Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@bozenabo5798 Ай бұрын
Szkoda ze nue da rady zrobic tego w domu....
@MariaD-r7v Ай бұрын
Bardzo prosty i jasny przepis na chleb na zakwasie ze zrozumieniem 👍
@remigiuszwjurek6008 Ай бұрын
gramów, gramów, gramów!!!!!!!!!
@tomaszk4750 Ай бұрын
No dobra, a odtłuszczenie płytek? Co z fugami? Rozumiem, że farba X to nie byle g... z marketu Cas... Ale dobrze byłoby podpowiedzieć, które farby są dobre. Nie dziękuj, takich informacji brakuje.
@leokadiazajac6662 2 ай бұрын
Proszę podać rozmiar blaszki!wydaje mi się że na tą foremkę jest dużo mąki!dziękuję za odpowiedź!
@barbarakawula2693 8 ай бұрын
Jaki to jest zakwas żytni czy pszenny?
@mbstudiopl 10 ай бұрын
😂
@mariusz30able 10 ай бұрын
A gdzie przedkwas i polkwas?:)
@Barbarka100 11 ай бұрын
🖐️👍👍
@romany.4411 Жыл бұрын
Zacznij pane od zrobienia zalwasu potem dalej 😢
@romany.4411 Жыл бұрын
To znamy kolego.Pokarz od początku !!! Jak robisz zakwas
@aniarener5438 Жыл бұрын
To jest przekleństwo przekazu on wie jaka mąka...ale my nie wiemy...przy tym on myśli że my wszystko wiemy to co on wie....
@jaroslawjaskulski7138 Жыл бұрын
no zmienila wyglad ale niestety na gorszy .trzeba bylo chociac te dokory zostawic
@magdalenaszot4112 Жыл бұрын
A jak takie naklejki sprawdzą się na podłodze?
@ReginaGalica Жыл бұрын
Zakwas już sue robi i nie mogę się doczekać kiedy upieke ten pyszny chlebek ❤️
@marianjandzierzanowski691 Жыл бұрын
No niezłe, na początku nie bardzo wiedziałem po co to malowanie (bo płytki wyglądały nieźle), ale efekt końcowy dobry. Ciekawe jaka trwałość.
@Kasiequ33 Жыл бұрын
Jadłby 😍😍
@JanKowalski-gu7cj Жыл бұрын
Dziękuję..........
@Justyna4183 Жыл бұрын
Kłaniam się 🙋i dziękuję za przepis 👏. Podwoilam wszystkie składniki łącznie ze swoim zakwasem i upiekłam dwa pyszne chlebki. WIELKIE DZIĘKI 🖐️to jest prawdziwy CHLEB . Pozdrawiam serdecznie 😁
@Justyna4183 Жыл бұрын
Dodam jeszcze że użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej i mąki zwykłej pszennej i mąkę żytnią
@smmakujzycie Жыл бұрын
Cieszę się bardzo i gratuluję. Jestem bardzo zadowolony jak ktoś piecze swój własny chleb. Ja eksperymentuje z różnymi mąkami. Zazwyczaj robię chleb żytni ale czasem dla odmiany mieszam mąkę żytnią z pszenną albo orkiszową. Pozdrawiam serdecznie
@tomi131274 Жыл бұрын
łacznie 800g maki i 0.5 l wody to troche chyba za tepe ciasto-mi wyszło tepe nie takie jak na filmie .dlatego tez wydaje mi sie ze wody było wiecej.napisz prosze pełne proporcjr
@smmakujzycie Жыл бұрын
Witam. Przepis może różnić się w zależności od kilku czynników. Ważna jest na przykład wielkość formy w której robi się chleb. Ja podawałem przepis z 800g mąki i do tego 150-200g zakwasu. Ilość dodawanej wody może delikatnie odbiegać w zależności od typu mąki czy tego jaki gęsty był zakwas. Ja w filmie zużyłem tylko 0,5l wody. Jeżeli ciasto się nie wyrabia a składniki się nie łączą to dolej odrobinę wody aż skłądniki się odpowiednio połączą. Myślę że następnym razem wyjdzie lepiej. W razie wątpliwości chętnie pomogę i zachęcam do wytrwałości.
@tomi131274 Жыл бұрын
@@smmakujzycie dziekuje bardzo za odpowiedz- tak tez myślałem ale wolałem dopytac- chlebek smaczniutki- dziekuje i pozdrawiam
@tomi131274 Жыл бұрын
ile wody razem bo napewno nie 400ml
@smmakujzycie Жыл бұрын
na filmie dodałęm 0,5 litra wody. Jeżeli widzisz że ciasto jest za suche i składniki się nie chcą połączyć do dolewaj odrobinę wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pozdrawiam i powodzenia.
@nela8277 Жыл бұрын
I czemu tak duzo zakwasu moja mana daje tylko oare lyzek
@smmakujzycie Жыл бұрын
Możesz dać mniej zakwasu, ciasto będzie wtedy potrzebowało więcej czasu żeby wyrosnąć. Ja robię według przepisu mojej babci. Nie jest to przepis sztywny i jak najbardziej można dodać mnie zakwasu, albo zrobić z większej ilości mąki, bo na przykład chcemy upiec więcej chlebów.
@nela8277 Жыл бұрын
Ns nowy chleb trzeba robic nowy zakwas?
@smmakujzycie Жыл бұрын
Nie trzeba robić nowego zakwasu. Trochę zakwasu powinno zostać w słoiczku. Dokarmiasz go poprzez dodanie mąki i wody, a następnie odstawiasz. Jak zrobić zakwas pokazałem w innym filmie.
@anetamisaczek8176 Жыл бұрын
Super..A co dalej. Ile zakwasu trzeba użyć na jedną foremkę chleba..
@smmakujzycie Жыл бұрын
Witaj. Ja używam od 100 do 200 g zakwasu. Trochę zakwasu powinno zostać w słoiczku. Dokarmiasz go poprzez dodanie mąki i wody, a następnie odstawiasz. Jak zrobić zakwas pokazałem w innym filmie.
@bogusia3964 Жыл бұрын
400 gr maki jakiej typ
@smmakujzycie Жыл бұрын
Możesz użyć tak naprawdę dowolnej mąki. Ja użyłem mąki żytniej 700. Ale piekę również z mąki pszennej czy orkiszowej w zależności na co mam smak. Warto czasem zmienić mąkę żeby smak chleba nas zaskakiwał. W przepisie użyłem łącznie 800g mąki + 200 g zakwasu
@halinamarek7077 Жыл бұрын
100 g zakwasu w zupełności mi wystarczy. Tak jak mówisz czas i temperatura a chleb urośnie wybornie.
@smmakujzycie Жыл бұрын
I smakuje wybornie. Dzięki za komentarz
@1kklaczynski2 Жыл бұрын
Ciekawy filmik ale początek bardzo głośny. Budzi moich sąsiadów 😢
@smmakujzycie Жыл бұрын
To może sąsiedzi też obejrzą. :)
@krzysztofwojciechowski4237 Жыл бұрын
Czy zuzyles reszte wody?
@smmakujzycie Жыл бұрын
Nie dolewałem więcej wody. Czasami robię z większej ilości mąki i wtedy po prostu dodaje wody i patrzę na konsystencję ciasta.
@leonkoko6404 Жыл бұрын
Wielki szacunek dla Pana za ten film, ja wypiekam chlebki na zakwasie może ze cztery lata. Piekę hobbystycznie dla siebie a i dla kogoś jak trzeba i mogę zaręczyć z doświadczenia że po obejrzeniu filmu zgadzam się z Panem co do wykonania chlebka w 100%. Ja na przykład robię z całego zakwasu i potem zostawiam trochę z wyrobionego chleba na następny zakwas. Zanim nauczyłem się piec obejrzałem dziesiątki durnych filmów i wraz wykonuję tą technologią jak Pan. A tu moja wędzarnia z piecem chlebowym. Oczywiście jak po 3 szt to piekę w piekarniku. kzbin.info/www/bejne/jammgKWFZdp6f5I
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz i cieszę się zawsze jak ktoś samodzielnie piecze chleb. Powodzenia
@katarzynagwizdak5838 Жыл бұрын
Suche a jednak mokre w konsystencji. Magia 🙂
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz i pozdrawiam
@mirosawjuda7626 Жыл бұрын
wygląda super
@teresabeckenbach6995 Жыл бұрын
Zakwasu sie do lodowki nie wstawia tylko go sie wysusza .Pozdrawiam💝zadnym fachowcem Pan nie jestes
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz. Nie uważam się za "fachowca", ale chleb piekę dobry. To że Pani używa innej metody nie oznacza że nie można zakwasu trzymać w lodówce. Może moja jest gorsza ale używam jej z powodzeniem. Korzystam z metody jakiej się nauczyłem i z jakiej korzysta moja babcia przez całe życie. Jak ją odwiedzę muszę jej powiedzieć że źle robiła do tej pory :)
@user-qh9zy6pw9z Жыл бұрын
1. Jak ustawione jest grzanie piekarnika? 2. Jak długo chleb się piecze? Szkoda, że nie ma podanego przepisu w opisie.
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz. Piekarnik nagrzany jest do 200 stopni i chleb piekę przez 55 minut. Postaram się dodać przepis do opisu
@palma3678 Жыл бұрын
5
@user-qh9zy6pw9z Жыл бұрын
@@smmakujzycie i jeszcze dwa pytania: 1. jaka (dokładnie) jest użyta w przepisie "mąka żytnia"? 2. rozumiem, że wody zużył Pan tylko połowę z przepisu (tzn. 250ml ?
@PANNIKT60 Жыл бұрын
O czym Ty mówisz człowieku? Zakwas wkładamy do lodówki? Pełny zakwas NIGDY nie trzyma się w lodówce. Wykorzystujesz część zakwasu do wyrobu chleba, a pozostałą część przesusza się. Pewnie nie wiesz na czym to polega? Otóż dosypuję się mąkę do reszty zakwasu i miesza się/przeciera się, aż otrzymujesz suchą masę. Uzyskaną masę przechowujemy w suchym i ciemnym miejscu do kolejnego wykorzystania. Można go przechowywać kilka tygodni. Z tak otrzymanego suchego zakwasu wystarczy ok 50 gramów, aby zapoczątkować porcje zakwasu (dodając mąkę i wodę) do wyrobu kolejnego chleba. Nie bardzo to ogarniasz, ale chlebek wyszedł Ci dobrze.
@smmakujzycie Жыл бұрын
Moja babcia tak robiła, ja tak robię od kilku lat i wszystko jest ok. Masę moich znajomych robi chleb na zakwasie i każdy przetrzymuje go w lodówce. Skoro działa to może też skuteczna metoda.
@PANNIKT60 Жыл бұрын
@@smmakujzycie nie neguję tego, że Twoja babcia tak robiła przetrzymując zakwas w lodówce, ale tym sposobem zmieniasz strukturę bakterii, ich proporcje. Nie jest to korzystne. Trzymanie zakwasu w lodówce to kolejny mit. Proponuję zrobić nowy zakwas i zrobić z niego chleb oraz z zakwasu, który trzymasz w lodówce. Jeżeli masz dobre wyczucie smaku, to próbując dwa różne kawałki, od razu wyczujesz zasadniczą różnicę. Proszę spróbować i dać znać w komentarzu. Pozdrawiam.
@PANNIKT60 Жыл бұрын
Jak dla mnie, to ten chlebek wygląda na pszenny, a nie żytni. Typowa ąąka żytnia czy orkiszowa, to typ 2000, a nie 600, typowy dla pszennej mąki. Chyba, że to mąka jasna żytnia, ale to raczej kiepski wybór na chleb. Ja używam mieszanki żytnio-orkiszowej typ 2000.
@smmakujzycie Жыл бұрын
Chleb który piekłem był tylko z mąki żytniej. Ale jak najbardziej można eksperymentować z różnymi mąkami. Można wymieszać pół na pół z mąką pszenną bądź orkiszową. Co kto lubi. Ja ostatnio tak jak na filmie używam jasnej mąki żytniej ponieważ taką dostałem w młynie.
@katarzynagwizdak5838 Жыл бұрын
Nie bądźmy sztywno schematyczni 😉
@OlgierdKostanowicz Жыл бұрын
@@smmakujzycie Tak, z jasnej żytniej wychodzi świetny chleb.
@iceborow Жыл бұрын
A płytki nie powinny być wcześniej wyczyszczone i odtłuszczone?
@smmakujzycie Жыл бұрын
Tak powinny, jak każda powierzchnia którą się maluje.
@jacekmaks8315 Жыл бұрын
Witam .to ile tej wody poszło ?0.5 l czy 0.25 l. Powiedziałeś że potrzebujesz 0.5 a wlałeś 0.25 ? czy tam w dzbanku był 1l i wlałeś 0.5 ?Ładnie Ci wyszedł .Pozdrawiam
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dolałem 0.5 litra wody. Pozdrawiam i zachęcam do własnych wypieków
@grazynah6794 Жыл бұрын
,,, ok. brakuje mi informacji czy woda surowa ?jakiej temperatury ?
@srebrnydran2887 Жыл бұрын
Zakwas nie wkłada się do lodówki tylko suszy
@smmakujzycie Жыл бұрын
Woda może być letnia albo zimna. Zdecydowanie lepiej aby była za zimna niż za ciepła.
@smmakujzycie Жыл бұрын
Zakwas który się używa, wkłada się do lodówki. Jeżeli ktoś planuje nie używać zakwasu przez dłuższy czas, na przykład miesiąc, i nie chce go dokarmiać, to wtedy może go wysuszyć.
@srebrnydran2887 Жыл бұрын
@@smmakujzycie proszę posłuchać opinii piekarza Bogdana Smolorza na YT i ewentualną weryfikację swojej wypowiedzi
@smmakujzycie Жыл бұрын
Ok. Posłucham. To inny sposób. Tak jak pisałem, moja babcia tak robiła i znajomi których znam. U mnie to funkcjonuje od kilku lat.
@nicc580 Жыл бұрын
Bardzo wdzięczny film, dziękuję 🇵🇱🤗
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz
@tomaszek7380 Жыл бұрын
Co to za portal aukcyjny ? Możesz mi podać adres ?
@smmakujzycie Жыл бұрын
Trzeba wpisać naklejki na płytki allegro i gotowe.
@jolas3201 Жыл бұрын
Jaki typ mąki użyłeś ? Super chleb 👏
@smmakujzycie Жыл бұрын
Zazwyczaj biorę mąkę bezpośrednio z młyna, gdzie często trudno dokładnie określić typ mąki. Może to być żytnia 600. Możesz spróbować zrobić na mące jaką posiadasz i zobaczysz jaki będzie efekt.
@grazynamich222 Жыл бұрын
Brawo bardzo dziękuję. Polak potrafi. Powodzenia.
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję i zachęcam wypróbowania
@olak259 Жыл бұрын
🔥😍
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję moja wierna fanko :)
@monikat.9294 Жыл бұрын
Jaki to rozmiar plytek? Czy można prosić o namiar skąd są te naklejki ? Wygląda ekstra 🤩
@smmakujzycie Жыл бұрын
Moje płytki mają rozmiar 20 x 25 cm. A naklejki zamówione w internecie. Wystarczy wpisać naklejki na płytki oraz rozmiar. Pozdrawiam
@mirosawjuda7626 Жыл бұрын
super!
@smmakujzycie Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz. Próbowałeś?
@stanisawfutyma Жыл бұрын
Z pewnością zdrowsze rozwiązanie aniżeli kupny :)
@smmakujzycie Жыл бұрын
Zdecydowanie. Tutaj same naturalne składniki
@alexstr4110 Жыл бұрын
Nowo, świeżo, ale żeby był efekt wow wybrałabym inny kolor a nawet połączyła bym 2 kolory 😉
@smmakujzycie Жыл бұрын
Faktycznie połączenie dwóch kolorów było by efektowne. Chodziło również o szybkość wykonania i prostotę aplikacji a z jednym kolorem jest łatwiej i szybciej.
@bozenapanczak6300 Жыл бұрын
Super! Z pewnością jest rewelacyjny, jak zwykle ! W dodatku z taką pomocą nie mógł się nie udać.😋
@smmakujzycie Жыл бұрын
Pomocnik zdobywa nowe umiejętności
@jasiaj3370 Жыл бұрын
Proszę odpowiedzieć w komentarzu jaka to farba ,przecież to nie jest tajemnicą nawet jak pan zrobi reklamę producentowi . Proszę ,też chcę to zrobić ale chcę mieć pewność ,że warto . Pozdrawiam
@smmakujzycie Жыл бұрын
Używałem farby LUXENS. Ja jestem zadowolony z efektu choć ciemne płytki musiałem malować trzykrotnie. Pozdrawiam
@mirosawjuda7626 Жыл бұрын
super!