業に当てはまるんじゃないでしょうか。 正直、聞いててドキッとする話もあったw 手遅れになるまえに気持ち入れ替えなきゃ(^^;
@飲食店経営者3代目
@飲食店経営者3代目 5 күн бұрын
情熱が無いから皆フランチャイズ化するんですかね?
@ヒコマル-t4c
@ヒコマル-t4c 5 күн бұрын
共感しか無いですが、いざ自分がお店出した時に言われている事が実行出来るかは自信が無いです。。 特にお客さんから「一杯おごらせてよ」とか言われたら断りずらそうです。。。 でもだからこそわざわざ言ってくれてるんですよね!自分も情熱のある飲食店やりたいと思っているので肝に銘じたいと思います。
@ゆう-i5e
@ゆう-i5e 5 күн бұрын
大変勉強になります。自分も同じ様な考えです。 自分はただの料理好きで、副業でお店持ちたいですが片手間で出来るほど甘く無いのは分かるので趣味に留めてます。 近所の個人の居酒屋でこちらの料理全然来てないのに、1人の店員が見える所で座って客とタバコ吸いながら話してるの見た時は殺意を感じました😅 個人店だからって舐めないか?と😂地元に居酒屋が少ないから繁盛してますけど笑 後半愚痴になりごめんなさい🙏 動画良く拝見してます😊
@nm7169
@nm7169 5 күн бұрын
友達でもある話だけど、サービスしてくれみたいな。 友達だからこそ、定価をしっかり払ってあげなきゃ。 お店側がサービスしてくれるのはありがたいけど、利用側がサービスを求めるのは、その店潰そうとしてるのと一緒だと思ってます。
@山田氏-t4p
@山田氏-t4p 5 күн бұрын
フォロワーシップ、思いやり、情熱、愛情、全部揃ってESCS。結局は人と人ですね('ω')
@昇久保
@昇久保 5 күн бұрын
飲食業だけでなく全てのビジネスに共通しますよね。
@FA-Carna
@FA-Carna 6 күн бұрын
全ての根元は必死さですね。
@foodinc-muro
@foodinc-muro 6 күн бұрын
ホントこの通りですねぇ…
@jkptnugjy
@jkptnugjy 6 күн бұрын
オーナーが出ないと人は去っていく
@megumegu2144
@megumegu2144 6 күн бұрын
自由時間、好き過ぎる😂 リクエストがあるとすれば、外ロケとか面白そうですね☝️
@meizannakisiro
@meizannakisiro 6 күн бұрын
私の近所の"ほっともっと"は白身フライすら生焼けで、満足に揚げ物も出来ない(クレーム入れて再度作り直させても生焼け)ので基本外食はしない。一体何が出来るんだろう(ご飯を盛るくらい?)と悲しくなる。特に自分で作る献立は、外食で手抜きされると食べなくとも見ただけでわかる。自分で作って食べたほうが遥かに安いし旨い。しかし、旨いものを作ろうとすると手間と時間がかかる。それを掛けれるかどうかは旨いものを作るんだ、という情熱に他ならない。
@kana5373
@kana5373 6 күн бұрын
真っ当なご意見でとても良かったです。業種は違いますが同じ事だと思います。ありがとうございました。
@中年にゃんこ
@中年にゃんこ 6 күн бұрын
俺が一般社員やってて嫌だったのが、「店長不在の店舗だったので俺が一般社員の給料で店長業務やってたこと」、 「衛生検査のために休日に出勤して掃除したり買い物したりしてたのにねぎらいの言葉が一切なくて、当たり前でしょぐらいに思われてた」、「正月一切休み無し」でした。そんな店で働きたいと思いますか?飲食コンサルで有名みたいなんですけど、名前書いて 良いですかね?向こうに非があるわけですし。
@タロきよ-t4h
@タロきよ-t4h 6 күн бұрын
料理と値段しか見えてない店主はダメだと思う…
@takasisaito8016
@takasisaito8016 6 күн бұрын
情熱だけで空回りしてる社長がいます。もちろん人は離れます。本人は私ほど社員思いはいないと笑
@kna9957
@kna9957 6 күн бұрын
ためになるお話でした ありがとうございます
@yakiapp
@yakiapp 6 күн бұрын
飲食業では結構働きましたが、確かに暇だ~と言う割に 仕事をしたがらない店主さんは多かったですね
@増田-o1m
@増田-o1m 6 күн бұрын
ゴメン めちゃくちゃタメになりました
@わーちゃん-di
@わーちゃん-di 6 күн бұрын
1番大切なのは鋼のメンタルを持つ事だろう
@増田-o1m
@増田-o1m 6 күн бұрын
ついに コンサルはじめました ^_^
@sakumaji8233
@sakumaji8233 6 күн бұрын
でもまぁ~雨降ったり、雪降ったりしたら外に出たくないしね・・・仕事終わったらさっさと家に帰りたいし、休日なら一歩も外に出ない。出てもコンビニぐらい・・・
@かわでかずのり
@かわでかずのり 6 күн бұрын
私も不動産本職、副業として考えてましたが 1番最新に言われてびっくりしました(笑)
@wakamasakun3112
@wakamasakun3112 6 күн бұрын
情熱 愛情という言葉を使われていますけど、 同じ言葉を使う事は?なので  私は情熱 愛情ではなくて    思いの深さが一番大切だと思っています。
@TーSaga
@TーSaga 7 күн бұрын
ラジオめちゃくちゃいいです! 2人の掛け合いが心地いい😂 次回も楽しみにしてます!
@nikuprosub
@nikuprosub 7 күн бұрын
@@TーSaga ありがとうございます! 今回広大だったけどまた違う人ともやっていければと思います😊
@聖ぉ兄さん
@聖ぉ兄さん 7 күн бұрын
風呂に入りながら聞きました。 映像に捉われず聞き流せるのが 心地よかったです😊
@nikuprosub
@nikuprosub 7 күн бұрын
@@聖ぉ兄さん ありがとうございます😊 これからも時間ある時聴けるように更新していきますね🎙️
@極57段エルマスクチャンネル
@極57段エルマスクチャンネル 8 күн бұрын
おすすめからチャンネル登録しました! 凄い響きました こういう意見できる方は好きだし素晴らしい
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@極57段エルマスクチャンネル そう言っていただけると非常に嬉しいです。 今後ともよろしくお願いします!
@さんぞう-y4q
@さんぞう-y4q 4 күн бұрын
そんなに儲かってますか? 社員の給料はたかいですか?
@田中秀一-r9o
@田中秀一-r9o 8 күн бұрын
ナイス
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@田中秀一-r9o Tシャツ当てたかったんすけどすいません😭 ナイス!
@田中秀一-r9o
@田中秀一-r9o 8 күн бұрын
@nikuprosub 運なのでしかたないです笑 大田区の、、、と2~3回読み上げられたときは、きた!とおもいましたが笑
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
⁠@@田中秀一-r9o 大田区多かったですね😂 これからもよろしくお願いします!
@ShotaEnoshima
@ShotaEnoshima 8 күн бұрын
めっちゃよかったです!笑 ミッドナイトレィディオ〜‼️😆✨ 僕は「今を生きる」という映画や、「グッドウィルハンティング」という映画が好きです‼️❣️
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@ShotaEnoshima しょーたー😁 こういうの好きそうやもんなw またしょうたらしそうな映画だね😏
@ShotaEnoshima
@ShotaEnoshima 8 күн бұрын
@@nikuprosub ラジオ大好き😍❤✨ これはほんとに大好きなラジオになりそうな予感しかしないですね…!😏⌛️
@石島啓志
@石島啓志 8 күн бұрын
エニタイムで筋トレしながら聴いてます😄僕も焼肉屋の接客してるんですけど、お客さんが記念日でうちでお祝いしてくれる事がこの仕事やっててよかったなと思う瞬間ですね、自分が1番好きな店でお祝いする訳ですから、選ばれた事って改めて嬉しいなと思いますよね!店員側だとその事が当たり前の事になりそうですけど改めてこの話聞いて身を引き締めなくてはなと思いました✨ あっ、おさむさんの、奥さんとの馴れ初めや、子育て論とか聞きたいです🤭笑
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@石島啓志 筋トレしながらありがとうございます🙇‍♂️ 馴れ初め…子育て論😂 宰さん話してくれなそうだなぁ🤣 でも任してください! 宰さん説得して録ります😏笑
@石島啓志
@石島啓志 8 күн бұрын
@@nikuprosub 確かに笑、話してくれなそうですよね🤣
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@石島啓志 次回かその次の収録をお楽しみにです😏笑笑
@peroまる
@peroまる 8 күн бұрын
わろた 面白いけどラジオはマイクが命 なので 高性能マイクは使ったほうがいいと思います!
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@peroまる 昨日の収録は急遽だったので次回からはマイクで録ります🎙️
@bar4615
@bar4615 8 күн бұрын
ライフイズビューティフルって映画が好きです🙋‍♀️
@nikuprosub
@nikuprosub 8 күн бұрын
@@bar4615 さすがです👏 涙無しには見れないですね😭