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Пікірлер
@まっちぽんぷ 3 күн бұрын
今からやりま〜す
@三代目の鰻 3 күн бұрын
@@まっちぽんぷ さんコメントありがとうございます😊 結果報告楽しみに待ってます😋🫶鰻福🌈✨
@after9clash 4 күн бұрын
鰻屋の息子だからお前の舌が真っ当とは限らない。 おそらく俺の方が全国の鰻屋行って食ってるわ。
@三代目の鰻 4 күн бұрын
@@after9clash コメントありがとう😊 ほぉ〜！そんな全国の鰻屋行ってる人にこのチェーン店のうなぎを別に参考にしてもらわんでも構わない。鰻福🌈✨
@ナカムラ-u7b 4 күн бұрын
作りました。里芋のホクホクとうなぎのふわふわでとても美味しかったです。
@三代目の鰻 4 күн бұрын
@@ナカムラ-u7b さんコメントありがとうございます😊実際に作って食べてもらえる事はとても嬉しいし、今後も頑張ろと思います‼️鰻福🌈✨
@ナカムラ-u7b 4 күн бұрын
@@三代目の鰻 返信ありがとうございました。 親芋で作ったのですが、ゆっくり時間をかけて下茹でしたので、とても柔らかくなり、美味しかったです。 順番に調味料を足していくのが、芋を美味しくなる様に育てていく感じがしました。 落とし蓋を開ける度に、様変わりするのが、楽しかったです。出来上がり直ぐも美味しかったですが、時間が経って鰻の味が染みた親芋もとても美味しかったです。ありがとうございました。
@三代目の鰻 4 күн бұрын
@@ナカムラ-u7b さん 親芋使ったのですね！では結構時間かかりましたね🤔 少しでも美味しく食材を食べてもらえることが料理人としても嬉しいです☺️手間暇になりますがポイントポイントを押さえながら料理すればどんな食材でもとっても美味しくなります😋今後ともよろしくお願いします🙇♂️
@うなぎ愛好会 5 күн бұрын
秋っぽいメニューですね😍
@三代目の鰻 5 күн бұрын
@@うなぎ愛好会 さんありがとうございます😊だいぶ寒くなってきましたね🫨鰻福🌈✨
@sankekatu 12 күн бұрын
中国産と国産のタレには同じような添加物が表示されています。なぜ中国産のタレのみ流すのですか。タレに問題があるなら国産ウナギのタレも流す必要がありますが? そのあたりも教えてください。
@三代目の鰻 11 күн бұрын
@@sankekatu さんコメントありがとうございます😊 基本的にスーパーのうなぎには防腐剤や見た目を良くするタレを使ってます！やはり美味しくないし身体に悪いので落とした方がいいと個人的には思います😁鰻福🌈✨
@got5766 16 күн бұрын
食えね～だろ。中国の鰻養殖40年前に見たが気持ち悪くて食えね～ 鰻はジャポニカ！！！炭火焼きに限る！！！！！！！！！！
@muybien61B0 21 күн бұрын
美味しそう😍 ネバネバはエネルギーの源です。 山芋も入れたくなりました😋
@三代目の鰻 20 күн бұрын
@@muybien61B0 むいびえんさんコメントありがとうございます😊山芋名案です！！ 美味しそう😍鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 21 күн бұрын
ネバネバいいですね🥰😊
@三代目の鰻 20 күн бұрын
@@うなぎ愛好会 さんいつもコメントありがとうございます😊 ネバネバとのうなぎの相性最高でした😆鰻福🌈✨
@mugimugi_kitchen Ай бұрын
骨っぽい鰻はキライです😢
@三代目の鰻 Ай бұрын
@@mugimugi_kitchen むぎむぎさんこちらもありがとうございます😊 骨っぽいのはチェーン店なので限界を感じましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@mugimugi_kitchen Ай бұрын
山椒！贅沢コールスローですね！😊
@三代目の鰻 Ай бұрын
@@mugimugi_kitchen むぎむぎさんコメントありがとうございます😊 贅沢な大人のコールスローが出来ましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@カナさん-q4g Ай бұрын
酒がない時はどうすればいいかな。
@三代目の鰻 Ай бұрын
@@カナさん-q4g お久しぶりです😎 酒なかったら水で大丈夫でしょう👍少し生姜のしぼり汁入れると臭みは抑えられると思いますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@しらしらす-i2u Ай бұрын
マジですごいなw
@三代目の鰻 Ай бұрын
@@しらしらす-i2u ありがとうございます😊 簡単に出来ますよ！
@渓流-z9l 2 ай бұрын
成形がすごすぎる
@三代目の鰻 Ай бұрын
@@渓流-z9l うなぎを毎日見てますから👍
@数珠-h5f 2 ай бұрын
結論が「でしょうね」すぎてそれまでの見た目の鰻っぽさなどによる感動が全部吹っ飛んで笑っちゃいました 普通にマッシュポテト作るよりもじゃがりこからの方が楽そうですね (茹でた芋から立ち上る蒸気と格闘しつつマッシュしながら……)
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@数珠-h5f 数珠さんコメントありがとうございます😊 めちゃくちゃ手間をかけて作って、食べた感想一言で終わっちゃいましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@逃避する 2 ай бұрын
ガチリアルやんすご
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@逃避する ありがとうございます😊本編で全貌を見て下さいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@hamachi_tsuuba 2 ай бұрын
レベチで草
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@hamachi_tsuuba サンキューですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 2 ай бұрын
かなり攻めた企画だと思いましたが、見た目はちゃんとうな重でしたね😍
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@うなぎ愛好会 愛好会さんコメントありがとうございます😙攻めた鰻重作ってKZbinrっぽい事しましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@muybien61B0 2 ай бұрын
まず、普通にこのじゃがりこ食べたいです😋 目の付け所が素晴らしい🧐 じゃがりこ工場の方もびっくり🫢でしょう🤣 焼き目もバッチリウナギですね👍
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@muybien61B0 むいびえんさんコメントありがとうございます😙 このじゃがりこ肝心なうなぎの味は置いておいて、香りはタレの香りするし、味も後味が醤油の香ばしい感じありました👍うなぎの味のコメントは控えさせていただきます！笑ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@monet-b8o 2 ай бұрын
色々あって少し落ちんでいたのですが、最高に笑いました！ ありがとうございます。明日からも頑張れそうです。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@monet-b8o monetさんコメントありがとうございます☺️こちらも笑ってもらえてとても嬉しいです。また馬鹿げたことを続けて行きますので今後とも宜しくお願いしますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@塩釜ぐつぐつ鯛 2 ай бұрын
最後の感想笑いました😂
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@塩釜ぐつぐつ鯛 さんコメントありがとうございます😊嬉しいです‼️是非この動画は最後のコメントまで見て頂きたいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@三代目の鰻 2 ай бұрын
登録者4000人ありがとうございます😊 今後ともうなぎ料理を発信しますので、コメントとチャンネル登録よろしくお願いします🙇♂️ 100%でコメント返信中ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@カナさん-q4g 2 ай бұрын
付属の袋に入ってるタレは不味いの？
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@カナさん-q4g かなさんコメントありがとうございます😊付属のタレは不味くないと思います！ただ洗っちゃった場合は付属のタレだけではご飯と食べる事を考えたら少し量が足らない気がしますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@カナさん-q4g 2 ай бұрын
試しました。ポロポロになっちゃった(T_T)
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@カナさん-q4g かなさんコメントありがとうございます😊大変申し訳ないです！ ポロポロってどの段階でなっちゃいましたか？過去に自分も何十回も茹でたり試したりしましたが、まだポロポロにはなってなかったので一緒に原因解明までしたいと思いコメント返させて頂きました🤔もし、よろしければ教えていただきたいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@カナさん-q4g 2 ай бұрын
わざわざありがとうございます。 まず半分に切らなかった、更に火力が強すぎ、更に焼く時にくっついて、剥がすとバラバラ涙、
@カナさん-q4g 2 ай бұрын
ただし、タレを洗う発想はなかったです。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@カナさん-q4g 焼く時がくっついちゃうとポロポロになりやすいかもですね😢 ①アルミをくしゃくしゃにする事で側とホイルの間に空間が出来ます！ ②もし、それだけで不安ならサラダ油を薄くホイルに塗っておく！ ③茹でる時はグラグラしない程度の火加減で臭みを落とす（この時は柔らかくするより、臭み抜きをメインに茹でる） がポロポロにしにくくなると思います。 しかし、せっかくやってくれたのに残念な気持ちにさせて申し訳ありませんでした🙇♂️
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@カナさん-q4g タレはお店の様な深い味わいにするのは難しいですが、簡単に美味しいタレ作れます。コーティングされてるタレは味と身体にあまり良くない化学調味料、化学薬品が入ってますので落とすべきと考えておりますϵ( 'Θ' )϶
@hk-it9nh 2 ай бұрын
牛丼屋に行ってやっぱり自分の行き付けの鰻屋にしようと思いました😅 牛丼屋は牛丼でいいです😉
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@hk-it9nh こにいhkさんコメントありがとうございます😋正解だと思います！値段なりのうなぎで僕もガッカリしました😵ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@ゆう-x6x9v 2 ай бұрын
とても美味しく仕上がりました😊
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@ゆう-x6x9v ゆうさんコメントありがとうございます😊美味しく食べて頂き光栄ですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@muybien61B0 2 ай бұрын
小さめのウナギをどう料理しようか悩みますが、これいいですね！ いつも天ぷらにするだけでした😅
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@muybien61B0 むいびえんさんコメントありがとうございます😊手軽に出来ますのでメソの場合一度試してみてくださいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@堤防倶楽部 2 ай бұрын
拝見させて頂きました。三代目さんイケメンさんじゃないですかぁ〜😊コメントいただきました堤防倶楽部です。ありがとうございました。ご覧頂きましたように天然鰻を獲って捌いて食べている訳ですが、たまに中国産の千円ちょいの鰻も買って食べています。中国！ええっ！て思っている人は結構おられます。ただ輸入されている物はそれなりにしっかり管理された物だと言われていて、私の場合は鰻を一度水洗いしてタレをしっかり落とし国産のタレを皮面二回身面二回ぬり「しっかり」焼いて食べています。肉厚で私的には大変美味しいと思っています。また拝見させていただきます。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@堤防倶楽部 堤防倶楽部さんコメントありがとうございます😊私も中国産を美味しく調理してから食べるのはアリだと思ってます👍何個か中国産鰻レシピ出しましたが大体工程一緒なのかなと思い安心しました🎊今後ともよろしくお願いしますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 2 ай бұрын
たしかに、手羽先なんかでも合いそうですね😍
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@うなぎ愛好会 愛好会さんコメントありがとうございます😊やみつきになる味付けでした！一言で最高ですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@Mrkei2012 2 ай бұрын
今年は専門家による評価ですき家が好評だったようです。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@Mrkei2012 ケイさんコメントありがとうございます😊お詳しいですね✨その情報ケイさんはどこからお知りになりましたか？ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 2 ай бұрын
うな活！うなカツ！！こんなの見たこと無いです😍
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@うなぎ愛好会 愛好会さんありがとうございます😊ウナ活最高です！
@booturi 2 ай бұрын
こんばんは、お久しぶりです。 三代目の鰻さんのお店は何県の何ていうお店ですか？
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@booturi 釣りBOOさんお久しぶりです！ 茨城県の【うなぎ錦水】と言うお店を経営しております。 釣りBOOさんの釣り会に是非今度ご参加させて下さいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@booturi 2 ай бұрын
@@三代目の鰻 こんばんは。 茨城県に今日、遠征釣行だったので近くなら行ってみたいと思ったのですが、計画不足でした。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@booturi お疲れ様でした！釣果はいかがでしたか？？
@booturi 2 ай бұрын
@@三代目の鰻 こんにちは。タコ船に乗ったのですが、 ３杯でまずまずの釣果でした。
@河童-v9g 2 ай бұрын
5項目に味はないんかい！
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@河童-v9g 河童さんコメントありがとう😊味入れたらどこも低い評価になっちゃうもんϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@河童-v9g 2 ай бұрын
@@三代目の鰻 どこも不味いんですか？中国産の臭さの原因は何ですか？
@うなぎ愛好会 2 ай бұрын
秋っぽいメニューですね🤩
@三代目の鰻 2 ай бұрын
愛好会さんコメントありがとうございます😊まだまだ暑い日続くと思いますのでお身体にご自愛ください！先日地焼きのお店ありがとうございましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@柄沢加奈子 3 ай бұрын
中国産のうなぎの繁殖の動画みたことありますか？ コレを見て食べらんなくなりました。 味は良いと言うか、味わ良いだけ。 中身が危険と知りました。 まあ、国産を大量生産は難しいがね。
@三代目の鰻 2 ай бұрын
@@柄沢加奈子 加奈子さんコメントありがとうございます😊養殖動画見た事ないです😱でも、正直味も良くないですよ🤪私個人の意見としてもちゃんとした美味しい鰻を皆さんに知ってほしいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@三代目の鰻 3 ай бұрын
ご視聴ありがとうございます🎉 コメント高評価お待ちしてます😊鰻福🌈✨
@タツマキ-y3v 3 ай бұрын
スーパーで買えば大きさが2倍位の美味しい鰻が食べられます。安価な牛丼店とはいえコスパは悪いですね。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@タツマキ-y3vさんコメントありがとう！ コスパ重視ならスーパーが1番ですね✨ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 3 ай бұрын
かき揚げって蕎麦とかに入れてしまうイメージだけど、これはそのまま食べてみたい😍
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@うなぎ愛好会 愛好会さんコメントありがとうございます😊そのまま食べるのがオススメです！うなぎの旨みと食感がたまらないですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@正子玉熊 3 ай бұрын
中国産ですよね 餌 人肉みたいです
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@正子玉熊 玉熊さんコメントありがとうございます😊私も噂では聞いた事あります😱😱😱怖っ……ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@長岡グルメ 3 ай бұрын
良かった…すき家のウナ牛美味しかった😂🎉
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@長岡グルメ みかさんコメントありがとうございます😊参考にして頂き感謝ですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@tako86ok 3 ай бұрын
結論から言うと、中国産ウナギはタレもその濃さも過剰ですよね。 ウナギの風味も味も有ったもんじゃない。 「過ぎたるは猶及ばざるが如し」というか「過ぎたるはありがた迷惑」ということ。 たとえば、蕎麦屋さんの蕎麦に始めから唐辛子がドッパリかかっているようなもの。 それぞれの好みで味を加減できるのが理想ですね。 ふつう、料理の味付けでは足し算はできても、引き算はできませんから。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@tako86ok tomokuさんコメントありがとうございます😊仰る通り過剰だと思います！私なりですが、そこには中国産はうなぎの風味や味を分かる味付けにしたら中国産売主側に都合が悪い部分があると思ってます😅簡単な例だと臭みだとか💦本来のうなぎの良さをもっと皆様に知って頂きたいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@HS-qx4zl 3 ай бұрын
否定している訳ではありません。昔は中国産でもいいので食べてましたが、 人肉を餌にしている事実を知って、中国産うなぎは無理となりました。 100円で売られていても買わない。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@HS-qx4zl HSさんコメントありがとうございます😊私もその噂耳にした事ありますがまさか本当に実在してるとは……驚きですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@hanahana2115 3 ай бұрын
3代目のこの動画クセになるなぁ😊
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@hanahana2115さんコメントありがとうございます😊そう言ってもらえて嬉しいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@業平-b3j 3 ай бұрын
辛い評価だけ出してけなしまくるのかと思いきや、ちゃんと評価すべきものは評価するという姿勢に感銘を受けますね。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@業平-b3jさんコメントありがとうございます😊それぞれに良いところ直した方がいいところありました😝最終的にはお客様が美味しいと思う鰻を食べてもらえてれば幸いですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@うなぎ愛好会 3 ай бұрын
贅沢な味変です😍
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@うなぎ愛好会 さんコメントありがとうございます😊とても美味でしたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@iROIROARUTV 3 ай бұрын
三代目は、偉い！。この動画に対して中国ウナギヘイトの脳みそがカバ焼きでなくバカ焼きコメントの多さに対してのプロの対応。ウナギのおいしい食べ方と全ての職種での共通したプロの対応。。勉強になる。。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@iROIROARUTVさんコメントありがとうございます😊色んな考えの方が幅広くいる事を痛感しましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@世の中薔薇色 3 ай бұрын
この４軒のうなぎ全部食べた事がある私の感想です 若い頃はどこのお店のうなぎも美味しく食べさせていただきましたが 歳を重ねると お店の味付けの好き嫌いが出てきました 差し障りがあると悪いので控えさせていただきますが で ある時某店で食べたうな丼？が生臭かったのです 多分解凍が不十分だったのではと思われます それ以来 うなぎを食べる時はちゃんと火を通す鰻屋さんしか行きません あと白焼きなら天然でも良いですが うな丼やうな重は養殖にかぎります
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@世の中薔薇色 世の中薔薇色さんコメントありがとうございます😊もちろん4社とも味が違うので好みがあって当然です😆そんなうなぎ最低ですね💦所詮バイトだけで鰻重なのでそのレベルになっちゃいますよねϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@浦田政浩 3 ай бұрын
丑の日って鰻が美味しい時期ではないですよね～ まぁ～ほぼほぼ養殖だからあまり関係ないかもしれないですけど。 個人的には松屋推しですね。 牛丼にも言えるけどタレが濃すぎないのがいいです。
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@浦田政浩 浦田さんコメントありがとうございます😊サッパリしたのがお好みなんですねϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@kenjibowy2034 3 ай бұрын
中国マフィアと中国産ウナギ養殖場の繋がり大丈夫？😰
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@kenjibowy2034 さんコメントありがとうございます😊流石に私も中国産養鰻場の人じゃないのでそこまでは分かりません😅噂は耳にした事ありますが……ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@got5766 16 күн бұрын
中国ですよ。推して知るべき。知っているので絶対食べません。
@yoshihikomorimoto6641 3 ай бұрын
980円のうなぎどこで売っているんですか
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@yoshihikomorimoto6641 よしひこさんコメントありがとう😊スーパーで中国産売ってましたよ！特大ってねϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@yoshihikomorimoto6641 3 ай бұрын
今スーパーのうなぎ 980円で 売っていないでしょう？ スーパーのうなぎ 980円本当に 買ったのであればレシート見せてください UPのこのうなぎ〜スーパーで買ったら二千円ぐらいはしますよね
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@yoshihikomorimoto6641 よしひこさんコメントありがとう😊レシート見せてあげたいです🤔領収書ちゃんと管理してるから手元にありますよ🤣面倒だからわざわざ公開とかはしないけどϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
@yoshihikomorimoto6641 3 ай бұрын
@@三代目の鰻 では〜次も980円のうなぎで 美味しい所UPよろしくお願いします 常に美味しいうなぎ980円で買えたら 良いですよね 地元のスーパーうなぎ見に行ったら 2千円で売っていました🥶 うなぎ980円では無かったです
@三代目の鰻 3 ай бұрын
@@yoshihikomorimoto6641 スーパーの鰻で2000円なら、お店で食べた方がいいですね😅もしかしたらそれは国産かな？ アップしたのは中国産ですよ！中国産で2000円でスーパー販売は正直ぼったくりスーパーやんϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨